Ən yaxşı Pasxa kəsmik reseptləri

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Bəlkə də hamı bilmir, amma bu il Pasxa keçəndən bir həftə tez olacaq. Daha doğrusu 8 aprel. Beləliklə, şənlik tortu üçün yaxşı bir resept axtarmaq üçün çox az vaxt qalıb. Bu səbəbdən, biz oxucumuza daha sonra evdə gözəl və dadlı Pasxa bayramı yaratmağa təcrübəsiz sahibələrə kömək edəcək bayram tortu hazırlamaq üçün ən uğurlu variantları öyrənməyi təklif edirik.

Ən asan seçim

Müasir dünyada unikal imkan var - əziyyət çəkməmək, çətin işlə məşğul olmaq, sadəcə olaraq mağazaya getmək və lazım olanı seçmək, ancaq müəyyən məbləğ ödəməklə. Ancaq bildiyiniz kimi, ən yaxşı və ən yüksək keyfiyyət mütləq öz əllərinizlə edilməlidir. Ancaq bir çox reseptləri başa düşmək olduqca çətindir və icra etmək çətindir. Buna görə də, təcrübəsiz sahibələr bir daha sınaqdan keçirməməyə çalışırlar - birdən alınmır, amma hazır məhsul almaq. Mağazadan alınsın.

Bu səbəbdən indiki paraqrafda kəsmik Pasxa reseptini nəzərdən keçirəcəyik və onun texnologiyasını addım-addım təsvir edəcəyik. Ancaq əvvəlcə nə olduğunu görəkbizə lazım olan inqrediyentlər:

• yarım kiloqram kəsmik (bu xüsusi məhsul, kəsmik kütləsi deyil);
• beş xörək qaşığı xama və kərə yağı;
• bir çimdik duz;
• dörd xörək qaşığı şəkər;
• qəlibi yağlamaq üçün bir az günəbaxan yağı.

Bu resepti hazırlamaq çox asandır. Bundan əlavə, yemək üçün ciddi qaydalar və tövsiyələr yoxdur. Buna görə də, ilk dəfə öz əlləri ilə Pasxa tortu hazırlamağa cəhd edən sahibələrin xoşuna gələcək.

Necə bişirilir:

1. İlk olaraq uyğun ölçüdə bir qab götürün və yuxarıda təklif olunan Pasxa kəsmik reseptində göstərilən bütün inqrediyentləri qoyun.
2. Sonra blenderlə “silahlanır” və hər şeyi ehtiyatla ümumi kütlə halına gətiririk. O, vahid tutarlılığa malik olmalıdır.
3. İstədiyiniz nəticə əldə edildikdə, qarışığı əvvəlcə günəbaxan yağı ilə yağlanmalı olan Pasxa tortu qəlibinə qoyun.
4. Pasxa tortunu heç kimin narahat etməyəcəyi yerə bir gün qoyuruq.
5. Göstərilən vaxtdan sonra ehtiyatla qəlibdən çıxarın və istədiyiniz kimi bəzəyin.

Kişmişli Pasxa tortu

Aşağıdakı Pasxa kəsmik reseptini də hazırlamaq çox asandır. Bəli və onun komponentləri demək olar ki, eynidir.

Nə lazımdır:

• bir kiloqram kəsmik;
• 250 qram xama;
• bir yarım stəkan qaymaq 1, 5% yağ;
• bir stəkan şəkər;
• iki toyuq yumurtası;
• cinsçay qaşığı vanil şəkər;
• əlli qram kişmiş;
• qəlibi yağlamaq üçün bir az günəbaxan yağı.

