Yavaş ocaqda Kupats - müasir tərzdə gürcü ənənələri

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Kupatı qulağı sığallayan və milli gürcü mətbəxinin hər bir bilicisini tüpürcək salan sözdür. Ənənəvi olaraq, xam ev kolbasalarını bişirmək üçün bir çox yol var idi. Beləliklə, müasir məişət texnikası əsrimizdə, məsələn, yavaş sobada, hava qrilində və ya sadəcə bir qızartma qabda kupatı bişirə bilərsiniz. Üç variantın hər birinin xüsusiyyətlərini nəzərdən keçirin.

Yavaş ocaqda Kupats

Tərkibi:

• kupaty - 2 ədəd;
• kartof - 3-4 orta boy kök yumruları;
• smetan 15% - 2 süfrə. qaşıqlar;
• duz, dadmaq üçün ətirli bibər;
• qovurmaq üçün bitki yağı.

Bişirmə

Kupatı yavaş ocaqda bişirmək üçün əvvəlcə onları qızartmaq lazımdır. Möcüzəli bir tencerede, bu, az miqdarda bitki yağı əlavə edilərək qapalı qapaq ilə "Bake" proqramında (10-15 dəqiqə) edilə bilər. Bundan sonra, əvvəllər soyulmuş və doğranmış bir konteynerə kartof qoyun.kifayət qədər böyük parçalar. Xama, duz əlavə edin və bütün maddələri su ilə tökün (2 stəkan). "Söndürmə" proqramını seçin. 30 dəqiqədən sonra yemək hazırdır. Yavaş ocakdakı kupaty çox incə, şirəli, lakin ən əsası - çox faydalıdır! Yeməyi xırda doğranmış göyərti ilə bəzəyə bilərsiniz - çox ətirli olur!

Aeroqrildə kupalar

Tərkibi:

• kupaty - 4 ədəd;
• pomidor sousu - 2 stol. qaşıqlar;
• sarımsaq - 2 diş;
• ədviyyatlar, duz - dadmaq.

Bişirmə

Bu resept kolbasaların yalnız hava qrilində bişirilməsini deyil, sonra qazanlarda bişirilməsini nəzərdə tutur. Axı belə mətbəx cihazlarında heç bir maye əlavə etmədən kupat bişirmək bu yeməyi çox quruyur. Ona görə də ilk növbədə kolbasa yüngülcə qızardılmalıdır. Bunu etmək üçün onları orta ızgaraya qoyun, yağlayın və konveksiya sobasını açın. Yüksək sürətlə və 250 dərəcədə, istənilən qızartma dərəcəsindən asılı olaraq 15-20 dəqiqə çəkəcək. Qızardılmış kupatı bir qazana köçürün, kiçik dilimlərə doğranmış sarımsaq, tomat pastası, duz və sevimli ədviyyatlar əlavə edin. Proqramı dəyişdirmədən, avadanlığı başqa 15 dəqiqə yandırın. Hazır kolbasalar çox dadlıdır, iştahaaçan, bir qədər xırtıldayan qabığa malikdir.

Tavada kupatı necə bişirmək olar?

Gürcü kolbasalarını bişirməyin ən asan variantlarından biri onları tavada qızartmaqdır. Bu metodun üstünlükləri və mənfi cəhətləri var. Yəqin ki, əsasdezavantajı odur ki, onları çox miqdarda yağda qızartmaq lazımdır. Yavaş bir sobada və hava qrilindəki kupaty sağlam qida kimi təsnif edilə bilərsə, qızardılmışlar bir insanı lazımsız yağların, xolesterol lövhələrinin və bir sıra digər zərərli nəticələrin yığılması ilə təhdid edir. Ancaq nəticə o qədər ləzzətli dadlıdır ki, dünyadakı hər şeyi unuda bilərsiniz! Beləliklə, bu üsulu nəzərdən keçirin.

Tərkibi:

• kupaty - 4 ədəd;
• sarımsaq - 2 diş;
• günəbaxan yağı - 100 ml.

Bişirmə

İsti tavaya günəbaxan yağını töküb tüstü görünənə qədər qızdırın. Dərin qızardılmış ləzzət vermək üçün soyulmuş sarımsaq mixəklərini yüngülcə qızardın, bundan sonra onlar çıxarılmalıdır. Kupatı diş çubuğu ilə kökündən deşdikdən sonra isti yağa batırın. Ara-sıra çevirərək qızılı rəng alana qədər qızardın.

Nə ilə xidmət etmək olar?

Tavada bişmiş Kupats əla pivə qəlyan altı variantıdır. Bu ağız sulandıran qızardılmış kolbasaları bir stəkan köpüklə xanımınıza xidmət edin və onun minnətdarlığının həddi-hüdudu olmayacaq!