Ev şəraitində dadlı plov necə bişirilir

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Bu yazıda sizə ləzzətli plovun necə bişirilməsini izah edəcəyik. Reseptlər klassik yeməyi, dəniz məhsulları və toyuq sevənlərə müraciət edəcəkdir. Müxtəlif ətlərdən istifadə edəcəyik, tərəvəz əlavə edəcəyik. Sonda hər bir yemək ətirli, doyurucu və inanılmaz dadlı çıxacaq! Dadlı plov necə bişirilir? Əlavə məzmuna baxın.

Özbek plovu

Bu klassik reseptdir və hazırlamaq çox asandır. Təlimatlara əməl etsəniz, plov zəngin, xırtıldayan və sıyığı xatırlatmayan çıxacaq. Bişirmək üçün götürün:

• yarım kilo quzu əti;
• iki stəkan düyü (hər cür, lakin uzun dənli olana üstünlük verilir);
• beş orta boy kök;
• dörd soğan;
• stəkan bitki yağı və ya yağ;
• plov və duz üçün ədviyyat (ədviyyat artıq duzlu deyilsə) və ya iki qabıq acı bibər, üyüdülmüş qırmızı və qara bibər, beş diş sarımsaq.

Özbek plovunun bişirilməsi

Bir qazana yağ tökün və ya yağ əridin. İçində kiçik parçalara kəsilmiş quzu görünənə qədər qızardınqabığı. Yerkökü zolaqlara, soğanı isə yarım halqalara kəsdik, ətə göndəririk, bir az qızardırıq. Duz və ədviyyat və ya çoxlu yer bibəri, bütün mixəklərlə sarımsaq, bibər - bütöv əlavə edin. Əti örtmək üçün su ilə doldurun. Yarım saat bişirin.

Düyü axan suyun altında yuyulmalı, ətə göndərilməlidir, su tökün ki, yalnız bütün inqrediyentləri əhatə etsin.

Su qaynadıqdan sonra bir neçə yerdə qabı dibinə deşib bu deşiklərə iki xörək qaşığı su töküb qapaq ilə örtürük, yanğını minimuma endirərək yarım saat qaynadırıq.

İndi siz evdə dadlı plov bişirməyi bilirsiniz. Hazır yeməyi çiy soğan, göyərti və ya buxarda bişmiş kişmişlə səpmək olar.

Yavaş ocaqda dadlı plov necə bişirilir

Hər kəs bilir ki, əsl plov qazanda bişirilir. Yalnız bu yeməyi sayəsində yemək mükəmməl çıxır. Ancaq müasir evdar qadınlar yavaş sobadan istifadə etməyə alışırlar və adi bir mənzildə əsl qazan nadir hallarda tapılır. Plov bişirərkən yavaş ocaqdan istifadə etməyi öyrənməyi təklif edirik! Beləliklə, dadlı ev plovunu necə bişirmək olar? Əvvəlcə mətbəxdə yemək hazırlamaq üçün lazım olan məhsulları tapaq, bunlar:

• yarım kilo ət (ideal olaraq quzu əti, amma yoxsa və ya xoşunuza gəlmirsə, donuz əti götürün);
• yarım kilo yumru düyü;
• yüz qram soğan;
• yarım kilo yerkökü;
• bir stəkan bitki yağının dörddə üçü və ya 200 qram donuz yağı;
• sarımsaq başı;
• zirə, bibər qarışığı vəduz.

Plov yavaş ocaqda necə bişirilir

Düyü yaxşıca yuyulmalı, sonra su ilə tökülüb islatmaq üçün buraxılmalıdır.

Donuz piyini santimetrdə kublara, əti iki santimetrə kəsin. Yerkökü qaba rəndələyin və ya zolaqlara kəsin. Soğan - yarım halqalarda, istədiyiniz kimi incə doğraya bilərsiniz.

