Fırında kartof hazırlamaq necə dadlıdır: maddələr, fotoşəkillər, nüanslar və yemək sirləri ilə addım-addım resept

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Dietoloqlar heç də əbəs yerə qızartma qabını soba ilə əvəz etməyi məsləhət görmürlər - qidalar öz qida maddələrini belə saxlayır, buna görə də orqanizm üçün faydalı qalır. Bundan əlavə, bu bişirmə üsulu daha az vaxt aparır, çünki zərifliyi daim qarışdıraraq sobada dayanmaq lazım deyil. Sobanın bir çox üstünlükləri var. Axı orada bişirilən yeməklər iştahaaçan, ətirli, sulu və doyumlu olur.

Bu üsulla bişirilən ən məşhur tərəvəzlərdən biri də kartofdur. Fırında ona əsaslanan bir yemək hazırlamaq nə qədər dadlıdır? Bu prosesdə mürəkkəb bir şey yoxdur. Və çoxlu reseptlər var, ona görə də hər gün ailəniz üçün bir ləzzəti digərindən daha dadlı bişirə bilərsiniz.

Sobada bişmiş kartofun nüansları və sirləri

Tərəvəz sağlamlıq üçün faydalıdır, çünki tərkibində çoxlu miqdarda kalium, həmçinin oksalat turşusu, lif və B vitaminləri var. Kartofdan hazırlanan yeməklərin müsbət təsir göstərdiyi güman edilir.bədənə təsir:

• artıq mayenin xaric edilməsi;
• spazmlardan yaranan narahatlığı azaldır;
• artıq turşuların neytrallaşdırılması;
• metabolik proseslərin normallaşması;
• ürək-damar, sidik və həzm sistemlərinin stimullaşdırılması.

Fırında kartof hazırlamaq necə dadlıdır? Yemək bişirməyin xüsusiyyətləri, sirləri, nüansları varmı? Yəqin ki, hər bir evdar qadın nə qədər çalışsa da, zaman-zaman iştahaaçan qabığı olan qırmızı kartof deyil, içərisində çiy kartof püresi və ya yanmış tərəvəz parçaları alırdı. Və bu, ayıbdır, çünki çox sadə görünür - kartof götürün və bişirin. Amma nəsə səhv gedir. Buna görə kök yumruları xüsusi diqqətlə seçilməlidir. Onlar ağ sıx bir nüvə ilə başa düşülə bilən orta nişasta məzmunu ilə olmalıdır. Məhz bu kartof öz formasını yaxşı saxlayır, içərisi bişmiş və xaricdən qızılı qabıqla örtülmüşdür.

Fırında rustik kartof necə hazırlanır?

Evdar qadınların digərlərindən daha tez-tez yerinə yetirdiyi ən məşhur reseptlərdən biridir. Rustik kartof sarımsaq və ətirli otlarla örtülmüş bişmiş dörddəbirdir. Hamısı ən yaxşı İtalyan ənənələrində!

Sizə lazım olanlar:

• 10 orta kök yumruları;
• 1 xörək qaşığı bitki yağı;
• quru otlar, duz, sarımsaq - zövqünüzə görə.

Necə bişirilir:

1. Kartofun qabığını soyun, yuyun və soyuq su ilə bir qazana qoyun. tərk etuzun müddət deyil.
2. Hər birini uzununa 4 dilimə kəsin.
3. Dilimləri torbaya qoyun, üzərinə yağ tökün, sonra göyərti, doğranmış sarımsaq və duz səpin.
4. Çantanı şişirin, sonra içəridə hava qalması üçün çevirin.
5. Ədviyyatları dilimlər arasında bərabər paylamaq üçün silkələyin.
6. Dilimləri folqa ilə örtülmüş çörək qabına qoyun.
7. Sobada 100-110°C-də kartoflar qızılı rəng alana qədər bişirin.

Sobada köntöy kartofu necə bişirəcəyinizi bilməklə, qonaqlar sözün əsl mənasında qapının astanasında olanda artıq narahat olmaq və tez yemək axtarmaq lazım deyil. Bu dadlı, asan və ucuz bişirmə üsuludur.

Sobada kartof qızartması bişirilir

Fast food restoranlarında rastlaşan həm uşaqlar, həm də böyüklər kartof qızartması sifariş etmək fürsətini qaçırmırlar. Təbii ki, dadlıdır, amma qızardılmış yeməyin zərəri çoxdur, amma heç bir faydası yoxdur. Ancaq əla alternativ var - sobada bişirin. Şirəli, ağız sulandıran və ətirli çubuqlar artıq tanış olan dərin qızardılmış versiyadan daha çox cəlbedici olacaq.

