Düyü ilə doldurulmuş toyuq: Ən yaxşı reseptlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Düyü ilə doldurulmuş sobada toyuq necə bişirilir? Bu yazıda nəzərdən keçirməyi təklif etdiyimiz reseptlər sizə bu sadə məsələni öyrədəcək. Biz bütöv bir toyuq, fileto, bütün toyuq, sümükləri ayrılmış dolduracağıq. Daha dadlı etmək üçün düyüyə tərəvəz əlavə edin!

Sümüksüz toyuq dolması

Belə yeməyi ilk dəfə hazırlamaq çətin görünəcək, lakin bu, ilk dəfədir. Bunu özünüz etməyə çalışaraq, növbəti dəfə bişirdiyiniz zaman heç bir çətinlik çəkməyəcəksiniz. Bu gün düyü və göbələk ilə doldurulmuş toyuq bişirəcəyik. Bizə lazım olacaq:

• bütün toyuq (bağırsaqları kəsilmiş);
• ampul;
• bir ovuc düyü (təxminən stəkan üçdə biri);
• iki yüz qram göbələk;
• bir yumurta;
• yarım stəkan krem;
• iki qaşıq xama;
• duz və istiot və ya sevimli ədviyyatlar.

Sümüksüz toyuq dolması bişirilir

Ən çətini cəsəddən sümükləri çıxarmaqdır. Bunu etmək üçün bizə iti, nazik bıçaq, bir az səbr və çeviklik lazımdır!

Döş boyunca kəsik edin, karkası açın, qabırğaları sındırın. Onlar nazik, belə ki, edəcəkçətin deyil. Yenə bıçağın köməyi ilə əti bir-bir qabırğalardan çıxarın, onurğa hissəsinə çatın. Bıçaqla, diqqətlə, dəriyə zərər vermədən, onurğa sütununu çıxarın, qabırğalarla birlikdə və ya ayrı-ayrılıqda çıxarın. Qanadları toxunulmaz qoyun.

Ayaqlar boyunca baldırlara çatmadan sümüklərə kəsiklər edin. Diz qığırdaqları boyunca sümüyü qırın, bıçaqla kömək edərək, femuru diqqətlə çıxarın. Sümükləri baldır nahiyəsində saxlayın.

Düyü yarı bişənə qədər qaynadılmalıdır - qaynadıqdan 10 dəqiqə sonra. Yuyun və süzün.

Göbələklər xırda-xırda doğranır, qızılı rəng alana qədər qızardılır, xırda doğranmış soğan əlavə edilir, soğan yumşaq olana qədər beş dəqiqə qızardılır.

Yumurtanı, qabığını və üçünü qaba sürtgəcdə qaynadın.

Düyü, göbələk, qaymağı qarışdırın. Duz və istiot. Bu qarışımla toyuqlarımızı başlayırıq, sonra tikirik. Döş və ayaqlardakı kəsikləri bərkitmək üçün taxta diş çubuğundan istifadə edə bilərsiniz.

Karkası duz və xama ilə örtün, bir saat bişirin - qızılı rəng alana qədər.

Bu şəkildə düyü ilə doldurulmuş toyuq şənlik süfrəsinə mükəmməl uyğunlaşacaq, qonaqların əllərini çirkləndirməyə ehtiyac yoxdur, əti sümüklərdən azad edir!

Toyuq dolması problemsiz

Cəmiyyəti sümüklərdən azad etməyə vaxtınız yoxdursa, bu reseptdən istifadə edin. Düyü ilə doldurulmuş toyuq əlavə garnitür tələb etmir və siz yenə vaxtınıza qənaət edəcəksiniz.

Tərkibi:

• toyuq karkası;
• yarım stəkan düyü;
• pomidor;
• konservləşdirilmiş yaşılpolka nöqtələri;
• nazik donuz;
• duz və ədviyyatlar.

Toyuqu necə doldurmaq olar?

Düyü 10 dəqiqə qaynadılmalı, yuyulmalı və süzülməlidir.

Pomidoru kublar şəklində doğrayın, düyüyə göndərin, bura yarım banka yaşıl noxud tökün. Duz və ədviyyat əlavə edin, qarışdırın.

