Əncir necə yeyilir və nə dərəcədə faydalıdır

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Əncir qədim becərilən bitkidir. Bu olduqca iddiasızdır və isti ölkələrdə problemsiz böyüyür. Kiçik Asiya onun vətəni sayılır. Və bu tünd bənövşəyi meyvənin neçə adı var: əncir, əncir, əncir, şərab giləmeyvə. Amma buna nə deyirsinizsə, sağlamlığımıza gətirdiyi faydalar çox böyükdür!

Əncirdə ürək-damar və sinir sistemlərimizin normal fəaliyyəti üçün mütləq lazım olan elektrolit olan kalium var. Əncir yeməyi bilən və tez-tez yeyən insanlar normal qan təzyiqi ilə öyünə bilərlər. Əncirin başqa bir üstünlüyü ondan ibarətdir ki, onların tərkibində çoxlu pəhriz lifi var ki, bu da əncirin çox şirin olması, bütün digər şirniyyatlar kimi iştahı artırmamasına imkan verir (çünki tərkibindəki şəkər çox yavaş sorulur).

Əncirin bu keyfiyyətləri dölün inkişafı və gələcək ananın sağlamlığına nəzarət edən həkimlər tərəfindən yüksək qiymətləndirilib, ona görə də hamiləlik zamanı əncirin istifadəsini şiddətlə tövsiyə edirlər. O, 7 super qidadan biridir və qadının həyatının bu dövründə zəruridir. Gündə yalnız 8 giləmeyvə onun bədənini dörddə biri ilə doyura bilərgündəlik kalsium qəbulu, həmçinin zəngin fosfor, maqnezium, dəmir və K vitamini mənbəyi olacaq.

Əcirin faydalı olması üçün ənciri necə yeməli və onu düzgün seçməlisən.

Həkimlər bu meyvəni yaşılımtıl və ya tünd bənövşəyi rəngdə almağı məsləhət görürlər.

Əncirin ölçüləri qozdan iri gavalıya qədər olmalıdır.

Təbii ki, heç bir tünd "köhnə" barel olmamalıdır.

Yetişmiş əncir toxunanda bir qədər yumşaq olacaq. Və əgər onun turş qoxusu varsa, bu meyvə artıq təzə deyil.

Rusiyanın mərkəzi enliklərində bütün bu tələblərə cavab verən təzə əncir almaq praktiki olaraq mümkün deyil. Ən çox mağaza rəflərində qurudulmuş olduğunu görürük. Bu qurudulmuş meyvəni alarkən onun tünd qəhvəyi rəngdə və lövhəsiz olmasına diqqət yetirin. Əgər onun parlaq çalarları varsa, o zaman tərkibində bədənimiz üçün təhlükəli olan kükürd komponentləri var.

Əgər hər şey faydalı xassələri və seçimi ilə aydındırsa, onda əncirin hansı formada və necə düzgün yeyilməsi sualı hələ də cavabsız qalır. Bütün tanınmış diyetoloqlar yekdilliklə onun təzə istehlak edilməsinin məqsədəuyğun olduğu qənaətindədirlər. Əncir tez-tez dilimlərə kəsilmiş şəkildə yeyilir, lakin əlavə olaraq giləmeyvə və qoz-fındıq ilə qarışdırılmış qaymaq, qoz-fındıq və ya duzsuz pendir əlavə edə bilərsiniz. Budur, necə deyərlər, kim və nə qədərdir. Amma istənilən halda nəticə eyni olacaq - çox dadlı, sağlam və yüksək kalorili desert.

Bu quru meyvənin bu xüsusiyyəti qədim zamanlardan məlumdur. Buna görə də, nənələrimiz və böyük nənələrimiz öskürək üçün bizi müalicə etməyi, şirin bir qarışıq hazırlamağı, ənciri südlə aşağı istilikdə qaynatmağı sevirlər. İçkinin sirri sadədir - təlaşa dözmür. Axı, lənglik, məhsulların bir-biri ilə faydalı maddələrinin buxarlanması, infuziyası və mübadiləsinin uzun bir prosesini nəzərdə tutur. Yeri gəlmişkən, bir çox insanlar bu içkini şirniyyat üçün belə içməyi sevirlər. Qurudulmuş əncir yüksək pəhriz lifi və vitaminlərlə zəngindir.

Əncir qədim və çox faydalı giləmeyvədir. Ənciri necə bişirmək və necə yemək olar? Çox sadə. Ondan kompotlar bişirin, desertlərə, tortlara əlavə edin, toyuq və pendir ilə birləşdirin. Sadəcə şərab giləmeyvəsindən sui-istifadə etməyin, əks halda bir həftə ərzində ciddi pəhriz saxlamalı olacaqsınız!