Zucchini güveç resepti: hər gün üçün sağlam yeməklər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Qazanda və ya qazanda tərəvəz güveçləri təkcə təbii maddələr deyil, həm də bişirmə texnologiyasının özü sayəsində ən sağlam yeməklərdən biridir. Məsələ burasındadır ki, yeməklər bişirilərkən yağla deyil, şirəsi ilə doymuş bulyonda bişirilir və buna görə də vitaminlərinin minimum miqdarını itirir və dadı daha da güclənir.

Keramika qablarda bişirmək üçün balqabaqlı güveç reseptindən istifadə etsəniz, bu texnologiyanın faydalarını ikiqat artırar. Uzun müddət qızdırıldıqları və yavaş-yavaş soyuduqları üçün, bu üsulla hazırlanan məhsullar öz şirəsində çürüyəcək və gələcək kulinariya şah əsərinin dadını zənginləşdirəcəkdir. İstənilən yeməyi qablarda bişirmək istəyirsinizsə, istər qovurma, istərsə də squash güveç, resepti heç dəyişmək lazım deyil. Bu texnologiya sadə və çox yönlüdür, bir sıra üstünlüklərə malikdir: birincisi, hər şeyi əvvəlcədən hazırlamaq və hər şeyi lazımi vaxtda sobaya qoymaq qabiliyyətidir. İkincisi, yavaş soyutma sayəsində yeməyi ən azı 3-4 saat qızdırmaq lazım deyil, üçüncüsü, müxtəlif qablara müxtəlif yeməklər qoyub hər şeyi birlikdə bişirmək olar. Məsələn, ər üçün - plov, uşaqlar üçün - kartof ilə yumşaq toyuq filesi,və özüm üçün - zucchini bir güveç. Eyni zamanda, resepti istənilən vaxt göyərti və ya sousla əlavə edə bilərsiniz.

Hazırlıq

Zucchini çox faydalıdır. Onlar bitki lifi, A və E vitaminləri, maqnezium, kalium, kalsium və dəmirlə zəngindir. Onlar sürətli doymağa kömək edirlər və bu, pəhrizə keçərkən və ya uzun bir yemək üçün vaxt olmadıqda ən yaxşı köməkdir. Buna görə də onlar bu qədər məşhurdur və yeməklərdə geniş istifadə olunur: bu, balqabaq güveç üçün bir reseptdir və onlara əsaslanan pendirli pancake və piroqlar və hətta bu sağlam tərəvəzdən ət və ya kıyılmış ət ilə doldurulmuş qayıqlardır. Üstəlik, bu tərəvəz tez bişirilir və tamamilə udulur, bağırsaqları stimullaşdırır. Buna görə də, balqabaqlı güveç resepti həm tərkibi, həm də sadəliyi ilə sizi sevindirəcək.

Bişirərkən istənilən tərəvəzdən istifadə edə bilərsiniz, lakin yaxşı olar ki, yerkökü (2 xırda kök), kartof (2-3 orta kök yumruları), kələm (1/4 böyük baş), pomidor (1- 2), soğan soğan (1-2), sarımsaq (5-6 diş) və göyərti (bir dəstə cəfəri və şüyüd). Doymaq üçün ət, toyuq və ya göbələk əlavə edə bilərsiniz.

Bişirmə

Beləliklə, əvvəlcə bir kiloqram balqabaq hazırlayaq: onları yuyun, sapı kəsin, sonra böyük kublara və ya çubuqlara kəsin. Süd deyilən tərəvəzlərdən deyil, yetkin tərəvəzlərdən istifadə edirsinizsə, əvvəlcə toxumları da təmizləməlisiniz.

İndi güveçimizin uğur qazanması üçün balqabağı səxavətlə duzlayın, qarışdırın, sıxmaq üçün əzinsuyu, və yarım saat buraxın, kələmlə də eyni şeyi edirik. Bu zaman tərəvəzlərin qalan hissəsini yuyun və ya zolaqlara, ya da kublara kəsin. Yaşılları incə doğrayın, sarımsağı nəlbəkiyə sıxın.

Tərəvəzləri düzgün qaydada qoysanız, balqabaqlı güveç resepti sizi qətiyyən ruhdan salmayacaq. Əvvəlcə soğanı bir qazanda bitki yağında qızardın, sonra yerkökü və kartofu əlavə edin. Yüngül qızardın, sonra kiçik bir stəkan su əlavə edin və yarısı bişənə qədər bişirin. Sonra, qazana kələm və balqabaq tökün, duz (lazım olduqda), istiot. Bütün komponentlər yumşalana qədər bişirin və odunu söndürdükdən sonra sarımsaq və göyərti əlavə edin, qapaq ilə möhkəm bağlayın və qoxu və dadı zənginləşdirmək üçün 5-10 dəqiqə dayanmasına icazə verin.