Meyvə şorbası - uşaqlar və böyüklər üçün yemək

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Qurma deserti, körpə nahar və ya pəhriz yeməyi? Bu gün biz şirin şorbaların necə bişirilməsi haqqında danışacağıq.

Ətirli balıq şorbası, zərif toyuq əriştəsi və zəngin borş ən çox "şorba" sözü ilə əlaqələndirilir. Tərəvəzləri meyvə və ya giləmeyvə ilə, suyu yüngül qatıq və ya kremlə, əti isə şokoladla əvəz edin. Bu yemək böyüklər və uşaqları sevindirəcək!

İsti günlərdə

Uşaq menyusu ilə başlayaq. Meyvə şorbası uşağınızı yeni yeməklərlə tanış etmək üçün əla bir yoldur. Daha erkən yaşda inqrediyentləri diqqətlə seçməyə dəyər ki, sonradan apteklərdə qida allergiyası üçün vasitə axtarmayasınız.

Bir çox analar isti yay günlərinin başlaması ilə körpələrdə iştahın azaldığını hiss etməyə başlayır. Pediatrlar uşaqlar üçün daha yüngül yeməklər hazırlamağı və boş boşqab gözləməməyi məsləhət görürlər. Ancaq heç bir aktiv uşaq düyü ilə meyvə şorbası kimi bir zəriflikdən imtina etməyəcək. Təzə inqrediyentlər olmadığı halda qurudulmuş meyvələr də əladır, ona görə də biz yemək üçün iki variant təqdim edəcəyik.

Düyü + təzə meyvə

Yay və payız aylarında ən yaxın meyvə bazarına və ya öz bağınıza getməkdən çəkinməyin.

Jelli üzərində düyü ilə şorba hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 2 litr su;
• 1 kq təzəmeyvələr (armud, alma, üzüm, albalı, ərik, albalı və ya şaftalı);
• 50q şəkər;
• 3 yemək qaşığı. l. nişasta;
• şək.

Uşaq şorbası hazırlayırsınızsa, bütün komponentlərin emalına xüsusi diqqət yetirin. Giləmeyvə və meyvələr yaxşıca yuyulmalı, bütün budaqlar və toxumlar çıxarılmalı, sonra kiçik parçalara kəsilməlidir.

Bir qazanda qaynar suda inqrediyentleri batırıb 10-15 dəqiqə bişiririk. Bu yemək üsulu bütün vitaminləri itirməməyə kömək edəcəkdir. Nişastanı az miqdarda suda həll edin və şorbaya əlavə edin. Maye nazik bir axınla tökülməlidir və topaqların görünməməsi üçün eyni zamanda qarışdırılmalıdır. Düyü ayrıca bişirilir.

Bir boşqabda süfrəyə verərkən bir az düyü töküb şorbanı tökün. Siz yeməyi bir dağı krem şanti ilə bəzəyə və ya kiçik qonaqlara biskvit təklif edə bilərsiniz.

Quru meyvələrdən

Meyvə şorbasını qışda və yazda, hətta mövsümi meyvələr görünməzdən əvvəl hazırlamaq asandır. Bunun üçün sadəcə yayda ehtiyat toplamaq və ya mağazadan lazımi quru meyvələri almaq lazımdır.

Tərkibi:

• 2,5 litr su;
• 500q quru meyvələr (kişmiş, əncir, alma, quru ərik, armud);
• nişasta - 3 osh qaşığı. l.;
• 2 xörək qaşığı. l. şəkər.

Qurudulmuş meyvələr yaxşıca yuyulmalı, lazım olduqda kəsilməlidir. Əvvəlki reseptdə olduğu kimi, suyu qaynatın və yalnız sonra qurudulmuş meyvələri əlavə edin. Pişirmə vaxtı - 30 dəqiqə. Son mərhələdə seyreltilmiş nişastanı əlavə edin və qatılaşmasını gözləyin.

Bu xüsusi resept qurudulmuş meyvələrin tez-tez istifadə olunduğu uşaq bağçası mətbəxini xatırladır.

Düyü ilə yanaşı, şirniyyat şorbalarına irmikli köftə, makaron, yulaf ezmesi və kruton əlavə etmək olar. Beləliklə, yalnız qəlyan altı kimi deyil, həm də tam yemək üçün uyğun olan kifayət qədər doyurucu bir yemək çıxır.

