Balıq şorbası üçün ədviyyatlar: nə istifadə etməli

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Yay təbiətə səyahət vaxtıdır. Balıqçılıq səhərlər və axşamlar təbii istirahətin məcburi atributu - balıq şorbası ilə çağırır. Can və tüstü iyi gələn odun üstündə qazanda bişirilən balıq şorbası nə qədər yaxşıdır. Bu yemək həmişə təbiətdə tez dağılır. Təmiz hava bəzən istirahət edən balıqçıların iştahını artırır və güc verir.

Beləliklə, təzə ətirli qulaqları yerindəcə dadmaq üçün qazan və kepçe götürməlisiniz. Balıqçılar isə söz verirlər ki, qulağımızda balıq olacaq, çoxlu sayda. Balıq şorbası üçün hansı ədviyyatları təbiətə səyahət zamanı özünüzlə götürməyin zərəri olmaz?

Duz hər şeyin başıdır

İlk növbədə duzu heç vaxt unutmayın. Qulağın çox dadlı olması sayəsində (əlbəttə ki, balıqdan sonra) ən vacib elementdir. Duzsuz balıq şorbası ləzzət deyil, tam başa düşülməyən bir şeydir.

Soylu dəfnə yarpağı

Növbəti ən çox yayılmış və sevimli ədviyyatbalıq şorbası dəfnə yarpağıdır. Əslində, adi bir dəfnə yarpağı möcüzələr yarada bilər. Qulağı ətir və zərif dad ilə əhəmiyyətli dərəcədə gözəlləşdirir və sanki "rəngləyir". Yeri gəlmişkən, dadın incəliyi haqqında - qulağın acı deyil, yarpaqdan bir qədər ətirli çıxması üçün bütün qablaşdırmanı şlyapaya qoymayın. Bir neçə litr üçün bir neçə yarpaq və yemək sadəcə kral yeməyinə çevriləcək.

Ətirli qara bibər

Balıq şorbası üçün ədviyyat da qara ətirli ədviyyatdır. Kişilər adətən noxuddan istifadə etməyi üstün tuturlar, qadınlar isə tez-tez layiqli miqdarda ətirli ətirli bibər səpirlər. Belə ədviyyat büzücülük verir və bütün balıq yeməkləri üçün ətirli ədviyyatdır.

Noxudu hazırlanan yeməyin içinə atmaq olar, bundan o, öz ətirli və isidici xüsusiyyətlərini qazanda əldə edəcək. Qulaqda üyüdülmüş müxtəlif bibər istifadə edərkən, onu hər bir yeyənə bir xidmət boşqabında əlavə etmək daha yaxşıdır (və ya qabda, əgər dequstasiya təbiətdə baş verirsə). Bu, isti ədviyyatın ümumi miqdarı ilə onu aşmamağa kömək edəcəkdir. Və hər kəs bibərdən öz zövqünə uyğun istifadə edəcək.

Qərənfil

Mixel çox ətirlidir və özünəməxsus dadı var - balıq şorbası üçün bu ədviyyat daha diqqətli qoyulmalıdır. mixək qönçələri hər kəs üçün deyil. Çoxları isə bu yeməyi hazırlayarkən ondan istifadə etməkdən qəsdən çəkinirlər.

Köklər, sitrus meyvələri və otlar

Hətta on səkkizinci və on doqquzuncu əsrlərdə cəfəri və horseradish kökləri hər hansı bir meyvənin ayrılmaz hissəsi idi.rus qulağı. Onlar adi insanlar tərəfindən də istifadə olunurdu və dövrün ən məşhur restoranlarında xidmət edirdilər.

O vaxtdan və bu günə kimi qulağa hansı ədviyyatlar əlavə olunub? Məsələn, limon. Köhnə günlərdə çox bahalı balıq şorbasının nadir elementi və bəzəyi idi. İndi hər şey daha sadədir və hər hansı bir gurme qulaqda bir qədər limon suyu ala bilər. Daha kəskin ətir və dad istərdinizmi? Sadəcə limonu əhənglə dəyişin.

Qulaq hələ hansı ədviyyatları qiymətləndirir? Yaşıl ədviyyatlardan istifadə edə bilərsiniz. Biz hamımız gənc yaşıl şüyüd bilirik, o, həmişə yay yeməklərinə təzə ətir və unikal dad verir. Bu ədviyyat balıq şorbasının özünün dadına mane olmur.

Yaşıl soğan klassikdir və hər zaman çay balığından şorba bişirən bir çox evdar qadınların sevimlisidir.

Bu yeməkdə soğandan da istifadə etmək olar. Hamısı istehlakçıların üstünlüklərindən asılıdır. Soğanları xırda doğrayaraq (yaxud o qədər də olmasa) əlavə etmək olar, hər biri bir porsiyada. Haşlanmış soğandan da istifadə edə bilərsiniz. Bunun üçün qulağa bütöv, doğranmamış soğan başını qoyun və digər inqrediyentlərlə birlikdə qaynadın. Süfrəyə verməzdən əvvəl soğanı tavadan çıxarmaq lazımdır, balıq şorbasına isə olduğu kimi davranmaq lazımdır - onu yeyin.

Balıq şorbası üçün qoz-fındıq və digər ekzotik ədviyyatlar

Ədviyyatlı balıq şorbası yeməyi sevənlərə muskat qozu lazımdır. Adaçayı yeməyə acı verir və bu dadı çox adam bəyənir. Daha çox ekzotik ləzzətləri sevirsiniz? Bu vəziyyətdə qulağa əlavə edilən rozmarin düzgün həll olacaq. Qulaq iynələrin çətin hiss edilən bir aromasını alacaq. Zaman son dərəcə diqqətli olunbu ədviyyatlardan istifadə edin. Onlar çox ətirlidir və yüksək konsentrasiyada ətirli maddələr var. Əl "titrəyir"sə, belə ədviyyatlar bir saniyədə təzə zəngin qulağı korlayacaq.

Balıq şorbası üçün hazır ədviyyat: inqrediyentlər

Ədviyyatlarla ətirli zəngin balıq şorbası hazırlamaq üçün vaxt (yaxud yuxarıda təsvir edilən bəzi maddələr) yoxdursa necə? Sənaye ədviyyatları da var. Onlar şorbasını tez-tez qazanda odda bişirən evdar qadınlar və hətta balıqçılar arasında özlərini yaxşı sübut ediblər.

Qurudulmuş tərəvəz və göyərtidən ibarət hazır quru qarışığın tərkibində:

• doğranmış yerkökü;
• ətirlibahar;
• dəfnə yarpağı;
• doğranmış cəfəri kökü;
• keşniş;
• şüyüd.

Pərakəndə satış məntəqələrində reyhan, marjoram, şüyüd, kərəviz, hil, doğranmış quru soğan və muskat qozu olan ədviyyatlı çantalarda tapılır.

Belə ədviyyatlar orqanizmə zərər vermir. Onlar təbii bitki elementlərindən hazırlanır və möhürlənmiş torbaya qoyulur və ya hermetik şəkildə bağlanmış şüşə qaba yerləşdirilir.

Balıq şorbanız üçün hansı növ ədviyyatları seçəcəyinizə hər evdar qadın özü qərar verəcək. Biz yalnız bişirmə prosesi zamanı əlavə edilənləri təklif etdik.

Bununla belə, əgər qulaq təbiətdə dəmlənirsə, təcrübəli balıqçılar daha da orijinal dad əldə etmək üçün birbaşa qazana bir stəkan yaxşı araq əlavə edirlər. Və bir müddət içərisinə bir parça yanmış marka qoydular.