Evdə dadlı kofe necə hazırlanır: məsləhətlər və orijinal reseptlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Qəhvə bu planetin böyük əhalisinin əksəriyyətinin onsuz edə bilməyəcəyi bir içkidir. Və həm soyuq, həm də isti verilə bilər. Qəhvə təkcə əla içki deyil, həm də kokteyllərin və müxtəlif desertlərin hazırlanmasında istifadə edilə bilər. Ancaq onun hazırlanması üçün o qədər çox resept var ki, hətta ən mürəkkəb gurmeler də müxtəlifliyində çaşqınlıq yarada bilər. Ən dadlı qəhvəni necə hazırlamaq olar? Problem mürəkkəbdir, lakin tez həll olundu.

Evdə dadlı qəhvə necə hazırlanır?

Düzgün, ətirli və ən əsası dadlı içki hazırlamaq üçün peşəkar barista olmaq heç də vacib deyil. Dadlı qəhvə necə hazırlanır? Əvvəlcə bu cazibədar içkinin əsl dadını başa düşməlisiniz. Ruhunuzu bilik və bacarıqlara bağlasanız, mükəmməl bir fincan qəhvə dəmləyə bilərsiniz. Beləliklə, başlanğıc üçün, o çox ətirli içki hazırlamaq üçün hansı cihazlardan istifadə edə biləcəyinizi nəzərdən keçirək. Sizə lazım ola bilər: Türk, mikrodalğalı soba, qəhvədəmləyən (damcı/qeyzer), qəhvə maşını, fransız press, Chemex, Aeropress. Mütəxəssislər qəhvə maşınlarına üstünlük verirlər, lakin gündəlik həyatda ən çox bir türk və ya qəhvə dəmləyicisi istifadə olunur. Ancaq bu yeganə seçim deyil. Çoxları vaxta qənaət etmək üçün içki dəmləməməyi üstün tuturlar, sadəcə onu dərhal bir stəkan qaynar su ilə tökürlər. Xüsusi alətlər olmadan siz təkcə espresso deyil, həm də latte, kapuçino və bir çox başqa qəhvə növləri hazırlaya bilərsiniz.

Bəs inqrediyentlər?

Qəhvə hazırlamaq üçün müxtəlif cihazlara əlavə olaraq, əlavə inqrediyentlərin çoxsaylı siyahısı diqqətə layiqdir. Süd, dondurma, qaymaq, darçın, müxtəlif şərbətlər və digər maddələrdən istifadə edə bilərsiniz. Bəzi içkilər artıq əsl desert statusunu alıb. Qəhvənin növü də vacibdir. Bəzi reseptlər üçün içkinin hansı məhsul əsasında hazırlandığı əsaslı şəkildə vacibdir. Bəziləri üçün yalnız üyüdülmüş lobya, digərləri üçün - yalnız hazır qəhvə istifadə etmək vacibdir. Ancaq heç kim təcrübələri ləğv etmədi. Evdə inqrediyentlərə, çeşidlərə müdaxilə edərək, öz unikal içkinizi yarada və yaxınlarınızı və dostlarınızı əzizləyə bilərsiniz. Və ən əsası - zəngin daddan özünüz həzz alın. Bəs siz evdə necə dadlı kofe hazırlayırsınız?

Sadə və maraqlı reseptlərqəhvə hazırlamaq

Bu canlandırıcı içkinin hazırlanması üçün o qədər çox təlimat var ki, onlar haqqında sonsuz yaza bilərsiniz. Bu mövzu bir çox ekspertlər tərəfindən təhlil edilmiş və tədqiq edilmişdir və nəticələr yüzlərlə kulinariya kolleksiyalarında və peşəkar baristalar üçün təlimatlarda öz əksini tapmışdır. Hətta yeni başlayanlar üçün də evdə asanlıqla təkrarlana bilənləri təhlil edəcəyik.

Evdə espresso bişirilir

Əksər içkilər, kokteyllər və desertlər üçün əsas olduğu üçün bu növ qəhvənin hazırlanmasını öyrənmək mütləqdir. İdeal olaraq türklərin köməyi ilə hazırlanmalıdır. Nisbətlər: 100 ml suya bir çay qaşığı. Türkün içinə qəhvə tökməklə başlayırıq, cihazı ocağın üstünə bir-iki saniyə qoyuruq, sonra içinə su töküb lazım gələrsə şəkər əlavə edirik. Köpük qalxana qədər bişirin. Sonra türk çıxarılmalı və tam bişənə qədər yenidən atəşə qaytarılmalıdır.

Dondurma ilə qəhvə

Bu kateqoriyaya Vyana qəhvəsi, dondurmalı, qaymaqlı və s. daxildir. Ancaq burada da təcrübə üçün yer var. Bir tərəfdən, dondurma ilə qəhvə ən tanış reseptlərdən biridir, lakin nisbətlərin, konsistensiyanın və əlavə maddələrin birləşməsi sayəsində belə tanış içkidən yeni dad hissləri kəşf etmək mümkündür. Süd və dondurma ilə dadlı qəhvə necə hazırlanır:

• cəzvəyə bir az duz, sonra üyüdülmüş qəhvə və istəyə görə şəkər tökün;
• hamısını bir neçə saniyə atəşə göndərin, sonra su ilə doldurun, təxminən100-150 mililitr;
• içki ilk köpük qalxana kimi dəmlənir, onu çıxarıb stəkana qoymaq lazımdır;
• bundan sonra qəhvə tam bişənə qədər dəmlənir, sonra içkiyə bir buz kubu endirilir;
• qəhvə soyuyan zaman mikserdə vanil şəkərli ağır qaymağı çalın, təxminən iki yemək qaşığı kifayətdir;
• hündür bir stəkan götür və ona bir qaşıq sevimli dondurma batır, klassik vanil dondurması;
• dondurma soyuq qəhvənin üzərinə tökülməlidir.

