İki qazansız buxarda hazırlanmış balıq: necə bişirilir, faydalı məsləhətlər və reseptlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Balıq həftədə ən azı bir dəfə yeyilməlidir. Məhsul buxarda bişirilsə daha faydalı olacaq. Belə yeməklər yalnız dadlı deyil, həm də aşağı kalorili olur, tərkibində yağ yoxdur, buna görə də bədənimizə zərər vermir! Evdəki hər kəsin ikiqat qazanı yoxdur və bütün multivarklarda qabların buxarlanması funksiyası yoxdur. Yeməyi buxarsız necə buxarlamaq olar? Əslində, bir neçə yol var və biz onları sizinlə bölüşməkdən məmnun olarıq! Həm də bu məqalədə ikiqat qazan olmadan buxarda hazırlanmış balıq reseptlərini tapa bilərsiniz. Məsləhətlərimizin köməyi ilə siz təkcə balıq parçaları deyil, həm də kotletlər bişirə, həmçinin dərhal tam hüquqlu yemək yarada bilərsiniz - qarnirli balıq.

İki qazan və yavaş soba olmadan necə buxarlamaq olar?

Sadə fəndlərin köməyi ilə siz sağlam yemək bişirə bilərsinizmüasir texnologiyadan istifadə etmədən buxarda hazırlanmış yemək. Sizə yalnız qaz və ya elektrik sobası və dərin qazan lazımdır.

Buxarda bişmiş balıqları ikiqat qazansız necə bişirmək olar? Doğaçlama əşyalarından ikiqat qazan yarada bilərsiniz. İdeal yol belə olardı:

1. Qazana bir az su tökün.
2. Bir qazana metal süzgəc qoyun, içinə balıq parçaları və ya balıq tortları qoyun.

Metal süzgəc yoxdursa, sadəcə tavaya bərkidilmiş bir parça cuna istifadə edə bilərsiniz. Siz bu parçanı tutacaqlarından bağlaya, balığı içinə qoya, tavanı qapaqla örtüb bişirə bilərsiniz.

Əgər süzgəcdə böyük deşiklər varsa və siz qarnirlə, məsələn, düyü ilə balıq bişirmək istəyirsinizsə, o zaman süzgəcin üstünə cənək qoya bilərsiniz.

Sonra biz sizə buxarda bişmiş balıqları ikiqat qazansız ən mürəkkəb üsullarla bişirməyi öyrənməyi təklif edirik! Tava və yağsız bişirilən yemək ləzzətli ola bilər, hər kəs mütləq bəyənəcək!

Limonlu buxarda bişmiş balıq

Bu yeməyi hazırlamaq üçün hər hansı balıqdan istifadə edə bilərsiniz, lakin hake reseptdir. Bu, bir çox qida və zülal ehtiva edən pəhriz balıqdır. Buxarlanmış hake də pəhriz qidası üçün uyğun olan sağlam bir qidadır. Qarnir tamamilə hər şey ola bilər - tərəvəz salatı, bişmiş tərəvəzlər, qaynadılmış kartof və ya kartof püresi, dənli bitkilər.

Buxarda bişmiş balıq bişirmək üçün inqrediyentlər:

• 500-600 qram istənilən balıq filesi, lakin hake daha yaxşıdır;
• böyük limon;
• bir az günəbaxan yağı;
• duz və ədviyyatlar.

İkiqat qazansız buxarda hazırlanmış balıq hazırlamaq çox asandır, bunun doğaçlama vasitələrdən istifadə edərək necə edilə biləcəyini təklif etdik. Bu resept üçün süzgəcdən istifadə etmək daha məqsədəuyğundur, lakin onu sıx çəksəniz, cənə işləyəcək.

Bişirmə:

1. Balıqları hissələrə ayırın, ədviyyat və duzla ovuşdurun.
2. Süzüncüyü su ilə dolu qazana qoyun ki, qaynayanda belə süzgəcə çatmasın.
3. Kəsilmiş süzgəcləri bir az günəbaxan yağı ilə yağlayın ki, parçalar qaynamasın.
4. Balığı düzün, hər parçaya bir dilim limon qoyun.

