Toyuq döşü hər zövqə uyğun gulaş resepti

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Quşçuluq həmişə çox populyar olub. Yüngül və zərifdir, emal üçün mükəmməldir. Ondan çoxlu müxtəlif və dadlı yeməklər hazırlanır. Məsələn, toyuq döşünün gulaş reseptini götürək. Onu bişirməyin bir çox fərqli yolu var, lakin hər ev xanımı bunu özünəməxsus şəkildə edir.

Ətirli Parçalar

Bu yeməyi hazırlamaq çətin deyil. Toyuq döşünün gulaşını hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq: 1 soğan, 2 yerkökü, hər biri 1 xörək qaşığı un və tomat pastası, 2 bulyon, bir az təzə və ya qurudulmuş göyərti və 1 toyuq döşü.

Proses, həmişə olduğu kimi, məhsulların hazırlanması ilə başlayır:

1. Tərəvəzləri və əti kublar şəklində doğrayın, sonra tavada bitki yağında yüngülcə qızardın.
2. Ayrı bir qazanda bir litr su qaynadın, sonra bulyonu orada həll edin.
3. Qızardılmış qidaları qaynar suya qoyun və çox zəif odda qaynadın.
4. Son addımda makaron və göyərti əlavə edin və daha 2-3 dəqiqə gözləyin.
5. Un 100 qram suda seyreltilir, sonra yaranan qarışım tencereye tökülür. Bir dəfəmaye qatılaşmağa başlayacaq, yanğın söndürülə bilər.

Bu toyuq göğsü gulaşının hazırlanması çox vaxt çəkmir. Ancaq ortaya çıxan ətirli və yumşaq ət axşam yeməyi üçün əla seçim ola bilər. Qarnir olaraq isə hər şeydən istifadə edə bilərsiniz: sıyıq, düyü və ya kartof püresi. Nəticə də eyni dərəcədə yaxşı olacaq.

Qış seçimi

Soyuq mövsümdə təzə tərəvəz almaq çox bahalı ola bilər. Buna görə də, evdə hazırlanmış konservlərdən istifadə edərək hazırlanmış toyuq döş gulaşının reseptinə diqqət yetirə bilərsiniz. Bu vəziyyətdə məhsulların siyahısı belə olacaq: ½ kiloqram toyuq döşü üçün 1 baş soğan, ədviyyat, bir baş sarımsaq, duz, 350 qram evdə hazırlanmış lecho, yer bibəri, 2 yemək qaşığı tomat pastası, bitki yağı və quru. paprika.

Və belə bir yeməyi aşağıdakı kimi hazırlamalısınız:

1. Əvvəlcə soğanı və sarımsağı doğrayın və yağda qızardın.
2. Paprika əlavə edin və yaxşıca qarışdırın.
3. 30 saniyədən sonra döş parçalarını tavaya qoyun və orada 3-4 dəqiqə qızardın.
4. Bir yarım stəkan qaynar su, pomidor əlavə edin və daha 20 dəqiqə qaynadın.
5. Bişmə bitməsinə 5-7 dəqiqə qalmış lecho, ədviyyat və bir az duz qoyun.

Bu formada yemək makaron üçün əla əlavə olacaq. Əgər onlar əlinizdə deyilsə, o zaman hər hansı digər yan yeməkdən istifadə edə bilərsiniz.

Süd əlavəsi ilə ət

Toyuq əti çox quru olduğundan, toyuq döşünü souslu gulaş bişirmək daha yaxşıdır. Resept olduqca adidir, belə ki, hətta yeni başlayanlar üçünevdar qadınlar qorxmamalıdır.

Əvvəlcə aşağıdakı miqdarda lazımi məhsulları hazırlamalısınız:

600 qram döş üçün 4 baş soğan, 3 stəkan tam süd, 50 qram yağ, duz, 2 xörək qaşığı un, istiot və ədviyyatlar.

Yeməyi aşağıdakı ardıcıllıqla bişirmək daha yaxşıdır:

1. Əvvəlcə ətə duz, ədviyyat və istiot səpin, sonra yumşaq olması üçün bıçaqla doğrayın.
2. Bundan sonra kiçik kublara kəsin.
3. Sonra əti tavaya qoyun və bütün maye buxarlanana qədər qovurun.
4. Kərə yağı və yarım halqalı soğan qoyun.
5. Un səpin, yaxşıca qarışdırın və qaynamağa davam edin.
6. Süd əlavə edin və bütün kütlə yaxşı qalınlaşana qədər bişirməyə davam edin.

Bu gözəl gulaş garnitür olmadan da yaxşıdır. Bir parça təzə qara çörək ilə ət bir növ sıyıqdan daha pis olmayacaq. Bu işdə əsas odur ki, məhsullar yanmasın.

Mətbəx texnikası

Amma təkcə tavada deyil, toyuq döşünü gulaş bişirmək olar. Mikrodalğalı sobanın resepti də çox sadə və dadlıdır.

Məhsullar dəsti demək olar ki, eynidir:

400 qram fileto üçün 1 kök, yarım soğan, yarım stəkan su, duz, bir az un, ədviyyat, dəfnə yarpağı, 3 xörək qaşığı bitki yağı və lecho.

İndi gulaş bişirməyə başlaya bilərsiniz:

1. Kökü doğrayın və soğanı doğrayın.
2. Bu məhsullardan sonratavada azca yağda qızardın.
3. Tərəvəzləri ayrıca boşqaba qoyun, ədviyyatlar, duz, un əlavə edin və hər şeyi yumşaq qarışdırın.
4. Fileti özbaşına parçalara ayırın.
5. İndi yeməyi yavaş ocağa aşağıdakı ardıcıllıqla qoymaq qalır: ət - lecho - su - qızardılmış tərəvəzlər. Qapağı möhkəm bağlayın, “söndürmə” rejimini yandırın və cihazı bir saat tək buraxın.

Maşın siqnal verən kimi gulaşı boşqablara düzüb süfrəyə verə bilərsiniz. Maye fraksiyanı daha yumşaq və aromatik etmək üçün bəzən ona krem və ya şərab əlavə olunur. Burada hər kəs bəyəndiyini seçir.