Kremli sousda brokolili makaron: ən yaxşı yemək reseptləri

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

İtaliyada makaron demək olar ki, əsas yeməkdir və həmişə müxtəlif souslarla verilir. Onların hazırlanması üçün adətən qaymaq, pomidor, pendir, tərəvəz və ətirli ədviyyatlar istifadə olunur. Məqaləmiz kremli sousda brokoli ilə ən yaxşı makaron reseptlərini təqdim edir. Yemək o qədər dadlı çıxır ki, heç bir gurme buna dözə bilməz.

Krem pendir sousunda brokolili makaron

Təəccüblü dərəcədə ətirli, parlaq və təbii ki, sağlam yeməyi aşağıdakı reseptə uyğun hazırlamaq təklif olunur. Özlü kremli pendir sousu ilə, yüngül hisə verilmiş brokkolinin ətri ilə, hətta prinsipcə bu tərəvəzi sevməyənlər də onu yeyəcəklər. Yemək dadlı və yüngüldür.

Brokoli makaron reseptinin özü belədir:

1. Böyük bir qazana su tökün, duz əlavə edin və qaynadək gətirin.
2. Yarım baş brokolini çiçəklərə bölün.
3. Kələmi qaynar suya batırıb 4 dəqiqə bişirin,tavanın qapaq ilə örtülməsi.
4. Göstərilən vaxtdan sonra suyu boş altın və brokolini buzlu qaba qoyun. Bu hərəkət sayəsində kələm parlaq rəngini saxlayacaq.
5. Tavada zeytun yağı (3 xörək qaşığı) qızdırın və kələm çiçəklərini ora batırın.
6. Brokolini bir dəqiqə qızardın, sonra qurudulmuş kəklikotu (1 ç.q) və rozmarin (0,5 ç.q) əlavə edin, onları havan içində əzin.
7. Kələmli tavaya xırda doğranmış sarımsaq (2 diş), duz və istiot əlavə edin.
8. Daha bir dəqiqədən sonra krem (200 ml) və 100 ml quru ağ şərab tökün.
9. Sous qaynayan kimi rəndələnmiş hisə verilmiş pendiri (50 q) əlavə edin. Hərfi mənada dərhal kütlə qalınlaşmağa başlayacaq.
10. Dərhal dadlı makaronla xidmət edin.

Toyuq və qaymaqlı brokoli makaron

Növbəti yemək ləzzətli şam yeməyinə heç vaxt vaxtı olmayan insanlar üçün idealdır. Kremli brokoli sousunda olan bu makaron 30 dəqiqədən çox olmayaraq bişirilir. Beləliklə, işdən sonra tam zülal, karbohidrat və lif porsiyası təmin ediləcək.

Addım-addım bu yemək bu ardıcıllıqla hazırlanır:

1. Makaronu (250 q) duzlu suda istədiyiniz vəziyyətə qədər qaynadın. Hazırlıqdan 2 dəqiqə əvvəl brokkoli inflorescences (400 q) eyni suya göndərin. Bundan sonra suyu boş altın, makaron və kələmi kənara qoyun.
2. Toyuq filesi (500 q) kiçik parçalara kəsilir. Onları duz, istiot və qızdırılmış zeytun yağında (20 ml) birdən ikinciyə 3 dəqiqə qızardın.əl.
3. Başqa tavada kərə yağı (40 q) əridin. İçinə 50 q un süzün və qızılı rəng alana qədər qızardın. Sonra 200 ml toyuq suyu və 250 ml qaymaq tökün. 4 dəqiqədən sonra quru sarımsaq tozunu (1/4 çay qaşığı) əlavə edin.
4. Tavanın içini sürtgəcdən keçirilmiş pendir (125 q) səpin, əriyənə qədər gözləyin, sonra brokoli sousuna və makarona köçürün. Qarışdırın, cəfəri səpin və xidmət edin.

