2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Rusiyada peşəkar şərabçıların milli müsabiqəsində "Mütləq Keyfiyyət", "Bastion" (konyak) keyfiyyət üzrə qızıl medal qazanıb. Hətta ən tələbkar sommelierlər belə, qeyd-şərtsiz bu içkini 5 ulduza layiq bilirlər.
Rus konyakının fransız kökləri
Bastion brendi Moskva Respublikalararası Şərab Zavoduna (MMVZ) məxsusdur. Bu konyak ruslara 15 ildən çoxdur tanışdır. 2000-ci ildə Rusiya Şərab Şirkəti (RVVK) Rusiyada ilk olaraq Fransa istehsalı olan rus konyakını bazara çıxarmaq üçün unikal marketinq strategiyası təşkil etdi.
Konyak "Bastion" bütün konyak sənayesinin əcdadı olan Konyak şəhərinin yaxınlığından yüksək keyfiyyətli fransız spirtli içkilərindən hazırlanır. Distillədən sonra distillələr 5 il ərzində barellərdə yaşlanır və sonra çənlərdə Rusiyaya gətirilir.
Aşağıda bu içkinin rusca "quruluşu"dur. Bu, montaj ustalarının xarakterik bir dad və ətir əldə etmək üçün distillələrdən ibarətdir. Orqanoleptik tələblərə cavab verən məhsul əldə edən "Bastion"(konyak) MVVZ-də qablaşdırılır. Sonra etiketlər yapışdırıb distribyutorlara göndərirlər.
Uyğun qiymətə premium keyfiyyət
Nəticədə rusiyalı istehlakçı Rusiyada Bastion konyakı kimi adlandırılan aşağı premium səviyyəli məhsul alır. Bu içkinin qiyməti rəqiblərinkindən xeyli aşağıdır. 0,5 litrlik şüşədə beş yaşlı konyakın qiyməti bilicilərə orta hesabla 700 rubl təklif olunur. Eyni "Bastion", lakin üç illik məruz qalma təxminən 200 rubl daha ucuzdur. Dörd yaşlı uşaq 550-600 rubl bölgəsində saxlanılan qiymət baxımından ara mövqe tutur. Beləliklə, fransız şərabçılarının bütün tələblərinə uyğun olaraq Fransada istehsal olunan konyak rus istehlakçılarına məşhur analoqlarından bir neçə dəfə ucuz başa gəlir. Bu, bu hiylələr sayəsində mümkündür:
- Rusiya Federasiyasına idxal olunan alkoqollu məhsullara tətbiq edilən rüsumlar qabdan asılıdır: spirti çənlərdə idxal etmək xeyli ucuz başa gəlir.
- Alkoqollu içkilərin çənlərdə daşınması zamanı rüsum içkinin gücündən asılı deyil, butulkalarda güclü spirtli içkilərin idxalı isə ən yüksək rüsumlara tabedir.
- Rus yığması fransızdan xeyli ucuzdur.
- Möhtəşəm konyakların qiymətinin ən azı 60%-i brend üçün ödənilir, Bastion (konyak) isə belə pafosa məruz qalmır.
İstehsal texnologiyası
Fransız spirti yüksək keyfiyyətli xammaldan xüsusi texnologiyadan istifadə etməklə hazırlanır.ənənəvi mis alambikalarda ikiqat distillə. Yeri gəlmişkən, Rusiyanın yüksək güclü alkoqollu məhsulları tez-tez keyfiyyətsiz xammaldan tək distillə edilir. Bu prosedurdan sonra spirt Fransanın cənubundakı Limuzin meşələrinin ağacından hazırlanmış palıd çəlləklərdə bir neçə il yaşlanır. Hər bir lülə xüsusi texnologiya ilə içəridən atəşə tutulur. Məhz bunun sayəsində rus "Bastion" tanınan fransız dadına malikdir. Konyak çəlləklərdə 3-5 il yaşlanır və yalnız bundan sonra Rusiya Federasiyasının ərazisinə gətirilir. Yaşlanma dövrü içkinin ulduzlarına uyğundur: 3 yaşlı konyakda 3 ulduz, 4 yaşlı və 5 yaşlı - müvafiq olaraq 4 və 5 ulduz var. Ən çox axtarılan 5 ulduzlu Bastion-dur.
