Alma ilə toyuq: ən dadlı reseptlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Toyuq dünyanın ən məşhur qidalarından biridir. Onu bişirməyin hansı üsulları yoxdur: sobada bişmiş, qril və tavada qızardılmış, qrildə, qaynadılmış və daha çox. Bu yaxınlarda alma ilə toyuq çox tez-tez bişirilir, bu meyvələrin malik olduğu xoş incə dadı və orijinal turşluğu var. Məhsullar bir-biri ilə çox yaxşı birləşir, ona görə də onlara xüsusi diqqət yetirilməlidir.

Qaramelizə edilmiş alma ilə bişmiş toyuq

Bu toyuq resepti istənilən bayram süfrəsi üçün əsl bəzək yaradacaq. Ət əvvəlcə marinadlanacaq, sonra isə əlavə maddələrlə birlikdə sobada bişiriləcək. Yemək toyuq ətinin dadını mükəmməl şəkildə tamamlayan karamelize alma ilə verilir.

Çəkisi 2 kiloqrama qədər olan bir toyuq bişirmək üçün aşağıdakı məhsul miqdarını götürməlisiniz:

• iki portağal;
• bir neçə diş sarımsaq;
• gavalı - 100 q;
• bir neçə alma.

Bunlar mövcud olan əsas məhsullardırbir qabda. Toyuq azca bitki yağı, paprika, köri və kəklikotu ilə marinadlanacaq. Bir portağalın suyu da marinad üçün istifadə olunur. Almaları karamelize etmək üçün yarım limondan 1 xörək qaşığı şəkər və şirə, 30-50 q kərə yağı götürməlisiniz.

Bişirmə prosesi

Bu dadlı yeməyi bişirmək üçün addım-addım təlimatlara əməl etməlisiniz:

1. Əvvəlcə toyuq ətini emal edib marinatlamalısınız. Bu məhsulla işləməzdən əvvəl onu diqqətlə yandırmaq tövsiyə olunur ki, heç bir tük qalmasın.
2. Sonra toyuq dərin bir qaba qoyulmalıdır. Duz, istiot, paprika, köri və kəklikotu ilə səxavətlə səpin. Bir portağaldan suyu sıxın. Təxminən 50 ml bitki yağı əlavə edin, diqqətlə ədviyyatları karkasa sürtməyə çalışın. Əti ən azı iki saat kənara qoyun. Amma bütöv bir toyuq kifayət qədər böyük olduğuna görə, onu bir gecədə marinatlamaq yaxşıdır.
3. Toyuq bişirilməyə hazır olduqda, qalan məhsulları emal etməyə başlaya bilərsiniz. Almalar 4 hissəyə kəsilməlidir (kiçikdirsə), toxumlarını çıxarıb qabığını soyun, atmaq lazım deyil, yenə də yeməkdə faydalı olacaq.
4. Qalan portağalı götürün, qabığını çıxarın və toyuğun içinə qoyun. Meyvələri doğrayıb ağ hissəsini çıxardıqdan sonra dilimlərə kəsin və toyuq ətini də qoyun.
5. Ortasına yuyulmuş gavalı, alma qabığı və sarımsaq qoyulmalıdır.

Son bişirmə addımları

Demək olar ki, hər şey hazırdır və bir neçə saatdan sonra yemək xidmətə hazır olacaq:

• Sobada bişmiş toyuqun bütövlükdə çox yumşaq və şirəli olması üçün onu dərin qazana və ya bişirilə bilən başqa qaba qoymaq lazımdır.
• Ətli qazan qapaq və ya folqa ilə örtülməlidir. Fırını 180 dərəcə qızdırın və qabı bir saat içinə qoyun. Ayrılmış vaxtdan sonra qapağı çıxarın və başqa 30 dəqiqə bişirin. Bu, toyuğun səthinin qırmızı və gözəl görünməsi üçün edilir.
• Bu arada almaları karamelize edin. Tavada şəkər, limon suyu və bir və ya iki yemək qaşığı su, bir az kərə yağı əlavə etmək lazımdır. Kiçik bir atəş qoyun, alma qoyun. Onlar yumşaqlaşana və şəkərdən gözəl qəhvəyi rəng alınana qədər bu qarışıqda bir müddət bişirilməlidir.

