Krevet şorbası: reseptlər, bişirmə xüsusiyyətləri

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Krevet şorbası tez-tez restoran menyularının ön hissəsində təqdim olunur və onun zərif dadı və incə görünüşü yüzlərlə yemək kitabında yer alıb. Məhsulların qeyri-adi kombinasiyası, dəniz məhsullarının vitamin tərkibi, bişirilmə asanlığı… Bu, ləzzətli yeməkləri sevənlərin gözündə ləzzəti yüksəldən üstünlüklər siyahısının yalnız başlanğıcıdır.

Gec Nahar: Doyurucu Dəniz Məhsulları Tətbiqi

Dadın gözə çarpmayan zərifliyi hazır karidesin elastik incəliyi ilə zərif şəkildə uyğunlaşır. Bu bişirmə texnologiyası ləzzətli yeməyin uzun və yorucu bişirilməsinin lazım olmadığına əsaslı sübutdur.

İşlənmiş məhsullar:

• 190q krevet;
• 60 q un;
• 30q kərə yağı;
• 1 soğan;
• 1 diş sarımsaq;
• 760 ml tərəvəz suyu;
• 90 ml tomat pastası;
• 30 ml soya sousu.

Pişirmə prosesləri:

1. Soğanı və sarımsağı soyun, incə doğrayın və qabığı qızılı rəng alana qədər qazanın dibində qızardın.
2. Tomat pastası, un, ədviyyat əlavə edin.
3. Yeməyin ümumi kütləsinə tədricən töküntərəvəz suyu.
4. Topağa düşməmək üçün yavaşca qarışdırın.
5. Gələcək krevet şorbasını qaynadək gətirin, sonra 11-16 dəqiqə qaynadın.

Bişirilmənin son mərhələsində soyulmuş karidesi əlavə edin (lazım olduqda bağırsaqları əvvəlcədən diqqətlə çıxarın) və tərəvəz mayesində 2-3 dəqiqə bişirin.

Kokos krevet şorbası. Taylanddan resept

Bu dadlı ilk yemək nahar süfrənizdən bir daş atım uzaqlıqdadır! Restoran yeməklərini hazırlamaq üçün siz minimum vaxt, bacarıq və ekzotik məhsullardan ibarət təvazökar arsenal toplamaq lazımdır.

İşlənmiş məhsullar:

• 400 ml toyuq (və ya tərəvəz) suyu;
• 385ml kokos südü;
• 50ml balıq sousu;
• 1-2 çay qaşığı qırmızı köri pastası;
• 160q göbələk;
• 60q təzə rəndələnmiş zəncəfil;
• 10-12 orta krevet;
• 1 bolqar bibəri.

Pişirmə prosesləri:

1. Dərin tavada və ya kiçik holland sobasında bulyon, zəncəfil və balıq sousunu birləşdirin.
2. İnqrediyentləri 8-12 dəqiqə qaynadın.
3. Kokos südü, göbələk və qırmızı bibər əlavə edin.
4. Kokos krevet şorbasının bişirilməsi cəmi 4-6 dəqiqə çəkir.
5. Krevitə atın, dəniz məhsulları tam bişənə qədər bişirməyə davam edin (3-7 dəqiqə).

Sərv etməzdən əvvəl ilk yeməyi bir yığın ətirli ədviyyatla bəzəyin. Cilantro, limon otu və cəfəri ətirli dekorativ element kimi xidmət edəcək,klassik karides şorbasında parlaq ləzzət vurğusu.

Avokado və xiyar: Doyurucu yemək üçün pəhriz kombinasiyası

Yüngül avokado və qaymaqlı qatıq bu soyudulmuş şorbaya gözəl qaymaqlı tekstura verir. Karides maraqlı şəkildə yaşılımtıl inqrediyentlərin birləşməsinə uyğun gəlir, şirəli ədviyyatlarla harmoniyaya malikdir.

İşlənmiş məhsullar:

• 12 orta krevet;
• 2 avokado;
• 1 xiyar;
• 1 doğranmış jalapeno;
• 110 ml az yağlı qatıq;
• 90ml əhəng suyu;
• 60q cilantro;
• 40q yaşıl soğan.

Bişirmə prosesi:

1. Blenderdə yarım xiyar və 1 soyulmuş avokado qatıq, limon suyu, jalapenos və doğranmış soğan ilə qarışdırın.
2. Tərkibilərə 1 xörək qaşığı cilantro, 1 stəkan buzlu su, 1 çay qaşığı duz əlavə edin.
3. Qarışığı püresi olana qədər çalın.
4. Qalan avokadonu kublara, xiyarları dairələrə kəsin, şorbaya əlavə edin.
5. 55-60 dəqiqə soyumağa buraxın.

Ətirli krem şorbasını karideslə bəzəyin, dəniz məhsulları zeytun yağı ilə tavada yüngülcə qızardıla bilər. Acılı həvəskarlar köri, qırmızı bibər və zirə əlavə edirlər.

