Fərqli içlikli pide zərfləri: sadə reseptlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Qədim dövrlərdən belə hesab olunurdu ki, evdə çörək varsa, sən artıq varlısan. Bu məhsula hörmətli münasibət bizim dövrümüzdə də qorunub saxlanılmışdır. Ondan həm adi sendviçlər, həm də müxtəlif soyuq qəlyan altılar hazırlaya bilərsiniz. Çörəyin çox yüksək kalorili məhsul olduğunu düşünürsənsə, ondan istifadə etməkdən tamamilə imtina etmək lazım deyil, sadəcə onu pide çörəyi ilə əvəz etmək kifayətdir. Bu un məhsulundan qəlyan altılar hazırlamaq üçün çox vaxt və səy sərf etmək lazım deyil. Bu yazıda təqdim olunan qızardılmış lavaş zərfləri üçün reseptlər səhər yeməyi üçün əladır və siz onları işə götürüb naharda da yeyə bilərsiniz.

Bir az tarix

Biz lavaşın yaranmasına görə Yaxın Şərq və Qafqaz xalqlarına borcluyuq. Onların pəhrizində bu məhsul Rusiyada yayılmış ağ çörəyi əvəz edir. Hazırlanması prosesi belə görünürburada bütöv bir ritual kimi. Lavaş xüsusi daş təndir sobasında bişirilir. Xəmir evdə yaşayan ən yaşlı qadın tərəfindən açılmalıdır. Sonra hazır məhsul çıxarılır və sərinləmək üçün asılır, bundan sonra hazır tortlar səliqəli bir yığına qatlanır və qurudulmaq üçün çıxarılır. Bu texnologiya raf ömrünü artırmağa imkan verir. Lavaşın iki növü var: gürcü (daha yüksək kalorili, çünki yemək prosesində maya istifadə olunur) və erməni.

Faydaları və zərərləri

Dietoloqlar deyirlər ki, lavaş tortları adi çörəkdən çox daha sağlamdır. Həqiqətən, onları hazırlamaq üçün istifadə edilən xəmirdə çoxlu vitamin və qida var. Bundan başqa? Bu məhsul aclığı tez bir zamanda aradan qaldırır və uzun müddət toxluq hissi verir. Onu yedikdən sonra uzun müddət yemək ehtiyacı hiss etməyəcəksiniz, bunu adi çörəkli sendviçlər haqqında danışmaq olmaz. Bütün bunlar bu məhsulun şübhəsiz üstünlükləridir, lakin onun mənfi cəhətləri də var. Çox pide çörəyi yemək rəqəminizə əlavə funt verə bilər. Buna görə də, nə vaxt dayanacağınızı bilmək çox vacibdir.

Sosisli lavaş bükmələri

Bu heyrətamiz dərəcədə dadlı məzə bayram süfrənizi gözəl bəzəyəcək. Çox tez və sadə hazırlanır, amma bundan başqa? böyük maliyyə xərcləri tələb etmir. Kolbasa ilə pide çörəyindən zərflər hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələr lazımdır:

• Lavaş - 2 vərəq. Qəlyan altının kalorisini az altmaq istəyirsinizsə, erməni dilindən istifadə edin.
• Kolbasa - 200 qr. Daha yaxşı götür"Həkim", məzə onunla daha dadlı olacaq, baxmayaraq ki, çiy hisə verilmiş əti sevənlər də ondan istifadə edə bilər.
• Pendir - 200 qr. Sərt sortları götürün, emal olunmuş pendir işləməyəcək.
• Mayonez, ketçup - zövqə görə.

Əməliyyat ardıcıllığı:

1. İçliyi hazırlamağa başlayaq. Bunun üçün kolbasanı zolaqlara kəsin, qaba sürtgəcdən keçirə bilərsiniz.
2. Pendir də xırda doğranır.
3. Bütün inqrediyentləri qarışdırın, yaxşıca qarışdırın. Zövqə görə bir az duz əlavə edin.
4. Sonra bir vərəq pide çörəyi götürüb ketçup və mayonez qarışığından sousla yağlayırıq. Bəzi evdar qadınlar pendir sousundan istifadə edirlər, onunla iştaha da misilsiz olur.
5. Daha sonra içliyi lavaş vərəqinə qoyun və üçbucaq və ya düzbucaqlı şəklində zərfin içinə qatlayın.
6. Sonra əvvəlcədən isidilmiş tavada hər tərəfdən 3 dəqiqə, xırtıldayan qızılı qabıq görünənə qədər qızardın.
7. Sonra hazır qəlyan altı artıq yağı çıxarmaq üçün kağız dəsmal ilə silinə bilər.

