Pendirli tortlar üçün resept: dadlı və sürətli

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Hər insanın səhəri necə başlayır? Əlbəttə, səhər yeməyindən! Axı ilk yemək ləzzətlidirsə, o zaman yaxşı əhval-ruhiyyə bütün günü insanı tərk etmir. Ancaq etiraf etməlisiniz ki, səhər yeməyi də doyurucu olmalıdır! Əks təqdirdə, nahardan əvvəl sendviçlər və ya müxtəlif qəlyan altılara müdaxilə etməli olacaqsınız. Və bu mədə üçün çox yaxşı deyil.

Pendirli tort resepti

Pendirli tortlar doyurucu və dadlı səhər yeməyidir, çünki onlar tez hazırlanır (onların hazırlanması təxminən 5-10 dəqiqə çəkir) və həmçinin çay və ya qəhvə ilə yaxşı gedir. Pendir, kolbasa, qaynadılmış yumurta və ya vetçina ilə doldurulmuş xüsusi növ xəmirdən hazırlanmış bu ləzzətli xəmir çörəkçilərin arzusudur! Bir çox evdar qadın pendirli tortlar hazırlayır, fotoşəkilləri internetdə yerləşdirilir. Axı sən bu yeməyə baxanda - gözlərin sevinir, tez oturub yemək istəyirsən.

Tərkibi:

- kefir - 200-250 ml;

- duz - 1/2 desert qaşığı;

- şəkər - 1/2 desert qaşığı;

- soda - 1/3 desert qaşığı;

- sərt pendir (rəndələnmiş) - 200-250 q;

- günəbaxan və ya zeytun yağı - 2 desert qaşığı;

- un - 300-400r;

- toyuq yumurtası - 1 ədəd;

- kəsmik - 200-250 q;

- kərə yağı, göyərti (şüyüd və ya cəfəri) - zövqünüzə görə.

Pendirli tortlar üçün resept: bişirmə mərhələləri

1. Qaz sobasında və ya mikrodalğalı sobada əvvəlcədən azca isidilmiş qaba qatıq tökün. Sonra soda əlavə edib qarışdırmaq lazımdır, bir müddət dayansın, fermentləşdirilmiş süd məhsulu “qapaq” şəklində qalxmalıdır.
2. Kefir gələndə ayrıca qab götürün və yumurtaları şəkərlə yüngülcə çalın. Həddindən artıq etməyin!
3. Həmin qarışığı kefirə əlavə edin, qarışdırın. Bundan əlavə, bu mərhələdə xəmirə günəbaxan (zeytun) yağı əlavə edilməlidir.
4. Unu yaxşıca süzün, xəmirə əlavə edin və yaxşıca qarışdırın.
5. Adı ilə pendirli tortlar üçün resept artıq qarışığın son inqrediyentini - sərt pendiri müəyyən edir. Onu qaba sürtgəcdən keçirin və qalan məhsullara əlavə edin.
6. Xəmir kəsmək üçün masa, eləcə də əllər yağla yağlanmalıdır. Sonra hazırlanmış xəmiri səthə qoyun və yüngülcə yoğurun. Bundan sonra onu hissələrə bölün, bu miqdarda inqrediyentdən təxminən altı tort əldə edəcəksiniz.
7. İndi içliyi hazırlamağa başlaya bilərsiniz. Fərqli ola bilər: ət, vetçina və ya digər hisə verilmiş ət. Pendirli tortlar üçün reseptimizə kəsmik doldurulması daxildir. Əvvəlcədən hazırlanmış təmiz qaba kəsmik qoyun, xırda doğranmış şüyüd (və ya hər hansı digər göyərti) əlavə edin, yumurta, duz və qarışdırın.



8. Masa üzərinə tökünbir az un. Sonra xəmirin hər hissəsini nazik bir təbəqəyə yayın, qalınlığı 3-4 mm-dən çox olmamalıdır. İçliyi tortun ortasına qoyun və xəmirin bütün sahəsinə yayın.
9. Keksin kənarları bir-birinə bağlanmalıdır ki, kəsmik tökülməsin. Və sonra yenidən nazik şəkildə yuvarlayın. Amma bu çox diqqətlə edilməlidir, xüsusən də içliyiniz kəsilmiş kolbasa və ya digər ət məhsullarından ibarətdirsə.
10. Tavaya yağ tökün, qızdırın, növbə ilə tortları hər iki tərəfə qızardın. Bu prosesdə səhər yeməyinizin çiy çıxmaması üçün tavanın qapaqla örtülməsinə əmin olun. Tortillalar içəridən yaxşı bişirilməlidir.
11. Kərə yağını əridin və artıq hazırlanmış səhər yeməyinin üzərinə sürtün.
12. Çay və ya qəhvə üçün içlikli pendirli tortlar isti olmalıdır, soyuduqdan sonra o qədər dadlı olmayacaq.