Şirəli dad palitrası. İnanılmaz pendir yeməyi

Doğaçlama vasitələrdən istifadə etməyi sevənlər üçün kulinariya həlli. Hər aşpazın soyuducusunda bir neçə tərəvəz və bir az pendir var, elə deyilmi? Yaratmaq üçün yalnız bu qarışığı dəniz məhsulları ilə əlavə etmək qalırəsl kulinariya şah əsəri.

İşlənmiş məhsullar:

• 380q ərinmiş pendir;
• 13-15 krevet;
• 3-5 kartof;
• 1 kök;
• 1 soğan;
• 30 ml zeytun yağı.

Pişirmə prosesləri:

1. Qazana 1,5-2 litr su doldurun, qaynadın.
2. Pendiri yavaş-yavaş qaynayan mayeyə əlavə edin, yumşaq qarışdırın.
3. Kartof və yerkökü yuyun. Tərkibləri kublara kəsin və gələcək krevet pendir şorbasına qoyun.
4. Tavanı zeytun yağı ilə qızdırın və soğan halqalarını qızardın.
5. Bişirməyin son mərhələsində şorbaya qızardılmış yeməklər əlavə edin.

Alınan pendir şorbasını krevet, təzə göyərti ilə bəzəyin. Bu ətirli yeməyi ədviyyatlar, ətirli Provans otları, ədviyyatlı karri və ya paprika ilə dadmağı unutmayın.

Krevet, süd və qarğıdalı ilə soyuq şorba

Bişirmə vaxtını az altmaq üçün dondurulmuş dəniz məhsulları və tərəvəzlərdən istifadə edin. Yarımfabrikatlar aşpazların həyatını xeyli asanlaşdırır, gələcək yeməyin keyfiyyətini və dadını qorumağa kömək edir.

İşlənmiş məhsullar:

• 130q qarğıdalı ləpəsi;
• 160 ml az yağlı qatıq;
• 120 ml süd;
• 30ml əhəng suyu;
• 1 çay qaşığı üyüdülmüş keşniş;
• 8-11 krevet.

Blender və ya yemək prosessorundan istifadə edərək bütün inqrediyentləri qarışdırınqalın bir pastaya bənzəyən tutarlılıq. İsterseniz, kütləni isti su ilə seyreltin. Hazır yeməyi pomidor dilimləri və ya yetişmiş avokado ilə xidmət edin.

Sarımsaqlı bulyonda kral küftələri

Kiçik kulinariya təcrübəsinə meydan oxuyun, elastik karides ətindən ləzzətli küftələr hazırlayın! Belə qastronomik yenilik həm əsas yeməklərə, həm də yüngül şorbalara ləzzətli şəkildə uyğunlaşacaq.

İşlənmiş məhsullar:

• 230q spagetti;
• 340q krevet;
• 110q ağ ət;
• 60q adi kraker;
• 55q limon qabığı;
• 8-11q qırmızı bibər lopaları;
• 740 ml toyuq suyu;
• 110 ml tam süd;
• 3 xörək qaşığı duzsuz kərə yağı;
• 4 diş sarımsaq.

Pişirmə prosesləri:

1. Bir qazanda qaynar suda makaronu qablaşdırma təlimatlarına uyğun bişirin.
2. Dəniz məhsullarını qida prosessorundan istifadə edərək doğrayın.
3. Böyük bir qabda çörək qırıntılarını, bibər lopalarını və 1 çay qaşığı duzu qarışdırın.
4. Quru inqrediyentləri süddə və ½ çay qaşığı limon qabığında qarışdırın.
5. Yalan qarışığı iki növ ətlə birləşdirin, simmetrik toplar düzəldin.
6. Bir qazanda kərə yağı əridin, bulyon və 2 stəkan su əlavə edin, qaynadək gətirin.
7. Əzilmiş sarımsaq, ədviyyatlı ədviyyatlı maye.
8. Köftələri qaynar suda 3-4 dəqiqə bişirin.

Hazır ləzzəti dərin boşqablara paylayınHər porsiyanı spagetti ilə doldurun. Karides şorbası üçün bu resepti hazırlamaq çətin deyil, lakin bütün kulinariya maxinasiyalarının nəticəsi sizi toxluq və ləzzətlə sevindirəcək.

Kokos ləzzəti - aristokratlar üçün ləzzət

Daha ətirli tozlar və müxtəlif otların ətirli budaqları əlavə etməklə ənənəvi birinci yemək reseptini dəyişin. Bu xörək sizi xoş ədviyyat, eyham verici dadla təəccübləndirəcək.

İşlənmiş məhsullar:

• 180ml toyuq suyu;
• 90ml kokos yağı;
• ½ fincan kokos südü;
• 8-11 krevet;
• 2 yarpaqlı kərəviz sapı;
• 90q qarğıdalı;
• 45q kimyon;
• 25q un;
• 9-11 q qırmızı bibər.

