Tənbəl Piroq. Kartof, kələm və mürəbbə ilə tənbəl pasta necə hazırlanır

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Tənbəl piroqu hazırlamaq adi tortdan çox asandır. Axı, bunun üçün əsası yaymağa belə ehtiyac yoxdur. Qeyd etmək lazımdır ki, bu gün inanılmaz sayda müxtəlif reseptlər var, onlara əsasən tez və asanlıqla kartof, balıq, kələm, mürəbbə və digər maddələrlə tortlar hazırlaya bilərsiniz. Bu yazıda müasir evdar qadınların çox sevdiyi xəmir xörəklərinin bişirilməsinin bir neçə yoluna baxacağıq.

Tənbəl kartof pastası birlikdə bişirilir

Xəmir bazası ilə bişirmək çox yumşaq, yumşaq və dadlıdır. Onu hazırlamaq üçün hazırlamalısınız:

• qalın təzə kefir (3% yağlı) - 450 ml;
• dənəvər şəkər - 2 tam böyük qaşıq;
• təmizlənmiş bitki yağı - 50 ml (soğan qovurmaq və qabları yağlamaq üçün);
• ən yüksək dərəcəli buğda unu - 300 q (alana qədər əlavə edin)xəmir);
• yodlaşdırılmış incə duz - zövqə görə əlavə edin;
• təzə kərə yağı - 185q;
• yeşil bibər qara - dadmaq;
• normal ölçülü toyuq yumurtası - 2 əd.;
• orta kartof kök yumruları - 4 əd.;
• qabaqcadan söndürmədən soda - tam desert qaşığı;
• təzə pırasa - böyük dəstə.

Doldurmanın hazırlanması prosesi

Belə piroqun içliyi çox tez və asanlıqla hazırlanır. Bunun üçün yaşıl soğanı yaxşıca yuyub, sonra xırda doğrayıb bitki yağı ilə tavada bir az qızardmaq lazımdır. Bu vaxt kartofu soyun və duzlu suda bütöv qaynadın. Sonra, mayeni boş altın, tərəvəzi yaxşıca sərinləyin və orta dilimlərə kəsin. Bundan sonra, qızardılmış yaşıl soğanlara kartof qoymaq və hər şeyi hərtərəfli, əvvəlcədən bibər və duz ilə qarışdırmaq lazımdır. İçlik hazırdır!

Xəmir yoğurma

Kefir kartof pastası "Tənbəl" yarı maye bazanın yoğrulmasını tələb edir. Onu hazırlamaq üçün təzə kərə yağı götürüb mümkün qədər aşağı istilikdə və ya su banyosunda yaxşıca əritməlisiniz. Sonra dənəvər şəkər, bir az duz, soda əlavə edin, qalın kefir və yumurta əlavə edin. Homojen bir kütlə alınana qədər hərtərəfli qarışdırın, çırpmağı dayandırmadan tədricən buğda unu əlavə edin. Nəticə yarı maye və özlü homojen xəmir olmalıdır.

Xörəyin formalaşdırılması və bişirilməsi

Əvvəltənbəl tort yaratmaq üçün böyük bir forma almalı, onu yağla yağlamalı və güclü şəkildə qızdırmalısınız. Bundan sonra, bazanın yarısını qablara tökmək, soğan-kartofu doldurmaq və qalan xəmiri tökmək lazımdır. Forma sobaya göndərilməlidir, 200 oC-yə qədər 50-65 dəqiqə qızdırılmalıdır. Tortun hazırlığını kibrit və ya diş çubuğu ilə müəyyən etmək olar.

Konservləşdirilmiş balıqla necə tez bişirmək olar?

Tənbəl balıq piroqu istənilən xəmirlə hazırlana bilər, lakin biz hazırlamaq üçün yalnız ən sadə və sürətli olanından istifadə etməyə qərar verdik.

Deməli, bizə lazımdır:

• böyük toyuq yumurtası - 4 əd.;
• qalın yağlı xama - 150 q;
• ələnmiş premium buğda unu - 2/3 fincan;
• süfrə sodası (söndürmək mümkün deyil) - 1 desert qaşığı;
• maksimum yağlı mayonez - 6 böyük qaşıq;
• irmik - 4 tam böyük qaşıq;
• təmizlənmiş bitki yağı - 60 ml (qabları qızartmaq və yağlamaq üçün);
• şampinonlar təzə və ya konservləşdirilmiş - 140 q;
• duz, paprika və üyüdülmüş qara bibər, təzə göyərti, xardal - zövqə görə əlavə edin;
• konservləşdirilmiş balıq (skumbriya, turşu, sardina və ya sprat) - 1 banka;
• şirin soğan - 1 əd.;
• hər hansı sərt pendir - 80q

Xəmirin hazırlanması

Tənbəl balıq tortunu hazırlamaq əvvəlki yeməkdən çətin deyil. Xəmiri yoğurmaq üçün irmik unu qalın xama (100 q) ilə birləşdirin və içəridə buraxın.otaq temperaturunda yarım saat yan. Sonra toyuq yumurtalarını (2 ədəd) döymək lazımdır, onlara xörək duzu, yer bibəri, mayonez (3 böyük qaşıq) əlavə edin və yaranan kütləni xama-irmik qarışığına qoyun. Bundan sonra xəmirə buğda unu və süfrə sodası tökülməli, sonra hər şey yaxşıca qarışdırılmalıdır.