• Toyuqu sobadan çıxarın, hissələrə bölün. Karkasda olan hər şeyi atmaq olar (gavalıdan başqa).
• Toyuq əti ilə hazırlanmış quru gavalı, karamelize almaları boşqabın altına qoyun, üzərinə toyuq tikələrini gözəl bir şəkildə qoyun. İstəsəniz, göyərti, zoğal ilə bəzəyə bilərsiniz və süfrəyə verə bilərsiniz.

Bu resept bütöv toyuq ətini sobada alma ilə bişirdikdə ən dadlı reseptlərdən biri hesab olunur.

Alma ilə marinadlanmış toyuq

Bu resept çox asan və daha sürətli olacaq. Hər kəsə yaraşırtez bir dadlı yemək hazırlamaq lazımdır. Bu reseptdə toyuq barabanından istifadə ediləcək, çünki bu, sərfəli məhsuldur və çox tez bişirilir. Bu yeməyi həm gündəlik yemək kimi yeyə bilərsiniz, həm də hər hansı banket menyusunun bəzəyi və diqqət mərkəzində olacaq.

Almalar toyuqla birlikdə bişirilir, bunun sayəsində ətir və dad mübadiləsi olur. Meyvə qeyri-adi bir dad alır və çox yumşaq olur, toyuq isə xoş bir turşluq və şirinlik əldə edir.

Tələb olunan Tərkibi

Bişmiş toyuq ətini alma ilə bişirmək üçün aşağıdakı məhsulları götürməlisiniz:

• toyuq barabanı - 8 ədəd;
• adjika - 200 q (hansını qəbul etmək, ədviyyatlı və ya yumşaq, özünüzdən asılıdır);
• soya sousu - 50 ml;
• bal - 1 osh qaşığı. l. (maye olmalıdır, ona görə də əvvəlcədən mikrodalğalı sobada əridilməlidir);
• alma - 2 ədəd

İstifadə edə biləcəyiniz ədviyyatlar: paprika, kəklikotu, rozmarin, zerdeçal və keşniş.

Bişmək necə

Bişirmə prosesi olduqca sadədir: toyuq yaxşıca yuyulmalı və dərin bir qaba qoyulmalıdır. Ona adjika, soya sousu, bal, duz, istiot və seçilmiş ədviyyatlar əlavə edin. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın və 2 saat soyuducuya qoyun, əgər tamamilə vaxt yoxdursa, dərhal növbəti mərhələyə keçə bilərsiniz. Toyuq əti çox yumşaqdır və marinat etmək çox vaxt çəkmir.

Almalar yuyulmalı, 4-6 hissəyə bölünməli, toxumları çıxarılmalıdır. Onların dərisini soymasan, verəcəklərdaha dadlı olsalar, formalarını daha yaxşı saxlayacaqlar, bu da yeməyin görünüşünü yaxşılaşdıracaqdır. Ancaq istifadə edildikdə, dəri müdaxilə edəcək, çeynəmək çox çətindir. Amma meyvəni tamamilə təmizləsəniz, bişdikdən sonra demək olar ki, sıyığa çevrilə bilər.

Beləliklə, meyvələri ətli bir qaba qoyun, hər şeyi yaxşıca qarışdırın və hər şeyi dərin bir çörək qabına tökün. Alma ilə bişmiş toyuq sobada 200 dərəcə istilikdə 30-40 dəqiqə bişirilir. Ayrılan vaxtdan sonra yemək yeməyə hazır olacaq.

Alma ilə doldurulmuş toyuq

Bu resept çox sadə və tezdir, sizə lazım olan tək şey dadlı marinad hazırlamaq və əti bişirməkdir. Yeməyi hazırlamaq üçün bir bütöv toyuq, 300 q təzə alma götürməlisiniz. Marinad aşağıdakı maddələrdən hazırlanır: xardal, bitki yağı, qırmızı acı bibər, kefir, ağ horseradish, duz.

Toyuq yeməyi bişirilir

İlk növbədə toyuq ətini yaxşı bişirmək lazımdır, ocaqda yandırılmalı ki, üzərində qala biləcək bütün tüklər tamamilə silinsin, sonra axan suyun altında yaxşıca yuyun.