Necə bişirilir:

1. Kəsmik blenderlə diqqətlə çalın və ya qaşıqla əzin.
2. Sonra ona qalan inqrediyentləri (kişmişdən başqa) əlavə edin, güclü çalmağa davam edin.
3. Kütlə homojen bir konsistensiyaya sahib olduqda, üzüm əlavə etmək lazımdır. Və hər şeyi bir qaşıqla qarışdırın.
4. Sonra formanı götürün. Ən yaxşısı dörd və ya altı tərəfli. Bəzi evdar qadınlar iddia edirlər ki, xüsusi formanı plastik torbaya qoyduqdan sonra asanlıqla adi sürtgəclə əvəz etmək olar.
5. Daha sonra qabı günəbaxan yağı ilə örtməlisiniz.
6. Və hazırlanmış qarışığı içinə qoyun.
7. Bundan sonra təsvir edilən reseptə uyğun hazırlanmış Pasxa kəsmikini bir gün soyuducuya qoyun.
8. Ancaq Pasxa tortu haqqında unutmayın! Siz vaxtaşırı ona baxmalı və ifraz olunan serumu boş altmalısınız.
9. Göstərilən vaxt bitdikdən sonra kişmişli dadlı və orijinal tortumuzu əldə edə bilərsiniz.

Motley Pasxa

Bu tort balaca uşaqları sevindirəcək. Axı, çox dadlı çıxır. Axı, o, kimi komponentləri ehtiva edir:

• yarım kilo kəsmik;
• 150 qram xama;
• iyirmi qram jelatin;
• iki xörək qaşığı kərə yağı;
• dörd xörək qaşığı 20% yağlı krem;
• bir çimdik duz;
• yarım stəkan şəkər;
• müxtəlif şəkərli meyvələr;
• bir yetişmiş banan.

Reseptyumurtasız kəsmik Pasxa daha pəhrizli və daha yüngül hesab olunur. Bundan əlavə, bir çox evdar qadın qeyd edir ki, bu komponentin olmaması səbəbindən bayram tortunda yumurtanın verdiyi xüsusi qoxu yoxdur.

Necə bişirilir:

1. İlk olaraq jelatini buxarda bişirməliyik. Bunun üçün çantanın içindəkiləri kiçik bir qaba tökün, üzərinə ilıq su tökün, qarışdırın və şişməyə buraxın.
2. Vaxt itirmədən kəsmikə keçək. Onu ələkdən keçirin və ya qarışdırıcı ilə döyün.
3. Sonra xama, qaymaq, duz və şəkər əlavə edin.
4. Hər şeyi homojen bir kütlə halında yaxşıca qarışdırın.
5. Sonra kərə yağı su hamamında əridin.
6. Və qalan inqrediyentlərə tökün.
7. Jelatin qarışığını azca qızdırın. Ən vacibi onun qaynamamasıdır.
8. Və kəsmik kütləsinə əlavə edin.
9. Bir qaşıqla güclü qarışdırın.
10. Nəhayət, növbə şəkərli meyvələrdir. Biz onları jelatindən sonra göndəririk.
11. Banan dairələrə kəsilə bilər və ya blenderdə döyə bilərsiniz. Sonra ümumi kütləyə əlavə edin və qarışdırın.

Beləliklə, Pasxa kəsmikinin resepti olduqca sadədir. Beləliklə, ən çətin hissə bitdi. İndi yalnız hazırlanmış formada kütləni qoymaq qalır. Və jelatinin tamamilə dondurulması üçün bir neçə saat soyuducuya göndərin. Bundan sonra siz ləzzətli Pasxa tortu əldə edə bilərsiniz və onu öz istəyinizlə bəzəyərək süfrəyə verə bilərsiniz.

Çynənmiş bayram tortu

Çox sayda yemək kitabıkitablar və kulinariya resursları bizə Pasxa tortlarını hazırlamaq üçün görünməmiş müxtəlif variantlar və üsullar təklif edir. Üstəlik, həm orijinal, həm dadlı, həm də olduqca adi və uğursuz olanlar var. Buna görə də, hər bir ev xanımı əsasən tanınmış və sınaqdan keçirilmiş reseptdən istifadə edir. Bəs əvvəllər Pasxa tortu bişirməyənlər haqqında nə demək olar? Növbəti variantı kəşf edin!

