Tavada pendirli tortlar üçün resept

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Pendirli tort resepti nədir? Bu yeməyi necə bişirmək olar? Bu və digər suallara məqalədə cavab tapa bilərsiniz. Pendirli isti tortillas - bu sadəcə misilsiz səhər yeməyidir! Xırtıldayan qabığı və ecazkar pendir dadı olan heyrətamiz tortilla hər səhər bir fincan qəhvə və ya çayla sizə lazım olan şeydir.

Nə yaxşıdır?

Pendirli tort resepti xüsusi bacarıq və qabiliyyət tələb etmir. Hətta təcrübəsiz bir sahibə belə xəmirlərlə ailəsini əzizləyə biləcək. Siz sadəcə pendirli tortlar bişirməyi bacarmalısınız. Onlar yola çıxmaq, qəlyan altı üçün işləmək üçün əlverişlidir, gözlənilməz qonaqlara kömək edəcəklər və şam yeməyi bunu tez bir zamanda anlamağa kömək edəcək.

Tez pendirli tortlar

Sizə bir neçə dəqiqə ərzində tavada hazırlanan pendirli tortlar reseptini təqdim edirik. Yemək yaratmaq üçün sizə lazımdır:

• bir ç.q. şəkər;
• duz (0,5 ç.q);
• soda (0,5 ç.q);
• 250 ml (stəkan) kefir və ya şəkərsiz qatıq;
• 400 q un;
• 250 q sərt pendir ("Suluquni", yüksək keyfiyyətli emal olunmuş pendir vəvə s.).

Otaq temperaturunda qatıq və ya kefirə soda, şəkər və duz tökün. Qarışdırın və 10 dəqiqə kənara qoyun. Bundan 8 dəqiqə sonra tavayı odun üzərinə qoysanız, ilk məhsul 15 dəqiqəyə onun üzərində olacaq.

Xəmir dincəlirken, pendirlə davam edin. İncə rəndədən keçirin. Məlumdur ki, teflon örtüklü tavada yağsız bişirmək olar. Bu halda, pendiri qaba sürtgəcdən keçirə bilərsiniz. Belə pendir parçaları tortda əriyəcək və orijinal pendir dəlikləri yaradacaq. Amma sadə tavada bişirsəniz, yağ çox qızar və qaba rəndələnmiş pendir yanar.

Emal edilmiş pendirdən istifadə edirsiniz? Əvvəlcədən dondurucuda dondurun ki, rəndələnsin. Mayeyə un əlavə edin, yumşaq xəmir yoğurun. İçinə pendir tökün və yüngülcə qarışdırın.

İndi xəmiri üç yerə bölün. Hər birindən tava ölçüsündə bir tort hazırlayın. Yağı qızdırın, istiliyi orta səviyyəyə endirin və tortilla əlavə edin. Onu çəngəl ilə deyin ki, qızartma zamanı böyük qabarcıqlar görünməsin və məhsul bərabər qalxsın.

Hər iki tərəfi qızarana kimi üstü örtülü şəkildə qızardın. Pişirmə sonunda qapağı çıxarın və istiliyi artırın. Nəticədə xırtıldayan bir qabıq alacaqsınız. Məhsulu bir dəsmal və ya kağız dəsmalın üzərinə qoyun və artıq yağları çıxarın. Pendirli tortlar hazırdır!

Doldurmalar

Bu pendirli tortillaları da hazırlaya bilərsiniz. Reseptə aşağıdakı maddələr daxildir:

• otlu kəsmik;
• sərt pendir (bu seçim hər kəs üçün deyil);
• qaynadılmış kartof;
• hams;
• kolbasa;
• qalın mürəbbə;
• pirojkilər üçün alma dolması.

Yeganə odur ki, içlikdəki məhsullar xam olmamalıdır. Əks halda onların hazırlığa çatmağa vaxtları olmayacaq. Axı tortlar bir neçə dəqiqəyə qızardılır.

Dadlı tortlar

Sizi xəmirsiz xaçapurini xatırladan pendirli tortların fotoşəkili ilə resepti öyrənməyə dəvət edirik. Onlar tez hazırlanır, həm soyuq, həm də isti çox dadlıdır. Onları yaratmaq üçün sizdə olmalıdır:

• 200 q sərt pendir;
• bir neçə yumurta;
• 200 q xama;
• üç sənət. l. un;
• yaşıllıq;
• duz (dadmaq üçün);
• bitki yağı (qovurmaq üçün).

Əvvəlcə yumurtaları yüngülcə çalın. Onlara xama, un əlavə edin və homojen bir tutarlılığa qədər hər şeyi döyün. Pendiri sürtgəcdən keçirin, göyərtiləri bıçaqla doğrayın və hamısını çırpılmış kütlə ilə birləşdirin. Dadmaq üçün duz edin və pendir hər yerə yayılana qədər qarışdırın.

26-28 sm diametrli tavaya bir az yağ töküb qızdırırıq. Sonra hazırlanmış qarışığı tökün və hər tərəfə 8 dəqiqə qızardın. orta odda. Tortları diqqətlə çevirin, çünki onlar yırtıla bilər. Bunu iki spatula ilə etmək daha yaxşıdır.

