Dondurma necə hazırlanır? Məsləhətlər və Reseptlər

2025 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2025-01-23 12:51

Dondurma uşaqlıqdan demək olar ki, hər kəs tərəfindən sevilən universal incəlikdir. Buna görə də, hər bir evdar qadın dondurmanın necə hazırlanacağı ilə maraqlanır. Əslində belə dadlı deserti evdə sadə məhsullardan istifadə etməklə hazırlamaq olar: təzə meyvə, evdə hazırlanmış mürəbbə və digər təbii içliklər.

Dondurma necə hazırlanır? Bir neçə texniki məqam

Bir qayda olaraq, dondurma hazırlamaq üçün süd və ya qaymaqdan, həmçinin yeməyə dad verən digər inqrediyentlərdən istifadə edilir. Əvvəlcə bütün komponentləri qızdırmalı, sonra bir qarışdırıcı ilə qarışdırmalı və sonra dondurucuya yerləşdirməlisiniz. Bu daha asan və daha ucuz seçimdir.

Digər tərəfdən mikserlə hazırlanan dondurma qeyri-bərabər donur, ona görə də içərisində buz parçaları əmələ gələ bilər. Bu deserti dondurmaçı ilə bişirsəniz daha dadlı olar. Bu xüsusi cihaz qarışığı hərtərəfli qarışdırmaq və bərabər şəkildə dondurmaq üçün nəzərdə tutulmuşdur. Buna görə də, hər zaman dondurma bişirirsinizsə, bucihaz əvəzolunmaz köməkçiyə çevriləcək.

Dondurma maşını ilə şokoladlı dondurma bişirmək

Şokolad ətirli dondurma uşaqların mütləq sevimlisidir. Buna görə də sizə aşağıdakı inqrediyentlərdən ibarət dadlı resept təqdim edirik:

• 500q krem (33% yağ);
• 5 sarısı;
• 100q südlü (və ya tünd) şokolad;
• 8q vanil şəkər;
• 90 q adi şəkər.

Bəs şokoladlı dondurmanı necə hazırlayırsınız? Əvvəlcə kremi mümkün qədər aşağı istilikdə qızdırmaq lazımdır, lakin heç bir halda qaynatmaq olmaz. Bu müddət ərzində sarısı şəkərlə döyün. İndi yavaş-yavaş isti qaymağı sarısına tökün və bir dəqiqə daha döyün. Yaranan qarışığı kiçik bir atəşə qoyun və vaxtaşırı qarışdıraraq qalınlaşana qədər bişirin. Şokoladı əridin, kremə əlavə edin və qarışdırın. Qarışığı ocaqdan götürün, sərinləyin və dondurma maşınına tökün.

Təzə çiyələkli dondurma necə hazırlanır?

Meyvəli dondurma yayda süfrəyə yaxşı əlavə olacaq gözəl desertdir. Onu hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 2 stəkan təzə giləmeyvə;
• 250q süd;
• 250 q krem;
• 100q şəkər;
• 3 sarısı.

İlk olaraq giləmeyvələri 50 q şəkərlə qarışdırıb soyuducuda saxlayın. Çiyələklər şirələnəndə ayrıca qab götürüb süd, qaymaq sarısı və qarışdırınşəkər. Nəticədə qarışıq daim qarışdıraraq aşağı istilikdə qızdırılmalıdır (qaynamağa gətirməyin). Şəkər tamamilə həll edilməlidir. İndi sousu ocaqdan götürün, orada çiyələk suyunu əlavə edin, qarışdırın və tam soyuyana qədər gözləyin. Bundan sonra qarışığı qablara köçürün və dondurucuda 3-4 saat buraxın. Giləmeyvə ilə xidmət edin.

İndi siz evdə dondurma hazırlamağı bilirsiniz. Əslində, bu, təcrübə üçün böyük bir sahədir. Həqiqətən, yemək zamanı müxtəlif komponentlər və dolduruculardan istifadə edə bilərsiniz - təzə giləmeyvə, meyvə dilimləri, şirələr, konservlər və mürəbbələr, qoz-fındıq, kişmiş və digər qurudulmuş meyvələr. Əgər desert uşaqlar üçün nəzərdə tutulmayıbsa, o zaman yeməyin üzərinə bir az içki əlavə edə bilərsiniz, məsələn, Amaretto.

Yeri gəlmişkən, dondurmanın kalorililiyi əsasən onun tərkib hissələrindən asılıdır, ona görə də siz hətta ləzzətli pəhriz yeməkləri hazırlaya bilərsiniz.