2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Reseptini aşağıda nəzərdən keçirəcəyimiz tatar baursakı dadlı və çox şirin bir desert kimi süfrəyə təqdim olunan eyniadlı respublikanın milli yeməyidir. Qeyd etmək lazımdır ki, belə bir məhsulun hazırlanması üçün böyük miqdarda günəbaxan yağı lazımdır, çünki o, dərin qızardılmalıdır.
Baursak Tatar: fotoşəkilli resept
Baza üçün tələb olunan inqrediyentlər:
- dənəvər şəkər - 2 böyük qaşıq;
- qabartma soda - ½ kiçik qaşıq;
- buğda unu - xəmir qalınlaşana qədər əlavə edin;
- böyük toyuq yumurtası - 10 ədəd;
- təzə az yağlı süd - 1 stəkan;
- günəbaxan yağı - 500 ml (dərin qızartmaq üçün);
- yodlaşdırılmış duz - bir neçə çimdik.
Əsas yoğurma prosesi
Resepti təəccüblü dərəcədə sadə olan tatar baursakı qalın xəmir etməyə başlamaq lazımdır. Bunu etmək üçün qırmaq lazımdırtoyuq yumurtalarını dərin bir qabda, sonra isə tədricən dənəvər şəkər, çörək soda və yodlaşdırılmış duz əlavə edərək çırpma çəngəl ilə möhkəm döyün. Sonra, bazaya süd tökmək və buğda unu əlavə etmək lazımdır. Qarışdırma nəticəsində ovuclarınızdan asanlıqla uzaqlaşan sərin xəmir alınmalıdır.
Xəmir yoğurmaq üçün yuxarıda göstərilən bütün tələblərə əməl etməklə, şübhəsiz ki, dadlı tatar baursakı əldə edəcəksiniz. Onun hazırlanması üçün resept də yumurta bazasını soyuducuda bir neçə saat və ya 30 dəqiqə dondurucuda yerləşdirməyi tövsiyə edir. Beləliklə, desert daha gözəl, bərabər və sulu olacaq.
Xörəyin formalaşdırılması
Tatar üslubunda baursaki bişirməzdən əvvəl xəmirdən kiçik bir parça götürüb, diametri 10 millimetrə qədər olan uzun və nazik kolbasa halına salıb, sonra 3-4 santimetrlik kiçik çubuqlara kəsmək lazımdır. uzun. Yarımfabrikatların bu şəkildə formalaşdırılması tövsiyə olunur, çünki əvvəlki partiya dərin qızardılır. Axı məhsulu əvvəlcədən hazırlayıb süfrəyə qoysanız, ideal formasını itirəcək.
İstilik müalicəsi
Baursak qızartmaq üçün ördək balasını ocağın üstünə qoyub içinə 2 stəkan günəbaxan yağı töküb qaynadırıq. Bundan sonra, əvvəllər hazırlanmış yarımfabrikatları bir-bir yağa qoymaq və onları yarıqlı bir qaşıq ilə daim qarışdırmaq tələb olunur. Məhsul ölçüdə əhəmiyyətli dərəcədə artdıqda və qırmızı rəngə çevrildikdə, olmalıdıryağdan tam məhrum olmaq üçün süzgəcə atın və qablara yeni yarımfabrikat partiyasını qoyun və proseduru yenidən təkrarlayın.
Dadlı tatar baursak: şərbət resepti
Tələb olunan maddələr:
- içməli su - 2 stəkan;
- qranullaşdırılmış şəkər natamam stəkandır;
- çiçək balı - bir neçə böyük qaşıq.
Hazır baursak dərin bir qaba düzülür, üzərinə evdə hazırlanmış şərbət tökülməlidir. Bunun üçün içməli su, şəkər və çiçək balını qarışdırmaq və sonra şirin məhsulun tamamilə əriməsi üçün onları bir az qızdırmaq lazımdır. Belə prosedur artıq dadlı tatar yeməyini şirin və gözəl edəcək.
Düzgün xidmət etmək necə
Şərbət qatılaşdıqdan sonra qonaqlara güclü çay və südlə birlikdə baursak verilməlidir.
Tövsiyə:
Tatar bişmiş ətli makaron - ənənəvi resept
Makaron və ətin klassik kombinasiyası nahar menyusu üçün dadlı və doyumlu ikinci yemək üçün qalib-qazan variantıdır. Tatar üslubunda ət ilə bişmiş makaron bişirməyi təklif edirik. Ənənəvi olaraq, bütün isti tatar yeməkləri quzu ətindən hazırlanır. Ancaq digər ətlər də uyğun gəlir - mal əti, donuz əti, toyuq və ya oyun
Tatar Qubadiya: məhkəmə və quru meyvələrlə resept
Bütün unikallığına baxmayaraq, müxtəlif xalqların bir çox mətbəxinin analoqları var. Tatar Qubad belədir. Hazırlanması üçün resept rus kurnikinə bənzəyir. Əhəmiyyətli fərq ondadır ki, kurnikdə müxtəlif içliklərin təbəqələri pancake ilə sürüşdürülür, Qubadda isə belə deyil və içlik heç bir şəkildə ənənəvi rus dilinə bənzəmir
Müxtəlif kartoflu pancake bişirmək - resept, resept, resept
Belarus draniki - eyni kartof pancake. Hər bir evdar qadının hazırlanması üçün öz resepti ola bilər. Klassik belə görünür: çiy kartofu soyun və sürtgəcdən keçirin, siz də böyük edə bilərsiniz. Sadəcə tez bunu etməyə çalışın, çünki tərəvəz qaranlıq, qəhvəyi olur, çox iştahaaçan deyil
Bütün növ əsaslar: toyuq, donuz əti, mal əti, hinduşka və tatar ilə resept. Azu qazanlarda necə bişirmək olar
Azu (resept aşağıda təfərrüatlı veriləcək) tavada qızardılmış və ya qazanda bişmiş ət parçalarından ibarət ənənəvi tatar yeməyidir ki, tərkibində dadlı və kifayət qədər ədviyyatlı sous əmələ gətirən müxtəlif əlavə inqrediyentlər var
Evdə konservləşdirmə: çiyələk mürəbbəsi necə bişirilir - resept, resept, resept
Çiyələk mürəbbəsi hazırlamağın bir çox yolu var. Resept, nə qəbul edirsinizsə, özlüyündə yaxşıdır. Məsələn, bu: giləmeyvə yuyun, onları stəkan və budaqlardan, digər zibillərdən təmizləyin və onları çeşidləyin. Bir qaba tökün və yemək üçün hazırlanmış şəkərin yarısını əlavə edin. Hesablama 1: 1-dir, yəni hər kiloqram çiyələk üçün eyni miqdarda qum var