Sizə lazım olanlar:

• 2 yumurta;
• 5-6 kök yumru;
• dadmaq üçün ədviyyatlar və ədviyyatlar.

Fri kartofunu sobada necə bişirmək olar:

1. Kartofun qabığını soyun, yuyun və doğrayın. Çubuqları mümkün qədər incə etməyə çalışmaq lazım deyil, orta qalınlıqda olanlar edəcək.
2. Yumurtanın ağını duz edin, ədviyyat edin və çalın.
3. Samanı bir qaba tökün və zülallı qarışığın üzərinə tökün.
4. Hər bir çubuq yumurta və ədviyyatlarla yaxşıca örtülməsi üçün hərtərəfli qarışdırın.
5. Bişirmə vərəqinin altını çörək kağızı ilə örtün və üstünə kartof zolaqlarını yayın.
6. Öncədən 200°C-yə qədər isidilmiş sobaya göndərin.
7. 5 dəqiqədən sonra çörək qabını çıxarın, kartofun altından çörək kağızını çıxarın.
8. Kartofları artıq üstü örtülmüş çörək qabına yayın və bir neçə dəqiqə yenidən sobaya qoyun.

Bişmiş çubuqlar əla müstəqil yemək olacaq, həmçinin balıq və ət yeməkləri ilə birlikdə verilə bilər. Fırında kartof qızartması üçün müstəqil bir sous hazırlamaq tövsiyə olunur. Bunu özünüz necə etmək olar? Kulinariya kitablarında həm mürəkkəb, həm də sadə çoxlu reseptlər var. Məsələn, sarımsaq və göyərti ilə qarışdırılmış xama, evdə hazırlanmış adjika, pomidor və s. Həmçinin, mağaza rəflərində sousların çox böyük seçimini tapmaq olar.

Sobada qızılı xırtıldayan kartof bişirmə üsulu

Bu reseptdə ədviyyat kimi qurudulmuş şüyüd istifadə olunacaq. Ancaq ədviyyatlar istədiyiniz kimi ola bilər. Bu, ənənəvi yeməkdən ədviyyatlıya qədər hazır yeməyin dadını tənzimləməyə imkan verir. Ümumiyyətlə, hər şey sahibənin ixtiyarındadır və ailə üzvlərinin zövqündən asılıdır.

Sizə lazım olanlar:

• 1 kq kartof;
• 50-70ml bitki yağı, qoxusuz;
• üyüdülmüş bibər, duz, qurudulmuş şüyüd, sarımsaq qarışığı.

Fırında xırtıldayan kartof necə hazırlanır:

1. Kök yumruları yuyun, qabığını soyun və ixtiyari formada dilimlərə kəsin. Kartofu 6 hissəyə kəsərək paz edə bilərsiniz. Saman və ya kublar da uyğundur.
2. Sarımsağı presdə doğradıqdan sonra bütün ədviyyatları qarışdırın. Qurudulmuş şüyüddən əlavə, reyhan, marjoram, paprika, zerdeçal, oregano da kartofla ideal şəkildə birləşdiriləcəkdir. Siz birini seçə və ya birləşdirə, unikal varyasyonlar yarada bilərsiniz. Hazır yeməyin dadı yalnız bundan faydalanacaq.
3. Ədviyyat qarışığına yağı tökün və hər şeyi yaxşıca qarışdırın.
4. Kartof dilimlərinə əlavə edin. Ədviyyatlar bərabər paylanana qədər yenidən qarışdırın.
5. Pişirmə vərəqinin altını perqamentlə örtün. Əlinizdə deyilsə, yağla yağlayın.
6. Kartof dilimlərini biri digərinə toxunmasın deyə düzün. Bu tərəvəzin bərabər bişməsinə kömək edəcək.
7. Kartofları sobaya qoyun və 180-200 °C-də yarım saat bişirin.

Çörəkli kartof bişirməklə qızıl qabığa nail ola bilərsiniz. Sizə lazım olan budur:

• 8 orta kök yumruları;
• 2 diş sarımsaq;
• bir çay qaşığı paprika;
• 1 çimdik üyüdülmüş qara bibər və zerdeçal;
• ¾ çay qaşığı duz;
• 6 xörək qaşığı ətirsiz yağ;
• 2 xörək qaşığı tam buğda unu və ya çörək qırıntıları.

