İspan tortilla resepti

2025 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2025-01-23 12:51

Tortilla ən məşhur ispan yeməklərindən biridir. Demək olar ki, bütün yerli restoranlarda təqdim olunur. O, kartof, soğan və yumurtadan ibarətdir. Lakin bir çox təcrübəli aşpazlar əsas İspan tortilla reseptini pendir, vetçina, qarğıdalı, yaşıl noxud və digər maddələrlə tamamlayırlar. Bunun sayəsində yeməyin dadı daha parlaq və zəngin olur. Bugünkü məqaləni oxuduqdan sonra siz əsl İspan tortillasını necə bişirəcəyinizi öyrənəcəksiniz.

Ənənəvi

Bu yeməyin bişirilmə texnologiyası o qədər sadədir ki, hətta yeni başlayanlar da heç bir problem olmadan onun öhdəsindən gələ bilər. Klassik İspan tortilla resepti müəyyən inqrediyentlər dəstini tələb etdiyi üçün evinizdə aşağıdakıların olub olmadığını yoxlayın:

• Bir cüt toyuq yumurtası.
• Böyük kartof.
• ½ soğan başları.
• Bir xörək qaşığı zeytun yağı.
• Duz və ədviyyatlar.

Qeyd etmək lazımdır ki, yuxarıda göstərilən məhsul miqdarı bir porsiya tortilla edir. Daha çox insanı yedizdirməyi planlaşdırırsınızsa, o zaman nisbətlər nəzərdə tutulan yeyənlərin sayına uyğun olaraq artırılmalıdır.

Prosesin təsviri

Bu, ən asan İspan tortilla reseptidir. Evdə bu yemək bir saatdan az müddətdə hazırlanır. Buna görə sizə lazım olan hər şey sadə maddələr dəsti və bir az səbirdir. Yuyulmuş kartof nazik yarımdairələrə kəsilir və on beş dəqiqə aşağı istilikdə qızardılır. Eyni zamanda, üzərində xırtıldayan xırtıldayan əmələ gəlməməsini təmin etmək vacibdir.

Bişməyə təxminən yeddi dəqiqə qalmış, doğranmış soğanı kartoflu tavaya tökün və arabir qarışdırmağı unutmadan qovurmağa davam edin. Çiy toyuq yumurtaları ayrıca qabda çalınır və üzərinə tərəvəzlər əlavə edilir. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın, kartofu çəngəl ilə yüngülcə yoğurun.

Kiçik tavanın dibinə bir az zeytun yağı tökülüb sobaya göndərilir. Kifayət qədər isinən kimi kartof kütləsini içinə qoyun və üç dəqiqə qızardın. Sonra yanğın minimuma endirilir və eyni vaxtda gözləyirlər. Sonra reseptini bugünkü məqalədə tapa biləcəyiniz İspan tortillası diqqətlə çevrilir və digər tərəfdən təxminən üç dəqiqə qızardılır. Qızardılmış tort tavadan çıxarılır və süfrəyə verilir.

Yaşıl noxud variantı

Bu kartof çeşidiOmlet ucuz, tez tapılan inqrediyentlərdən hazırlanır. Demək olar ki, hamısı hər hansı ehtiyatlı sahibənin anbarındadır. Buna görə də mümkündür ki, ispan tortillasının kartof ilə reseptini həyata keçirmək üçün hətta mağazaya qaçmağa belə ehtiyac yoxdur. Bu halda sizə lazım olacaq:

• 8 çiy toyuq yumurtası.
• 4 kartof.
• Soğan lampası.
• 100 qram dondurulmuş yaşıl noxud.
• Böyük bolqar bibəri.
• 200 mililitr zeytun yağı.
• Duz və istənilən ədviyyat.

Əməliyyat ardıcıllığı

Yuyulub qabığı soyulmuş kartoflar nazik dairələrə kəsilir və dərin bir qaba qoyulur. Yarım halqa soğan və mövcud zeytun yağının yarısı da oraya əlavə olunur. Bütün bunlar duz və ədviyyatlarla ədviyyatlıdır.

Dibinə əvvəlcədən 50 mililitr bitki yağı tökülmüş qızdırılan tavada, hazırlanmış tərəvəzləri yayın, qapaq ilə örtün və təxminən dörddə bir saat orta istilikdə saxlayın.

