Albalı ilə qızardılmış piroqlar. Reseptlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Qızardılmış albalı piroqları böyüklər və uşaqlar tərəfindən bəyənilir. Yaz aylarında onlar təzə giləmeyvə, qışda isə dondurulmuş meyvələrdən hazırlana bilər. Məqaləmizdə şirin xəmir reseptlərini oxuyun və ailənizi və dostlarınızı kulinariya şah əsərləri ilə sevindirin.

Qızardılmış albalı piroqları (kefirdə)

Giləmeyvələr mövsümünün qızğın vaxtında hər bir evdar qadın sevdiklərini dadlı xəmirlərlə sevindirməyə çalışır. Bizim reseptimizə uyğun olaraq sevdikləriniz üçün qızardılmış albalı piroqları (kefirdə) hazırlayın.

1. 30 qram sıxılmış mayanı əzin və qaba qoyun. Onlara iki qaşıq su, bir qaşıq şəkər, bir az duz əlavə edin və hər şeyi yaxşıca qarışdırın.
2. Kiçik bir qazana bir stəkan kefir tökün və ocaqda yüngülcə qızdırın.
3. Bir kasa mayaya isidilmiş qatıq əlavə edin və sonra eyni qaba üç stəkan ağ unu süzün.
4. Elastik xəmir yoğurun, üzərinə dəsmalla örtün və yarım saat isti yerə qoyun.
5. Albalı yuyun, çuxurlarından təmizləyin və lazım gələrsə, artıq suyunu sıxın.
6. Xəmiri bərabər hissələrə bölün və tortlar halına salın.
7. Hər boşluğa bir qaşıq giləmeyvə qoyun və səpinonların şəkəri. Oval forma yaratmaq üçün xəmirin kənarlarını çimdikləyin.

Tava qızdırılır, içinə bitki yağı tökülür və üzərində piroqlar bişənə qədər qızardılır. Hazır xəmirləri boşqaba qoyun və xidmət edin.

Albalı ilə qızardılmış maya piroqları

Bir çox evdar qadın giləmeyvə ilə piroqları tavada qızartmağı sevmir. Məsələ burasındadır ki, şirin içlik tez-tez sızır və yanır, bu da çörək bişirmənin görünüşünü və dadını korlayır. Belə bəlaların qarşısını almaq üçün içliyi hazırlamağın sirrini sizinlə bölüşmək istəyirik. Albalı ilə qızardılmış maya piroqlarını necə bişirəcəyinizi oxuyun.

1. 600 qram buğda unu bir xörək qaşığı quru maya, iki xörək qaşığı şəkər, duz və bir az vanil ilə qarışdırılır.
2. Unun içinə bir stəkan ilıq süd tökün. Oraya iki toyuq yumurtası və 100 qram otaq temperaturunda yağ göndərin.
3. Bütün inqrediyentləri yaxşıca qarışdırın və sonra əllərinizlə yoğurun. Hazır xəmiri qaba qoyun, üzərinə yapışqan filmlə örtün və bir müddət isti yerə qoyun.
4. 500 qram təzə və ya dondurulmuş albalı emal edin, çuxurlarını çıxarın və ya artıq suyu sıxın.
5. 250 qram şəkər və üç xörək qaşığı nişastanı ayrıca qarışdırın.
6. Yüklənmiş xəmiri parçalara ayırın (hər biri təxminən 100 qram) və onlardan tortlar hazırlayın.
7. Hər parçanın ortasına giləmeyvə qoyun, şirin qarışığı səpin və kənarlarını ortasına sıxın.
8. Tava qızdırılır, içinə bir az yağ tökülür vəboş yerləri yerləşdirin.

Qızardılmış albalı piroqları çay və ya digər içkilərlə isti verilir.

Albalı içli qızardılmış piroqlar

Tavada albalı ilə qızardılmış piroqları kim sevməz! Bu yemək hər kəsi sevindirəcək və onu bütün il boyu təkcə təzə deyil, həm də dondurulmuş giləmeyvələrdən bişirmək olar. Resept belə görünür.

1. 250 qram unu uyğun bir qaba ələyin, 30 qram ərinmiş yağ, bir yumurta, bir az duz və soda və bir çay qaşığı şəkər əlavə edin.
2. Hazırlanmış məhsullardan xəmir yoğurun, salfetlə örtün və yarım saat tək buraxın.
3. 400 qram albalı çeşidi, toxumlarını çıxarın, giləmeyvə iki xörək qaşığı şəkərlə səpin və bir saat buraxın. Düzgün vaxt keçdikdə, artıq suyu boş altın.
4. Xəmiri kifayət qədər nazik bir təbəqəyə yayın, kvadratlara kəsin (8 x 8 sm) və hər birinin ortasına bir qaşıq giləmeyvə içliyi qoyun.
5. Blankları diaqonal olaraq qatlayın və kənarlarını sıxın.
6. Portları hər iki tərəfə qızardın. Qızılı rəngə çevrildikdə onları kağız dəsmala qoyun və artıq yağın axmasına icazə verin.

Qızardılmış albalı pirojnaları süfrəyə verməzdən əvvəl bir qədər soyumalıdır, sonra onları bir qaba köçürüb şəkər tozu ilə bəzəmək olar.

Mayasız albalı piroqları

Bu ətirli və şirin yemək təkcə uşaqların deyil, böyüklərin də sevimli yeməyinə çevriləcək. OnunDanılmaz üstünlük ondan ibarətdir ki, yemək bişirməyə çox vaxt sərf etməyəcəksiniz. Qızardılmış albalı piroqlarının resepti olduqca sadədir.

1. Dərin qaba 400 ml kefir tökün, eyni yerə iki yumurtanı parçalayın, üzərinə iki xörək qaşığı bitki yağı, duz və 80 qram şəkər əlavə edin.
2. 750 qram unu ayrı-ayrılıqda süzün və bir az soda ilə qarışdırın.
3. Hər iki qarışığı birləşdirin və xəmir yoğurun.
4. 800 qram çəyirdəkli albalı yuyub çeşidləyin. Onları şəkərlə səpin və qarışdırın.
5. Xəmiri və içliyi köftələrə formaya salın, sonra bitki yağında bişənə qədər qızardın.

Şişmiş Xəmir Albalı Piroqları

Ölkəmizin əksər evdar qadınları uzun müddətdir ki, hazır qatıqdan xəmir hazırlamağın üstünlüyünü yüksək qiymətləndiriblər. Ondan tortlar yüngül və dadlıdır və bişirməyə daha az vaxt sərf olunur. Odur ki, biz sizə albalı ilə qızardılmış şirniyyat tortları reseptini təqdim edirik.

1. Emal və şəkər 500 qram albalı.
2. Xəmiri əridin və nazik təbəqəyə yuvarlayın.
3. Bərabər kvadratlara kəsin. Hər birinin yarısına bir qaşıq içlik düzüb kənarlarını büküb çimdik. Siz düzbucaqlı blanklarla bitirməlisiniz.
4. Tavada bitki yağı qızdırın və üzərində piroqları bişənə qədər qovurun.

Lazım gələrsə, artıq yağı boş altmaq üçün müalicəni salfetin üzərinə qoyun. Qızardılmış albalı piroqları həm isti, həm də içərisində dadlı olacaqsoyuq.

Nəticə

Ümid edirik ki, bu məqalə üçün seçdiyimiz reseptlərdən zövq alacaqsınız. Ailəniz üçün qızardılmış albalı piroqları bişirin və onları daha tez-tez yeni dadlarla sevindirin.