Kıyılmış ətli balqabaq: fotoşəkillərlə sadə reseptlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Doldurulmuş balqabaq mövsümi yeməklərə aid edilə bilər. Axı, onların hazırlanması nazik dəri ilə gənc tərəvəzləri tələb edir. Ancaq buna baxmayaraq, kıyılmış ətli balqabaq bütün il boyu bişirilə bilər, çünki bu tərəvəzləri istənilən vaxt mağazada ala bilərsiniz. Məqalədə reseptini tapa biləcəyiniz doldurulmuş balqabaq sobada, yavaş ocaqda və tavada bişirmək asandır. İçlik üçün ətə tərəvəz, pendir və göbələk əlavə etməklə istədiyiniz hər hansı bir qiymə istifadə edə bilərsiniz. Kıyılmış ətli balqabaq üçün ən maraqlı reseptlərin seçimini təklif edirik (fotolara aşağıda baxa bilərsiniz).

Zucchini qayıqları

Biz sizə toyuq qiyməsi, düyü, emal olunmuş pendir ilə cavan balqabaqdan dadlı və orijinal yeməyi bişirməyi məsləhət görürük. Doldurulmuş qayıqlar sobada bişirilir və bayram qəlyan altısı kimi verilir. Almalıdır:

• 1 balqabaq;
• 1 ayaq (toyuq);
• 80q emal pendir;
• dadmaq üçün dəniz duzu;
• 2 xörək qaşığı. l. qaynadılmış düyü;
• şüyüd budağı;
• 2 xörək qaşığı. l. mayonez.

Bişirmə

Düyü və toyuq əvvəlcədən qaynadılır, suya bir az duz əlavə edilir. Balqabaq bişirməyə başlayaq: axan suyun altında yuyun, qurudun, qabığını və pulpasını toxumlarla çıxarın. Tərəvəzləri uzununa iki eyni hissəyə bölürük, sabitliyi üçün dibini bir az kəsdik. İçliyi aşağıdakı kimi hazırlayırıq: qaynadılmış toyuq ətini kiçik kublara kəsin, ondan qiymə hazırlayın, qaynadılmış düyü, rəndələnmiş emal pendiri əlavə edin. Sürtülməsini asanlaşdırmaq üçün onu bir müddət dondurucuda saxlamaq lazımdır. Hazırlanmış qarışığa mayonez əlavə edin. Daha ədviyyatlı qəlyan altıları sevənlər üçün içliyə doğranmış sarımsaq əlavə etmək olar.

Balqabaqlı qayıqları içliklə doldurub 200 dərəcədə 20-25 dəqiqə sobaya göndəririk. Bişmiş balqabağı sobadan çıxarırıq və təzə doğranmış göyərti və ya kiçik şüyüd və ya cəfəri budaqları ilə bəzəyirik.

Sobada qiymə ilə balqabaq

Çox vaxt olur ki, uşaqlar balqabaqlı yeməklər yemək istəmirlər. Hazırlama pasta üçün çox maraqlı bir resept təqdim edirik. Bunun üçün xəmir balqabaq əlavə edilərək hazırlanır və küftə də istifadə olunur. Sizi əmin edirik ki, hətta ən cəsarətli uşağın da xoşuna gələcək və böyüklər bunu mütləq qiymətləndirəcəklər. Piroqun üstündə ləzzətli xırtıldayan pendir qabığı əmələ gəlir və içərisində balqabaq və qiymə ətindən ibarət zərif içlik var. Hazırlamaq üçün aşağıdakıları götürünməhsullar:

• bir orta balqabaq;
• yumurta;
• duz;
• buğda unu - 180 q;
• qiyma - 150q;
• qabartma tozu - 1 ç.q;
• soğan başı;
• İtalyan otları (ədviyyatlar);
• bərk pendir - 4 x.q. l.;
• çörək qırıntıları.

