Şəkərli kəsmik zərfləri: desert resepti

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Kəsmik universal məhsuldur. Şirniyyatların, yəni müxtəlif növ xəmirlərin hazırlanmasında, tortlar üçün içlik kimi və ya adi formada, dadmaq üçün bir az şəkər və ya mürəbbə əlavə etməzdən əvvəl istifadə edilə bilər. Şirniyyatlardan əlavə, kəsmik tərəvəz, pendir və sarımsaqlı yeməklərdə də istifadə olunur. Bu məqalə şəkərlə kəsmik zərfləri kimi bir kulinariya şah əsərinə həsr edilmişdir. Bu desertin resepti olduqca sadə və müxtəlifdir.

Resept 1: əsas

İlk olaraq ən asan üsulla şəkərlə kəsmik zərflərinin necə bişirilməsinə baxaq. №1 reseptə aşağıdakı məhsullar daxildir:

• Kəsmik (təxminən 5-9% yağlı məhsullara üstünlük verilir) - 400q
• Kərə yağı - 200 q kifayət edər
• Şəkər - xəmir üçün təxminən 150 q, içlik üçün - uyğun olaraqdad.
• Qabartma tozu - 2 x.q-dan çox olmamalıdır
• Un - təxminən 300-350 q.

İndi bütün lazımi məhsullar mövcuddur, siz birbaşa zərflərin hazırlanmasına keçməlisiniz. Əvvəlcə kərə yağı və şəkəri ayrı bir qabda üyüdün. Sonra ortaya çıxan kütləyə kəsmik əlavə edilməlidir. Bütün maddələr hərtərəfli qarışdırılmalıdır. Sonra qabartma tozu növbə ilə əlavə edilir və yalnız bundan sonra un əvvəlcədən süzülərək kiçik hissələrdə qalan məhsullara əlavə olunur. Yaranan xəmir ən yaxşı şəkildə yarım saat soyuqda qalır. Sonra onu yuvarlamalısınız, lakin çox incə deyil (qalınlığı təxminən 3-5 mm olmalıdır). Daha sonra təbəqə kənarları 8 sm olan kvadratlara kəsilməlidir. Zövqə görə hər parçanın ortasına şəkər əlavə edilir.

İndi məsələ kiçik olaraq qalır - kvadratlardan zərflər hazırlamaq lazımdır. Bunu etmək üçün parçaların küncləri mərkəzdə birləşdirilməlidir. İndi zərflər əvvəlcədən xüsusi çörək kağızı ilə örtülmüş bir çörək qabına qoyulmalı və təxminən 25 dəqiqə sobada buraxılmalıdır. Beləliklə, şəkərlə kəsmik zərfləri hazırlanmışdır. Fotoşəkilli bir resept ortaya çıxan zərifliyin görünüşünü qiymətləndirməyə kömək edəcəkdir. Xoş iştahalar!

Resept 2: Başqa bir forma

Digər kəsmik zərflərini şəkərlə bişirməyə cəhd edə bilərsiniz. Resept əvvəlki, əsas birinə bənzəyəcək, lakin bəzi xüsusiyyətlər olacaq. Tələb olunan məhsulların siyahısı aşağıdakı kimidir:

• Kəsmik (daha yaxşısını seçinorta yağlı məhsul) - təxminən 500 q.
• Marqarin - 250 q-dan çox deyil.
• 2 stəkan un.
• Şəkər - təxminən 3-4 x.q. l.
• Qabartma tozu - 1 ç.q

Marqarinlə başlayaq. Kobud sürtgəcdə sürtgəcdən keçirilməlidir və qısa müddətə isti buraxılmalıdır. Marqarin yumşalarkən unu qabartma tozu ilə birləşdirin və içinə çəngəllə əzilmiş kəsmik əlavə edin. İndi ortaya çıxan kütləni marqarinlə birləşdirə bilərsiniz. Artıq yapışqan olmayana qədər xəmir yoğurmalısınız. İndi bişirərkən daha elastik etmək üçün soyuqda bir saat buraxın. Bu müddətdən sonra xəmir yuvarlanmalı və kifayət qədər həcmli olmaqla dairələr sıxılmalıdır. İstəyə görə hər parçanın ortasına şəkər qoyula bilər.

İndi siz yeni texnikadan istifadə edərək zərflər hazırlamalısınız. Bunu etmək üçün dairələr 2 dəfə yarıya qatlanır və onların yarımdairəvi kənarı barmaqlarla sıxılır. Yalnız zərfləri parlaqlıq üçün sarısı ilə örtdükdən sonra 20 dəqiqə bişirmək üçün sobaya göndərmək qalır.

Resept 3: Alternativ

Siz həmçinin başqa üsulla şəkərlə kəsmik zərfləri hazırlaya bilərsiniz. Resept yuxarıda göstərilənlərdən hər hansı birini seçmək üçün istifadə edilə bilər. Yalnız xəmir böyük bir dairəyə yuvarlanmalıdır. Sonra 8 bərabər hissəyə kəsilir və bu parçaların hər biri ensizdən enli kənarına qədər daha 3 dəfə bir az kəsilir. Parçaların toxunulmaz hissəsinə dadmaq üçün şəkər qoyulur. Sonra, zərfləri yuvarlayın, yerləşdiringeniş hissənin altındakı dar kənar. Belə çıxır ki, şəkərli zərif kəsmik zərfləri.

Resept: evdə yemək

Özümüz bir xörək hazırlayarkən içliyimizə şəkərlə yanaşı başqa şirniyyatlar da əlavə etməklə onu hər zaman müxtəlifləşdirə bilərik, məsələn, sürtgəcdən keçirilmiş alma, bir qaşıq qatılaşdırılmış süd, xaşxaş toxumu, küncüt toxumu, darçın, albalı… Təcrübə edin, çünki bu deserti qarışdırmaq mümkün deyil!