Mənim karkasımı kağız dəsmal ilə silin, artıq nəmi çıxarın. Alt çuxurdan karkası hazırlanmış içliklə doldururuq. Heç bir şey tikməyə və ya bərkitməyə ehtiyac yoxdur.

Karkası duzla örtün, üzərinə nazik donuz vərəqləri ilə örtün, hər birini diş çubuğu ilə bərkidin. Bir az duz edin və çörək qabına yayın.

Düyü ilə doldurulmuş toyuq donuz xırtıldayana qədər bişirmək bir saat çəkir. Hazır quşu qaba qoyun, kənarlarını yaşıl noxud və göyərti qalıqları ilə bəzəyin.

Düyü və göyərti ilə doldurulmuş sobada bişmiş toyuq

Bu sulu, ətirli və çox dadlı yeməkdir! Yalnız adi ailə yığıncaqları üçün deyil, həm də hörmətli qonaqları qəbul etmək üçün uyğundur.

Tələb olunan inqrediyentlər:

• toyuq karkası;
• yarım stəkan düyü;
• bir dəstə yaşıl soğan və şüyüd;
• yüz qram kərə yağı;
• duz;
• yarım limon.

Karkası yuyub silməklə bişirməyə başlayaq. Sonra, yarısı bişənə qədər düyü qaynadın, yuyun.

Göyərtiləri xırda doğrayın, acılığı aradan qaldırmaq üçün tavada yağın içinə yalnız yaşıl soğan qoyun. Qovurma və qarışdırmayınindulgensiya. Bizim vəziyyətimizdə, soğan bir az yumşaq olduqda, oddan çıxarmaq lazımdır. Yaşılları düyü, duzla qarışdırırıq və əvvəlki reseptdə olduğu kimi karkası bununla doldururuq.

Düyü və göyərti ilə doldurulmuş toyuq ətini duzla ovuşdurun və limon suyu səpin. Qızılı rəng alana qədər bişirin.

İstəsəniz hazır yeməyin üzərinə bir az da limon suyu səpə bilərsiniz ki, toyuq daha ətirli olsun. Şüyüd budaqları ilə bəzəyin.

Doldurulmuş toyuq döşləri

Düyü ilə doldurulmuş bütün toyuq masada çox iştahaaçan görünür. Bu yeməyin fotoşəkili məqalədə mövcuddur. Ancaq doldurulmuş döş daha az iştahaaçan görünməyəcəkdir. Resept diqqətəlayiqdir ki, döşlər qonaqların sayına görə hazırlana bilər və heç kim yeməksiz qalmayacaq və hazır karkası kəsərkən əllərinizi çirkləndirmək məcburiyyətində olmayacaqsınız! Gəlin bu yeməyi də sınayaq.

İki nəfər üçün götürün:

• iki sümüksüz toyuq göğsü;
• dörddəbir stəkan düyü;
• turşu qarğıdalı konservi;
• yüz qram sərt pendir;
• duz və ədviyyatlar.

Döşlər yuyulmalı və qurudulmalıdır. Dərini çıxarmırıq. Döş dərisini taxtanın üzərinə qoyduq, ortada dərin bir kəsik düzəldirik, sonra bıçağı döndəririk, əti qaldırırıq və "ciblər" yaradırıq, əvvəlcə bir istiqamətdə, sonra digərində paralel kəsirik. Nəticə ortada kəsik olacaq, içəridə isə boşluq olacaq, onu içliklə dolduracağıq.

İçliyi belə hazırlayın: düyü tam bişənə qədər qaynadın, 1/3 qutu qarğıdalı ilə qarışdırın. Toyuq ətini duz və doldurun.

Kəsik çox böyükdürsə, onu diş çubuğu ilə bərkidin. Döşlərin yuxarı hissəsini duzla ovuşdurun. 180 dərəcəyə qədər qızdırılmış sobada döşləri qabıq görünənə qədər bişirin. Qızardılmış düyü ilə səpin, istifadə edildikdə diş çubuğunu çıxarın. Daha on dəqiqə bişirin.

Bu yemək təzə tərəvəz və göyərti ilə ideal şəkildə birləşdiriləcək. Hazır yeməyi içlikdən qalan turşu qarğıdalı ilə də bəzəyə bilərsiniz.