Balqabağı rəndələyin, mayeni boş altmayın, duz, yumurta və qabartma tozu əlavə edin. Tədricən un əlavə edin, xəmir yoğurun və tərkibinə iki yemək qaşığı pendir əlavə edin. Kütlənin strukturu pancake üçün xəmirin tutarlılığına bənzəməlidir. Əti soğanla birlikdə ətçəkən maşından keçiririk, duz və göyərti əlavə edirik, yoğururuq və yaxşıca döyürük. Kıyılmış ətdən qoz böyüklüyündə küftələr düzəldirik.

Bişirmə qabını götürürük, xəmir fırçasının köməyi ilə yağla yağlayırıq və çörək qırıntıları səpirik. İçinə xəmiri yayırıq, sonra küftələri xəmirin içinə azca batıraraq qısa məsafəyə qoyuruq. Onların ətrafına qalan sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin. Fırına qoyduq, 180 dərəcəyə qədər qızdırdıq və təxminən 40 dəqiqə bişiririk. Yarım saatdan sonra üst güclü qəhvəyi olmağa başlayırsa, o zaman folqa ilə örtülməlidir. Hazır yeməyi çıxarırıq və formada soyumağa buraxırıq. Bundan sonra onu əldə etməli, hissələrə ayırmalı və süfrəyə verə bilərsiniz.

Baqabaqlı güveç

Biz daha bir qeyri-adi dadlı yeməyi - qaymaqlı sousda qiymə ilə balqabaqlı güveç bişirməyi təklif edirik. Sadalanan maddələrin miqdarından tam hüquqlu bir yemək əldə edirsiniz altı nəfər. Doldurma üçün sizə lazım olacaq:

• qiyma - 600 q;
• soğan - 2 baş;
• bir yumurta;
• çiy düyü - 80q;
• istiot,duz.

Baza üçün:

• iki gənc balqabaq;
• üç orta boy pomidor.

Sous üçün:

• un - 2 osh qaşığı. l.;
• krem - 400 ml;
• pendir - 150 q;
• yumurta - 2 əd.;
• duz;
• yağ - 50 q.

Kıyılmış ətə qaynadılmış düyü əlavə edin, bir yumurta, kiçik kublara doğranmış soğan əlavə edin, ədviyyatlarla səpin. Elastiklik üçün kıyılmış əti qarışdırın və döyün. Balqabağı təmizləyirik, böyük dairələrə kəsirik ki, bir üzük alırıq. Onları formada düzürük və kıyılmış ətlə doldururuq. Hər ringletin üzərinə bir dairə pomidor qoyun.

Kərə yağı necə hazırlanır

Tencereyi kiçik bir atəşə qoyub içinə yağı qızdırın, qaymaq və çırpılmış yumurta, duz əlavə edin və tez unu əlavə edin. Çırpıcı ilə davamlı qarışdırın və qarışıq qalınlaşana qədər çırpın. Nəticədə sous çox qalın olmalıdır. Çünki qovrulan zaman tərəvəzlər əlavə maye buraxacaq və sonunda kremaya bənzər sous yaranacaq. Sos hazır olduqdan sonra ətli balqabaq üzərinə tökün və pendir səpin. Güveç 180 dərəcədə qırx dəqiqə bişirilir.

Türk dolması balqabaq

Bu yemək ən dadlı yay qəlyan altılarından biridir. Çox doyurucu və iştahaaçandır. buqiymə ilə doldurulmuş balqabaq, hər kəsə tanış olan, lakin tamamilə fərqli bir dadı ilə. Bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

• 4 balqabaq (orta ölçülü);
• 250q birləşdirilmiş qiymə;
• 2 pomidor;
• soğan başı;
• bir dəstə cəfəri;
• stəkan düyü;
• ədviyyat,duz;
• 2 yemək qaşığı (yemək qaşığı) - tomat pastası;
• yağsız yağ;
• su.