Balıqları buxarda bişirmək 30 dəqiqə çəkir. Bu zaman qapağı açmamaq məsləhətdir.

Tərəvəzli buxarda hazırlanmış balıq

Cütlük üçün qarnirlə dərhal balıq bişirmək üçün evdə qoşa qazan və ya yavaş sobanın olması vacib deyil! Dəniz bas və müxtəlif tərəvəzlərdən ibarət yeməyin bir variantını nəzərdən keçirməyi təklif edirik. Siz həm hazır tərəvəz qarışığından istifadə edə bilərsiniz, həm də sevimli tərəvəzlərdən özünüz hazırlaya bilərsiniz!

Tərkibi:

• bir qruplayıcı;
• gül kələm və ya brokoli;
• bolqar bibəri;
• yarpaq kahı;
• qulançar;
• limon;
• ətirli bibər və duz.

Bişirmək çox sadədir:

1. Bağırsağını çıxardıqdan və pulcuqları çıxardıqdan sonra ətini parçalara ayırın.
2. Hər parçanı duz ilə rəndələyin,ətirli bibər.
3. Bir süzgəci az miqdarda günəbaxan yağı ilə yağlayın, üzərinə balıq tikələri qoyun. Limon suyu ilə səpin.
4. Doğranmış tərəvəzləri balığın üstünə qoyun, onları da azca duzlamaq lazımdır.
5. Buxarda 30-35 dəqiqə.

Boşqabalarda süfrəyə verərkən təzə pomidor əlavə edə bilərsiniz!

Düyü ilə buxarda hazırlanmış balıq

Buxarda bişmiş balığı ikiqat qazansız, hətta qarnir düyü ilə necə bişirmək olar? Qadınların hiyləgərliyi həmişə mətbəxdə evdar qadınlara kömək etdi, buna görə də istifadə edəcəyik! Minimum vaxt sərf etməklə bütün ailə üçün doyumlu, dadlı və sağlam yemək hazırlayaq.

Tərkibi:

• hər hansı bir balıq - porsiya sayına görə;
• stəkan düyü;
• turşu qarğıdalı;
• duz və ədviyyatlar.

Bişirmə:

1. Düyü isladılmalı, nişastadan yuyulmalıdır.
2. Balıqları sümükləri çıxararaq bifteklərə kəsin. Hər parçanı duz və ədviyyatla səpin, 10-15 dəqiqə dəmləmək üçün buraxın.
3. Canağını süzgəcə qoyun, üstünə bərabər şəkildə düyü qoyun, bir az duz edin.
4. Balıqları düyü üzərinə qoyun, daha yaxşı olar ki, bifteklər qırmağı tamamilə örtsün.
5. Düyü tam bişənə qədər otuz-qırx dəqiqə buxarda bişirin.

Düyü inanılmaz dadlı olacaq, çünki o, balıq dadı və ədviyyatları ilə doymuş olacaq. Kənardan boşqablara xidmət edərkən, turşu qarğıdalı qoyun, çox dadlı olacaq!

Zoğal sousunda buxarlanmış yayın balığı

Som -yağlı balıq və hər kəs onu qızardmağı sevməyəcək. Belə balıqları buxarda bişirmək daha dadlı və sağlamdır. İkiqat qazan olmadan necə bişirmək olar, artıq bilirsiniz. İndi sizə pişik balığı hazırlamaq üçün heyrətamiz sadə reseptlə tanış olmağı təklif edirik. Ancaq yeməyin dadı inanılmaz dərəcədə parlaq olacaq!

Tərkibi:

• orta ölçülü yayın balığı;
• bir stəkan zoğal;
• bir limon;
• duz;
• bir neçə budaq rozmarin;
• ətirlibahar.

