Muskat qozu ilə gicitkən şorbası püresi

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Sizcə biz insanların "otlaq" yediyi köhnə dövrlərə qayıdırıq? Və burada deyil. Siz sadəcə olaraq Ana Təbiətin bizə verdiyi hər şeyi dəyərləndirib istifadə etməlisiniz. Axı, bəzən yemək üçün yetişdirilən tərəvəz və otlar üçün bazara getməyə belə ehtiyac yoxdur. Şəhərdən kənarda təbiətdə gəzintiyə çıxmaq və orada "vitamin" otları yığmaq kifayətdir. Yayda bu çətin olmayacaq. Təravətləndirici salat üçün quinoa yarpaqlarını və ya mürəbbə üçün gənc dulavratotu tumurcuqlarını yığın. Gicitkən şorbası, yonca kotletləri, turşəng kokteyli kimi yeməkləri isə çoxları heç bilmir. Bədəni yay enerjisi ilə doyuraraq bəzən yaşıl oruc günləri edin. Bu məqalə gicitkən otuna, gicitkənə diqqət yetirəcək.

Gicitkənin faydaları

Gicitkən vitaminlərdən, mikroelementlərdən tutmuş zülallara, müxtəlif turşulara və nişastaya qədər çoxlu miqdarda faydalı maddələr ehtiva edir. Tərkibində dəniz iti və hətta yerkökü ilə müqayisədə daha çox karotin olması çox əlamətdardır. Və askorbin turşusu qarağatla müqayisədə ikiqat həcmə malikdir. Gicitkənin "yandırılması" kimi bir çox xəstəliklərin müalicəsinə kömək edirqaraciyər və öd yollarının pozğunluqları, menstrual pozğunluqlar, diabetes mellitus, hemoroid və bir çox başqaları. Qeyd edək ki, qanı qalınlaşdırdığı üçün hamiləlik dövründə və tromboflebit və varikoz damarlarından əziyyət çəkənlər istifadə edilməməlidir. Yarpaqların daxili istifadəsi, yəni gicitkəndən müxtəlif yeməklər və içməli həlimlər hazırlamaqla yanaşı, xarici müalicə üçün də geniş istifadə olunur. Güclü bir infuziya yanıqlar, ülserlər və yaralar üçün əla bir vasitə olacaq və gicitkən süpürgəsi ilə vanna qəbul etdikdən sonra əzələlərdə və oynaqlarda ağrı yox olacaq. Köklərinin həlimləri dəri problemlərini (sızanaqlar, çibanlar, dəri səpgiləri) aradan qaldıracaq.

Gicitkənin ilkin müalicəsi

Təbii ki, onu toplamaq üçün əlcək geyinməli olacaqsınız, əks halda əlləriniz yanıqlarla təmin olunacaq. Amma qablarda onun “yanmasından” qorxma. Gicitkən şorbası və ya güveçdə hazırlığa beş dəqiqə qalmış düşür. Pişirmə prosesində acı yox olacaq, lakin təzə dadı qalacaq. Və salat hazırlayarkən, qaynar su ilə qaynadılmış və ya 2-3 dəqiqə qaynadılmış, sonra soyuq suya qoyulmuş yaşıl yarpaqlardan istifadə edin. Sizi təravətləndirici yay ilk yeməyi hazırlamağa dəvət edirik - gicitkən şorbası püresi. O, minimum məhsul dəstini ehtiva edir. Onu əsas kimi istifadə edərək, əlavə inqrediyentlər sayəsində şorba reseptini yeni dadlarla yeniləyə bilərsiniz. Burada təxəyyül imkanları böyükdür.

Gicitkən şorbası. Yemək resepti

1. Soğanı xırda doğrayın (1 əd.) və kərə yağı və ya bitki yağında dərin bir qazanda qızardın.

2. Konteynerə kartof kublarını (5 ədəd) tökün və5-7 dəqiqə ağartmağa davam edin.

3. Tərəvəzlərə təzə gicitkən yarpaqları (400 q) əlavə edin, qarışdırın və 1 litr bulyon (toyuq və ya donuz əti) tökün. Vegetarian gicitkən şorbası su tələb edir.

4. 10-15 dəqiqə bişdikdən sonra ocağı söndürün.

5. Bir az soyuduqdan sonra kütləni blenderlə çalın, duz edin və yenidən qaynadın.

6. Muskat və göyərti (şüyüd, cəfəri) səpərək xidmət edin. Çox tez-tez, xüsusən də gicitkən şorbası bulyon ilə bişirilmirsə, yeməyi yarım qaynadılmış yumurta ilə bəzəyir. Yaşıllığın qoxusundan həzz alın!