2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Tütünlü toyuq resepti bizə Qafqaz mətbəxindən gəldi. Bu yumşaq, dadlı və ətirli yemək xüsusi qalın tavada ədviyyatlar və ətirli ədviyyatlarla qızardılmış toyuq ətidir. Tütün toyuqunun hazırlanmasının olduqca asan olmasına baxmayaraq, bəzi incəlikləri bilməlisiniz.
Toyuq tütünü. Fotoşəkilli resept
Sizi tütünlü toyuq bişirməyin üsullarından biri ilə tanış olmağa dəvət edirik. Bunu etmək üçün sizə sadə məhsullar dəsti lazımdır:
- bir və ya iki toyuq cəmdəyi (porsiya sayından asılı olaraq);
- bir neçə xörək qaşığı kərə yağı və ya bitki yağı;
- duz və sarımsaq.
Tütün toyuqları necə hazırlanır? Pişirmə resepti ətin hazırlanması ilə başlamalıdır: karkası yuyun, bir az qurudun. Döş və qarın nahiyəsini kəsin.
Toyuq ətini açın. Duz. Əti mətbəx çəkici ilə döyün. Təxminən bir neçə santimetr qalınlığında bərabər bir toyuq təbəqəsi ilə bitirməlisiniz. Karkası ədviyyatlarla ovuşdurun. İndi qızartma qabını yağla qızdırın. Yatmaqtoyuq doğradı. Yuxarıdan aşağı basın. Əvvəlcə bir tərəfdə təxminən 20 dəqiqə qızardın, sonra çevirin və digər tərəfdən 15 dəqiqə bişirin. Yanğın orta dərəcədə olmalıdır. Tütün toyuqunun resepti olduqca sadədir, buna görə yemək demək olar ki, hazırdır. Ət sousu hazırlaya bilərsiniz. Sarımsağı bir havan içində doğrayın və ya əzin. Ona bir neçə xörək qaşığı mayonez əlavə edin. Toyuq ətini sarımsaq sousu ilə səpin və xidmət edin. Tərəvəz və düyü yan yemək kimi yaxşıdır.
Tərkibi Məsləhətlər və Hiylələr
Bişirmə texnologiyasının kifayət qədər sadə olmasına baxmayaraq, Qafqazda tütün toyuqlarının reseptinin necə olduğunu qeyd etmək lazımdır. Birincisi, bu, qızartma qabının istifadəsidir. Ənənəvi olaraq "tapaka" adlı xüsusi tava götürürlər. Onun içində ət xüsusilə dadlıdır. İkincisi, ədviyyatsız və ədviyyatsız şərq yeməyi nədir? Tütün toyuq resepti istisna deyil. Yeməyə qara bibərdən əlavə kəklikotu, qırmızı bibər, cilantro və s. qoya bilərsiniz. Ancaq klassik bir tütün toyuq bişirmək istəyirsinizsə, onda duz və istiotdan başqa heç bir şey qoymamaq daha yaxşıdır. Bundan əlavə, toyuqları seçərkən, çəkisi 500 q-dan çox olmayan kiçik karkaslara üstünlük verin. Yalnız ayaqlarınız və ya budlarınız varsa, o zaman bu reseptə görə də qızartmaq olar. Dadlı və ətirli ət əldə edəcəksiniz.
Bişirmə Xüsusiyyətləri
Toyuq əti çəkiclə döyülməlidir. Bu, toyuqun digər hissələrinə də aiddir. Bundan sonra məhsulu marinatlamaq tövsiyə olunur. Onsuz edə bilərsiniz, ancaq ənənəvi olaraq toyuq təxminən 10 saat marinadda saxlanılır. Bundan sonra ət qızardılmalıdır. Əgər duzlama addımını atmısınızsa, onda tavaya 1-2 barmaq su tökməli, orada ərinmiş kərə yağı qoymalı və toyuq ətini bu qarışığa yerləşdirməlisiniz. Təzyiq altında olan ət ən az odda ən azı bir saat qızardılmalıdır. Toyuq marinadlanmışsa, yalnız yağdan istifadə edərək su olmadan edə bilərsiniz. Parçaları hər iki tərəfə qızılı rəng alana qədər qızardın. Qalan yağda toyuq üçün tərəvəzləri qızdıra bilərsiniz - şirin bibər, pomidor. Göyərti, meyvə (nar və ya it ağacı) sousu və tərəvəz ilə xidmət edin.
Tövsiyə:
Axşam yeməyinə toyuq ilə nə bişirmək lazımdır. Toyuq və kartofdan hazırlanan nahar. Sağlam bir toyuq yeməyi necə bişirmək olar
Axşam yeməyinə toyuq ilə nə bişirmək lazımdır? Bu sual sevdiklərinə dadlı və qidalı, eyni zamanda yüngül və sağlam yeməklə sevindirmək istəyən milyonlarla qadın tərəfindən soruşulur. Axı, axşam yeməyi üçün ağır kulinariya məhsulları bişirmək tövsiyə edilmir, çünki günün sonunda insan orqanizmi minimum miqdarda kalori tələb edir. Bu yazıda da bu prinsipə əməl edəcəyik
Toyuq tütünü: tez və dadlı bişirilir
Toyuq tütünü hər birimizə məlum olan yeməkdir. Şənlik masasına qoyula və gözlənilməz qonaqlara verilə bilər. Və ən əsası, onun hazırlanması çox vaxt tələb etmir və çox sayda maddələr tələb etmir
Toyuq tütünü: sobada və tavada reseptlər. Tütünlü toyuq sousu
Tütünlü toyuq necə bişirilir? Bu nə yeməkdir? Bu və digər suallara məqalədə cavab tapa bilərsiniz. Hər bir ölkənin bütün dünyada tanınan öz milli resepti var. Rusiyada kələm şorbası və köftə, Ukraynada müxtəlif içlikli küftə, Gürcüstanda isə tütün toyuq ətidir. Toyuq əsasən gənc cəmdəklərdən hazırlanır, onu hər hansı bir aromadan fərqli olaraq özünəməxsus bir bayram yeməyi adlandırmaq olar
Toyuq tütünü - sobada?
Toyuq təbəqəsi Rusiya ərazisinə yaxşı öyrəşmiş Qafqazdan qonaqdır. Sovet İttifaqının hər, hətta ən ləzzətli kafesində belə yemək menyusunda var idi. Ən incə ət, xırtıldayan, ədviyyatlı adjika ləzzətli qabığı - bu, xüsusilə cəlbedicidir. Düzgün yemək üçün, qapaqlı boyunduruqlu xüsusi bir qızartma qab lazımdır - tapa. Genişlənmiş quş qızartma səthinə son dərəcə sıx şəkildə basılır
Toyuq tütünü sobada. Bir neçə yemək üsulları
Tütünlü toyuq bişirsəniz, qabıqlı dadlı qızardılmış toyuq əti çıxacaq. Bu yeməyi müxtəlif yollarla hazırlamaq olar: sobada, tavada bişirin, ona əlavə maddələr əlavə edin. Bir neçə resept təqdim edirik
