Pəhriz çörəkləri: fotoşəkilləri olan reseptlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Bir çox insan səhhətindəki problemlər və ya arıqlamaq istəyi səbəbindən çörək bişirməkdən imtina etmək məcburiyyətində qalır. Ancaq bu, əsas kulinariya sevinclərindən biridir. Ancaq bir çıxış yolu var! Pəhriz yeməkləri hazırlaya bilərsiniz. Bu dad və faydaları birləşdirir. Belə məhsulları adətən hazırlamaq asandır. Və çoxlu reseptlər var! Təbii ki, hamısını sadalamaq olmaz, lakin ən maraqlıları dayandırılmalıdır.

Unsuz yulaflı peçenye

Dadlı və asan hazırlanan desert. Pəhriz bişirməklə maraqlanırsınızsa, o zaman belə peçenye hazırlamağa cəhd edə bilərsiniz. Tələb olunur:

• Qaynadılmış qaynar su - 100 ml.
• Bitki yağı - 100 ml.
• Yulaf ezmesi - 25 x.q.
• Bir armud.
• Bir stəkan quru meyvə.
• hər biri 0,5 ç.q soda və sirkə.

Suyu yağla qarışdırın, yaranan yulaf qarışığını buxarlayın. Bir qapaq ilə örtün və bir müddət buraxın. Lopa şişərkən, qurudulmuş meyvələri incə doğramaq lazımdır. Onları buxarda hazırlanmış yulaf ezmesi ilə qarışdırmaq lazımdır. Orta ölçülü armud və sirkə ilə söndürülmüş soda əlavə edin.

Bir növ xəmir alacaqsınız. Onu qarışdırmaq lazımdır. Astarlı bir çörək qabınaperqament, bir qaşıq ilə kiçik hissələrə qoyun, bir peçenye şəklini meydana gətirin. Əvvəlcədən 200°C-yə qədər isidilmiş sobada 15 dəqiqə bişirin. Vaxt keçdikdən sonra çörək qabını çıxarın, peçenyeləri soyumağa buraxın və yalnız bundan sonra çıxarın.

Kəsmik güveç

Bu desert çox yönlüdür, səhər yeməyi, günorta çayı üçün uyğundur, həm də əla qəlyan altı olacaq. Pəhrizli kəsmik tortlarının xüsusi dadı var, buna görə də onları sevirlər. Güveç hazırlamaq üçün sizə minimum inqrediyent lazımdır:

• Yağsız kəsmik - 180q
• Bir böyük alma.
• Toyuq yumurtası.
• Təbii qatıq - 1 x.q. l.
• Yulaf kəpəyi - 1 xörək qaşığı. l.

İlk olaraq kəsmik ələkdən ovulmalı və əvvəlcədən üyüdülmüş kəpəklə birləşdirilməlidir. Sonra alma yuyulmalı, qabığı soyulmalı və kublara kəsilməlidir. Kəsmik-yulaf ezmesi kütləsinə doğranmış meyvə əlavə edin, yumurtaya tökün. Kütləni homojen bir tutarlılıq yaranana qədər qarışdırın.

Alınan xəmiri çörək qabına yayırıq, üstünü qatıqla yağlayırıq. Əvvəlcədən 19O°C-yə qədər isidilmiş sobaya 25 dəqiqə qoyun.

Cheesecake

Bir çoxları tərəfindən sevilən bu zərif desert həm də pəhriz ola bilər. Cheesecake - çörək bişirmək sadədir və hazırlamaq üçün sizə lazım olan tək şey:

• Bir xörək qaşığı kəpək.
• Toyuq yumurtası.
• Beş xörək qaşığı yulaf ezmesi.
• Fruktoza.
• İki xörək qaşığı təbii qatıq.
• ½ ç.q qabartma tozu.

Xəmir bu inqrediyentlərdən hazırlanır. Onların hamısına ehtiyac varsadəcə hərtərəfli qarışdırın və sonra ortaya çıxan kütləni çörək kağızı ilə örtülmüş bir çörək qabına qoyun. Əvvəlcədən 180 ° C-yə qədər isidilmiş sobaya 15 dəqiqə göndərin.

Ancaq kəsmik bazası da lazımdır. Bunun üçün tələb olunacaq:

• 30 qram jelatin.
• İki yumurta.
• Təbii qatıq (200 ml).
• 400 qram yağsız kəsmik.