Doldurulmuş tortilla

Bişmiş, lakin artıq doldurulmuş kefirdə pendirli tortlar üçün başqa resept öyrənək. Test yaratmaq üçün sizdə olmalıdır:

• üç stəkan un;
• bir sənət. (250 ml)qatıq;
• bir sənət. (150 q) sərt pendir (rəndələnmiş);
• bir ç.q. şəkər.

İçliyi yaratmaq üçün sizə aşağıdakı inqrediyentlər lazımdır:

• 300q göbələk;
• 250 q gül kələm;
• bir soğan;
• bir neçə yumurta;
• 0,5 ç.q duz;
• cayenne bibəri;
• yağsız yağ.

İçliyin əsas tərkib hissəsi qapaqlı göbələkdir. Əvvəlcə göbələkləri filmlərdən təmizləyin, kəsin və yuyun. Onların islanmasına ehtiyac yoxdur. Sonra, gül kələm inflorescences və göbələk qaynatmaq və su boşaldılması bildirin. İndi içliyi hazırlamağa başlayın. Əvvəlcə göbələkləri su buxarlanana qədər yağsız qızardın.

Sonra yağı göbələklərə tökün. Soğanı doğrayın və ora göndərin. Bir az qızardın. Kələmi incə doğrayın və tavaya göndərin. Duz, istiot və bişənə qədər qızardın. Qızartmanın sonunda yumurtaları içinə parçalayın.

Xəmiri hazırlamağa başlayın. Kefiri bir qaba tökün, pendir, şəkər və un tökün. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın. Masanın üzərinə xəmir yoğurun və 8 hissəyə bölün. Sonra hər hissəni ikiyə bölün və yuvarlanan sancaqla açın.

İçliyi bir bükülmüş vərəqin üzərinə qoyun, ikincisi ilə örtün və kənarlarını örtün. Tortu aşağı basın və unla hamarlayın. Tavanı qızdırın və bitki yağında hər tərəfdən 2,5 dəqiqə qızılı rəng alana qədər qızardın. Bir tort qızararkən, digərini hazırlayın. Pendir tortlarına qalın 20% xama ilə xidmət edin.

Toyuq ilə

Tavada toyuqla hazırlanmış kefirdə pendirli tortlar reseptini nəzərdən keçirək. üçünbu yeməyi yaratmaq üçün siz almaq lazımdır:

• iki sənət. (400 q) kefir;
• bir ç.q. duz;
• bir ç.q. soda;
• iki sənət. sərt pendir (rəndələnmiş);
• bir sənət. toyuq əti (qaynadılmış);
• üç sənət. un;
• şüyüd;
• inək yağı.

Beləliklə, kefirə soda, şəkər və duz əlavə edin. Yaxşı qarışdır. İndi pendir, incə doğranmış ət (vetçina ilə əvəz edilə bilər), doğranmış şüyüd əlavə edin. Unla qarışdırın və xəmir yoğurun. Onu eyni koloboklara bölün (10 ədəd alacaqsınız).

Hər çörəyi unlu səthdə yayın. Tortları inək yağı ilə yağlanmış bir çörək qabına qoyun. Tortillaları küncütlə də səpə bilərsiniz. Onları 200 ° C-yə qədər qızdırılan sobaya göndərin və 20 dəqiqə bişirin. Tortlar hazır olanda onları kərə yağı ilə yağlayın və süfrəyə verin.

Yaşıllarla

Tavada göyərti ilə hazırlanmış pendirli tortların fotoşəkili ilə çox yaxşı resept. Bu yeməyi yaratmalısınız:

• 100 q sərt pendir;
• iki yumurta;
• bir neçə sənət. l. xama (yüksək yağ);
• yaşıllıq (dadmaq üçün);
• duz (dadmaq üçün);
• üç sənət. l. un;
• yağsız yağ (qovurmaq üçün).

Yumurtaları yüngülcə çalın və xama və unla birləşdirin. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın. Yaşılları incə doğrayın və kütləyə əlavə edin. Pendiri orta sürtgəcdən keçirin və kütlə ilə qarışdırın ki, bütün həcmdə bərabər paylansın.

Tava qızdırın,içinə bir az yağ töküb xəmiri tökün. Onu bərabər təbəqəyə yayın və orta istilikdə hər tərəfə 8 dəqiqə qızardın.

Tortillaları iki spatula ilə yumşaq bir şəkildə çevirin ki, yırtılmasın. Hazır məhsulları boşqaba qoyun və xidmət edin.

Şişmiş pendirli tort

Bu yeməyi yaratmaq üçün siz almaq lazımdır:

• iki yumurta;
• iki sənət. l. un;
• 100 holland pendiri;
• dəniz duzu (dadmaq üçün);
• çəkilmiş qara bibər (dadmaq üçün).

