Cücərmiş soya: salat reseptləri, soyanın faydalı xüsusiyyətləri

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Cücərmiş soya ilk dəfə Çində yetişdirilən inanılmaz dərəcədə sağlam məhsuldur. İndi bu növ paxlalı bitkiləri evdə yetişdirmək və ya mağazada almaq olar. Soya tumurcuqları uzunluğu 4 santimetrə çatdıqda yeyilə bilər. Budur ən yaxşı cücərmiş soya salatı reseptləri və bu məhsulun faydaları.

Faydalı xüsusiyyətlər

Soya cücərtiləri orqanizm tərəfindən yaxşı və tez sorulan çox faydalı məhsul hesab olunur. İş ondadır ki, cücərmə dövründə burada nişasta əvəzinə səməni şəkəri, yağlarla birlikdə isə yağ turşuları əmələ gəlir. Məhsulun tərkibində çoxlu miqdarda vitamin də var. Həkimlər cücərmiş soya paxlalarından yemək yeməyi məsləhət görürlər. Reseptlər tez-tez ona əlavə olaraq bir çox digər tərəvəzləri ehtiva edir. Bu zaman yalnız bir salat yeyən insan normal həyat üçün lazım olan bütün maddələr dəstini alır.

Həmçinin bu məhsul bağırsaqları toksinlərdən yaxşı təmizləyirvə kanserogenlər. Soya cücərtilərində lesitin var, bunun sayəsində damarlarda lövhələr əmələ gəlmir və öd kisəsində daşlar əmələ gəlmir. Ümumiyyətlə, soya cücərtiləri insan orqanizmi üçün son dərəcə vacibdir, ona görə də zaman-zaman onlardan yemək hazırlamaqda mütləq istifadə etmək tövsiyə olunur.

Yüngül salat

Bu reseptə uyğun olaraq cücərmiş soyadan hazırlanan salat çox yüngül və pəhrizlidir. Çəkilərini izləyən və yüngül və qeyri-adi bir şey yemək istəyən insanlar üçün əla seçimdir. Bişirmək üçün götürün:

• soya cücərtiləri - 150q;
• bir bolqar bibəri;
• az miqdarda zeytun, təxminən 10 ədəd;
• yaşıl soğan.

Dadlı salat sarğı hazırlamaq üçün zeytun yağı, italyan otları və bir az limon suyu istifadə etməlisiniz.

Necə bişirilir?

Reseptə uyğun olaraq cücərmiş soya lobyası əvvəlcə buzlu suda yuyulub kağız dəsmal, salfet və ya süzgəc üzərinə qoyulmalıdır. Bu vaxt siz salat sarğı edə bilərsiniz, bunun üçün 50 ml zeytun yağı, italyan otları və az miqdarda limon suyu qarışdırılan kiçik bir qab götürməlisiniz, hər şeyi yaxşıca qarışdırın.

Zeytunları nazik dilimlərə, bolqar bibərini zolaqlara, yaşıl soğanı isə xırda doğrayın. Bütün inqrediyentlər bir dərin qaba qoyulmalı və bolca hazırlanmış sousla üzərinə tökülməlidir. Yeməkləri qarışdırın və boşqaba qoyun.

Buradaminimum miqdarda məhsul istifadə olunur, arzu olunarsa, kahı yarpaqları, bir az xiyar və pomidor əlavə edilə bilər. Ümumiyyətlə, istənilən tərəvəz əlavə edə bilərsiniz, onlar yalnız bu salatın dadını yaxşılaşdıracaq.

Cücərmiş Soya Salatı: Koreya Resepti

Bu mətbəxin özəlliyi onun ədviyyatlı olmasıdır, ona görə də salat yalnız ədviyyatlı və dadlı yeməkləri sevən insanlar üçün uyğundur. Bu yeməyi hazırlamaq üçün aşağıdakı məhsulları hazırlamalısınız:

• cücərmiş soya - 400q;
• bir orta soğan;
• bir neçə diş sarımsaq;
• bolqar bibəri - 1 əd.;
• vetçina - 200 q;
• bir neçə xiyar.

Burada zeytun və ya bitki yağı, soya sousu, acı bibər, paprika və marjoramdan ibarət çox dadlı salat sarğı istifadə edirik.

Bişirmə prosesi

Xörəyin bişirilməsinin çətin görünməməsi üçün addım-addım təlimatlara dəqiq əməl etmək tövsiyə olunur:

1. Bu reseptdə cücərmiş soya bir az qaynadılır. Bunu etmək üçün kiçik bir qazan götürmək, içinə su çəkmək və bir az duz əlavə etmək lazımdır. Maye qaynadıqda, bu məhsulu qoyun və 2 dəqiqə bişirin, daha çox deyil. Cücərtilər xırtıldayan qalmalıdır.