Yenə də yumurtadan başqa sadalanan inqrediyentlərin hamısı yaxşıca qarışdırılmalıdır. Yalnız jelatin əvvəlcə isti suda həll edilməlidir. Ayrı-ayrılıqda yumurta ağlarını sərt zirvələrə döyün. Diqqətlə kəsmik kütləsinə əlavə edin. Yaranan kompozisiyanı tortun üzərinə qoyun və demək olar ki, hazır cheesecake-i bir saat soyuducuya göndərin. Sonra çıxarın, qəlibdən çıxarın və bəzəyin.

Köklü tort

Bu, sadəcə pəhriz xəmiri deyil, Pierre Dukan pəhrizinin icazə verdiyi bir desertdir. Belə bir kök tortu hətta çəki itirə bilər. Onu hazırlamaq üçün sizə lazım olanlar:

• Yulaf kəpəyi - 4 x.q. l.
• Qarğıdalı nişastası - 2 x.q. l.
• Yağsız süd - 8 x.q. l.
• Çay qaşığı qabartma tozu.
• İki toyuq yumurtası.
• Bir böyük kök.
• Kəsmik - ZOO qr. Yağsız, lakin çox quru deyil.
• Limon qabığı - 1 ç.q
• Şəkər əvəzedicisi.

İlk olaraq tortları bişirmək lazımdır. Ayrı bir qabda dadlandırıcı, nişasta, yumurta, kəpək, süd, qabartma tozu, incə rəndələnmiş yerkökü qarışdırılır. Yaranan kütləni yarıya bölün və hər bir hissəni ayrı bir forma qoyun. 15 dəqiqə göndərinsoba 180°C-yə qədər qızdırılır. Sonra onları çıxarmaq və soyumaq lazımdır.

Kekslər soyuduqca krem hazırlamaq lazımdır. Bunun üçün kəsmiki ləzzət və dadlandırıcı əlavə edərək blenderdə döyün.

Son addım tortları kremlə yağlamaq və tortu bəzəməkdir. Onu islatmaq üçün bir gecədə buraxmaq daha yaxşıdır.

Tez mikrodalğalı tort

Bir çox insanlar tələsik hazırlanan yeməklərə şübhə ilə yanaşır. Və boş yerə, çünki onların əksəriyyəti inanılmaz bir dadı var. Pəhriz bişirməkdən danışdığımız üçün bir fincanda hazırlanan keks reseptini qeyd etməmək olmaz. Tələb olunur:

• Əzilmiş yulaf ezmesi - 5 x.q. l.
• Kakao tozu - 1 x.q. l.
• Bir yumurta.
• Süd - 2 x.q. l.
• Çay qaşığı bitki yağı.
• Maye bal - 1 x.q. l.

Yuxarıdakı inqrediyentlərin hamısı ayrı bir dərin qabda yaxşıca qarışdırılmalıdır. Yeri gəlmişkən, istəsəniz, bir az qoz-fındıq və ya quru meyvələr əlavə edə bilərsiniz. Homojen bir kütlə əldə edildikdə, onu iki hissəyə bölmək və adi dairələrə qoymaq lazımdır. Sonra onları üç dəqiqə mikrodalğalı sobaya qoyun. Bu çörək bişirmək üçün kifayətdir, lakin güc 750 ilə 1000 vatt arasında olmalıdır.

Blincake

Pəhrizli çörək bişirmək üçün məşhur reseptləri nəzərə alsaq, çoxlarının sevdiyi bu ləzzəti qeyd etməmək olmaz. Onun hazırlanması üçün sizə lazım olacaq:

• Yulaf ezmesi - 100q
• Buğda unu - 4 x.q. l.
• Süd - 180 ml.
• Bir yumurta.
• Xörək qaşığı şəkər.
• Bir azbitki yağı.
• Qabartma tozu - 1 ç.q
• Bir çimdik duz.

Yulaf yoxdursa, o zaman lopaları kofeçəkən və ya blenderlə üyüdə bilərsiniz. Sonra onu ələkdən keçirdiyinizə əmin olun - beləliklə homojen bir kütlə əldə edə bilərsiniz.

