Evdə yemək: DIY dondurma

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2024-01-09 15:29

İsti yay günündə ləzzətli soyuq dondurma qədər sərinləşdirici heç nə yoxdur. Bu ləzzət uzun illərdir ki, hər kəsin, hətta böyüklərin, hətta uşağın da xoşuna gəlir. Ancaq təəssüf ki, son vaxtlar rəflərdə təbii məhsul tapmaq demək olar ki, mümkün deyil - boyalar, konservantlar, ləzzətlər və digər zərərli əlavələr olmadan. İstehsalçılar indi hər şeyə qənaət etməyə çalışırlar. Yaxşı, qənaət etsinlər, biz də öz əlimizlə, evdə dadlı və sağlam dondurma hazırlayaq. Əslində o qədər də çətin deyil.

Öz əlimizlə dondurma hazırlamaq üçün bizə lazımdır:

• 4 yumurta sarısı;
• 250 ml süd;
• 250 q krem;
• vanilin;
• 100 q şəkər (şəkər tozu).

Evdə öz dondurmanızı necə hazırlamaq olar:

1. Südü bir qaynadək gətirin vədərhal sobadan çıxarın.
2. İsti südə vanilin əlavə edin və 20 dəqiqə dayanmasına icazə verin.
3. Süd dəmlənərkən sarısı və şəkəri hamarlanana qədər yaxşıca çalın.
4. Yaranan qarışıma yavaş-yavaş soyudulmuş südü vanil və qaymaq əlavə edin, hər şeyi qarışdırın və yenidən atəşə qoyun. Kütlə qalınlaşmağa başlayan kimi və bir film görünən kimi, sobadan çıxarın. Əhəmiyyətli: dondurmanın qaynamasına icazə verməyin, baloncuklar görünməyə başlayan kimi dərhal istiliyi azaldın. Əks halda, bütün qarışıq sadəcə bükülə bilər.
5. Kütləni sərin yerə qoyun və otaq temperaturuna qədər soyumasını gözləyin. Gələcək dondurmanı süzgəcdən keçirsəniz yaxşı olar - beləliklə siz topaqsız homojen bir kütlə əldə edəcəksiniz.



6. İndi siz soyuducuya (dondurucuya deyil!) 2 saat qoya bilərsiniz. Göstərilən vaxtdan sonra iş parçasını çıxarın və 3 dəqiqə aşağı sürətlə qarışdırıcı ilə yaxşıca döyün. Kütləvi homojen və hamar olacaqdır. İndi dondurmanı 2 saat dondurucuya qoyun.

7. Vaxt keçdi, yenidən çıxarın və yenidən mikserlə iki dəqiqə çalın. Bu mərhələdə siz dondurmaya qoz-fındıq, şokolad çipləri və ya giləmeyvə əlavə edə bilərsiniz. Və klassik dondurmanı sevirsinizsə, heç nə əlavə etməyin.
8. Yaxşı, indi dondurma demək olar ki, hazırdır, onu qəliblərə tökmək və ya olduğu kimi qoymaq qalır, amma tam donması üçün yenidən dondurucuya qoymağı unutmayın. 3 saatdan sonra desert tam hazır olacaq.
9. İndi siz öz əllərinizlə evdə dondurma hazırlamağı bilirsiniz və ailənizi və dostlarınızı onlarla rəftar edə bilərsiniz! Ən əsası isə onun zərərsizliyinə yüz faiz əmin olacaqsınız.

Öz əlinizlə dondurma hazırlamağın başqa variantı da var. Hətta əvvəlkindən daha sadədir. Düzdür, burada mağazadan alınan dondurma da daxil olacaq. Onu seçərkən etiketdə göstərilən tərkibə xüsusi diqqət yetirin: onun tərkibində su və digər çirklər olmamalıdır, yalnız təbii məhsullar: süd, yağ, şəkər və s.

Yumşaq dondurma. Yemək resepti

Tərkibi:

• dondurma (100 q);
• süd (50 ml);
• giləmeyvə (təzə və ya dondurulmuş).

Bişirmə üsulu:

1. Bütün inqrediyentləri dərin bir stəkana qoyun və homojen bir tutarlılıq alınana qədər blender və ya mikserlə çalın.
2. Budur, yumşaq dondurma hazırdır! Xoş iştahalar!

Bu seçim istənilən bayram süfrəsi üçün desert kimi uyğundur, həm uşaqlar, həm də böyüklər bunu mütləq qiymətləndirəcəklər. Çox dadlı və inanılmaz dərəcədə gözəl çıxır!