Donuz yağını tavaya qoyun və zəif odda qızdırın, çıtırtıları çıxarın. Yağ istifadə edilərsə, onu güclü şəkildə qızdırın. Soğanı qızılı qədər qızardın, sonra ət əlavə edin. Qırmızıya çevrildikdə, yerkökü əlavə edin, qarışdırın, qızardın. Duz, kimyon və istiot əlavə edin.

Sarımsağın yarısını iri xırda doğrayın, multivarka tavaya qoyun, əti eyni yerə qoyun. Su ilə doldurun ki, məhsulları iki santimetr yüksəklikdə örtsün. "Söndürmə" rejimini seçin.

Rejim bitəndən sonra bulyonu sınayın, bir az duzlu olmalıdır. deyilsə, duz və ədviyyat əlavə edin. Mayeni düyüdən boş altın, ətə göndərin. Qarışdırmadan, yenidən su ilə doldurun ki, örtüklər iki santimetr yüksək olsun. Rejimi "düyü" kimi təyin edin (multivarikin modelindən asılı olaraq "plov" və ya "sürətli" ola bilər).

Hazır olanda plovun içinə qalan doğranmış sarımsağı göndərin, bir az zirə, qarışdırın, 15 dəqiqə dəmləyin.

Toyuq plov

Toyuq plovunu bişirmək necə dadlıdır? Bu, olduqca mümkündür və dadı heç bir şəkildə quzu və ya digər yağlı ətdən hazırlanan yeməkdən aşağı deyil. Toyuq plovu daha yüngül, daha az zərərlidir, çünki ət pəhriz hesab olunur. Frombizə lazım olan inqrediyentlər:

• yarım kilo toyuq filesi;
• 200 qram yerkökü, eyni miqdarda soğan;
• iki stəkan düyü;
• üç diş sarımsaq;
• dörd stəkan su;
• plov və duz üçün ədviyyat (ədviyyat hələ duzlu deyilsə).

Ət xırda-xırda, soğan xırda-xırda, yaxud yarım halqa, yerkökü zolaqlar şəklində doğranmalı və ya qaba sürtgəcdə sürtgəcdən keçirilməlidir.

Qazanda bitki yağı qızdırın, əvvəlcə əti üzərinə qızardın, sonra üzərinə soğan və yerkökü əlavə edin, duz edin, ədviyyat edin, iki stəkan su tökün və 20 dəqiqə qaynadın.

Düyü yuyulur, ət və tərəvəzə göndərilir, iki stəkan su tökülür, qaynadıqdan sonra odun minimuma endirilir, örtülür və bişənə qədər bişirilir.

mal əti plov

Bir az qeyri-adi plov hazırlayaq, onu tərəvəz və tomat pastası ilə şaxələndirək! Təcrübə etməyə hazırsınız? O zaman davam et!

• yarım kilo mal əti pulpası;
• böyük yerkökü;
• orta lampa;
• yetişmiş, iri pomidor;
• bolqar bibəri;
• iki xörək qaşığı tomat pastası;
• iki stəkan düyü;
• sevimli ədviyyatlar və duz.

Bişirmə təlimatları

Ət kiçik kublara kəsilməlidir, filmləri çıxarın, yuyun, kağız dəsmal ilə qurudun. Yağlı bir qazanda, ət qızarana qədər qızartmaq üçün göndəririk. Doğranmış soğan və yerkökü əlavə edin, yumşaq olana qədər qızardın.

Pomidoru kublara, bibəri - zolaqlara, tərəvəzli ət üçün doğrayın. Bir az güveç, şirəəriməməlidir. Duz, mövsüm, tomat pastası əlavə edin, qarışdırın. Makaron qızartmağa başlayanda iki stəkan su tökün, qırx dəqiqə qaynadın.

Düyü yuyulur, tərəvəzli ətin üstünə qoyulur, iki santimetr örtülməsi üçün su tökülür. Qaynadıqdan sonra qapaq ilə örtün, istiliyi azaldın və bütün su qaynayana qədər bişirmək üçün buraxın.