Blenderdə marinad üçün lazım olan bütün inqrediyentləri qarışdırın. Siz açıq bir ədviyyatlı və duzlu dadı olan homojen bir kütlə almalısınız. Narahat olmayın, marinad ətə batırıldıqdan sonra çox ədviyyatlı və duzlu olmayacaq. Toyuq ətinin üzərinə marinad tökün və 6 saat soyuducuya qoyun.

Bu müddətdən sonra əti soyuducudan çıxarmaq olar, almalarToxumları çıxarın və toyuqları onlarla doldurun. Bundan sonra, karkası bir çörək qabına qoyun, folqa ilə örtün və sobaya 1 saat qoyun, bu müddətdən sonra folqa çıxarmaq və gözəl bir qabıq görünənə qədər bir müddət daha bişirmək lazımdır. Əti 180-200 dərəcə istilikdə bişirmək məsləhətdir. Bundan sonra toyuq ətini hissələrə ayırın və onunla bişmiş almalarla birlikdə xidmət edin.

Yavaş ocaqda alma ilə toyuq filesi

Alma ilə şirin və turş toyuq üçün əla resept. Multivarka sayəsində yemək prosesi inanılmaz dərəcədə sadədir. 4 porsiya üçün bu miqdarda məhsul qəbul etməlisiniz:

• toyuq filesi - 3 əd. (döşlər orta ölçüdə olmalıdır);
• almalar - 200 q (qırmızı, sərt sortları götürmək tövsiyə olunur);
• quşkonmaz lobya - 100q;
• bolqar bibəri - ½ əd.

Buranın sousu ketçup və limon suyudur.

Şirin və turş toyuq bişirilir

Alma ilə toyuq reseptinə əsasən, ilk növbədə bütün əsas məhsulları kəsib hazırlamaq lazımdır. Toyuq filesini orta kublara kəsin, almaları toxumdan təmizləyin və qabığını çıxarmadan dilimlərə kəsin. Qulançar paxlasını 1-2 sm uzunluğunda parçalara doğrayın, bolqar bibərini zolaqlara və ya çubuqlara kəsin.

Yuxarıdakı məhsulların hamısını multivarka qabına qoyun, kifayət qədər bitki yağı əlavə edin və "Qızartma" düyməsini basın, taymeri 5 dəqiqəyə qoyun. Bundan sonra, təxminən 100-150 q ketçup, limon suyu və əlavə edin"Söndürmə" rejimini seçin, bişirmə vaxtı 20 dəqiqə. Bundan sonra yemək yeməyə hazır olacaq.

Toyuq ətini tavada bişirin

Bu resept gündəlik istifadə üçün ən yaxşısıdır, bişirmə prosesi yarım saatdan çox çəkməyəcək. Üç nəfərlik alma ilə bişmiş toyuq bişirmək üçün götürməlisiniz: 330 q toyuq filesi, 200 q alma, bir soğan, bir kök, bulyon kubu və sevimli ədviyyatlarınız.

Həmişə olduğu kimi, bişirmə əsas inqrediyentlərin hazırlanması ilə başlamalıdır. Ət kublara, soğan isə zolaqlara kəsilməlidir. Soyulmuş yerkökü qaba sürtgəcdən keçirin. Almaların qabığını soyun və kifayət qədər böyük dilimlərə kəsin.

Odun üstünə tava qoyun, içinə bir az bitki yağı tökün, sonra toyuq filesi atın, yarı bişənə qədər qızardın, sonra soğan və yerkökü, bir neçə dəqiqədən sonra - alma qoyun. Ətin üzərində qızılı qəhvəyi qabıq görünənə qədər hər şeyi qızardın. İndi təxminən 100-150 ml su tökə bilərsiniz, qırmızı bibər və köri kimi ədviyyatlar əlavə edin, bir bulyon kubu qoyun. Tavanı qapaq ilə örtün və istiliyi azaldın, bütün yeməkləri 15 dəqiqə qaynatın. İndi yeməyi hissələrə bölünmüş plitələrə qoymaq olar. Ət ən yaxşı şəkildə qaynadılmış və ya qızardılmış kartofla verilir.