Bişirmə:

1. Limonun qabığını çıxarın. Limon və zoğalları bir qarışdırıcıya qoyun, doğrayın. Blender yoxdursa, ətçəkən maşından keçirin və ya çəngəl ilə əzin. Duz - bir çay qaşığı duz kifayətdir, ətirli bibər əlavə edin.
2. Balıq bifteklərə bölünür, şoraba qoyulur, bir saat islatmaq üçün buraxılır.
3. Balıq tikələrini süzgəcə qoyun, tavaya qoyun. Bifteklərin üstünə rozmarin budaqlarını qoyun. Üzərini örtün, su qaynadığı andan 30 dəqiqə bişirin.

Qanir kimi qaynadılmış düyü və ya kartof püresi ən yaxşısıdır, çünki bu yeməklər neytral dadlıdır və zoğal-limon sousunda buxarda bişmiş yayın balığının ətri və ləzzətini alt-üst etməyəcək.

Nərə balığı souslu

Kral balığını buxarda bişirib dadlı sousla süfrəyə verək! Belə bir yemək təkcə ailə ilə şam yeməyinə deyil, həm də bayram süfrəsinə xidmət etmək üçün uyğun olacaq.

Aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız olacaq:

• nərə balığı - yarım kilo;
• limon;
• zeytun və ya zeytun olmadansümüklər;
• quru ağ şərab - beş qaşıq;
• 100 qram kərə yağı;
• bir xörək qaşığı un;
• Provence otları;
• duz;
• ətirlibahar.

Balıq bişirmək:

1. Nərə balığını tikə-tikə doğrayın, duz və istiot edin. Yağlanmış süzgəcə qoyun.
2. Doğranmış zeytunları parçaların üstünə qoyun, üzərinə şərab tökün.
3. Balığı 30 dəqiqə buxarda bişirin.

Sous:

1. Kərə yağı tavada əridin, içində unu qovurun.
2. Un qəhvəyiləşən kimi nərə balığının buxarlandığı tavadan yarım stəkan bulyonu tavaya tökün. Qarışdıraraq bir qaynadək gətirin.
3. Provence otlarını və ya təzə otları əlavə edin, limon suyunu sıxın, qarışdırın. Lazım gələrsə, bir az duz əlavə edə bilərsiniz, lakin sous duzlu olmalıdır, çünki ona balıq suyu əlavə edilmişdir.

Servis verərkən əldə edilən sousla balığı tökün.

Buxarda hazırlanmış balıq tortları

Kotletləri buxarda bişirmək sadəcə balıq tikələrindən daha çətin deyil. Qızardılmış yeməklərdən bezmisinizsə, sevimli balıqlarınızdan hər hansı birindən buxar kotletləri hazırlamağa çalışın.

Tərkibi:

• 500 qram balıq filesi;
• ampul;
• kök;
• yumurta;
• duz və istiot.

İndi gəlin bu məhsullardan dadlı, şirəli kotletlər hazırlayaq!

1. Fileti soyulmuş soğanla birlikdə ətçəkən maşında sürüşdürmək lazımdır.
2. Kökləri qaynadın, daha kiçik kublara kəsin, qiymə balıqlara əlavə edin.
3. Kıyılmış əti yumurta, duz və istiotla qarışdırın.
4. Sürgünün səthini yağla yağlayın, əmələ gələn kotletləri düzün, una yuvarlayın. 20 dəqiqə bişirin.

Qarnir kimi ürəyiniz nə istəsə istifadə edə bilərsiniz! Bu, qaynadılmış taxıl və ya kartof, kartof püresi, qaynadılmış tərəvəz qarışığı və ya təzə salat ola bilər.

Nəticə

Biz sirləri və reseptləri paylaşdıq ki, bunun sayəsində evdə qoşa qazansız balıqları buxarda bişirə bilərsiniz. İndi bilirsiniz ki, buxar yeməkləri yalnız sağlam deyil, həm də çox dadlı ola bilər. Bu məqalədə dərc olunmuş reseptlər süfrənizi şaxələndirməyə kömək edəcək!