Yumurtanı şəkər, qabartma tozu və duz ilə birlikdə çalın. Güclü bir köpük almalısınız. Mikser işlək vəziyyətdə süd əlavə edin. Sonra - kərə yağı ilə hər iki növ un (2 osh qaşığı kifayətdir). Hərtərəfli qarışdırın. Homojen olduqda, pancake qızartmağa başlaya bilərsiniz. Tava əvvəlcə günəbaxan yağı ilə yüngülcə yağlanmalıdır.

Bişməmiş Mascarpone Tortu

Belə bir desertin hazırlanmasından da danışmağa dəyər. Pişirilməyən pəhriz tortu sobada bişirilən tortdan daha az dadlı ola bilməz. Zərif bir desert üçün aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız olacaq:

• Jelatin - 30 qr.
• Caxap - 4 osh qaşığı və bir stəkan.
• Kakao tozu - 4 x.q. l.
• Stəkan süd.
• Smetan - 400 qr.
• Mascarpone - 250q
• Yağsız krem - 150q

Jelatinin 1/3 hissəsi ilıq suda isladılmalıdır. Şişirərkən, dörd yemək qaşığı şəkər və kakao tozundan şirin bir qarışığı hazırlayın. Onu jelatinə əlavə edin. Nəticədə qarışığı su banyosunda qızdırın və hərtərəfli qarışdırın.

Sonra dibi qabarıq olan yuvarlaq formanı kərə yağı ilə yağlamaq lazımdır. İçinə jelatin qarışığının bir hissəsini tökün və 30 dəqiqə dondurucuya göndərin. Qalanını südlə tökün və bir müddət onları "unudun".

Sonra maskarponu xama ilə yaxşıca döymək lazımdır, bir stəkanşəkər və krem. Süd-jelatin qarışığına tökün, əvvəlcədən qızdırın və qarışdırın. Nəticədə kütlə bir az soyumalıdır. Soyuduqda, artıq dondurulmuş şokolad-şəkər jelatini üçün qəlibə tökülə bilər. Dərhal dondurucuya qaytarın. Orada desert bir gecədə dayanmalıdır. Səhər isə yeyə bilərsiniz.

Təəccüblü dərəcədə zərif dadı olan bu ləzzət "Quş Südü" çoxlarının xoşuna gələcək. Yeri gəlmişkən, aşağıdakı fotoda bu reseptə uyğun tort göstərilir.

Musli barları

Bu delikates faydaları, dadı və qidanı birləşdirir. Belə pəhriz xəmirlərini hazırlamaq üçün fotoşəkili olan bir resept belə tələb olunmur - ardıcıllıq mümkün qədər sadə və aydındır. Beləliklə, bu delikatesə daxildir:

• Banan - 2 orta.
• Yulaf ezmesi - 1/3 fincan.
• Kişmiş - 2 xörək qaşığı. l.
• Bir ovuc günəbaxan tumları, qoz və badam.
• 5 orta gavalı.
• 2 xörək qaşığı. l. kokos.

Bananları immersion blender ilə əzmək lazımdır. Onları çəngəl ilə də əzmək olar, lakin bu, daha çox səy tələb edəcək.

Kişmişi yuyun, 10 dəqiqə ilıq su tökün. Fındıqları qabıqlardan və qabıqlardan təmizləyin. Sonra onları üyüdün, lakin qumun tutarlılığına deyil. Kiçik parçalar almalısınız. Bütün toxumları əlavə edin.

Qara gavalı çuxurlardan xilas olur. Kiçik parçalara kəsin. Toxum və quru meyvələrlə qarışdırın. Yaranan kütləni banan püresinə tökün. Hərtərəfli qarışdırmaq üçün. Bir maye xəmir almalısınız. Daha qalın etmək üçün kokos və yulaf ezmesi əlavə etmək lazımdır. Hər şeyi bir anda tökmək lazım deyil, bir anda bir az götürmək daha yaxşıdır. Ardıcıllığa riayət edilməlidir. Xəmir qalınlaşdıqda dayandırmaq lazımdır.

Son addım çörək bişirməkdir. Kağızla örtülmüş bir çörək qabına xəmiri (hündürlüyü 3 sm-dən çox olmayan) tökün. 20 dəqiqə sobaya göndərin, 170 ° C-yə qədər qızdırın. Vaxt keçdikdən sonra "külçə" çıxarın, sərinləyin, kağızı çıxarın. Bundan sonra, sadəcə onu hissələrə ayırmaq lazımdır.