Beləliklə, bu reseptə uyğun olaraq qaymaqlı kəsmik Pasxa bişirmək üçün sizə aşağıdakı kimi inqrediyentlər lazımdır:

• bir kiloqram kəsmik;
• iki yüz qram xama;
• 150 qram kərə yağı;
• üç toyuq yumurtası;
• iki yüz qram şəkər;
• yüz qram kişmiş;
• bir limon.

Necə bişirilir:

1. Dəli qalın tava götürürük və içinə kəsmiki ələkdən keçiririk.
2. Sonra qalan inqrediyentləri əlavə edin. Üzüm və limon istisna olmaqla.
3. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın.
4. Növbəti addımımız olduqca qeyri-adidir. Axı qarışığı sobaya qoyaraq qızdırmalıyıq. Ən əsası qaynamamaqdır! Və sadəcə səthdə qabarcıqların görünməsini gözləyin.
5. Dərhal çıxarın və soyuq su ilə bir qaba batırın və ya buz üzərinə qoyun.
6. Kişmişi isti qarışığa tökün.
7. Sonra limon qabığını incə sürtgəcdən keçirib göndərin.
8. Yenidən qarışdırın.
9. Pasxa üçün xüsusi forma, altı və ya dörd tərəfli sürtgəc və ya təmiz suda isladılmış istifadə olunmamış çiçək qabını örtürük.cuna.
10. Oraya yuxarıdakı reseptə uyğun olaraq kişmişli kəsmikli Pasxa üçün hazırlanmış kütləni qoyuruq.
11. Sonra formanı dərin bir qaba qoyun. İçinə artıq maye çıxacaq - zərdab.
12. Və üzərinə bir banka və ya qazan su qoyun ki, kütlə təzyiq altında olsun.
13. Bundan sonra gələcək tortumuzu bir gün soyuducuya göndəririk.
14. Göstərilən vaxtdan sonra onu çıxarırıq, çevirib bəzəyirik və ya düzgün xidmət edirik.

Qızıl Pasxa

Yuxarıda qeyd olunan bütün reseptlərə görə çörək bişirmədən kəsmik Pasxa üçün evdə özünüz bişirmək çox asan və maraqlıdır. Bundan əlavə, uşaqlar yemək prosesinə cəlb edilə bilər. Onlar da lazımi manipulyasiyaları həyata keçirməkdən məmnun olacaqlar. Bundan əlavə, hər hansı bir ortaq fəaliyyət bir araya gətirir. Bu, bu məqalədə təklif olunan bayram tortu seçimlərindən birini mütləq yerinə yetirməyin ikinci vacib səbəbidir.

Məsələn, əgər siz ağ deyil, “qızıl” Pasxa bişirmək istəyirsinizsə, aşağıdakı resepti öyrənməlisiniz. Ancaq əvvəlcə vacib inqrediyentləri hazırlayın:

• bir kiloqram kəsmik;
• yarım kilo xama;
• iki yüz qram kərə yağı və şəkər;
• beş toyuq yumurtası;
• yüz qram şəkərli meyvə.

Aşağıda təsvir edilən reseptə əsasən, Pasxa üçün kəsmik tortunu hazırlamaq çox asandır. Əsas odur ki, hər addımı düzgün izləyin:

1. Əvvəlcə yumurtaları on dəqiqə qaynadın.
2. Sonra soyuq su ilə yuyun və qabığını soyun.
3. Bundan sonra diqqətləonları yarıya bölün və sarısını çıxarın. Və ağları bir kənara qoyun. Resepti yerinə yetirmək üçün onlara ehtiyacımız olmayacaq.
4. Su banyosunda ərinmiş yağa sarısı, şəkər əlavə edin və homojen bir tutarlılığa qədər hər şeyi diqqətlə üyüdün.
5. Kəsmiki blenderlə doğrayın və qalan inqrediyentlərə yayın.
6. Onun ardınca xama və şəkərli meyvə göndəririk.
7. Hər şeyi qaşıqla yaxşıca qarışdırın.
8. Sonra kəsmikli qarışığı hazırlanmış formada qoyun və soyuducuya göndərin. Bununla belə, evdə kəsmik Pasxa üçün bu reseptə əsasən hazırlanmış bayram yeməyi iki-üç gün ərzində dəmlənməlidir.
9. Tələb olunan vaxtdan sonra onu çıxarıb istədiyimiz kimi bəzəyirik.