Balqabağı yuyun, uclarını kəsin, ölçüsündən asılı olaraq iki və ya üç hissəyə bölün. Bütün pulpanı toxumlarla birlikdə çıxarın. Kıyılmış ətə xırda doğranmış pomidor və soğanı, doğranmış cəfərini, ədviyyatları əlavə edib yoğurun. Balqabaqları qarışıqla doldurun və dərin bir qazanda və ya qazanda şaquli şəkildə düzün. Konteynerin dibinə bir az su tökün və suda seyreltilmiş tomat pastasını tökün. Tencereye kifayət qədər maye əlavə etmək lazımdır ki, balqabağın yarısı onunla örtülü olsun. Bir qapaq ilə örtün və bir qaynadək gətirin, sonra istiliyi azaldın və yarım saat bişirin. Süfrəyə göyərti ilə bəzədilmiş xama ilə vermək məsləhətdir.

Kıyılmış ətli balqabaq

Bu inqrediyentlərdən ibarət ləzzətli və möhtəşəm məzə istənilən ziyafəti bəzəyə bilər. O, təkcə dadlı deyil, həm də gözəl görünüşə malikdir. İş üçün aşağıdakı məhsullar dəstini hazırlayacağıq:

• 600q qiymə;
• bir yumurta;
• ampul;
• 2 diş sarımsaq;
• 1 xörək qaşığı l. tomat pastası;
• 3 balqabaq;
• pendir.

Kıyılmış ətli balqabaq üçün resept: ilkkıyılmış ət hazırlayın, zucchini və pendir istisna olmaqla, bütün sadalanan məhsulları əlavə edin. Dərini tərəvəzdən çıxarın, çox yumşaqdırsa, onu tərk edə bilərsiniz. Balqabağı dilimlərə kəsin, ədviyyatlarla səpin. Üzərlərinə növbə ilə taxta şişlər və zucchini və qiymə hazırlayın. Çubuğun kənarlarında tərəvəz dairələri olmalıdır. Folqa götürürük və yeməyimizi konfet şəklində bükürük - hər bir şiş ayrıca. 200 dərəcədə sobada 30 dəqiqə bişirmək üçün çıxarırıq. Qəlyan altını sobadan çıxarın, folqa çıxarın və pendir səpin, geri qoyun və daha 5 dəqiqə bişirin.

Baqabaq rulonları

Bu yeməyi bütün ailə üçün şam yeməyi üçün hazırlamaq olar. Rulonlar dadlı, yumşaq və çox ətirlidir. Tərkibi:

• qabaqlı balqabaq (orta ölçülü) - 2 ədəd;
• qiyma toyuq;
• zerdeçal, Provans otları, istiot;
• soğan başı;
• stəkan xama;
• 100ml ketçup;
• dəniz duzu.

Fırında qiymə ilə doldurulmuş balqabaq bu tərəvəzin istənilən çeşidindən əldə ediləcək. Əsas odur ki, onlar gəncdirlər. Bizim reseptimizdə zucchini zucchini üzərində dərini tərk edə bilərsiniz, portağal sousunun fonunda kiçik bir yaşıl haşiyə çox təsir edici görünəcəkdir. Balqabağın hər iki tərəfindən uclarını çıxarın, nazik dilimlərə kəsin. Bu, bir tərəvəz qabığı və ya olmadıqda yaxşı bir iti bıçaqla edilə bilər. Yaranan tərəvəz plitələrini duz ilə yüngülcə səpin və bir neçə dəqiqə buraxın, bu prosedurdan sonra onlar daha elastik və asan olacaqlar.qıvrılacaq.

Kıyılmış əti doğranmış soğanla qarışdırıcıda, ədviyyat və göyərti ilə qarışdırın. Qarışdırın və ət içliyini döyün. İçliyi bir dilim balqabaq üzərinə qoyun və diqqətlə yuvarlayın. Hazır yarımfabrikatlar bir çörək qabına sıra ilə qoyulur, əvvəlcədən hazırlanmış pomidor-xama sousunu tökün.

190 dərəcə qızdırılmış sobada rulonları qoyun və iyirmi dəqiqə bişirin. Yeməkdən beş dəqiqə əvvəl pendirlə səpə bilərsiniz. Siz həmçinin balqabaqlı pancakedən belə bir yemək hazırlaya bilərsiniz, onda daha dadlı və orijinal olur.