Qorqonzola və Brokoli Makaron Resepti

Aşağıdakı yemək sousa italyan mavi pendirinin əlavə edilməsi sayəsində ləzzətli dada malikdir. Yaxşı, belə bir makaron bişirmək heç də çətin deyil:

1. Makaron (100 q) qablaşdırma təlimatlarına uyğun bişirilir.
2. Brokoli (50 q), çiçəklərə bölünərək 3 dəqiqə qaynar duzlu suya batırılır.
3. Yağlığı ən azı 20% (150 ml) olan qaymaq qazana tökülür, üzərinə göy pendir parçaları (100 q) əlavə edilir və vam odda qoyulur.
4. Çırpıcı ilə qarışdırılaraq sous homojen bir tutarlılığa gətirilir.
5. Krem sousu hazır olan kimi makaron və brokoli qazana köçürülür. Yemək qarışdırılır və boşqablara düzülür.

Qaymaqlı sousda somon və brokoli ilə makaron

Növbəti yemək məşhur aşpaz Ceymi Oliverdəndir. Onun qaymaqlı brokoli makaron resepti belədir:

1. Makaron (60 q) al dente qədər bişirin.
2. Zeytun üzərindəyağ (2 xörək qaşığı) xırda doğranmış soğanı qızardın (2 əd.).
3. Soğan qızardılmış tavaya doğranmış qızılbalıq (200 q) və brokoli çiçəklərini (60 q) qoyun. Balıqda xarakterik qabıq yaranana qədər bişirin.
4. Tərəvəz və qızılbalığı qaymaqlı tavaya tökün (250 ml). Zövqə görə duz, istiot əlavə edin.
5. Makaronu tavadakı sousun içinə qoyun, qarışdırın. Süfrəyə verərkən kapari, reyhan və ya rəndələnmiş parmesanla bəzəmək məsləhətdir.

Brokoli və pendir sousu ilə makaron resepti

Belə sağlam kələmdən çox dadlı, zərif qaymaqlı dadı olan yumşaq sous hazırlaya bilərsiniz. Makaron üçün mükəmməldir. Kremli brokoli sousu aşağıdakı ardıcıllıqla hazırlanır:

1. Makaron (250q) böyük qazanda bişərkən, üstünə qoyula bilən süzgəcdə kələm çiçəkləri (250q) buxarlanır. Alternativ olaraq, brokolini ayrı bir qazanda sadəcə 3 dəqiqə qaynatmaq olar.
2. Kərə yağı (1 x.q) tavada əridin və zeytun yağı (1 x.q) əlavə edin. Bu qarışımda doğranmış soğanın yarısını, sonra başqa diş sarımsağı qovurun.
3. Brokoli çiçəklərini yayın və kələmi tərəvəzlə 2 dəqiqə qızardın.
4. Kremaya tökün (4 xörək qaşığı). Duz və ədviyyatlarla sousu xoş bir dada gətirin.
5. Tava içindəkiləri blenderə qoyun. Sousu homojen bir tutarlılığa gətirin.
6. Makaronu sousla birləşdirin. Yeməyi boşqaba qoyun və sürtgəcdən keçirilmiş parmezan (80 q) səpin.

Kremada göbələk və brokoli ilə makaron

Növbəti yemək üçün həm təzə, həm də dondurulmuş kələm uyğun gəlir. Eyni zamanda, onu əvvəlcədən defrost etmək lazım deyil.

Bu yemək üçün əvvəlcədən 200 q quru makaron qaynatmaq lazımdır. Bu arada sousu hazırlamağa başlaya bilərsiniz. Brokkoli inflorescences (150 q) sökülür, 3 dəqiqə qaynar suya daldırın və sonra buzlu suya köçürün. Göbələklər (150 q) 4 hissəyə kəsilir. Bir az ərinmiş kərə yağı (30 q) olan bir qızartma qabda, brokkolini göbələklərlə birlikdə 7 dəqiqə qızardın. 150 ml qaymaq əlavə edin və başqa 5 dəqiqə bişirin. Dadmaq üçün duz. Bişmiş makaronu sousa köçürün və yeməyi hazır vəziyyətə gətirin. Süfrəyə verərkən yeməyi göyərti və pendirlə səpə bilərsiniz.