Balıq dolmasının hazırlanması

Dadlı və ətirli içlik hazırlamaq üçün doğranmış soğanı və şampinonları bitki yağında qızardıb yaxşıca soyudub çəngəllə əzilmiş konservləri (bulyonla birlikdə), ətirli bibərli qara bibər və doğranmış təzə göyərti əlavə etmək lazımdır. Siz həmçinin sərt pendir və bir qaynadılmış toyuq yumurtasını ayrıca sürtgəcdən keçirməlisiniz.

Xörək üçün doldurma

Balıq konservi ilə doldurulmuş tənbəl piroqu xüsusi sarğı ilə tökmək lazımdır. Hazırlamaq üçün bir toyuq yumurtasını çırpma ilə çalın, dadmaq üçün duz və üyüdülmüş istiot əlavə edin, qalan xama (50 q), yağlı mayonez (3 böyük qaşıq), orta xardal (desert qaşığı), buğda unu (1 böyük qaşıq).) və hər şeyi yaxşıca qarışdırın.

Xörəyin formalaşması və istilik müalicəsi

Çörək bişirmək üçün müasir mətbəx qurğusundan - multivarkadan istifadə etmək qərarına gəldik. Onun qabı bitki yağı ilə yağlanmalıdır, sonra növbə ilə bir az xəmir, balıq doldurulması, qızardılmış pendir və yumurta qarışığı qoyulmalıdır. Sonda bütün təbəqələr aromatik sarğı və qalan xəmirlə tamamilə doldurulmalıdır. Yavaş ocaqda tənbəl pasta bişirilməlidirrejimi "Pişirmə" ən azı 55-60 dəqiqə. Bişirmə proqramı başa çatdıqdan sonra qab birbaşa cihazın qabında soyudulmalı, sonra diqqətlə çıxarılmalı və hissələrə kəsilməlidir.

Tənbəl Kələm Piroqu Addım-addımResept

Əvvəlkilərə bənzər şəkildə hazırlanır, lakin yenə də fərqlər var.

Beləliklə, kələm tortu bişirmək üçün aşağıdakıları almalısınız:

• yüksək kalorili mayonez - 300 q;
• xəmir və içlik üçün toyuq yumurtası - 6 əd;
• ağ buğda unu - 7 böyük qaşıq;
• süfrə soda - natamam kiçik qaşıq;
• yağlı qalın xama - 4 böyük qaşıq;
• ağ kələm - 1,5 kq;
• bərk yağlı pendir - 140 q;
• incə duz, küncüt - öz mülahizənizlə əlavə edin.

Bazanı necə tez yoğurmaq olar?

İçlik xəmirini hazırlamaq üçün bir qabda aşağıdakı inqrediyentləri birləşdirin: yüksək kalorili mayonez, süzülmüş ağ un, qalın xama, 3 döyülmüş yumurta və süfrə sodası. Bu məhsulların hamısı bir qarışdırıcı və ya qarışdırıcı ilə yaxşıca qarışdırılmalıdır, bunun nəticəsində homojen yarı maye kütlə əldə etməlisiniz.

Bişirmə dolması

aşağı istilik üzərində qapaq. Bütün maye buxarlandıqda, kələm bitki yağı ilə ədviyyatlı olmalı, duz səpilməlidir və sonra bir az qızardılmalıdır. Ayrı-ayrılıqda sərt pendir və qaynadılmış toyuq yumurtasını sürtgəcdən keçirin (3 əd.)

Kələm tortunun formalaşması və daha da bişirilməsi

Bütün inqrediyentlər hazır olduqdan sonra dərin forma alıb yağla yağlayıb xəmirin yarısını düzmək lazımdır. Baza üstünə qızardılmış kələm, sonra qızardılmış yumurta və pendir qoymaq lazımdır. Sonra xəmirin qalan hissəsini tökün, səxavətlə səthə küncüt səpin və 200 oC-yə qədər qızdırılan sobaya qoyun. Tənbəl kələm tortunu ən azı 40-50 dəqiqə bişirin.

Alma mürəbbəsindən sadə desert bişirilir

Tənbəl mürəbbə piroqu şirin, zərif və dadlıdır, buna şübhə yoxdur. Uşaqlar bu şirniyyatı xüsusilə sevirlər. Tez hazırlanması üçün bizə aşağıdakı komponentlər lazım ola bilər:

• alma mürəbbəsi (bir az şərbətlə) - 2 stəkan;
• incə dənəvər şəkər - ½ fincan;
• süfrə sodası və 6% alma sirkəsi - hər biri desert qaşığı;
• günəbaxan yağı - formanın yağlanması üçün;
• böyük toyuq yumurtası - 4 əd.;
• ələnmiş buğda unu - 1,5 stəkan.

Bişirmə prosesi

Özlü və yarı maye xəmir hazırlayın, onun tutarlılığı klassik şarlotta üçün əsas kimi olacaq. Bunu etmək üçün toyuq yumurtalarını bir qarışdırıcı ilə güclü bir şəkildə döymək, onlara dənəvər şəkər əlavə etmək lazımdır,buğda unu süzülür və yenidən çalınır. Masa sodasını sirkə ilə söndürün, xəmirə tökün. Sonda alma mürəbbəsi əlavə edin və qaşıqla yaxşıca qarışdırın. Sonra, sökülə bilən bir forma götürməlisiniz, günəbaxan yağı ilə yağlayın, güclü bir şəkildə qızdırın və yarı maye bazaya tökün. Şirin tənbəl tortu sobada 185 oC-də 60 dəqiqə bişirin. Xəmirin hazırlığını kibrit və ya diş çubuğu ilə yoxlayırıq. Bundan sonra, desert bir az soyudulmalı, hissələrə kəsilməlidir və isti çay və ya kakao ilə birlikdə ailə üzvlərinə və ya qonaqlara təqdim edilməlidir. Xoş iştahalar!