Makaron üçün ədviyyatlar: uyğun ədviyyatlar və yemək reseptləri

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Ədviyyatlı makaron dedikdə, ağlına ilk olaraq otlar gəlir. Makaron üçün reyhan və oregano vacibdir, lakin ədviyyatlar da vacibdir. Makaron sousu reseptində görünə bilən ədviyyatların siyahısı müxtəlifdir. Bəzi yeməklərə altıdan çox inqrediyent daxil ola bilər, lakin adətən yalnız üç və ya dörd tələb olunur. Aşağıda ən vaciblərindən bəziləri var. İstər sıfırdan makaron sousu hazırlayırsınız, istərsə də əvvəlcədən bişmiş sousa dad əlavə etmək istəsəniz, bu ədviyyatlardan istifadə edə bilərsiniz.

Otlar

Otlar makaronla qarışdırmaq üçün mükəmməldir. Hər hansı bir sousu yaxşılaşdırırlar. Otların düzgün birləşməsini əlavə etmək makaronunuzu tamamilə yeni yeməyə çevirə bilər. Bəzi klassik makaron ədviyyatlarına oregano, kəklikotu, cəfəri, rozmarin və reyhan daxildir. Onların hər biri özünəməxsus ləzzət verir. Makaronunuza hansı otları əlavə edəcəyinizi düşünərkən, makaronunuzda başqa hansı əlavələrdən istifadə etdiyinizi unutmayın.sənin yeməyin. Bəzi birləşmələr reyhan və pomidorla yaxşı işləyir. Makaronunuzla pomidor və ya pomidor sousu istifadə edərkən reyhan əlavə etməyə çalışın. Bu, yeməyinizin dadını yaxşılaşdıracaq. Başqa bir birləşməyə rozmarin və toyuq daxildir. Bu otu toyuq və makaron yeməklərinizə əlavə etməyə çalışın. Pastanı daha maraqlı etməyə çalışarkən, unikal və dadlı dadlar yaratmaq üçün bu otları müxtəlif kombinasiyalarda sınayın.

Ədviyyatlar

Ədviyyatlar istənilən makaron yeməyinə əla əlavədir. Bir sousa əla əlavə edən bir neçə müxtəlif ədviyyat var. Makaron əlavə etmək üçün ən yaxşılarından bəziləri qırmızı bibər lopaları, muskat, qara bibər və sarımsaqdır. İlk iki ədviyyat klassik italyan dadına nail olmaq istədiyiniz zaman ədviyyatların əla birləşməsidir. Qara bibər və sarımsaq qaymaqlı ağ sousla yaxşı işləyir və həmçinin göbələkli makaron üçün əla ədviyyat ola bilər. Yeni və maraqlı ləzzətlər yaratmaq üçün hər dəfə makaron yediyiniz zaman ədviyyatlarla sınaqdan keçirin.

Qara bibər

Qara bibər adətən makaronla əlaqəli olmasa da, pomidor sousuna əla əlavədir. Yüngül isti və yumşaq notlar onun ətrini dərinləşdirir. Qara bibərdən ehtiyatla istifadə etməlisiniz, çünki onun çox olması makaron sousunu acı edə bilər. Əgər ağ sousu hazırlayırsınızsa,qaymaqlı sousda makaron üçün ədviyyat kimi ağ bibər seçə bilərsiniz.

Qəhvəyi şəkər

Şirinlik pomidor əsaslı makaron sousunda vacib dad notlarından biridir. Qəhvəyi şəkər bəkməzin tərkibindən gələn dadın dərinliyini və zənginliyini əlavə edir. Bilin ki, çox şirinlik makaron ədviyyatını yapışqan və xoşagəlməz edə bilər. Qəhvəyi şəkərdən çox az miqdarda istifadə etməlisiniz. Dörddəbir çay qaşığı adətən ən adekvat miqdardır, lakin siz seçiminizdən asılı olaraq bir az çox və ya daha az əlavə edə bilərsiniz.

Sarımsaq tozu

Sarımsaq duzdan sonra bəlkə də ən vacib makaron ədviyyatıdır. Demək olar ki, hər hansı digər ot və ya ədviyyat reseptdən kənarda qala bilər, ancaq sarımsaq tozunu (və ya başqa formada sarımsaq) əlavə edə bilmirsinizsə, sonda çox fərqli bir yemək əldə edirsiniz. Sarımsaq bir çox makaron souslarının əsasını təşkil edən vacib aromatik və bir qədər ədviyyatlı notlar gətirir. Onsuz, yalnız pomidor sousu edə bilərsiniz. Sarımsaq çox yönlüdür, çünki yeməyi xoşagəlməz hala gətirmədən çoxlu əlavə edə bilərsiniz. Siz həmçinin onu qurudulmuş formalardan (məsələn, qurudulmuş sarımsaq dişləri və sarımsaq tozu) qiymə sarımsaq və bütöv mixək kimi yaş formalara qədər dəyişən bir neçə formada qoya bilərsiniz.

Süfrə duzu

Makaronda həmişə hansı ədviyyatlardan istifadə olunduğundan danışsaq, duzu gözdən qaçırmaq mümkün deyil. Əhəmiyyətli ədviyyatlardan biridirçünki demək olar ki, həmişə həm makaron qaynadarkən suya, həm də spagetti sousuna əlavə olunur. Ancaq istəsəniz, digər otlar və ədviyyatlardan düzgün istifadə etsəniz, onsuz da edə bilərsiniz. Bununla belə, duz digər komponentləri həyata keçirməklə ümumi dad profilini yaxşılaşdıra bilər. Digər ətirlərin bir-biri ilə düzgün qarışması da vacibdir.