İsti və ya soyudulmuş şəkildə xidmət edin. Siz pide çörəyinin üstünə kolbasa ilə göyərti səpə və sonra kulinariya bacarıqlarınız haqqında təriflərə qulaq asa bilərsiniz!

Resept №2: göbələk və toyuq ilə

Tez və dadlı pide qəlyan altısı üçün başqa seçim. Böyük bir ləzzət etmək istəyirsinizsə, göbələkləri toyuq ilə birləşdirmək ən təhlükəsiz seçimlərdən biridir. Beləliklə, başlayaq. Göbələk və toyuq ilə lavaş zərfləri üçün sizə lazım olacaq:

• Toyuq döşü - 500 qr. Siz həmçinin toyuq filesi istifadə edə bilərsiniz.
• Yumurta - 2 əd
• Pide - 3 vərəq.
• Şampinonlar - 1 bank. Təzə və ya dondurulmuş göbələklər də uyğundur, lakin təzə göbələklərlə bir az daha uzun müddət işləməli olacaqsınız.
• Duz, istiot - dadmaq.

Bişirmə addımları:

1. Əvvəlki reseptdə olduğu kimi, əvvəlcə içliyi hazırlamalısınız. Bunun üçün toyuq ətini kiçik parçalara ayırın və orta odda 10 dəqiqə qızardın.
2. Ət yüngülcə qızardıldıqdan sonra üzərinə xırda doğranmış şampinonlar əlavə edin. Ocaqda daha 5 dəqiqə buraxın.
3. Sonra yumurtaları götürüb yaxşıca çalın.
4. Zövqünüzə görə hazır içliyi duz və istiot edin.
5. İri kvadrat və ya düzbucaqlı parçalara kəsilmiş pita çörəyi. Sonra içliyi ortasına qoyun və bükün.
6. Bundan sonra alınan düzbucaqlıları yumurta xəmirinə batırın. Bunun üçün bir-iki yumurtanı qırın və bir az duz və istiotla yaxşıca çalxalayın.
7. Pide çörək zərflərini tavada hər tərəfdən qızardın. Hazır qəlyan altı ən yaxşı şəkildə isti verilir.

Kıyılmış ətli pide çörəyi zərfləri

Bu resept mütləq qonaqlarınızın kişi yarısını sevindirəcək. Kıyılmış ətli pide çörəyinin əla məzəsi cəmi 5 dəqiqə ərzində bayram süfrəsində yox olacaq. Bu yeməyi hazırlamaq üçün sizə lazımdır:

• lavaş -3 vərəq;
• toyuq yumurtası -2 əd.;
• qiyma - 300 qr. Həm donuz, həm də toyuq ətindən istifadə edə bilərsiniz. Deyilböyük əhəmiyyət kəsb edir;
• dadmaq üçün duz və istiot.

1. Hazır qiymə duz və istiot. Məzəni daha şirəli etmək üçün 2 xörək qaşığı soyuq su və bir neçə yumurta əlavə edə bilərsiniz.
2. Dördbucaqlı enli zolaqlara kəsilmiş pita çörəyi.
3. Hər tərəfin kənarına bir xörək qaşığı ət içliyi qoyun. Sonra şeridi hər tərəfdən üçbucaq şəklində sarın.
4. Qayçı götürüb kəsirik. İki üçbucaqlı zərf çıxır.
5. Sonra əvvəlcədən isidilmiş tavada hər tərəfdən 3 dəqiqə qızardın. Çox doyurucu və hazırlanması asan qəlyan altı oldu!

Bişirmə Usulları

Adətən sahibələri maraqlandıran ilk sual pide çörəyindən zərfləri necə bükməkdir? İki yol var: onu üçbucaq və ya düzbucaqlı şəklində düzəldin.

• İkinci formanı hazırlamaq daha asandır, ona görə də aşpazlar arasında daha çox yayılmışdır. Dördbucaqlı etmək üçün pide çörəyinin ortasına içlik qoymaq və bütün kənarlarını bükmək lazımdır.
• Üçbucaqlı zərf aşağıdakı kimi hazırlanır. Əvvəlcə pide çörəyini geniş zolaqlara kəsin. Sonra bitmiş içliyi kənarına qoyuruq, üçbucaqlı sahəni doldururuq. Şeridi sonuna qədər çeviririk. İçlikli lavaş üçbucaqları hazırdır.

Təcrübə edin, içliklərlə fantaziya qurun, onları bir yerdə təşkil edin və ailənizi və qonaqlarınızı misilsiz dadlı qəlyan altılarla sevindirin! Xoş iştahalar!