Gicitkən və yumurta ilə turşəng kələm şorbası üçün resept (şəkillə)

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Dövrümüzdə gicitkəndən kələm şorbası resepti hər evdar qadına məlum deyil. Bu yeməyi hətta ekzotik adlandırmaq olar, baxmayaraq ki, köhnə günlərdə atalarımız onu hər yay bişirirdilər. Məlum olub ki, gənc gicitkənin yarpaqlarında çoxlu faydalı maddələr, vitaminlər və mikroelementlər var. Bundan əlavə, xüsusi olaraq yetişdirilməsinə ehtiyac yoxdur, meşədə və ya tarlada ot yığmaq kifayətdir. Bu yazıda gicitkəndən kələm şorbasını necə bişirəcəyinizi öyrənəcəksiniz. Fotoşəkilli resept adi menyunu şaxələndirməyə və sevdiklərinizi qeyri-adi yeməklə təəccübləndirməyə kömək edəcək.

Gənc gicitkənli çi

Sizdən əvvəl - sadə və yüngül yay şorbası resepti. Onun sayəsində isti zamanı özünüzü təravətləndirə, aclıq və susuzluğunuzu doyura bilərsiniz. Gicitkən ilə yaşıl kələm şorbasının resepti çox sadədir:

• 2 litrlik qazanda toyuq, mal əti və ya yağsız donuz bulyonunu bişirin. Ət hazır olduqdan sonra onu çıxarın və kiçik parçalara kəsin. Bulyonu süzün.
• Bir kök və bir neçə kartof, qabığını soyun və kublara kəsin. Tərəvəzləri bulyona batırın və on dəqiqə qaynadın.
• 200 qram gənc gicitkən, qaynar su tökün, sonra axan suyun altında yuyun, doğrayın və göndərin.şorba.
• Kələm şorbasına duz, istiot və limon suyu əlavə edin. Ən sonunda yumurtanı döyün və mayeni qarışdırarkən tədricən şorbaya daxil edin.

Hazır yeməyi xama və ya evdə hazırlanmış mayonezlə süfrəyə verin. Əminik ki, yaxınlarınız kələm şorbasını sevəcəklər, çünki yayın başlanğıcını təzə otlardan ibarət yüngül yeməksiz təsəvvür etmək çətindir.

Gicitkəndən çi. Yumurta Resepti

Bu qeyri-adi yeməyi bişirməyə başlamazdan əvvəl gicitkən yarpaqlarını toplamalı olacaqsınız. Unutmayın ki, yalnız tender gənc yarpaqlar bu məqsəd üçün uyğundur və bitki özü yalnız ekoloji cəhətdən təmiz ərazidə böyüməlidir. Gicitkəndən kələm şorbasını necə bişirmək olar? Fotoşəkilli resept bu işdə sizə kömək edəcək:

• 100 qram gicitkən yarpağı çeşidlənir, yuyulur və bir neçə dəqiqə qaynar suda saxlanılır. Sonra onları süzgəcdə süzün və artıq su boşaldıqda yarpaqları ətçəkən maşından keçirin.
• Tavada bitki yağı qızdırın və üzərində göyərti təxminən on dəqiqə qaynadın.
• 30 qram yaşıl soğanı bıçaqla doğrayın, sonra gicitkən ilə tavaya qoyun.
• Yarım halqalara kəsilmiş soğanı və qaba sürtgəcdə rəndələnmiş kökü ayrıca qovurun.
• Bir litr ət bulyonunu qaynadək gətirin və hazırlanmış yeməkləri içinə batırın. Onları 20 dəqiqə qaynadın və ən sonunda onlara 100 qram doğranmış turşəng, dəfnə yarpağı, duz və yer bibəri əlavə edin.
• Bir toyuq yumurtasını bir xörək qaşığı südlə çalın, sonra diqqətlə kələm şorbasına tökün, unutmadanbu mayeni qarışdırın.

Hazır yeməyi boşqablara tökün, hər porsiyaya yarım qaynadılmış yumurta qoyun, təzə göyərti səpin və xama ilə süfrəyə verin.

Gicitkən şorbası

Yaşıllıqlı asan şorba hazırlamaq çox asandır:

• Gicitkən yarpaqlarını soyuq suda yuyun.
• Kartofları qaynadın və əzərək əzin.
• Tavada yerkökü qızardın.
• Yaşıl soğan, gicitkən və sarımsaq göyərti doğrayın.
• İnqrediyentləri bulyona qoyun və onlara dörd xörək qaşığı yulaf ezmesi əlavə edin.
• Toyuq yumurtasını limon suyu, duz və istiotla çalın. Bundan sonra onu nazik bir şəkildə qaynayan şorbaya tökün.

Gicitkən və turşəngdən çi. Resept

Otlar ilə şorba, şübhəsiz ki, yay sakinlərinin xoşuna gələcək, çünki bütün lazımi maddələr onların əlinin altındadır. Təsviri oxuyun və bizimlə gicitkən və turşəngdən dadlı kələm şorbası bişirin. Resept aşağıdakı kimidir:

• Bir qazana su töküb atəşə qoyun.
• Dörd kartofun qabığını soyun və dilimləyin. Sonra tərəvəzləri qaynar suya qoyun.
• Bir orta boy kök, soyulmuş və incə doğranmışdır. Siz həmçinin qaba sürtgəcdən keçirə bilərsiniz.
• Bir banka güveç açın və əti çıxarmadan bıçaqla doğrayın.
• 20-30 gicitkən yarpaqları üzərinə qaynar su tökün, sonra turşəng, cəfəri və şüyüdlə birlikdə doğrayın.
• Kartof demək olar ki, hazır olduqda, onlara hazırlanmış inqrediyentləri əlavə edin. Mövsümi kələm şorbasıduz və istənilən ədviyyat.