Kral tortu

Reseptini də oxucu ilə bölüşmək istədiyimiz növbəti Pasxa nədənsə belə bir ad aldı. Axı, bu yemək həqiqətən kraldır. Və inqrediyentlərin siyahısını oxuduqdan sonra bunu yoxlamaq çox asandır.

Nə lazımdır:

• bir kiloqram kəsmik;
• yarım kilo xama və şəkər;
• iki yüz qram kərə yağı;
• beş toyuq yumurtası;
• 150 qram kişmiş və qoz;
• yarım çay qaşığı darçın;
• bir paket vanil şəkəri.

"Kral" kəsmik Pasxa üçün bu resepti hazırlamaq üçün sizə yalnız lazımdır:

1. Kəsmik, xama, yumurta və əridilmiş yağı su hamamında qarışdırın.
2. Tökünqarışığı qalın dibli bir qazana qoyun, atəşə qoyun və daim qarışdıraraq bir qaynadək gətirin.
3. Oddan götürün və soyuq suya batırın.
4. Şəkər əlavə edin və həll olunana qədər yaxşıca qarışdırın.
5. Kişmişi qaynar su ilə yüngülcə qızardın və dəsmal ilə qurudun.
6. Qoz qəhvəçəkəndə üyüdülür və ya bıçaqla incə doğranır.
7. Hər iki komponenti kəsmik kütləsinə əlavə edin.
8. Və hər şeyi yaxşıca qarışdırın.
9. Adi süzgəcin üstünü suya batırılmış cuna ilə örtün.
10. Sonra içinə Pasxa tortu qarışığını qoyun.
11. Sonra zərdabın içinə axması üçün tavaya təzyiq altında qoyun.
12. Və onu iyirmi dörd saat soyuducuya göndərin.

Bişmiş Pasxa tortu

Soba üçün başqa bir maraqlı Pasxa kəsmik resepti. Onun icrası üçün aşağıdakı komponentlər tələb olunacaq:

• iki yüz qram kəsmik;
• bir stəkan süd və şəkər;
• əlli qram kərə yağı;
• yarım kilo buğda unu;
• bir paket ani maya;
• iki toyuq yumurtası;
• yarım çay qaşığı duz;
• şirniyyatlı meyvələr - dadmaq üçün miqdarı təyin edin.

Necə bişirilir:

1. Əvvəlcə südü qızdırın və mayanı içinə tökün.
2. Ayrı bir qabda kəsmik, xama, şəkər və ərinmiş yağı birləşdirin.
3. Sonra onlara süd və maya əlavə edin.
4. Qarışığı blenderlə yaxşıca çalın.
5. Bundan sonra yuyulmuş kişmişi tökübyavaş-yavaş un əlavə edin.
6. Xəmiri yoğurun, üzərini dəsmalla örtün və iki saat isti yerə qoyun.
7. Və nəhayət, Pasxa tortunu modelləşdirməyə başlayaq.

Beləliklə, başa düşdüyünüz kimi, bu reseptə görə sadə kəsmik Pasxa hazırlamaq çətin deyil, indi yalnız Pasxa tortlarımızı sobada 180 dərəcə istilikdə iyirmi dəqiqə bişirmək qalır.

Klassik Pasxa

Resepti bizə qədim zamanlardan gələn orijinal rus yeməyi bişirmək istəyirsinizsə, indiki paraqrafda təsvir olunan varianta diqqət yetirməlisiniz.

Nə lazımdır:

• bir kiloqram kəsmik;
• iki yüz qram xama;
• 150 qram şəkər;
• üç yumurta sarısı;
• bir çimdik duz;
• üç yüz qram kişmiş.