Pişirmə prosesləri:

1. Kərəviz saplarını xırda doğrayın, kokos yağında qızardın.
2. Ədviyyatlar, toyuq suyu və kokos südü əlavə edin, qarışdırın.
3. 8-10 dəqiqə bişirin.
4. Qazanda qarğıdalı və qırmızı bibər atın, qapaq ilə örtün.
5. Orta odda daha 12-18 dəqiqə bişirin, arabir qarışdırın.
6. Klassik karides şorbası üçün yeməyi qalınlaşdırmaq üçün un əlavə edin.

Bişirmədən 7-12 dəqiqə əvvəl dəniz məhsulları əlavə edin. Bu dəbdəbəli yeməyi şüyüdlə bəzəyərək isti xidmət edin. Tərkiblər siyahısına bolqar bibəri, soğan əlavə etməklə resepti şaxələndirə bilərsiniz.

Meksika delikatesləri: xoş kəskin dad

Bu qaymaqlı krevet şorbası reseptində qeyri-adi nə var? Onun özlülüyündə hansı ləzzət nüansları gizlənirtekstura və ədviyyatlı ətir? Pişirmə prosesinin təfərrüatlarını əks etdirən reseptdəki cavablar.

İşlənmiş məhsullar:

• 13-16 krevet;
• 1 kiçik yay;
• 2 diş sarımsaq;
• 180ml su;
• 60ml çırpılmış krem;
• 55ml zeytun yağı;
• 30q çoxməqsədli un;
• 20-25q çili.

Pişirmə prosesləri:

1. Kiçik bir qazanda soğanı yağda qızardın, ətirli inqrediyentə sarımsaq əlavə edin.
2. Un əlavə edin, yaxşıca qarışdırın.
3. İnqrediyentləri su, krem, ədviyyatlarla birləşdirin; bir qaynadək gətirin.
4. Qapağı örtün və 5-8 dəqiqə qaynadın.

Şorbaya karides əlavə edin, dəniz məhsullarını azca duzlu suda qabığı çəhrayı rəng alana qədər qaynadın. İstəyirsinizsə, bişirərkən bir neçə budaq şüyüd, bir neçə qara bibər əlavə edin.

Krem pendir və kari ilə dadlı ənənələr

Aşağı kalorili və karbohidratlı qaymaqlı brokoli şorbası arıqlamaq üçün pəhriz pəhrizinə ahəngdar şəkildə uyğunlaşacaq. Tərəvəz və dəniz məhsullarının zərif ləzzətləri yeməkdə yumşaq şəkildə bir-birinə qarışır.

İşlənmiş məhsullar:

• 210q brokoli;
• 870 ml tərəvəz suyu;
• 30 ml zeytun yağı;
• 100q bişmiş karides;
• 30q köri;
• 60q krem pendir;
• 30q kərə yağı.

Pişirmə prosesləri:

1. Brokolini səliqəyə ayırınçiçəklər, kiçik dilimlərə kəsin.
2. Orta tavada zeytun yağını qızdırın, sonra brokolini qızardın, köri ilə ədviyyat edin.
3. Ədviyyatlı tərəvəzlərin üzərinə bulyon tökün, bir qaynadək gətirin və yaşılımtıl çiçəklər yumşalana qədər bişirin.
4. Şorbanı qaymaqlı etmək üçün blenderdən istifadə edin, pendir və kərə yağı əlavə edin.

Əldə edilən püresi şorbasını krevet və ya xərçənglə süfrəyə verin. İlk yeməyi yaşıl soğan budaqları, ətirli şüyüd və ya cəfəri budaqları ilə bəzəyin. Ədviyyat kimi əlavə ətirli bibər istifadə edin.

Dəniz məhsulları və süd ilə zərif clam çorbası

Bu karides şorbası niyə kulinariya dairələrində məşhurdur? Resept Amerikanın qastronomik tarixinin bir hissəsidir, sehrli yeməyin ilk qeydi 16-cı əsrdə ortaya çıxdı. Və Herman Melvil Moby Dick romanında yeməyə bütöv bir fəsil həsr etdi.

İşlənmiş məhsullar:

• 430q krevet;
• 350q doğranmış qaşıq;
• 225q kərə yağı;
• 110q ərinmiş pendir;
• ¼ fincan doğranmış soğan;
• ¼ fincan doğranmış kərəviz
• 2 çay qaşığı doğranmış sarımsaq;
• ⅔ stəkan çox məqsədli un;
• 4 stəkan süd.

Pişirmə prosesləri:

1. Kərə yağı orta odda əridin.
2. Soğan, sarımsaq və kərəvizi yumşalana və şəffaf olana qədər qızardın.
3. Tərəvəzlərə un əlavə edin, gələcək pendir şorbasının inqrediyentlərini yaxşıca qarışdırın.krevet.
4. Yavaş-yavaş süd və pendir əlavə edin, qarışıq qalınlaşana qədər qarışdırmağa davam edin.
5. Dəniz məhsullarını tavada ədviyyatlarla qızardın.

Ətirli qızardılmış inqrediyentləri əldə edilən qalın şorba ilə birləşdirin. Müalicənin tərkibini bütün krevetlərlə bəzəyin, ətirli qoxuları ədviyyatlı ədviyyatlarla (cəfəri, şüyüd) vurğulayın.