Ağları sarısından ayırın və yumşaq zirvələrə qədər döyün. Sarısı pendir və unla əzin və zülallarla yumşaq qarışdırın. Bibər, duz, kütləni bitki yağı ilə yağlanmış bir qəlibə qoyun. Əvvəlcədən 200°C-yə qədər isidilmiş sobada 10 dəqiqə bişirin. Bitmiş yeməyi kapari ilə səpin, balzam kremi ilə çiləyin və marinad edilmiş qızılbalıq ilə süfrəyə verin.

Universal Pendir Çörəkləri

Kefirdə pendirli tortların fotoşəkilləri olan reseptlər məqalədə təqdim olunur. Və universal tortlar necə bişirilir? Onları yaratmaq üçün sizdə olmalıdır;

• 120q sərt pendir;
• bir yarım st. un;
• bir ç.q. qabartma tozu;
• bir ç.q. xardal tozu;
• bir ç.q. duz;
• 60 q inək yağı;
• 0, 5 osh qaşığı. süd;
• kətan toxumu.

Pendiri incə sürtgəcdən keçirin. Bir qabda bütün quru maddələri qarışdırın: duz, un, xardal, qabartma tozu. Onlara doğranmış inək yağı əlavə edin və hər şeyi əllərinizlə qırıntılara sürtün. Sonra süd və sürtgəcdən keçirilmiş pendiri əlavə edib yumşaq xəmir yoğurun.

Sonra xəmiri nazik bir təbəqəyə yuvarlayın və stəkanla tortları kəsin. Onları çörək kağızı ilə örtülmüş bir çörək qabına qoyun, üzərinə süd sürtün və kətan toxumu səpin.

Tortillaları 20 dəqiqə 200°C-də qızılı rəng alana qədər bişirin. Hazır məhsulları soyudun və xidmət edin. Onlar şərab və xərçəng salatı ilə əla gedir.

Qarğıdalı ilə

Bu yeməyi hazırlamaq üçün siz almaq lazımdır:

• bir sənət. un;
• 170q konservləşdirilmiş qarğıdalı;
• 150q sərt pendir;
• 200 ml kefir;
• iki yumurta;
• yarım ç.q duz;
• bir ç.q. ədviyyatlar;
• cəfəri.

Bu yeməyi yaratmaq üçün bu addımları yerinə yetirməlisiniz:

• Bir qabda rəndələnmiş pendir, un, qarğıdalı, duz, ədviyyat, doğranmış cəfəri qarışdırılır. Yumurta əlavə edin, kefirə tökün, hər şeyi yaxşıca qarışdırın.
• Xəmiri əvvəlcədən isidilmiş tavaya az miqdarda bitki yağı ilə qoyun və qızılı rəng alana qədər hər iki tərəfə qızardın. Tortillaları kağız dəsmalın üzərinə süzün və sonra xidmət edin.

Kolbasa ilə

Bu ləzzətli səhər yeməyi hazırlamaq üçün siz almaq lazımdır:

• bir sənət. qatıq;
• 70 q sərt pendir (rəndələnmiş);
• 150 q qaynadılmış kolbasa və ya vinerlər;
• yarım ç.q duz;
• yarım ç.q soda;
• 100 q kolbasa pendiri;
• 250 q un.

Kefirə soda, duz, şəkər töküb qarışdırın. Sərt rəndələnmiş pendir, un əlavə edin və xəmir yoğurun. Kolbasa pendirini və qaynadılmış kolbasaları sürtgəcdən keçirin. Xəmiri 10 koloboka bölün və kiçik tortlara yuvarlayın.

Hər boşqabın ortasına pendir və kolbasa qoyun, kənarlarını çimdikləyin və yuvarlayın. Bitki yağında hər iki tərəfi bişənə qədər qızardın.

Qırmızı soğan və armudla

Bu yeməyi yaratmaq üçün sizə lazımdır:

• 500q qatıq xəmiri (hazır və ya mağazada alınıb);
• üç armud;
• dörd qırmızı soğan;
• 50q mavi pendir;
• 200q Mozzarella pendiri;
• 250 q holland pendiri;
• yağsız yağ;
• istiot,duz,bal.

Şişmiş xəmiri əridin. Soğanı soyun, nazik halqalara kəsin və bitki yağında bişənə qədər qızardın. Bibər, duz ilə səpin, bir az bal əlavə edin. Qızardılmış, yüngül karamelize edilmiş soğan ilə bitirməlisiniz. Onu soyudun.

İndi armudları soyun və dilimləyin, mavi pendiri doğrayın. Xəmiri yayın. Xəmirdən tortları kəsin (14 ədəd almalısınız), soyuq su ilə nəmlənmiş qəliblərə qoyun. Sonra qırmızı qızardılmış soğanı qoyun, üzərinə Dorblu pendiri səpin.

İndi armud parçaları qoyun. Onları əvvəlcə bir dairə Mozzarella pendiri, sonra isə Oltermani ilə örtün. Əvvəlcədən 190°C isidilmiş sobada hazır olana qədər bişirin. Qeyd etmək lazımdır ki, Oltermani pendiri əriyir, lakin formasını saxlayır. Nəticə yumşaq pendir qapağıdır. Yumşaq armud, pendir və karamel qarışığıyay çox orijinal, qəşəngdir. Sağlamlığınız üçün yeyin!