Aşağıdakıları da yadda saxlamaq vacibdir. Konservləşdirilmiş makaron sousu və ya Maggi ədviyyatından istifadə edirsinizsə, defolt inqrediyentlər olduğundan əlavə duza ehtiyacınız olmaya bilər.

Soğan tozu

Soğan makaron sousunuzu daha zəngin və ətli etməyə kömək edən başqa bir vacib dadlı notdur. O, həmçinin sarımsaq və yeməyinizə daxil edə biləcəyiniz bütün otlarla çox yaxşı uyğunlaşır. Daha yumşaq sous əldə etmək istəyirsinizsə, təzə doğranmış soğan və ya soğan tozu əlavə edə bilərsiniz.

Cayenne Biber

Qara bibər bir çox insan üçün kifayət qədər istilik təmin etsə də, bir az acı bibər digər makaron ədviyyatlarınızın ləzzətini artırmağa kömək edə bilər. Həddindən artıq bişməmək üçün onu mülayim şəkildə istifadə edin.

Hazır ədviyyat seçimləri

Makaron üçün müxtəlif hazır ədviyyatlar, o cümlədən ədviyyat buketləri də var. Bu variantlardan biri bir neçə çeşidi olan Maggi-dir. Bu, yeməyin hazırlanmasını çox asanlaşdıran sous hazırlamaq üçün yarı bitmiş məhsuldur. Ən çox yayılmış variant qaymaqlı sousda makaron üçün Maggi ədviyyatıdır. Bu vəziyyətdə, qaymaqlı pendir sousu hazırlamaq və makaron üçün göbələk və toyuq əlavə etmək təklif olunur. Ədviyyat buketinə cəfəri, sarımsaq, zerdeçal və muskat qozu daxildir. Bütün bunlar yalnız yeməyin xoş ətri və dadını deyil, həm də iştahaaçan rəngini əldə etməyə imkan verir.

Bu ədviyyatla necə bişirmək olar?

Makaron bişirmə təlimatları ədviyyatın qablaşdırılmasındadır. Bu təlimata uyğun olaraq sizə lazım olacaq:

• qaymaqlı sousda göbələk ilə makaron üçün Maggi ədviyyatı paketi;
• 150 qram makaron;
• 200 qram toyuq filesi;
• 500ml süd;
• 100 qram göbələk.

İlk öncə makaronu qaynadın. Eyni zamanda, toyuq filesi zolaqlara kəsilməlidir, sonra təxminən beş dəqiqə ərzində hər hansı bir bitki yağı ilə az miqdarda qızdırılan tavada qızardılmalıdır. Bundan sonra, orada doğranmış göbələkləri əlavə etmək və hər şeyi daha üç dəqiqə birlikdə qızartmaq lazımdır.

Bu addımlar bitdikdən sonra südü tavaya tökün və torbadan ədviyyatı tökün, hər şeyi qarışdırın və qaynadək gətirin. Qarışıq homojen olan kimi ona makaron əlavə edib hər şeyi yenidən qarışdırmaq lazımdır.

İstəyən hazır yeməyi rəndələnmiş pendir səpərək yaxşılaşdıra bilərsiniz. Belə makaron dərhal isti verilir.

Ətirli və dadlı makaron hazırlamağın ən asan yolu budur. Amma istəsənSıfırdan sousu özünüz hazırlamağa başlamaq üçün maddələri birləşdirməyin bəzi əsaslarını bilməli, həmçinin təxəyyül göstərməlisiniz. Klassik İtalyan makaron sousları üçün reseptlər aşağıda verilmişdir.

Marinara

Klassik italyan marinara sousu ilə hazırlanmış makaron yeməyini heç nə əvəz edə bilməz. Onun milyonlarla resepti var, çünki hər aşpazın öz gizli inqrediyentləri və texnikası var. Klassik marinara əsas olaraq pomidor, oregano, reyhan və sarımsaqdan ibarətdir. Ona soğan, bibər və ət parçaları, eləcə də bir neçə əlavə inqrediyent əlavə edə bilərsiniz. Hər reseptin özünəməxsus texnikası var, məsələn, sousu əlavə etməzdən əvvəl ətin ədviyyatlarla qızardılması və ya sousu bir neçə saat qapağı bağlı halda aşağı odda qaynatmaq. Bəzi aşpazlar sousu yalnız tam bişdikdən bir gün sonra yeməyi məsləhət görürlər. Texnikanız və ya reseptiniz nə olursa olsun, gözəl marinara sousu nahar vaxtı təcrübənizi ləzzətləndirəcək.

Pesto

Pesto sousu klassik İtalyan sevimlisi kimi marinaranın yanında yer alır. Təzə reyhan, şam fıstığı, zeytun yağı, sarımsaq və parmesan pendirinin birləşməsini döymək olmaz. Marinara ilə olduğu kimi, pesto hazırlamaq texnikası da öz reseptinizdən asılıdır. Bir şey aydındır: hər şey zeytun yağı, reyhan və sarımsaqdan başlamalıdır. siz də edə bilərsinizlimon, kapari və ya cilantro əlavə edin və ya yeməyə bir az ədviyyat vermək üçün qırmızı bibər qoyun. Bəzi pesto sousları tamamilə az yağlıdır, digərləri isə yağda üzür. Izgara krevet və ya toyuq bu sousla yeməyinizə əla əlavədir.