Qarabaşaqlı balıq: ən yaxşı reseptlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Balığı qarabaşaq yarması ilə birləşdirmək mümkündürmü? Əlbəttə edə bilərsiniz! Qarabaşaq ideal garnitürdür, çünki o, əsas yeməklərin qoxusunu və dadını mükəmməl mənimsəyir. Dadlı və sağlam yeməklər yaratmaq mənasına gələn bu iki inqrediyentlə necə "dostluq qurmağı" məqaləmizdən öyrənəcəksiniz.

Somonlu qarabaşaq

Tərkibi:

• qarabaşaq yarması - bir stəkan;
• balıq filesi - 300 qram;
• soğan - bir ədəd;
• yağ - iki yemək qaşığı;
• bibər, dadmaq üçün duz.

Bişirmə üsulu:

1. İlk olaraq qarabaşaq yarmasını çeşidləmək, yaxalamaq və qaynatmaq lazımdır.
2. Sonra somon filetosunu kublar şəklində doğramaq lazımdır.
3. Bundan sonra soğanı xırda doğrayın.
4. Sonra kərə yağı tavada qızdırın.
5. Növbəti addım soğanı şəffaf olana qədər qovurmaqdır.
6. Sonra üzərinə qızılbalıq əlavə edib bir neçə dəqiqə qızardın.
7. Tavaya göndərməyiniz lazım olan son şey yaxşı qaynadılmış xırdalanmış qarabaşaq yarmasıdır.
8. Bundan sonra xörək duzlanmalı, istiotlanmalı və daha bir neçə dəqiqə odda saxlanılmalıdır.
9. Bundan əlavə, qarabaşaqlı balıqları boşqablara düzüb süfrəyə vermək olar.

Bu yeməyi bişirmək 30-40 dəqiqə çəkir. Tez nahar və ya şam yeməyi üçün əla seçimdir.

Sobada qarabaşaqlı balıq

Tərkibi:

• balıq - bir kiloqram;
• qarabaşaq yarması - bir stəkan;
• mayonez - üç yemək qaşığı;
• göbələk - 400 qram;
• duz - iki çay qaşığı;
• yumurta - iki ədəd;
• un - üç yemək qaşığı;
• bitki yağı - iki yemək qaşığı;
• yağ - 20 qram;
• pivə - yarım stəkan.

Bişirmə üsulu:

1. İlk öncə qarabaşaqdan sıyıq bişirmək lazımdır.
2. Sonra ona xama və kərə yağı əlavə etmək lazımdır, hər şeyi diqqətlə, duz və istiotla qarışdırmaq lazımdır.
3. Bundan sonra göbələkləri qaynadın, dilimlərə kəsin və qarabaşaq yarması ilə qarışdırın.
4. Daha sonra təmizlənmiş balıqdan fileto kəsib yağlanmış formada yerləşdirmək lazımdır.
5. Sonra üstünə qarabaşaq qoyub pivə, yumurta və un qarışığı ilə tökmək lazımdır.
6. Bundan sonra forma sobaya qoyulmalı və 200 dərəcə istilikdə 45 dəqiqə bişirilməlidir.

Beləliklə, sobada qarabaşaqlı balığımız hazırdır. Əla yemək, çox qidalı və dadlıdır.

Qarabaşaq və tərəvəzli balıq

Tərkibi:

• qarabaşaq yarması - bir stəkan;
• kök - 100 qram;
• soğan - 100 qram;
• kambalığı - bir ortadəyərlər;
• bitki yağı, ədviyyatlar - zövqünüzə görə.

Bişirmə üsulu:

1. İlk olaraq qarabaşaq yarmasını çeşidləməlisiniz. Yuyulmağa ehtiyac yoxdur.
2. Sonra soğanı soyub iri xırda doğramaq lazımdır.
3. Sonra onu yaxşı isidilmiş tavada qızartmaq lazımdır.
4. Bundan sonra yerkökü soyun, yuyun və iri deşiklərlə rəndələyin.
5. Sonra tərəvəzi soğana əlavə edib yarım bişənə qədər qovurmaq lazımdır.
6. Sonra balığı təmizləmək və bifteklərə kəsmək lazımdır.
7. Növbəti mərhələdə yerkökü ilə soğanın içinə qarabaşaq yarması atmalısınız: bişməzdən əvvəl taxıl bir az qızardılmalıdır.
8. Sonra kambalı tikələrini çörəkdə yuvarlamaq lazımdır. Bunu etmək üçün unu, Provence otlarını və bir az köri qarışdırın. Bifteklərimiz bu qarışığa batırılmalıdır.
9. Sonra tərəvəz və qarabaşaq olan tavaya qaynar su tökmək lazımdır ki, barmağınızdakı içindən yuxarı qalxsın. Sonra qabları güclü bir atəşə qoymaq lazımdır və hər şey qaynadıqdan sonra - zəif birinə. Qarabaşaq bütün nəmlik buxarlanana qədər ocaqda saxlanılmalıdır.
10. İndi balığa davam edək. Hər parça isti yağlanmış tavaya qoyulmalı və hər iki tərəfə qızardılmalıdır.

Bundan sonra yeməyimizi süfrəyə verə bilərsiniz. Qarabaşaqlı balıq sürətli, sağlam və dadlıdır! Ailənizin bütün üzvləri bu yeməyi bəyənəcək.

Faydalı məsləhətlər

Qarabaşaq, tərəvəz, balıq - bütün bu maddələr bir-biri ilə mükəmməl birləşir. Bununla belə, oradayeməyimizi daha dadlı etməyin sirləri:

1. Bişməzdən əvvəl quru tavada qarabaşaq yarmasını yüngülcə qızartmaq daha yaxşıdır.
2. Balığı şirəliliyindən məhrum etməmək və xarakterik qoxusunu kəsməmək üçün onu soyuq suda yumaq daha yaxşıdır.
3. Kambala balığının tünd qabığını çıxarmaq vacibdir, əks halda istilik müalicəsi zamanı xoşagəlməz qoxu əldə edəcək.
4. Qızartarkən ən şirəli nəticəni əldə etmək üçün balığı birinci tərəfdə ikinci tərəfə nisbətən bir qədər çox saxlamaq lazımdır.

Bunlar yemək bişirməyin sadə sirləridir. Xoş iştahalar!