Dad xüsusiyyətləri
Rəyləri ümumiyyətlə kifayət qədər yaxşı olan "Bastion" konyakına dadına, ətrinə və hətta butulkanın performansına görə həvəskarlar tərəfindən üstünlük verilir. Seçimdə mühüm rolu bu içkinin qiyməti oynayır.
Bastion üçün şüşə həqiqətən diqqətə layiqdir: o, qalın şəffaf şüşədən qəliblənmişdir, rəngsiz və ya rənglənmişdir, mantar qapaq və qəşəng etiketlə haşiyələnmişdir.
Bilicilər konyakın dadını demək olar ki, məhəbbətlə təsvir edir, xüsusilə qeyd edirlər ki, o, darçın, palıd və şokolad notlarının uzun müddətli dadı ilə çox kişi içkisi izi buraxır.
Güclü içki həvəskarları "Bastion"ın rənginə biganə deyil. Bu konyak qızılı çalarlı nəcib kəhrəba rənginə malikdir. Rəng çox dərin və zəngindir.
İçkinin quruluşuçox sıx, əyilsəniz, şüşənin divarlarında yağlı izlərlə yaxşı fərqlənir. Sıxlıq uyğun mikroiqlimdə uzun yaşlanmanın göstəricisidir.
Konyak qoxusu yaşıl almalar, gül çəmənlikləri və bal arıları haqqında düşüncələri oyadır. Ətirdə bir az acılıq da var.
Tövsiyə:
Evdə konyak spirti. Konyak spirtini necə hazırlamaq olar?
Evdə konyak spirtini necə hazırlamaq olar? Konyak spirtinin istehsalının əsas mərhələləri. Konyak spirti hansı şəraitdə saxlanılır? Konyak spirti nə qədər köhnəlməlidir və bunu hansı barellərdə etmək daha yaxşıdır?
"Soylu" makaron İtalyan avadanlığında Rusiya məhsuludur
Uzun müddət aclığı təmin edən ləzzətli makaronun pərəstişkarları rəqiblərindən daha çoxdur. Keçid istisna olmaqla, kaloriləri qeyd etməyə dəyməz. Fakt budur ki, yağ və digər əlavələr olmayan yüz qram hazır "Soylu" makaronunda yüz qramlıq sıyıqda olduğu qədər kalori var
Göbələk julienne - əslən Fransadan olan resept
Göbələk julienne gözəl fransız reseptidir. Çox vaxt şənlik süfrəsi üçün hazırlanır. Bununla belə, resept heç bir çətinlik yaratmır, buna görə də həftə içi onunla ailənizi əzizləyə bilərsiniz. Doğrudur, xama sousunun istifadəsi səbəbindən yeməyin ciddi kalorili məzmunu var, ona görə də axşam yeməyinə deyil, nahara xidmət etmək daha yaxşıdır
"Courvoisier" - ənənə və keyfiyyət biliciləri üçün Fransadan konyak
Məqaləmizdə elit içki "Courvoisier" haqqında danışacağıq. Bu konyak, onun dadı və nəcibliyi bir vaxtlar Napoleon Bonapartın özü tərəfindən yüksək qiymətləndirilmişdir
Chateau Lafite-Rothschild. Fransadan qırmızı şərab
Bir əsrdən artıqdır ki, məşhur Fransız şərabı Château Lafite, hörmət və sərvət, dəbdəbə və prestij təcəssüm etdirərək dünyanın ən bahalı və ən yaxşısı olaraq qalır. 19-cu əsrin sonlarından bəri Rotşildlər ailəsinin bir neçə nəsli bu unikal şərabların yaradılması üzərində işləyir