Sobada qızılı kartof necə hazırlanır:

1. Kömrüləri yuyun, qabığını soyun və kiçik parçalara kəsin.
2. Onları torbaya qoyun, quru əlavə edinədviyyat, duz və əzilmiş sarımsaq.
3. Yağ tökün.
4. Un və ya çörək qırıntıları səpin.
5. Çantanı bağlayın və güclü silkələyin.
6. Soba vərəqini yağla yağlayın və ya perqamentlə örtün, sonra kartofu üzərinə qoyun ki, dilimlər bir-birinə dəyməsin.
7. Sobada qızılı rəng alana qədər bişirin.

Ümumiyyətlə kartof 180-200°C-də 35-50 dəqiqə bişirilməlidir. Hamısı dilimlərin nə qədər kəsildiyindən asılıdır. Kartofun hazır olduğunu onun iştahaaçan qırmızı qabığı göstərəcək.

Fırında kartof hazırlamaq necə dadlıdır? Folqa resepti

Bu tərəvəzi zərif ətli və xırtıldayan qızılı qabıqla hazırlamaq üçün başqa üsuldur. Və əlbəttə ki, inanılmaz ətirli çıxacaq. Buna görə də belə bir resepti nəzərdən keçirmək tövsiyə olunur. Sizə lazım olan budur:

• 4 orta kök yumruları;
• 40q kərə yağı;
• 4 çay qaşığı sarımsaq tozu;
• 2 çay qaşığı duz.

Necə bişirilir:

1. Kartofu yaxşıca yuyun, qabığını soyun və yarıya bölün.
2. Folqadan kəsilmiş 4 kvadrat ilə çörək vərəqini düzün.
3. Kartofları hər bir dilimin üzərinə kəsilmiş tərəfi yuxarıya qoyun.
4. Yağ, duz, sarımsaq tozu səpin.
5. Yarımları birləşdirin, sonra folqa ilə möhkəm sarın.

Folqa içərisində sobada kartof necə hazırlanır sualına belə sadə bir cavab var.200 °C-də təxminən 40 dəqiqə bişirin.

Sobada ət məhsulları ilə kartof

Kartofla bişmiş toyuqdan daha iştahaaçan nə ola bilər?! Hazır yeməyin dadını və ətirini təsvir etsəniz, yemək deyil, sadəcə bir şah əsərdir. Onun üçün toyuqun hər hansı bir hissəsini götürə bilərsiniz - qanadları, ayaqları, ayaqları, filesi. Əsas odur ki, parçalar çox böyük deyil (vahid çörəkçilik üçün). Dadını daha da zərif etmək üçün belə bir yemək üçün sousu hazırlamaq tövsiyə olunur. Məsələn, sarımsaq və göyərti ilə xama.

Sizə lazım olanlar:

• 1 soğan;
• 6 kartof;
• 0,5 kq toyuq;
• 200 ml xama;
• bir az bitki yağı.

Toyuq və kartofu sobada necə bişirmək olar:

1. Qalıbı yağla yağlayın, 180 °C-ə qədər qızdırmaq üçün sobanı yandırın.
2. Tərəvəzləri soyun və yuyun.
3. Soğanı kublara, kartofu isə nazik dilimlərə kəsin.
4. Tərəvəzləri qat-qat düzün. Əvvəlcə kartof, sonra soğan və məhsullar bitənə qədər növbə ilə əlavə edin.
5. Üstünü yarım hazır xama ilə örtün.
6. Toyuq ətini yuyun, dəsmal ilə qurudun və kartofun üstünə qoyun.
7. Duz, ədviyyat və qalan xama ilə örtün.
8. Təxminən saat yarım hazır olana qədər bişirin.

Bütün ət parçaları yerinə qiymə də götürə bilərsiniz. Onun sayəsində kartof daha şirəli və iştahaaçan çıxacaq. Sizə lazım olan budur:

• 200 ml krem;
• 15 kartof;
• 400q qiymə;
• ampul;
• yumurta;
• 50 mlsu;
• 70q kərə yağı;
• 2 xörək qaşığı bitki yağı;
• istiot, duz və digər ədviyyatlar.

Fırında qiymə ilə kartof necə hazırlanır:

1. Kök yumrularını yuyun, qabığını soyun və hər birinin ortasında deşik açın (yuxarı hissəsindən içəri doldura biləsiniz).
2. Qalıbı yağla yağlayın, kartofu deşiklərlə yuxarı qoyun.
3. Kıyılmış əti yumurta, ədviyyat, duz, soğan ilə qarışdırın.
4. Hər kartofu ət dolması ilə doldurun.
5. Kərə yağı tavada qaynamadan əridin, krem əlavə edib qarışdırın.
6. Qaymaqlı kütləli kartof.

Bu yemək 180°C-də təxminən 40 dəqiqə bişirilməlidir. Kıyılmış ət ilə kartof bişirmək üçün başqa bir seçim:

• 50q Parmesan;
• 6 kartof;
• 0, 6 kq qiymə;
• 0, 45 l krem;
• 2 lampa;
• 30 ml bitki yağı;
• dadmaq üçün duz, istiot və digər ədviyyatlar.

Sobada ətli kartof necə hazırlanır:

1. Soğan qabığını soyun, yuyun və yarım halqalara doğrayın.
2. Yağda yüngülcə qızardın.
3. Kıyılmış ətin üzərinə soğan, duz, istiot qoyun və bişənə qədər qovurun.
4. Kartofu soyun, yuyun və dilimlərə kəsin.
5. Yarısını yağlanmış çörək qabına qoyun.
6. Üstünə qaymağı töküb qiymə qoyun.
7. Son qat yenə kartofdur.
8. rəndələnmiş pendir səpin və təxminən bir saat 180 °C-də əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun.

İştah açıcı "Akordeon"qabıq

Mükəmməl qızılı qabıqlı doyurucu müstəqil yemək hazırlamaq üçün başqa bir yol.

Sizə lazım olanlar:

• 5 kartof;
• 150qr bekon və sərt pendir;
• 3 xörək qaşığı xama;
• chive;
• duz, ədviyyatlar, göyərti.

Fırında qabıqlı kartof necə hazırlanır:

1. Kök yumrularını təmizləyin, yuyun və qurudun.
2. Bekonu qalınlığı 2 mm-dən çox olmayan nazik dilimlərə kəsin.
3. 2 hissəyə kəsilmiş pendir. Birini sürtgəcdən keçirin, digərini isə donuz ilə eyni dilimlərə kəsin.
4. "Akordeon" hazırlamaq üçün kartofu kəsin. Çapraz kəsiklər 3 mm məsafədə aparılır. Kök yumrularının kəsilməməsini təmin etmək vacibdir.
5. Hər kəsimə içlik qoyulur - 1 dilim pendir və donuz.
6. Kartof bu şəkildə doldurulur, ədviyyatlarla səpilir və folqa ilə doldurulmuş çörək qabına qoyulur.
7. 200°C və ya daha az temperaturda 40-45 dəqiqə bişirin.
8. Pendiri rəndələyin, sarımsaq, xama və göyərti ilə qarışdırın.
9. Kartof hazır olduqdan sonra yaranan sousu üzərinə töküb sobaya daha 3-5 dəqiqə qoyun.

Sobada pəhriz kartofu

Bu resept tərəvəzin minimum kalorili bişirilməsini nəzərdə tutur və buna görə də pəhriz qidası üçün idealdır. Bu vəziyyətdə, əlbəttə ki, kartofun özləri istisna olmaqla, heç bir şey tələb olunmur. Təxminən eyni ölçülü kök yumruları götürmək, hərtərəfli yaxalamaq və qabığını soymadan bir çörək qabına qoymaq lazımdır. Fırının alt rəfinə qoyun. Əvvəlcədən 220 ° C-ə qədər qızdırılmalıdır. Bu temperaturda kartof təxminən bir saat bişiriləcək. Hazır olduqdan sonra bir az duzlayıb kərə yağı ilə yağlayıb süfrəyə verə bilərsiniz.

Balıqlı sobada kartof resepti

Müstəqil yemək hazırlamaq üsullarından biri. Fırında kartof hazırlamaq necə dadlıdır? Bunun üçün sizə lazım olacaq:

• 0,5 kq dəniz balığı filesi;
• 1 kq kartof;
• 0, 1 kq pendir;
• 0, 2 kq mayonez;
• 4 pomidor;
• duz, istiot.

Necə bişirilir:

1. Fileti orta ölçülü parçalara kəsin, duz, istiot və bir az marinat edin (saatın dörddə biri).
2. Kartofun qabığını soyun, dilimlərə kəsin. Pomidorları da eyni şəkildə hazırlayın.
3. Pendir incə rəndələnir.
4. Qalıbın altını kağız və ya yağla düzün, kartofun yarısını düzün.
5. İkinci qat - balıq, sonra pomidor və qalan kartof.
6. Üst qatını mayonezlə sürtün və pendir səpin.

Bu kartof-balıq güveç sobada 50 dəqiqə 180 °C-də bişirilir.

Sobada göbələk ilə bişmiş kartof

Mükəmməl qida kombinasiyası! Hazırdır, müstəqil bir yemək kimi verilir və garnitür kimi də çıxış edə bilər. Fırında kartofu necə bişirmək olargöbələk? Bunun üçün sizə lazımdır:

• 0, 3 kq göbələk;
• 5 kök yumruları;
• 0, 3 l xama;
• təzə şüyüd, duz, ədviyyatlar.

Necə bişirilir:

1. Göbələkləri yuyun, kiçik parçalara ayırın, duz edin və bitki yağında 10 dəqiqə bişirin.
2. Kartofu yuyun, qabığını soyun və dairələrə kəsin. Duz, yaxşı qarışdırın.
3. Göbələkləri bir qaba qoyun, kartofu ora köçürün və qarışdırın.
4. Qalıbı yağlayın və alınan kütləni içinə qoyun.
5. Otlar ilə qarışdırılmış xama tökün.

Xörək 200 °C-də yarım saat bişirilir.

Sevdiyiniz əlavələrlə bişmiş kartof

Ürəyiniz istəyən kimi dəyişdirilə bilən çox sadə və sürətli seçim. Və hələ sobada kartofdan nə hazırlana biləcəyi üçün yaxşı bir resept. Sizə lazım olan budur:

• 0, 4 kq sevimli əlavələr - pendir, donuz yağı, donuz və ya hamısı birlikdə;
• 1 kq kartof.

Necə bişirilir:

• Kartofu yuyun və qabığında qaynadın. Daha sonra qabığını çıxarmadan yarıya bölün və içinə içlik olacaq "çuxurlar" düzəldin.
• İçlik bir və ya bir neçə məhsuldan hazırlana bilər. Məsələn, göbələk və pendir, yumurta və donuz kimi ideal şəkildə birləşdirilir. Məhsulları xırda doğramaq lazımdır, istəsəniz göyərti, quru otlar, mayonez və ya xama əlavə edin.
• “Çumluqları” hazırlanmış içliklə doldurun və üzərinə pendir səpin.
• Sobada 180°C-də qızılı rəng alana qədər bişirin.

Tərəvəzlə doldurulmuş kartof

Çox dadlı və qidalı müstəqil yemək çıxır. Yeri gəlmişkən, bu, sobada kartofu sulu etmək üçün seçimlərdən biridir. Sizə lazım olan budur:

• 0, dadmaq üçün 5 kq istənilən tərəvəz (brokoli, kök, bolqar bibəri, soğan, balqabaq, badımcan, kələm, pomidor və s.);
• 4 orta kök yumruları;
• 180q xama;
• 150q pendir;
• çay qaşığı sarımsaq tozu;
• duz, üyüdülmüş bibər, göyərti və digər ədviyyatların qarışığı;
• bitki yağı.

Necə bişirilir:

1. Kartofu qabığını soymadan yuyun, yağla ovuşdurun, ədviyyatlarla səpin, sonra çəngəl ilə delin və çörək qabına qoyun.
2. Sobanı 200°C-yə qədər qızdırın və hazır olana qədər bişirin. Bu, təxminən bir saat çəkəcək.
3. Tərəvəzləri yuyun, soyun və nazik zolaqlara və ya kiçik kublara kəsin.
4. Yağ və ədviyyatlarla ədviyyat edin və folqa və ya perqamentlə örtülmüş soba vərəqinə nazik təbəqə ilə yayın.
5. Tərəvəzləri hərdən qarışdıraraq dörddə bir saat bişirin.
6. Kartof və tərəvəz kütləsini sobadan çıxarın.
7. Kök yumrularını soyumağa buraxın, sonra bir dəsmal istifadə edərək hər birinin ortasına basaraq mərkəzdə depressiya əmələ gətirin. Qabıqlara zərər verməmək vacibdir.
8. Tərəvəz kütləsini qaba qoyun, xama, yarım pendir, sarımsaq tozu və göyərti əlavə edin. Yaxşı qarışdırın.
9. Kartofun yarısını içliklə doldurun, çörək qabına qoyun, pendir səpin.

Tərəvəzlər artıq hazır olduğundan, qısa müddətə, maksimum 15 dəqiqə bişirmək lazımdır,pendiri əritmək. Bu, həm ailə üzvlərinə, həm də qonaqlara müraciət edəcək inanılmaz dadlı yeməkdir. Bişmiş kartofu necə dadlı və doyumlu etmək olar!

Yuxarıda təsvir edilən reseptlərə əməl etmək asandır və məhsulların böyük siyahısını tələb etmir, bu da yemək prosesini xeyli asanlaşdırır. Belə kartof həm adi bir ailə şam yeməyi, həm də bayram ziyafəti üçün hazırlana bilər. Şübhəsiz ki, qonaqlar bu yeməkdən valeh olacaqlar!