Bu arada duzlu və ədviyyatlı yumurtalar ayrı qabda çalınır. Sonra onlara gözəl doğranmış şirin bolqar bibəri əlavə edilir. Bu İspan tortilla reseptində yaşıl noxud istifadə edildiyi üçün bu tərkib hissəsi haqqında düşünməyin vaxtı gəldi. Yumurta və istiot ilə bir qaba əlavə olunur. Kartof yaranan kütləyə göndərilir və yaxşıca qarışdırılır.

Yalan yumurta-tərəvəz qarışığı ayrıca tavaya yayılır, qalan bitki yağı ilə yağlanır və bərabər paylanır. alt boyunca. Bütün bunlar orta istilikdə bir qapaq altında bişirilir. Üç dəqiqədən sonra tort ehtiyatla çevrilir və digər tərəfə qızardılır.

Soba seçimi

Diqqətinizə canlı tortilla üçün daha bir sadə addım-addım resept təqdim edirik. İspan mətbəxində bu cür yeməkləri hazırlamaq üçün bir çox variant var, lakin onların hamısı əsas məhsul dəstini tələb edir. Bu halda sizə lazım olacaq:

• 3 çiy toyuq yumurtası.
• 12 kartof kök yumruları.
• 3 lampa.
• ½ stəkan ağ un
• Bir yumurta sarısı.
• Duz, ədviyyat, çörək qırıntıları və bitki yağı.

Bişirmə alqoritmi

Yuyulub qabığı soyulmuş kartof duzlu suda qaynadılır, sonra əzilir. Soğan yarım halqalara kəsilir və qızdırılan bitki yağında qızardılır. Qızılı rəng alan kimi ocaqdan çıxarılır.

Hazır püreyə un, çiy toyuq yumurtası və qızardılmış soğan əlavə edilir. Bütün bunlar qarışdırılır və çörək qırıntıları ilə səpilmiş və bitki yağı ilə yağlanmış bir çörək qabına yayılır. Fırında ispan tortillasının bişirilməsi. Bu yeməyin resepti maraqlıdır ki, istilik müalicəsinin başlamasından iyirmi dəqiqə sonra kartof kütləsi yumurta sarısı ilə yağlanır və yemək üçün geri qaytarılır. Bu hiylə sayəsində tortilla gözəl qırmızı qabıq əldə edəcək. Süfrəyə verməzdən əvvəl üzərinə xama tökə bilərsiniz.

Pendir və donuz variantı

Bu tortilla növü üçün idealdırailə səhər yeməyi üçün. Olduqca razı və çox ətirli çıxır. İspan tortillası üçün bu resept kifayət qədər standart olmayan məhsulların istifadəsini nəzərdə tutur. Buna görə də, sobanın yanında dayanmazdan əvvəl, əlinizdə lazım olan hər şeyin olub olmadığını yoxlayın. Bu vəziyyətdə sizə lazım olacaq:

• 30 qram donuz əti.
• Bir neçə kartof kök yumruları.
• 100 qram pendir.
• 3 çiy toyuq yumurtası.
• 50 qram təzə ispanaq.
• Soğan lampası.
• Bir neçə diş sarımsaq.
• Duz və istənilən ətirli ədviyyatlar.

Pişirmə texnologiyası

Yuyulmuş kartoflar formada qaynadılır, soyudulur və soyulur. Kobud doğranmış donuz isti tavada qızardılır və üç dəqiqədən sonra ona nazik dilim sarımsaq əlavə olunur. Sonra soğan yarım halqalarını qoyub qızarmasını gözləyin.

Sonra doğranmış kartof, bir az çili bibəri, doğranmış ispanaq və pendir parçaları tavaya qoyulur. Bütün bunlar yumşaq qarışdırılır, xam, əvvəlcədən döyülmüş yumurta ilə tökülür və istiliyi azaldır. Üç dəqiqədən sonra tort ehtiyatla çevrilir və digər tərəfə qızardılır.

