2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Kim kartoflu pancake sevməz? Qızardılmış, xırtıldayan qabıqlı və xama və ya mayonez ilə. Ağzınızda əriyir və böyük məmnuniyyətlə uddururlar. Bu yeməyin reseptlərinə dünyanın bir çox mətbəxlərində rast gəlinir.
Belarus kartoflu pancake
Belarus draniki - eyni kartof pancake. Hər bir evdar qadının hazırlanması üçün öz resepti ola bilər. Klassik belə görünür: çiy kartofu soyun və sürtgəcdən keçirin, siz də böyük edə bilərsiniz. Sadəcə tez bunu etməyə çalışın, çünki tərəvəz qaranlıq, qəhvəyi olur, çox iştahaaçan deyil. Az miqdarda suda (təxminən dörddə bir stəkan) mayanı seyreltin və kartofa tökün, lakin bundan əvvəl şirəsi qızardılmış iş parçasından boş altın. Duz, un, yumurta əlavə edin, hərtərəfli yoğurun. Kartoflu pancake üçün xəmiri yaxşı hazırlamaq üçün reseptdə qabın iş parçası ilə örtülməsi və bir müddət isti yerə qoyulması tövsiyə olunur.
Sonra tava və yağ yaxşıca qızdırılır, qaşıqla kartof xəmiri yayılır və kartoflu pancake hər iki tərəfə qızardılır. Onlar isti, xama və ya mayonez ilə yeyilir. Həm də bunu etməyi təklif edə bilərsiniz: hazır kartof pancake bir qazana və ya çuqun qoyulduqda, resept onları əzilmiş sarımsaq ilə dəyişdirməyi məsləhət görür. Məlum oldu ki, yeməyi ədviyyatlı, heyrətamiz iştahaaçan qoxusu var. Və ya sarımsaq sousunu hazırlayın (bu, Moldova mətbəxindən bizə gəldi və muzhdey adlanır): sarımsağın başını soyun, mixəkləri bir havan ilə əzin və ya sarımsaqdan keçirin, bir az qaynadılmış isti su, günəbaxan yağı və duz tökün. Yemək zamanı birbaşa pancake ilə sulayın. Əsl yemək! Bəli, məhsulların paylanması haqqında! Bu kartof pancakelərini hazırlamaq üçün resept belədir: hər kilo kartof üçün yarım stəkan un, 25 qr. maya, 1 yumurta, ehtiyaca görə yağ, dadmaq üçün duz. Gördüyünüz kimi, hər şey çox, çox sadədir!
Draniki-2
Maya və xəmirlə qarışmağa vaxtı olmayanlar üçün daha sadə variant təklif olunur. Kartof da sürtülür, suyu süzülür və ya süzülür. İçinə bir deyil, 2-3 yumurta sürülür və lazım olduqda bir az un əlavə olunur - gözlə, necə deyərlər, duz, ədviyyatlar ola bilər. Əsas odur ki, qovurma zamanı içlik yayılmasın. Belə kartof pancakelərini necə bişirəcəyinizə tam əmin deyilsinizsə, fotoşəkili olan bir resept əlavə olunur. Xəmir hazır olduqdan sonra onu yenidən qaşıqlarla qızdırılmış yağlı tavaya qoyun, tortlar düzəldin və əvvəlcə biri ilə qızardın.yan, sonra - hazır olana qədər digər tərəfdən. Başqa bir ipucu: doğranmış göyərtiləri dərhal kıyılmış ətə qarışdıra bilərsiniz - dad daha da cazibədar olacaqdır. Sarımsaq artıq qeyd olunub.
Kartofdan kəsmikli yastığalar
Yalnız çiy kartofdan deyil, həm də kartof püresindən pancake bişirmək olar. Resept olduqca sadədir. Kartofu soyun, 2-4 hissəyə kəsin və əvvəlcədən duzlu suda qaynatın. Sonra bulyonu boş altın (ilk yeməkləri bişirmək üçün istifadə edilə bilər) və məhsulun özünü bir pestle və ya hətta bir qarışdırıcı, qarışdırıcı ilə yaxşıca yoğurun - homojen bir hava kütləsi əldə etmək üçün. Püreyə kəsmik, 1-2 çiy yumurta, bir az un, duz, istiot əlavə edin. Yaxşı qarışdır. Sonra kartof xəmirindən yastı tortlar hazırlanır, una burulur və tavada yağda bişənə qədər qızardılır. Qabıq meydana gəldikdə çevirin. Xama ilə belə pancake dadlıdır. Tərkibi: kəsmik - 500 qr., kartof - 750 qr., un - ½-1 stəkan, yumurta - 1-2.
Buxarda qızardın, zövqlə yeyin!
Tövsiyə:
Balqabaqlı və kartoflu pancake resepti
Bəziləri üçün balqabağın spesifik dadı çox da xoş olmadığı üçün xəmirə təkcə ədviyyatlar deyil, digər tərəvəzlər də əlavə edirlər. Məsələn, kartof və ya pendir, həmçinin zucchini. Belə pancakeləri təkcə tavada deyil, sobada da qızardmaq olar
Olivier üçün kartofu necə və nə qədər bişirmək olar? Müxtəlif yemək üsulları
Klassik Olivier salatı kürü, bildirçin və xərçəng əti də daxil olmaqla çoxlu inqrediyentlərə malikdir. Vaxt keçdikcə resept bir sıra dəyişikliklərə məruz qaldı və bu gün büdcə, lakin kartof, kolbasa və digər əlverişli məhsullarla daha az dadlı versiya xüsusilə məşhurdur. Bu məqaləni oxuduqdan sonra, Olivier üçün kartofun nə qədər qaynadılmasını və bunu müxtəlif yollarla necə edəcəyinizi öyrənəcəksiniz
Kobud sürtgəcdə şirəli və qırmızı kartoflu pancake
Kobud sürtgəc üzərindəki Draniki xüsusi dadlıdır. Böyük kartof çipsləri pancakeləri eyni zamanda yumşaq, şirəli və xırtıldayan edir. Məhsullar dəsti və hazırlanma prinsipi standart reseptdən fərqlənmir, lakin bir sıra nüanslar və xüsusiyyətlər var
Kartofdan nə bişirmək olar? Kartofdan tez nə bişirmək olar? Kartof və kıyılmış ətdən nə bişirmək olar?
Hər gün bir çox evdar qadın kartofdan nə bişirilə biləcəyini düşünür. Və bunda təəccüblü heç nə yoxdur. Axı təqdim olunan tərəvəz nisbətən ucuz qiymətə malikdir və ölkəmizdə böyük tələbat var. Üstəlik, bu cür kök yumrularından hazırlanan yeməklər həmişə dadlı və doyurucu olur. Buna görə də bu gün sizə evdə kartofdan necə və nə bişirə biləcəyinizi izah etmək qərarına gəldik
Sobada kartoflu pancake bişirmək
Az adam bilir, amma sobada olan kartoflu pancake tavada olduğu kimi xırtıldayan və dadlı olur. Üstəlik, bu məhsullar daha faydalıdır. Axı, onlar minimum miqdarda yağla hazırlanır