Biz sizə mal əti plovunun necə dadlı bişirilməsini danışdıq. Gəlin digər inqrediyentləri sınayaq!

Forel və ya qızılbalıqlı plov

Dadlı balıq plovu bişirməyi bilirsinizmi? Dəniz məhsulları həvəskarları üçün mükəmməl resepti paylaşmağa hazırıq! Biz alabalığın cəmdəklərindən (qarınlarından) istifadə edəcəyik, siz də qızılbalıq edə bilərsiniz!

Yemək üçün məhsullar:

• 200 qram alabalıq qarnı (somon);
• bir stəkan buxarda bişmiş düyü;
• böyük soğan;
• iki yerkökü;
• iki stəkan su;
• dörddə bir limon;
• bir cüt dəfnə yarpağı;
• duz və istiot;
• istənilən göyərti.

Kökləri sürtgəcdən keçirmək, soğanı istədiyiniz kimi doğramaq lazımdır. Düyü yuyuruq, yuvarlaq və ya uzun taxıl götürə bilərsiniz, amma buxarda bişirmək daha yaxşıdır. Qarınları yuyun və kağız dəsmal ilə silin, parçalara ayırın.

Yerkökü və soğanı qovurun, qızılı rəng alanda düyü əlavə edin, üzərinə qarın tikələri qoyun. Duz, ədviyyat, iki stəkan su tökün.

Hazırlığa on dəqiqə qalmış dəfnə yarpağı qoyun, yenidən örtün.

Hazır olanda göyərti səpin vəlimon suyu ilə çiləyiniz.

Kalamar plov

Bu yemək dəniz məhsulları yeməyə icazə verilən oruc günləri üçün olduqca uyğundur. Həmçinin, bu resept sağlamlığa əhəmiyyət verən hər kəsə müraciət edəcək, çünki kalamar yağlı ət kimi bədənə zərər vermir. Bu tərkib hissəsi ilə dadlı plov necə bişirilir? Baxaq.

• yarım kilo kalamar:
• bir yarım stəkan düyü;
• kök və soğan;
• üçüncü stəkan bitki yağı;
• duz və ədviyyatlar.

Kalamarları qaynar su ilə tökün, buraxın. Düyü on dəqiqə - yarısı bişənə qədər qaynadın.

Soğan və yerkökü zolaqlara doğrayın, qızardın. Kalamarları kəsin, tərəvəzlərə göndərin. Od əlavə edin, beş dəqiqə qızardın.

Düyü boşaldılır, yuyulur, qalan inqrediyentlərlə tavaya göndərilir, su ilə doldurulur ki, yeməyi azca örtsün. Duz və mövsüm. Su buxarlananda istidən çıxarın.

Dana qaraciyəri plov

Müxtəlif inqrediyentlərlə ləzzətli plov bişirməyin yollarını bilməklə siz hər zaman ailə şam yeməyini şaxələndirə bilərsiniz. Sizi bu ləzzətli qaraciyər yeməyi bişirməyi öyrənməyə dəvət edirik.

• yarım kilo qaraciyər;
• iki stəkan düyü;
• iki yüz qram donuz yağı;
• böyük soğan və yerkökü;
• duz və ədviyyatlar.

Qaraciyər kublara kəsilməlidir, filmlər çıxarılmalı, yaxşıca yuyulmalıdır.

Tavada və ya qazanda soğan və yerkökü qızardın, qaraciyəri əlavə edin, içinə gətirin.qızarmaq. Duz, ədviyyat, su tökün və beş dəqiqə qaynatın.

Düyü yuyulub qaraciyərin üstünə qoyulur, bütün ərzaqları örtəcək qədər su əlavə edilir, lazım gələrsə duz əlavə edilir və qapaq ilə örtülür. Düyü şişənə və su buxarlanana qədər bişirmək lazımdır.