İçki çırpılmış krem və acı rəndələnmiş şokoladla doldurulur. Şirniyyat verilə bilər.

Karamel qəhvə

Dadlı ani qəhvəni necə hazırlamaq olar? İlk baxışdan banal, resept ən tanış şəkildə hazırlanmır. Pişirmə təlimatları aşağıdakı kimidir:

• türkün içinə iki çay qaşığı şəkər töküb oduna göndərin;
• şəkər əriməli, vəziyyətinə baxmalı, yanmağa başlamamalıdır (vaxtında türkü silkələsəniz prosesə nəzarət edə bilərsiniz);
• bir stəkan soyuq suya tökülən şərbət alınmalıdır;
• sonra türkə iki çay qaşığı kofe göndərilir;
• İçki zəngin köpük görünənə qədər qaynadılır.

Bu qəhvə şokolad və ya təzə xəmirlərlə mükəmməl uyğunlaşır. Əlbəttə, karamelli qəhvə içkiləri hazırlamaq üçün daha mürəkkəb seçimlər var, lakin bu, ən asan və ən sərfəli variantdır.

Evdə Karib qəhvəsi

Və adı çox ekzotik səslənsə də, bu o demək deyil ki, içki evdə hazırlana bilməz. Tərkibi aşağıdakı kimidir: 100 ml su, bir çay qaşığı üyüdülmüş qəhvə, portağal qabığı, darçın, üyüdülmüş mixək və dadmaq üçün şəkər. Bütün inqrediyentləri əvvəlcədən hazırlayın və türkə tökün. Sonra onları soyuq su ilə doldurun və içki dəmləməyə başlayın. İçkinin iki dəqiqə dəmlənməsini unutmayın. Bundan sonra siz bu canlandırıcı və ətirli içkidən həzz ala bilərsiniz. Unutmayın ki, evdə dadlı qəhvə hazırlamaq üçün qeyri-adi reseptlər təkcə inqrediyentlərin unikal kombinasiyası deyil, həm də içkinin orijinal porsiyasıdır.

Qəhvə Məsləhətləri

Bir fincan qəhvə ilə siz nəinki şən səhərə başlaya bilərsiniz, həm də naharda bir-iki dəqiqə diqqətinizi yayındıra və ya ağır iş günündən sonra axşam dincələ bilərsiniz. Ən yaxın qəhvəxanaya qaçmaq lazım deyil. Bəzi tövsiyələrə əməl etsəniz, evdə bu işin öhdəsindən uğurla gələ bilərsiniz. Evdə dadlı kofeni necə hazırlamaq olar?

• Əsl aromatik qəhvədən həzz almaq istəyirsinizsə, o zaman ən yaxşı seçim qəhvə maşını almaqdır. Bu maşının köməyi ilə siz heç bir səy göstərmədən müxtəlif növ qəhvə hazırlaya bilərsiniz. Belə bir cihazla içkinin gücünü və hissəsini dəqiq tənzimləyə bilərsiniz. Ən yaxşısı odur ki, vaxta qənaət edir, çünki maşın aydın şəkildə müəyyən edilmiş proqrama uyğun işləyir.
• Türk, daha doğrusu cezve seçərkən bəzi amilləri nəzərə almaq lazımdır. Və bu, yalnız uyğun bir qarışığın seçimi deyil, həm dətürklərin cihazı. Hətta bununla siz mükəmməl nəticə əldə edə bilərsiniz.
• Fransızlar hələ 1920-ci ildə fransız mətbuatından istifadə edərək içki hazırlamağa başladılar. Cihazın işinin mahiyyəti ondan ibarətdir ki, içki dəmləndikdən sonra qalınlığı xüsusi bir pistonla sıxın. Bu manipulyasiyadan sonra siz fincanlara qəhvə tökə bilərsiniz.
• Fransız mətbuatının təkmilləşdirilmiş versiyası Aeropress-dir. Və bu, hətta bir uşağın da öhdəsindən gələ biləcəyi qəhvə hazırlamaq üçün bəlkə də ən asan yoldur. Bu zaman kağız filtrdən istifadə edilir ki, bu da sizə əsassız və digər çirkləri olmayan aromatik içki verəcəkdir.
• Üsullardan heç biri sizə uyğun gəlmirsə, onlardan ən sadəsinə müraciət edə bilərsiniz. Xüsusilə Cənubi Amerikada məşhurdur. Düz fincanda qəhvə dəmləməkdən nə qədər asandır? Sadəcə qəhvənizi pambıq torbaya tökün. Bu mənə ən çox yayılmış çay paketini xatırladır.

Hər seçim diqqətə layiqdir, lakin ekspertlər qəhvə maşınını ən optimal hesab edirlər.

Təxəyyülünüzün çılğın olmasına icazə verin

Evdə dadlı kofeni necə hazırlamaq olar? Əlbəttə ki, bişirmə üsulları çox vacibdir. Yalnız indi minlərlə resept var və təcrübənin göstərdiyi kimi, hazırlanma üsulundan asılı olmayaraq, qəhvənin ətirini və dadının zənginliyini yaxşılaşdırmaq mümkündür. Ədviyyatlar, ədviyyatlar, əlavələr ilə sınaqdan keçirin. Onlar içkiyə unikal dad və parlaq ətir verməyə kömək edəcəklər. Kardamom və duz qəhvə ilə yaxşı gedir. Bu inqrediyentlər içkini daha yumşaq edir və eyni zamanda effekti neytrallaşdırmadan dadını artırır.kofein.