Kəsmik Pasxa üçün klassik reseptə görə, yemək hazırlayarkən texnologiyaya əməl etməlisiniz:

1. İlk olaraq yumurtanın sarısını güclü şəkildə çalmalıyıq.
2. Sonra onlara şəkər, duz əlavə edin və tamamilə həll olunana qədər yaxşıca qarışdırın.
3. Başqa qabda kəsmik çalın.
4. Sonra yumurtalı qarışığa töküb xama səpin.
5. Yenidən qarışdırın.
6. Kişmişi qaynar su ilə qaynadın və dəsmal ilə silin.
7. Sonra kəsmik kütləsinə töküb qaşıqla qarışdıraraq bərabər paylanmağa çalışın.
8. Bundan sonra formanın hazırlanmasına başlayırıq.
9. Və kəsmikli qarışığı yayın.
10. Soyuducuda döymək üçün çıxarın.
11. Göstərilən vaxtdan sonra Pasxa tortunu çıxarıb öz istəyimizlə bəzəyirik.

Şirin diş seçimi

Klassik kəsmik Pasxa reseptini, yuxarıda təsvir edilənlər kimi, çox adi tapanlar, onun üçün aşağıdakı texnologiya və inqrediyentləri mütləq öyrənməlisiniz.

Nə lazımdır:

• bir kiloqram yarım kəsmik;
• iki yüz əlli qram xama (tercihen 20% yağ);
• üç yüz qram kərə yağı;
• bir qutu qatılaşdırılmış süd;
• yarım çay qaşığı vanil şəkəri;
• yüz qram qoz;
• dörd yüz qram kişmiş, gavalı və quru ərik - nisbəti özünüz təyin edin.

Bütün vacib inqrediyentlər hazır olduqda, orijinal reseptə başlaya bilərsiniz:

1. İlk addım kəsmiki ələkdən diqqətlə üyütməkdir. Bunu bir neçə dəfə etmək daha yaxşıdır. Sonra hazır məhsul çox sulu və havadar olacaq.
2. Sonra kərə yağı su hamamında əridin.
3. Vanil şəkər əlavə edin.
4. Və bir kasa kəsmikə tökün.
5. Sonra xama sürtün.
6. Bundan sonra kütləni qarışdırıcı ilə intensiv şəkildə döyün.
7. Sonra bir banka qatılaşdırılmış süd açın və içini inqrediyentlərin qalan hissəsinə yayın.
8. Yenidən qarışdırın.
9. Ən sonda kişmiş, xırda doğranmış quru ərik və gavalı əlavə edin.
10. Hər şeyi qaşıqla qarışdırın.
11. Qarışığı hazırlanmış formaya tökün.
12. Üstünə zülm qoyuruq və ortaya çıxan piramidanı israr üçün soyuducuya göndəririk. Ən azı bir gün, tercihen üçüniki.

Hazır məhsulu qlazurla töküb çoxrəngli toz səpmək məsləhətdir. Birinci komponenti özünüz hazırlamaq olar, ikincisini isə mağazadan almaq olar.

Frosting necə hazırlanır?

Öz əlləri ilə gözəl və dadlı Pasxa tortu yaratmaq istəyən bir çox evdar qadın bu sualla maraqlanır. Həqiqətən, belə bir məhsulu mağazada almaq həmişə mümkün olmur, lakin onu evdə hazırlamaq olduqca asandır.

Yalnız aşağıdakı inqrediyentləri hazırlamalısınız.

Nə lazımdır:

• iki toyuq yumurtası;
• iki yüz qram şəkər tozu;
• bir xörək qaşığı limon suyu.

Necə bişirilir:

1. Ağları sarısından ayırın. Sonuncuya ehtiyacımız olmayacaq.
2. Birinci komponenti tüklü köpük halına gətirin.
3. Toz və limon suyu əlavə edin.
4. Buzlanma hazırdır!