Vermişel şorbası: böyüklər və uşaqlar üçün resept

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Əla və asan bişirilən birinci xörək axtarırsınızsa, o zaman məqaləmizdə reseptini təqdim etdiyimiz vermicelli şorbasına diqqət yetirin. Tərəvəz və makaron ilə az yağlı toyuq bulyonu analarımız tərəfindən bişirilirdi, lakin indi də, qida bolluğu dövründə də populyarlığını itirməmişdir. Axı uşaqlar dadlı makaronu sevirlər və ağ toyuq əti böyüyən bədən üçün çox faydalıdır.

Vermişli şorbası: hər zaman üçün resept

Böyük porsiya hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 1 bütöv toyuq (və ya 2-3 ayaq);
• 5-6 orta kartof kök yumruları;
• soğan;
• 2 ovuc (1 stəkan) kiçik vermişel;
• bir dəstə təzə göyərti, ətirli bibər, duz və dəfnə yarpağı.

Əvvəlcə toyuq ətini qaynatmaq lazımdır. Bunu etmək üçün onu içəridən yaxşıca təmizləyin, parçalara kəsin və soyuq su ilə yuyun. Bulyonun daha şəffaf olması üçün quşdan artıq yağları kəsin. Əti bir qazan suya batırın, bütöv bir soyulmuş soğan, duz və ədviyyatlar əlavə edin, quş hazır olana qədər bişirin. Bu 30-40 dəqiqə çəkə bilər. Əgər reseptini ətraflı nəzərdən keçirdiyimiz əriştə ilə şorba az odda bişirirsinizsə, onda onun üçün bulyon çox dadlı, zəngin olacaq, bu halda köpüyü çıxara bilməzsiniz, gedəcək. dibinə, mayeni süzdükdə isə cuna üzərində qalacaq.

Xörək üçün əsas hazır olduqdan sonra yenidən ocağın üstünə qoyun, doğranmış kartofu əlavə edin. Təxminən 15 dəqiqə qaynatın və son mərhələ vermicelli qoyulması olacaq. Un məhsullarının nazik zolaqları çox tez bişirilir, qaynatmaq üçün 5 dəqiqə kifayətdir, bundan sonra yeməyi istidən çıxarmaq olar. Hətta təcrübəsiz evdar qadın da vermicelli ilə toyuq şorbasının hazırlanmasını mənimsəyəcək: indi birincisi nahar üçün bişirilir, toyuq ətini parçalara ayırın və hər boşqaba porsiyalar əlavə edin, sonra təzə doğranmış göyərti ilə bəzəyin və xidmət edin.

Toyuq köftesi ilə vermicelli şorbası resepti

Hər uşaq, hətta böyüklər dadlı ət toplarını sevir. Bu toyuq köftəsini sınayın. Çox porsiya şorba üçün götürün:

• 2 toyuq göğsü;
• 1 yumurta;
• yarım soğan;
• 2 kartof;
• 1 kök;
• bir ovuc xırda vemişel;
• 2 xörək qaşığı. l. buğda krakerləri (çörək üçün);
• yarım dəstə cəfəri.

Əvvəlcə toyuq döşlərini qaynadın: bunun üçün yaxşıca yuyun və qabığını çıxarın, bir qazana su tökün, duz və ədviyyatlar əlavə edin (bulyon kubu da qoya bilərsiniz) və 20 dəqiqə bişirin.. Bundan sonra ət çıxarılmalı və bulyon buraxılmalıdır. Bitmiş toyuqları ət dəyirmanında doğrayın. Yaranan kıyılmış ətə yumurta, çörək qırıntıları, ədviyyatlar, qızardılmış soğan əlavə edin. Yaxşı qarışdırın, sonra kiçik küftələr hazırlayın. Sonra, kartofu kublara kəsin, bulyona batırın və 10 dəqiqə bişirin, sonra şorbaya doğranmış yerkökü, vermicelli və küftə əlavə edin - yemək 7-10 dəqiqəyə hazır olmalıdır. Xidmət vermədən əvvəl doğranmış göyərti ilə bolca səpin. İndi vermicelli şorbası bişirməyin iki yolunu bilirsiniz - hər ikisi olduqca sadədir. Şorbalar dadlıdır və şübhəsiz ki, bütün ailə üçün şam yeməyi üçün əla ilk yemək olacaq.