Dondurulmuş qarğıdalı variantı

Bu olduqca qeyri-adi, dadlı və sağlam yeməkdir. Eyni zamanda güveç və omletə bənzəyir. Bu İspan kartof tortilla resepti o qədər asandır ki, ev yemək dəftərinizin səhifələrində olacağına əminsiniz. Belə bir yemək hazırlamaq üçünsizə lazım olacaq:

• 400 qram kartof.
• Bir cüt rəngli bolqar bibəri.
• 400 qram yetişmiş pomidor.
• 8 toyuq yumurtası.
• 6 diş sarımsaq.
• 200 qram dondurulmuş qarğıdalı.
• Duz, istənilən ədviyyat və göyərti.

Fəaliyyət alqoritmi

Yuyulmuş və qabığı soyulmuş kartof nazik dilimlərə kəsilir, qızdırılan tavaya göndərilir və az miqdarda bitki yağında qızardılır, arabir qarışdırmağı da unutmaq olmaz. Bu halda, onun bir qədər yumşalmasını, lakin yarı bişmiş qalmasını təmin etmək vacibdir.

Təxminən on dəqiqə sonra ona doğranmış şirin bibər, doğranmış sarımsaq, duz və ədviyyatlar göndərilir. Hamısı yaxşıca qarışdırılır və orta istilikdə qızartmağa davam edir. Beş dəqiqədən sonra tərəvəzlərə dondurulmuş qarğıdalı ləpəsi və pomidor dilimləri əlavə edilir. Kartof yumşalan kimi tavaya döyülüb azca duzlu yumurta tökülür. Gələcək tortilla gözəl bir qızıl rəng əldə edən kimi diqqətlə çevrilir və digər tərəfdən qızardılır. Süfrəyə verməzdən əvvəl hissələrə bölünür və boşqablara düzülür.

Tuna və brokoli variantı

Bu yemək son dərəcə sadə texnologiya ilə hazırlanır. Yalnız isti deyil, həm də soyudulmuş şəkildə verilə bilər. Bu İspan tortilla resepti əvvəlkilərdən bir az fərqlidir. Onu həyata keçirmək üçün sizə lazım olacaq:

• Kilo kartof.
• 7 toyuq yumurtası.
• Böyük soğan.
• Şirinbolqar bibəri.
• 200 qram brokoli.
• Konservləşdirilmiş ton balığı.
• Duz, ətirli ədviyyatlar və zərif bitki yağı.

Yuyulmuş və soyulmuş kartoflar santimetr dilimlərə kəsilir və artıq bir az bitki yağı tökülmüş isti bir tavaya göndərilir. Ara-sıra qarışdıraraq aşağı istilikdə bişirin. Kartofun səthində qızılı qabığın əmələ gəlməsinə imkan vermədən qaynadılmalıdır.

O, yemək hazırlayarkən, qalan məhsulları da edə bilərsiniz. Yuyulmuş bibər iki yüz iyirmi dərəcə bişirilir, soyudulur, qabığından, toxumundan və sapından azad edilir. Sonra kiçik kublara kəsilir və boşqaba göndərilir.

Yuyulmuş brokkoli çiçəklərə bölünür, bərk ayaqlarından təmizlənir və qaynar su ilə qabda ağardılır. Bundan dərhal sonra bir qabda buzlu suya batırılır, qurudulur və bibərə göndərilir. Yuyulmuş və doğranmış soğan az miqdarda təmizlənmiş bitki yağında qızardılır, ocaqdan çıxarılır və qalan tərəvəzlərə əlavə edilir.

Yumurtalar həcmli bir qabda döyülür və çəngəl ilə əzilmiş, əvvəllər bankada olan bütün şirəsi boşaldılmış balıqlar onlara düzülür. Orada brokoli, bibər, soğan və kartof da qoyulur. Hər şey diqqətlə qarışdırılır, qızdırılan bir qızartma qabına göndərilir, adi bir diş çubuğu ilə bir neçə yerdə deşilir və minimum istilikdə buraxılır. Bir neçə dəqiqədən sonra tortilla ehtiyatla çevrilir və digər tərəfə qızardılır.

Bu yeməyin tərkibində balıq və çoxlu sayda tərəvəz olduğundan o, təkcə böyüklər üçün deyil, həm də uşaq menyusu üçün optimaldır. Buna görə də, çox az vaxt sərf etməklə və bir az səy göstərməklə bütün ailənizi dadlı və doyurucu qidalandıra bilərsiniz.