Qış üçün dadlı və sağlam hazırlıq: şəkərlə əzilmiş zoğal

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Qış hazırlığı ehtiyatınızı nəinki dadlı, həm də son dərəcə sağlam bir şeylə doldurmaq istəyirsinizsə, o zaman şəkərli lingonberry püresi tam sizə lazım olan şeydir. Bir az turş tədarükü yalnız qışda meyvə içkiləri və ya jele bişirmək üçün mükəmməl deyil, həm də toxunulmazlığı qorumaq üçün əla vasitədir - giləmeyvə tərkibində çoxlu C vitamini və orqanizmə lazım olan iz elementləri var. Dadlı hazırlığı necə bişirmək olar, məqaləmizi oxuyun.

Şəkərlə püresi cowberry

1 kq təzə giləmeyvə üçün 1 kq dənəvər şəkər lazımdır. Lingonberries yuyun, onları zibil və yarpaqlardan təmizləyin və sonra bir neçə dəqiqə qaynar suya batırın. Qazanın içindəkiləri süzgəcə süzün və ya yivli qaşıqla çıxarın. İndi kifayət qədər yumşaq giləmeyvə bir ələkdən püre halına salına bilər, ət dəyirmanında bükülür və ya bir qarışdırıcıda doğranır - istədiyiniz kimi. Giləmeyvə içindəkütləyə şəkər əlavə edin, qum tamamilə həll olunana qədər yaxşıca qarışdırın və dərhal bankalara qoyun. Onlar sterilizasiya edilməli, soyudulmalı, qapaqlar ilə bükülməli və qış soyuğunu gözləmək üçün qaranlıq bir yerə göndərilməlidir.

Ətirli tədarük: şəkər və ədviyyatlarla püresiləşdirilmiş zoğal

Sizə lazım olacaq:

• 1 kiloqram təzə yetişmiş zoğal;
• bir litr adi sudan bir qədər az;
• 200 q şəkər;
• yarım çay qaşığı darçın.

Lingonberryləri yuyub çeşidləyin, qaynar suya qoyun və bütün giləmeyvə partlayana qədər bişirin. Kütləni bir süzgəcə atın və suyun boşaldılmasına icazə verin. Sonra şəkər, darçın əlavə edin, qarışdırın və orta odda yüngül bir qaynadək gətirin. Soyuducuya qoyun və bankalara qoyun.

Şəkər və portağal ilə püresi cowberry

Ətirli mürəbbə üçün sizə lazım olacaq:

• bir kiloqram portağal və lingonberry;
• bir kiloqram dənəvər şəkər.

Giləmeyvələri yuyun və çeşidləyin, portağalları dilimlərə kəsin, toxumları çıxarın - qabığını çıxarmağa ehtiyac yoxdur. Bundan sonra, maddələri bir qarışdırıcıya qoyun və yaxşıca döyün, ət dəyirmanı vasitəsi ilə portağal ilə giləmeyvə də çevirə bilərsiniz. Sonra yaranan kütləyə şəkər əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın. Portağal ilə püresi lingonberries hazırdır - onları bankalara qoyun, qapaqları bağlayın və qışa qədər saxlayın.

Zoğalın faydalı xüsusiyyətləri

Xalq təbabətində bu giləmeyvə qədim zamanlardan istifadə olunur, tonik, qızdırmasalıcı,yaraların sağalması və digər xüsusiyyətləri. Duz yataqları, mədə problemləri ilə kömək edir və daxili qanaxmanı azaldır. Bundan əlavə, revmatizm, şəkərli diabet, vərəm və bir sıra digər xəstəliklər üçün də istifadə olunur. Təzə giləmeyvələrin özləri (qeyd edək ki, yuxarıda göstərilən reseptlərə görə lingonberries hazırlamaq giləmeyvə həddindən artıq istilik müalicəsini tələb etmir, buna görə də bütün faydalı xüsusiyyətlərini saxlayırlar) çoxlu A, C, E vitaminləri, sirkə, alma turşuları, həmçinin efir yağları və minerallar. Buna görə də, qışda, yalnız bir profilaktik tədbir olaraq, lingonberry şirəsi və ya şirəsi içmək tövsiyə olunur - bunun üçün bir stəkan suda hər hansı bir yemək qaşığı sulandırın, bir az bal əlavə edin və məmnuniyyətlə için. Amma lingonberry hazırlığını yesəniz və sadəcə çayla bir dişləsəniz dadlı olacaq.