Balacalar üçün

Bildiyiniz kimi, ilk tamamlayıcı qidalar sıyıq və birkomponentli püresi ilə başlayır. Bu dövrdə körpə çoxlu yeni təcrübələr yaşayır. Meyvə püresi şorbası bir yaşından kiçik seçici uşaqlar üçün ən çox yayılmış yeməklərdən biridir.

Tərkibi:

• alma;
• üç ərik;
• toyuq yumurtası;
• 1 xörək qaşığı l. şəkər;
• 100 ml uşaq qatığı (maye, əlavəsiz) və ya fermentləşdirilmiş süd formulası;
• 100ml su;
• irmik - 1 xörək qaşığı. l.

Birinci mərhələ. Şirin meyvələri yaxşıca yuyun və qabığını soyun, sonra kiçik parçalara kəsin. Ərik və almaları bir tencereye yayırıq, soyuq su tökürük və təxminən 15 dəqiqə bişiririk. Yumşaq alma dilimləri hazırlığımızdan xəbər verəcəkdir.

İkinci mərhələ. Bir qaynadılmış yumurtadan yalnız sarısını alırıq, çəngəl ilə yoğururuq. Meyvələr bir az soyuyana qədər gözləyirik, blenderlə əzilir. Şəkər əlavə edin, hər şeyi yenidən qarışdırın.

Üçüncü mərhələ. Tavanı sobanın üstünə qoyduq və yuxuya getdik irmik. Qarışdırmağı dayandırmadan, meyvə şorbasını beş dəqiqə bişirin. Sonda sarısı və qatıq əlavə edin, sonra hər şeyi yenidən yaxşıca qarışdırın.

Bir boşqabda “Milkshake”

Pəncərə dözülməz olduqdaistilik, uşaq meyvə şorbası ən yaxşı soyuq xidmət edir. Növbəti reseptimiz tez və çirkli yeməklər kateqoriyasındadır, çünki onun hazırlanması cəmi bir neçə dəqiqə çəkir.

Tərkibi:

• az yağlı kefir və ya qatıqsız qatıq - 200 ml;
• 2 xörək qaşığı. l. limon suyu;
• yetişmiş banan;
• bal - 1 ç.q;
• şirəli pulpa ilə meyvə və ya giləmeyvə.

Bananı və kefiri (təbii qatıq) qarışdırmaq üçün blenderdən istifadə edin. Bal və limon suyu əlavə edin, yenidən yaxşıca döyün. Soyuq şorbanı boşqaba tökün və doğranmış meyvələr, giləmeyvə və sevimli səhər yeməyi dənliləri ilə bəzəyin.

Uşaq, şübhəsiz ki, rəngarəng maddələrlə maraqlanacaq və ana boş bir mədədən narahat olmayacaq, çünki bu şorba kifayət qədər doyurucu və sağlamdır.

Şirin diş üçün

Şəkərin miqdarından asılı olaraq meyvə şorbası asanlıqla pəhriz yeməyi kimi təsnif edilə bilər. Bununla belə, növbəti reseptimiz şirniyyatdan imtina etməyənlər üçündür.

Bu dadlı Şokoladlı Qreypfrut Şorbasını hazırlamaq sizə təxminən otuz dəqiqə çəkəcək.

Tərkibi:

• acı şokolad - 150 q;
• qreypfrut;
• 1 xörək qaşığı l. şəkər;
• çəkilmiş darçın və kakao tozu;
• krem - 100 ml (22% yağ).

Bizə yalnız qreypfrutun pulpasına ehtiyacımız var, ona görə də hərtərəfli yuyun və qalın qabığını və bütün membranları çıxarın.

Kiçik şokoladı su banyosunda əridin. Ayrı-ayrılıqda qaymağı və şəkərlə birlikdə qızdırınşokolad ilə qazana əlavə edin. Bütün maddələr birləşdirilənə qədər şorbanı qarışdırın və bir qaba tökün. Ortasına qreypfrut pulpa qoyun və kakao və darçın qarışığı səpin.

Şokolad şorbası bişirildikdən dərhal sonra verilməlidir.