Gördüyünüz kimi bu gicitkən şorbası resepti olduqca sadədir. Buna görə açıq yaşıl şorba çox tez bişirilir.

Gicitkən ilə şüyüd şorbası

Bu qeyri-adi yemək sevdiklərinizi təəccübləndirəcək. Çox güman ki, onlar heç vaxt oxşar məhsul birləşməsini sınamayıblar. Unutmayın ki, hazırlanan məhsulların keyfiyyəti evdə hazırlanan yeməklər üçün çox vacibdir. Buna görə də, yabanı ot şorbası hazırlamağa başlamazdan əvvəl, onların şəhərdə deyil, təbiətdə toplandığından əmin olun. Gicitkən şorbasını necə bişirmək olar, resept çox ətraflı izah edir:

• Üç və ya dörd ovuc gicitkən yarpağı götürün, onları çeşidləyin və bəzək üçün bir neçəsini ayırın. Qalanını bir neçə dəqiqə qaynar su ilə tökün, sonra artıq mayeni süzgəclə süzün.
• Bir ağ soğan, qabığını soyun, doğrayın və bitki yağında qızardın.
• Bir baş şüyüd və bir iri kartofu çox incə doğrayın, qazana qoyun və bir litr qaynar tərəvəz suyu və ya su tökün.
• Tərəvəzlər yumşaq olanda (on dəqiqədən sonra) onlara hazırlanmış soğanları əlavə edin və hər şeyi birlikdə daha beş dəqiqə bişirin.
• Şorbanı blender qabına tökün və tərəvəzləri doğrayın, duz və istiot əlavə edin. Sonra püresi yenidən qazana qaytarın.
• Blenderi yuyun, içinə 200 ml qalın qaymaq tökün və gicitkən qoyun. Məhsulları homojen olana qədər döyün. Bundan sonra, qarışığı bir qazana tökün və gətirmədən odda qızdırınqaynadək.
• Tərəvəz şorbasını eyni vaxtda qızdırın.

Bulyonu qablara tökün, ehtiyatla hər birinin ortasına qaymağı tökün və hissələri gicitkən yarpaqları ilə bəzəyin. Hazır yeməyi dərhal süfrəyə verin.

Yaşıl kələm şorbası

Əgər sizin ixtiyarınızda sağlam yaşıl ot varsa, ondan gözəl və dadlı yemək hazırlayın. Öz zövqünüzə diqqət yetirərək hər hansı bir göyərti istifadə etməyə icazə verilir. Bulyon hazırlamaq üçün ətdən, toyuqdan istifadə edə bilərsiniz və ya sadəcə tərəvəzdə qaynatmaq olar. Gicitkəndən yay kələm şorbasını necə bişirmək olar? Resept çox sadədir:

• Zərif gicitkən yarpaqları, cilantro və nasturtium, yuyun, çeşidləyin və doğrayın.
• Bir böyük soğan, qabığını soyun və bıçaqla yarım halqalara və ya kublara kəsin.
• Qaynayan toyuq bulyonuna iki-üç soyulmuş və doğranmış kartof qoyun.
• Emal edilmiş soğanı bitki yağında qızardın və sonunda ona bir-iki diş doğranmış sarımsaq əlavə edin.
• Kartof demək olar ki, hazır olduqda, onlara qalan inqrediyentləri, duz, zerdeçal və istiot əlavə edin.
• Qazandakı su qaynayan kimi kələm şorbasını ocaqdan götürün.

Gicitkən şorbası resepti istədiyiniz kimi əlavə edə bilərsiniz. Məsələn, qaynadılmış yumurtaları rəndələyin və hər porsiyaya bir qaşıq qoyun. Və ya yumurtaları yarıya bölün və yarısını boşqaba qoyun. Şorbanı xama və ya mayonezlə süfrəyə verin.

Tez gicitkən şorbası

Bu fürsətdən istifadə edin və tərəvəz və təzə otlardan hazırlanmış vitamin şorbasını dadın. Gicitkəndən sürətli kələm şorbasını necə bişirmək olar? Resept bunu necə düzgün edəcəyinizi söyləyəcək:

• Toyuq və ya tərəvəz suyu hazırlayın.
• İki kartofu soyun və kublara kəsin.
• Dörddə bir çəngəl gənc kələm incə doğrayın və şorbaya göndərin.
• 100 qram dondurulmuş qarışıq tərəvəz qaynar suda.
• Gicitkən yarpaqlarını bıçaqla nazik doğrayın. Yanmamaq üçün əlcək geyin. Bundan sonra, hazırlığa beş dəqiqə qalmış doğranmış göyərtiləri kələm şorbasına batırın.

Hazır yeməyin içinə duz, istiot və istəsəniz şorba üçün xüsusi ədviyyat qoyun.

Nəticə

Ümid edirik ki, bu məqalədəki məlumat sizin üçün faydalı olacaqdır. Gicitkən kələm şorbası resepti sizə yalnız yazın əvvəlində cəhd edə biləcəyiniz dadlı və sağlam yemək hazırlamağa kömək edəcək. Odur ki, ailənizi və dostlarınızı bu orijinal təzə ot şorbası ilə sevindirmək şansını qaçırmayın.