Müxtəlif kartoflu pancake bişirmək - resept, resept, resept

Müxtəlif kartoflu pancake bişirmək - resept, resept, resept
Müxtəlif kartoflu pancake bişirmək - resept, resept, resept
Anonim

Kim kartoflu pancake sevməz? Qızardılmış, xırtıldayan qabıqlı və xama və ya mayonez ilə. Ağzınızda əriyir və böyük məmnuniyyətlə uddururlar. Bu yeməyin reseptlərinə dünyanın bir çox mətbəxlərində rast gəlinir.

Belarus kartoflu pancake

kartof pancake resepti
kartof pancake resepti

Belarus draniki - eyni kartof pancake. Hər bir evdar qadının hazırlanması üçün öz resepti ola bilər. Klassik belə görünür: çiy kartofu soyun və sürtgəcdən keçirin, siz də böyük edə bilərsiniz. Sadəcə tez bunu etməyə çalışın, çünki tərəvəz qaranlıq, qəhvəyi olur, çox iştahaaçan deyil. Az miqdarda suda (təxminən dörddə bir stəkan) mayanı seyreltin və kartofa tökün, lakin bundan əvvəl şirəsi qızardılmış iş parçasından boş altın. Duz, un, yumurta əlavə edin, hərtərəfli yoğurun. Kartoflu pancake üçün xəmiri yaxşı hazırlamaq üçün reseptdə qabın iş parçası ilə örtülməsi və bir müddət isti yerə qoyulması tövsiyə olunur.

kartof püresi pancake resepti
kartof püresi pancake resepti

Sonra tava və yağ yaxşıca qızdırılır, qaşıqla kartof xəmiri yayılır və kartoflu pancake hər iki tərəfə qızardılır. Onlar isti, xama və ya mayonez ilə yeyilir. Həm də bunu etməyi təklif edə bilərsiniz: hazır kartof pancake bir qazana və ya çuqun qoyulduqda, resept onları əzilmiş sarımsaq ilə dəyişdirməyi məsləhət görür. Məlum oldu ki, yeməyi ədviyyatlı, heyrətamiz iştahaaçan qoxusu var. Və ya sarımsaq sousunu hazırlayın (bu, Moldova mətbəxindən bizə gəldi və muzhdey adlanır): sarımsağın başını soyun, mixəkləri bir havan ilə əzin və ya sarımsaqdan keçirin, bir az qaynadılmış isti su, günəbaxan yağı və duz tökün. Yemək zamanı birbaşa pancake ilə sulayın. Əsl yemək! Bəli, məhsulların paylanması haqqında! Bu kartof pancakelərini hazırlamaq üçün resept belədir: hər kilo kartof üçün yarım stəkan un, 25 qr. maya, 1 yumurta, ehtiyaca görə yağ, dadmaq üçün duz. Gördüyünüz kimi, hər şey çox, çox sadədir!

Draniki-2

foto ilə kartof pancake resepti
foto ilə kartof pancake resepti

Maya və xəmirlə qarışmağa vaxtı olmayanlar üçün daha sadə variant təklif olunur. Kartof da sürtülür, suyu süzülür və ya süzülür. İçinə bir deyil, 2-3 yumurta sürülür və lazım olduqda bir az un əlavə olunur - gözlə, necə deyərlər, duz, ədviyyatlar ola bilər. Əsas odur ki, qovurma zamanı içlik yayılmasın. Belə kartof pancakelərini necə bişirəcəyinizə tam əmin deyilsinizsə, fotoşəkili olan bir resept əlavə olunur. Xəmir hazır olduqdan sonra onu yenidən qaşıqlarla qızdırılmış yağlı tavaya qoyun, tortlar düzəldin və əvvəlcə biri ilə qızardın.yan, sonra - hazır olana qədər digər tərəfdən. Başqa bir ipucu: doğranmış göyərtiləri dərhal kıyılmış ətə qarışdıra bilərsiniz - dad daha da cazibədar olacaqdır. Sarımsaq artıq qeyd olunub.

Kartofdan kəsmikli yastığalar

kartof pancake
kartof pancake

Yalnız çiy kartofdan deyil, həm də kartof püresindən pancake bişirmək olar. Resept olduqca sadədir. Kartofu soyun, 2-4 hissəyə kəsin və əvvəlcədən duzlu suda qaynatın. Sonra bulyonu boş altın (ilk yeməkləri bişirmək üçün istifadə edilə bilər) və məhsulun özünü bir pestle və ya hətta bir qarışdırıcı, qarışdırıcı ilə yaxşıca yoğurun - homojen bir hava kütləsi əldə etmək üçün. Püreyə kəsmik, 1-2 çiy yumurta, bir az un, duz, istiot əlavə edin. Yaxşı qarışdır. Sonra kartof xəmirindən yastı tortlar hazırlanır, una burulur və tavada yağda bişənə qədər qızardılır. Qabıq meydana gəldikdə çevirin. Xama ilə belə pancake dadlıdır. Tərkibi: kəsmik - 500 qr., kartof - 750 qr., un - ½-1 stəkan, yumurta - 1-2.

Buxarda qızardın, zövqlə yeyin!

Tövsiyə: