Toyuq qaraciyərini necə bişirmək olar: evdar qadınlar üçün məsləhətlər, reseptlər

2025 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2025-01-23 12:51

Qaraciyər çox dadlı və sağlam qida məhsuludur. Faydalı elementlərin maksimumunu qorumaq üçün onu qaynadılmış istifadə etmək daha yaxşıdır. Ancaq çoxları belə bir yeməyin özünəməxsus dadını sevmir. Qaynadılmış məhsula alternativ əlavə maddələrlə bişmiş qaraciyər olacaq. Yeməyi yumşaq və dadlı etmək üçün toyuq qaraciyərini hansı kulinariya qaydalarına uyğun bişirmək lazım olduğunu bilməlisiniz.

Haradan başlamaq lazımdır

Toyuq qaraciyərinin necə bişirilməsini bilmək kifayət deyil, həm də düzgün məhsul seçmək və istilik müalicəsi üçün hazırlamaq lazımdır.

Toyuq qaraciyərindən ləzzətli yemək əldə etmək üçün yalnız soyudulmuş məhsul almalısınız. Dondurulmuş versiyanı istifadə etsəniz, dad əhəmiyyətli dərəcədə pisləşəcəkdir. Məhsulla işləmək çətin olacaq.

Dadma zamanı qaraciyərdə sərt yerlərə rast gəlməmək üçün səthdən bütün filmləri, boruları, damarları, keçidləri çıxarmaq lazımdır. Hər bir parçanı 3 hissəyə bölmək məsləhətdir. Beləliklə, qaraciyər daha yaxşı söndürülür və bütün ləzzətləri udur.ədviyyatlar.

Məhsulu emal etdikdən sonra lazımsız fraqmentləri çıxararaq hər bir parçanı yaxşıca yuyun. Sonra qaraciyəri kağız dəsmalın üzərinə qoyun. Bu onun tez quruması və sərt qabıqla örtülməyə vaxtının olmaması üçün lazımdır.

Soğan və göyərti ilə resept

Toyuq qaraciyərini bişirmək üçün ən sadə və sürətli, lakin ləzzətli seçim onu soğanla bişirməkdir. Bu yemək demək olar ki, istənilən yan yeməklərə mükəmməl əlavə olacaq.

Soğanlı qaraciyər güveç bişirmək üçün sizə minimum inqrediyent lazımdır:

• 3 böyük soğan.
• Bəyəndiyiniz ədviyyatlar.
• Yaşıl.
• 5 xörək qaşığı bitki yağı.
• Və əsas tərkib hissəsi yarım kiloqram soyudulmuş toyuq qaraciyəridir.

Bu resept xüsusi kulinariya bacarıqları tələb etmir. Toyuq qaraciyərini soğan ilə bişirmək heç də çətin deyil, buna görə də bir çox təcrübəsiz evdar qadın bu üsulu seçir. Prosedur sadədir:

1. Hazırlanmış və qurudulmuş qaraciyəri quru və yaxşı isidilmiş tavaya qoyun. Bu, artıq nəmin buxarlanmasına kömək edəcək.
2. Qaraciyər çəhrayıdan bozumtul rəngə çevrildikdə bitki yağı və doğranmış soğan əlavə etməyin vaxtıdır.
3. Soğan tam bişənə qədər yeməyi qızartmaq lazımdır. Ədviyyatlar əlavə edildikdən və yemək bir neçə dəqiqə tavada qalır.
4. Yanğın söndürüldükdə, xırda doğranmış göyərti əlavə edin və hər şeyi bir neçə dəqiqə qapaq ilə örtün.

Xörək göyərtilərin bütün qoxularını özünə çəkdikdən sonra, yemək mümkün olacaq.süfrəyə verin.

Xamada bişmiş qaraciyər

Ən asan yol həmişə ən sərfəli deyil. Buna görə də, bişirməyə başlamazdan əvvəl daha mürəkkəb reseptləri nəzərdən keçirməyə dəyər. Bu, xama ilə bişmiş toyuq qaraciyərinin reseptidir. Bu yeməyi hazırlamaq üçün sizə aşağıdakı inqrediyentlər lazımdır:

• 700 qram qaraciyər.
• 600 qram xama 20% yağ.
• 1 soğan.
• Ədviyyatlar.
• Bir parça kərə yağı.

Toyuq qaraciyərini xamada düzgün bişirmək üçün bir neçə məsləhəti xatırlamağa dəyər:

1. Soğanı xırda doğrayıb yağda qovurmaq lazımdır. Qızılı rəng əldə etmək arzu edilir.
2. Qaraciyəri çox xırda doğrayın və qızardılan kimi soğanın üzərinə tavaya əlavə edin və hər şeyi birlikdə bir neçə dəqiqə daha qovurun.
3. Qaraciyər rəngini dəyişəndə ədviyyat əlavə edin.
4. Smetan demək olar ki, fasiləsiz tökülür, burada ət bağlı qapaq altında təxminən 15-20 dəqiqə bişirilir.

İstəsəniz, şampinon əlavə edə bilərsiniz. Göbələklər soğanla birlikdə qızardılır və sonra bişirmə prinsipi yuxarıdakı reseptlə eynidir.

Məhsulun tavada bişirilməsi qaydaları

Xörəyin yumşaq, lakin eyni zamanda sulu olması üçün hər mərhələdə bu məhsulu hazırlamaq üçün bir neçə qayda bilməlisiniz. Qaraciyəri tavada düzgün bişirmək xüsusilə vacibdir:

1. Məhsul belə olmalıdırqurudulmuş. Qızartmadan əvvəl iş parçası bir müddət kağız dəsmal və ya salfetdə saxlanmalıdır.
2. Məhsulu tavaya ancaq səth mümkün qədər isti olduqda qoyun.
3. Bişirmənin lap əvvəlində ədviyyat əlavə etməyin, əks halda qaraciyər yandıra bilər.

Toyuq qaraciyərini tavada nə qədər bişirmək lazım olduğunu az adam bilir. Əslində, məhsul sözün həqiqi mənasında 15 dəqiqə ərzində hazırlanır. Nəzərə almaq lazımdır ki, yanğın söndürüldükdən sonra qaraciyər istilik müalicəsinə məruz qalacaq, buna görə də hazır yeməyi dərhal soyumaq üçün başqa bir qaba köçürmək lazımdır.