2. Soğanı soyun, zolaqlara kəsin və tavada qızardın, bir neçə dəqiqədən sonra doğranmış bolqar bibəri və sarımsağı əlavə edin. Bir neçə dəqiqə daha bişirin, sarımsağı atıb yeməyin qalan hissəsini kənara qoymaq olar.
3. İndisalat sosu hazırlaya bilərsiniz. Kiçik bir qab götürməlisiniz, burada bərabər nisbətdə zeytun yağı və soya sousu tökün. Göstərilən miqdarda maddələr üçün hər məhsuldan 80-100 ml götürməlisiniz. Reseptə görə, böyük miqdarda acı bibər əlavə olunur, lakin ədviyyatlı yeməkləri sevmirsinizsə, bu tərkib hissəsi çox diqqətlə əlavə edilməlidir, həmçinin bura marjoram və üyüdülmüş paprika qoyun. Hər şeyi qarışdırın.
4. Yuyulmuş xiyarları nazik halqalara və ya yarım halqalara kəsin, bu halda fərqi yoxdur. Siz həmçinin istənilən formada vetçina doğramalısınız.
5. Bütün inqrediyentlər birləşdirilməlidir, bol zeytun yağı sousu tökün, yeməyi süfrəyə vermək olar.

Bu halda Pekin kələmi də yaxşıdır, o, qalan salat məhsulları ilə ideal şəkildə birləşdiriləcək.

Cücərmiş soya salatı resepti

Son iki resepti yüngül qəlyan altı üçün pəhriz adlandırmaq olarsa, bu halda yemək daha qidalı olacaq, çünki burada toyuq filesi istifadə olunacaq. Bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

• 200q soya cücərti;
• 400q toyuq filesi;
• qırmızı (kahı) soğan;
• limon;
• 200 qr pomidor, xiyar və bolqar bibəri;
• Pekin kələmi.

Salat sarğı kimi siz sarımsaqlı adi mayonezdən istifadə edə və ya zeytun və ya bitki yağı əsasında keçmiş souslar kimi bir şey bişirə bilərsiniz.

Xörək bişirilir

İlk addım kiçik bir qazan götürüb ətin hara qoyulacağı və hazır olana qədər qaynadılmasıdır. Məhsulu ətirli etmək üçün suya dəfnə yarpağı, bibər noxudları və digər ədviyyatlar əlavə etmək tövsiyə olunur.

Ət hazır olanda onu alıb bir kənara qoymaq lazımdır, soyumağa qoymalısınız. Bu vaxt bütün tərəvəzləri yuyun və doğrayın. Reseptdə tərəvəzlərin kəsilmə forması göstərilmir, ona görə də onları istədiyiniz kimi kəsə bilərsiniz. Cücərtilər saman şəklində olduğundan, bütün digər məhsullar eyni parçalara kəsilə bilər.

Salat sarğı hazırlamaq üçün zeytun yağı (100 ml) və 50 ml balzam sirkəsi götürə bilərsiniz, bir az Provans otları və ya kəklikotu ilə rozmarin əlavə edin, hər şeyi qarışdırın. Həmçinin, bu salatın hazırlanması üçün əvvəlki reseptlərdə göstərilən salat soslarından istifadə edə bilərsiniz.

Bütün tərəvəzləri toyuq ilə bir qaba qoyun, üzərinə sousu tökün, bir az limon suyu əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Plitələrə qoyun və üstünə bir ovuc soya cücərti qoyun (istəsəniz, bir az qaynadıla bilər) və bir daha hər şeyi az miqdarda salat sarğı ilə tökün. Bu, reseptə uyğun olaraq cücərmiş soya ilə salatın hazırlanması prosesini tamamlayır (yuxarıda hazır yeməyin şəklinə baxa bilərsiniz)

Soya cücərtiləri kifayət qədər neytral məhsuldur, ona görə də lazım gələrsə, əvvəllər hazırladığınız müxtəlif salatlara əlavə etmək olar. Məsələn, turp, soğan, yumurta ilə müntəzəm yaz salatı götürün,xama və bir az cücərmiş soya əlavə edin, bu halda siz adi insana tanış olan dad birləşmələri ilə yeni və çox orijinal yemək əldə edirsiniz, hər şey son dərəcə sadə və dadlıdır.