Sobada bişmiş pomidor və pendirli pirzola: sadə reseptlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Sobada bişmiş pomidor və pendirli pirzola, bişirməyin sirrini bilirsinizsə, əsl kral yeməyinə çevrilə bilər. Hazırlıq prinsipi sahibə üçün çətinlik yaratmayacaq, əlavə olaraq, əsas tərkib hissəsi ilə bir çox varyasyon var. Ət donuz, mal əti və hətta toyuq ola bilər. İstənilən halda ailəniz razı qalacaq.

Yumşaq ətin sirri

Sobada pomidor və pendir ilə pirzola bişirməyi düşünürsünüzsə, bəzi tövsiyələrimizə baxın. Əvvəlcə ət biftekləri yaxşıca döyülməlidir. Parçaların şirəliliyini itirməməsi üçün əvvəlcə şəffaf plastik torbaya qoyulmalıdır. Sonra döyülmüş ət duz və adi ədviyyatlarla sürtülür və qovurma qabına qoyulur. Parçaları demək olar ki, hazır olana qədər qızardın. Budur sizin üçün ikinci sirr. Yalnız bundan sonra maddələr bir çörək qabına qoyulur və sobaya göndərilir. Beləliklə, yeməyin üstün incəliyinə nail olmaq mümkündür. Sonra sobada pomidor, pendir və göbələk ilə donuz pirzolası bişirmək haqqında ətraflı məlumat verəcəyik.

Kral Pendiri Donuz əti Hazırlanması

ÜçünBu gurme yeməyi hazırlamaq üçün ekzotik maddələrə ehtiyacınız yoxdur. Budur məhsulların tam siyahısı:

• Donuz əti köftesi - 2 ədəd.
• Təzə şampinonlar - 6 ədəd.
• Parmesan pendiri - 50 qram.
• Orta boy pomidor - 1 ədəd.
• Qızartmaq üçün bitki yağı.
• Duz, ədviyyatlar.

Donuz ətinin ətli hissəsinin kənarında az miqdarda yağ var, onsuz xörək bir qədər quru olacaq. Bişirməkdə ilk addım ətin hərtərəfli hazırlanmasıdır.

Sobada pomidor və pendirlə bişmiş pirzola, donuz pirzolası ikiqat ölçüdə döyülsə, heyrətamiz dadlı olacaq. Ət döyüldükdən sonra işığa demək olar ki, şəffaf olarsa, çox yaxşıdır. Bu baxımdan, ətin ilkin marinasiyası yoxdur. Qızartmadan əvvəl duzlu və adi ədviyyatlarla, məsələn, qara bibər və ya keşniş ilə ətirli olmalıdır. 15 dəqiqədən sonra küftələri tavaya qoya bilərsiniz.

Bişirmə üsulu

Bu gün biz sobada bişmiş pomidor və pendirlə pirzola bişiririk. Donuz parçalarını qoyacağımız tava əvvəlcə bitki yağı ilə tökülməlidir və qızdırılmalıdır. İndi istiliyi orta səviyyəyə endirə bilərsiniz və köftələri hər tərəfdən üç dəqiqə qızardın. Sürətli bişirməyin sirri səylə döyülməsindədir. Bu dəfə ətin az qala bişənə qədər qızardılması kifayət edəcək.

Donuz ətini çörək qabına qoymağın vaxtıdır. Çörək bişirmək üçün perqament kağızından istifadə etmirsinizsə, qalan yağı tavaya səpə bilərsiniz. Sonra, incə doğranmış şampinonlar ət parçalarına qoyulmalıdır (hər iki hissəyə bərabər paylayın). Pomidoru incə dilimlərə kəsin və göbələklərin üstünə qoyun. İndi bir az duz və istiot edə bilərsiniz. Parmezanı incə sürtgəcdən keçirin və son təbəqə ilə yeməyin üzərinə yayın. Sobada pendir, göbələk, pomidor ilə pirzola 25-30 dəqiqə bişirilir. Fırını əvvəlcə 200 dərəcə bir temperaturda qızdırmaq lazımdır. İsti ətdə parmesan daha sürətli əriyir, buna görə ümumi vaxt qızıl və iştahaaçan bir qabığın meydana gəlməsi üçün kifayət edəcəkdir. Bu yeməyi çiy tərəvəzlər, dilimlənmiş dilimlər və ya göyərti ilə təqdim etmək olar. Daha mürəkkəb qarnir tələb olunmur.

Pomidorlu toyuq pirzolası

Təqdim etdiyimiz növbəti yemək təəccüblü dərəcədə müxtəlifdir. Hər hansı bir sahibə inqrediyentlərin siyahısını öz mülahizəsinə görə əlavə edə bilər. Beləliklə, resepti aşağıda təqdim ediləcək sobada pomidor və pendirli toyuq pirzolası isteğe bağlı olaraq ananas, göbələk, badımcan, bolqar bibəri və ya balqabaq ilə əlavə edilə bilər.

Başa düşdüyünüz kimi, bu zövq məsələsidir. Yan yemək kimi, otlar və tərəvəzlərə əlavə olaraq, otlar ilə qaynadılmış kartof və ya ət üçün ideal bir yoldaş - makaron təqdim edə bilərsiniz. Budur sizə lazım olacaq inqrediyentlərin siyahısı:

• Toyuq filesi - 400 qram.
• Orta ölçülü pomidor - 2 ədəd.
• Şalğam lampası - 1 ədəd.
• Sərt pendir - 70 qram.
• Quru reyhan.
• Toyuq əti üçün ədviyyat.
• Mayonez - 4 xörək qaşığı.
• Duz.

İnqrediyentlərin hazırlanması

Çırılmadan əvvəl hər ət parçası iti bıçaqla uzununa ikiyə bölünməlidir. Toyuqu plastik bir torbaya və ya yapışqan filmə bükülmüş bir kəsmə taxtasında döyə bilərsiniz. Hər bir qırılan hissənin qalınlığı 0,5 sm-dən çox olmamalıdır. Davam edir.

Əti mayonez, duzla yağlamaq, ədviyyat əlavə etmək lazımdır. İndi fileto yarım saat marinatlanmaq üçün buraxılmalıdır və bu zaman pendiri sürtgəcdən keçirə, tərəvəzləri kəsib sobanı qızdıra bilərsiniz.

Yeməyi çörək qabına qoyun

Göstərilən vaxt bitdikdən sonra çörək vərəqinin altına folqa və ya perqament kağızı qoyun, sonra hazırlanmış fileto parçaları düzün. Sonra, ətin səthində soğanı paylayın, yarım halqalara kəsin, sonra nazik yarımdairələrə doğranmış pomidor. Pomidorların üzərinə bir az daha mayonez əlavə edin. Bütün bu əzəməti qaba sürtgəcdən keçirilmiş sərt pendirlə səpin. Fırın iki yüz dərəcəyə qədər qızdırılmalıdır. Pişirmə vaxtı, əvvəlki reseptdə olduğu kimi, 30 dəqiqədən çox deyil.

Bişirməyin kiçik sirrini yadda saxla. Fırında pomidor və pendir ilə şirəli pirzola almaq istəyirsinizsə (şəkili bu nəşrdə təqdim etdik), heç bir halda sobada əti həddindən artıq ifşa etməyin.müəyyən edilmiş norma. Bu yeməyin zərifliyini və şirəliliyini qırmaq çox asandır.

Nəticə

Sevdiyiniz yeməklə təcrübə etməkdən qorxmayın. İsti xidmət edin. Qarnir kimi kartof püresi və ya buxarda bişmiş tərəvəzlər də yaxşıdır. Xoş iştahalar!