Kefir peçenyesi

Pəhriz bişirmək üçün başqa sadə resept. Onu reallaşdırmaq üçün yalnız beş inqrediyent lazımdır:

• Kefir - 100 ml.
• Yulaf ezmesi - 100q
• Darçın - 1 ç.q
• Bal - 1 xörək qaşığı. l.
• Kişmiş - 20 qr.

Addımlar mümkün qədər sadədir. Kefir ilə lopa tökün, kişmişi qaynar suda isladın. 40 dəqiqə buraxın. Sonra onları qarışdırın, darçın və bal əlavə edin. Yaranan xəmirdən yuvarlaq yastı peçenyelər əmələ gətirin, onları perqament üzərinə düzüb 180°C-yə qədər qızdırılmış sobaya 15 dəqiqə göndərin.

Bananlı kəsmikli peçenye

Yumşaq və havadar bir şey istəyirsiniz? Sonra pəhriz çörəkçilik üçün bu sadə reseptə diqqət yetirməlisiniz. Üzərində desert hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• Quru kəsmik - 100q
• Yulaf ezmesi - 60q
• Banan - 40q
• kokos - 20q

Ləpələri blenderə tökün, ən incə un halına salın. İçinə tökünayrı boşqab.

Sonra kəsmik və bananı blenderə qoyun. Həm də tək bir kütləyə döyün. Bundan sonra yulaf ezmesi əlavə edə bilərsiniz. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın və bir saat soyuducuya göndərin.

Növbəti addım kukilərin formalaşmasıdır. Hindistancevizi lopalarını quru boşqaba tökün. Onun içində kəsmik və banan toplarını yuvarlamalısınız, ölçüləri qozdan bir qədər böyük olmalıdır.

Çərəzlər əmələ gələndə perqamentlə örtülmüş çörək vərəqinə qoyun. Fırını 180°C-yə qədər qızdırın. İçində topları 10-15 dəqiqə bişirin. Nəticə çox zərif pəhriz bişirmədir - peçenyelər yumşaq, ağızda əriyən, unikal kremli banan ləzzətinə malik olacaq.

Balqabaqlı peçenye

Bu balqabağı sevməyən adamın da xoşuna gələcək. Ətirli, ədviyyatlıdır və çay, kakao və ya qəhvə ilə yaxşı gedir. Onu hazırlamaq üçün sizə aşağıdakı maddələr lazımdır:

• Zəncəfil tozu - 0,5 ç.q
• Günəbaxan yağı - 60 ml.
• Qabartma tozu - 1 ç.q
• Bir çimdik duz.
• Toyuq yumurtası.
• Özülmüş darçın - 0,5 ç.q
• Yulaf ezmesi - 200q
• Qəhvəyi Şəkər - 130q
• Balqabaq Püresi - 100q

Lazım olan hər şeyi hazırladıqdan sonra kulinariya prosesinə başlaya bilərsiniz. Əvvəlcə balqabaq püresi hazırlamalısınız. Bunun üçün meyvələr soyulur, parçalara kəsilir və sonra 15 dəqiqə qaynadılır. Vaxt keçdikdən sonra parçalar bir ələkə köçürülməlidir. Maye boşaldıqda, balqabaq kütləsi lazımdırhamarlanana qədər əzin.

Sonra ayrı bir qabda alınan püresi şəkər, zəncəfil, darçın, duz, yumurta və yağla qarışdırmaq lazımdır. Sonra qabartma tozu ilə un əlavə edin, homojen bir xəmir yoğurun. 5 dəqiqə dayanmalıdır - yulafın şişməsi üçün vaxt vermək lazımdır. Kiçik hissələri bir qaşıq ilə perqamentlə örtülmüş bir çörək qabına qoyun və hər şeyi 180 ° C-yə qədər qızdırılan sobaya göndərin. 15 dəqiqədən sonra çörək qabını çıxarın.

Fotoda belə, bu sadə reseptə uyğun pəhriz xəmirləri iştahaaçan görünür. Beləliklə, qeyri-adi bir şey istəyirsinizsə, belə peçenyelər edə bilərsiniz. Həqiqətən də, reseptlərdən də göründüyü kimi, onun tərkibində rəqəmə zərərli heç bir məhsul yoxdur.