Yavaş ocaqda tərəvəzli toyuq: ən dadlı reseptlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Pəhrizli toyuq və hətta tərəvəz ilə birlikdə istənilən ailə üzvünü sevindirəcək. Yavaş ocaqda tərəvəzli toyuq çox kulinariya əngəli olmadan tez bişirildiyi üçün sahibə daha az xoşbəxt olmayacaq. Yeməklərin müxtəlifliyi bütün ev təsərrüfatlarını sevindirəcək: hər dəfə yeni bir yemək yediklərini düşünəcəklər. Prinsipcə belədir.

Tərkibi boldur

Yavaş ocaqda tərəvəzli toyuq ətinə gəldikdə, reseptlər cari mövsümün zəngin olduğu hər şeydən istifadə etməyə imkan verir. Biz ən çox balqabaq, bolqar bibəri və badımcanı ətlə birləşdirməyi xoşlayırdıq. Nisbət ixtiyaridir. Toyuq qədər tərəvəz olsa yaxşıdır, amma bu artıq dad məsələsidir.

İlk addım kifayət qədər incə doğranmış ətin qızardılmasıdır. Yağ əlavə etmək lazım deyil. "Qızartma" rejimi qurulub. Bu mərhələ nə qədər toyuqdan və yavaş ocağın hansı modelindən asılı olaraq saatın üçdə birinə qədər çəkəcək.

Tərəvəzlər yuyulur və böyük deyilkəsilir. Əvvəlcə badımcanların qabığını soymaq məsləhətdir. Bütün bunlar toyuq ilə qarışdırılır. Orada pomidor püresi də əlavə olunur (təxminən stəkanın üçdə biri) və rejim "Söndürmə" vəziyyətinə keçir. Eyni zamanda, yemək duzlanır və ədviyyatlarla ətirlənir. Qurudulmuş soğan, üyüdülmüş paprika, sarımsaq qranulları və qurudulmuş reyhan tövsiyə olunur. Multivarkada tərəvəzli toyuq bütün inqrediyentlər yumşaqlaşdıqda və qabda ətirli bulyon suyu görünəndə hazır sayılır.

Xoş turş

Və bu resept orijinal dadları sevənləri sevindirəcək. Bütöv bir toyuq karkası orta parçalara kəsilir (istəyənlər quşun dərisini çıxara bilər), yavaş bir sobaya qoyulur. Ətə soğan əlavə olunur: böyük bir baş, çox incə olmayan yarım üzüklərə kəsilir. Siz həmçinin qaba rəndələnmiş yerkökü və şirin bibər çörəyi əlavə etməlisiniz.

Su tökülür ki, ətin üstünü örtsün. Ədviyyatlar və duz əlavə edilir, bişirmə proqramı işə salınır. Redmond yavaş ocağında tərəvəzli toyuq təxminən 20 dəqiqə bişirilir. Sonra cəfəri və təzə turşəng ilə doğranmış şüyüd böyük bir dəstə ilə qaba daxil edilir. Daha beş dəqiqə qaynama və şam yeməyi hazırdır.

Yavaş ocaqda tərəvəz ilə bişmiş toyuq, xama ilə

Əsas inqrediyentlərə xama sousu əlavə etsəniz, o zaman bir az quru hesab edilən döş də zərif və sulu olur. Ayrı-ayrı manipulyasiyalar tələb olunmur. Üçüncü kilo kartof, eyni sayda balqabaq və eyni miqdarda pomidor soyulur (iləpomidorların qabığı da soyulur), çox böyük deyil, çox kiçik deyil.

Toyuq əti, 700-800 qram, hissələrə bölün. İki soğan yarım halqalara kəsilir. Bütün məhsullar bir qaba qoyulur, duzlanır, üzərinə bibər və marjoram səpilir (başqa ədviyyatlar və göyərtilərdən istifadə etmək olar) və qarışdırılır.

Tavaya yarım stəkan az yağlı xama tökülür. Qarışığı təkrarlayın və istədiyiniz rejimi yandırın. Yavaş ocaqda tərəvəzli toyuq həm güveç proqramında, həm də “Plov” rejimində bişirilə bilər. Bəzi modellərdə Şorba proqramı uyğun gəlir. Müalicə müddəti - yarım saatdan 40 dəqiqəyə qədər.

Döş "xəz p alto altında"

Sadəcə ləzzətli yemək reseptlərinə pendir daxil olan yavaş ocaqda tərəvəzli toyuqdur. Növbətisini sınamağı təklif edirik.

İki fileto plyonka və taxta çəkic vasitəsilə yüngülcə döyülür. Onlar yağlanmış bir qabda düzülür. Sonra duzlamaq, seçdiyiniz ədviyyatlar əlavə etmək və mayonezlə yüngülcə yağlamaq lazımdır. Kiçik bir soğanın yarım üzükləri ətin üstünə qoyulur, onların yanında dörd şampinon boşqabları var. İki pomidorun yarım üzükləri yuxarı qalxır. Son toxunuş bir parça pendirin üstünə sürtməkdir.

Ədviyyatlı toyuq ətini tərəvəzli multivarkada bişirməyin bəzi xüsusiyyətləri var: siz beş dəqiqə bişirmə rejimini yandırmalı, sonra maşını qızdırmalı və taymeri 45-50 dəqiqəyə təyin etməlisiniz.

Asiya yeməyi

Çox vaxt aşpazlar məsləhət görürlərhər hansı bir tərəvəz dəsti ilə toyuq ətini bəzi yan yeməklərlə təyinatı üzrə istifadə edin. Bununla belə, əriştə ilə iki-bir yeməyi bişirmək olar. Bütün makaronların ideal seçimi funçoz üçün istifadə edilən əriştə olardı.

Əməliyyat ardıcıllığı:

• 400 qram fileto xırda doğranmış, gulaş kimi.
• Böyük yerkökü halqalara kəsilməlidir.
• Soğanı doğrayın.
• Bir yarım bibər kublara kəsilmiş.
• Bütün məhsulları qaba qoyun. Suya tökün və səxavətlə soya sousu, ədviyyatlar əlavə edin və sonra qabın içini qarışdırın.
• Bir saatlıq "Söndürmə" rejimini qurun.
• Əriştə siqnaldan 15 dəqiqə əvvəl əlavə edilir, 200 qram.

Servis verilməzdən əvvəl yavaş ocaqda şərq üslubunda tərəvəz ilə bişmiş toyuq qarışdırılır. Ədviyyatlı həvəskarlar onu vasabi və ya sadəcə güclü xardal ilə süfrəyə verə bilərlər.

Yavaş ocaqda dondurulmuş tərəvəzli toyuq

Yemək bişirərkən havay kimi qeyri-adi tərəvəzlərlə dondurulmuş qarışıqlardan istifadə etsəniz, hətta bayramlarda belə onu süfrəyə qoymaqdan utanmayacaqsınız.

Xörək ən yaxşı şəkildə toyuq budları ilə verilir. Ancaq təcrübələr qadağan edilmir. Əvvəlcə orijinal versiyanı sınamaq istəyirsinizsə, ayaqların dərisini çıxartmağı unutmayın - bu dadı və teksturasını kobud edir.

Ayaqlardan ət öz istəyinizlə çıxarılmalı və kəsilməlidir. Parçalar multivark qabına qoyulur, ədviyyatlar və duz ilə səpilir. Olduqca böyük soğan dilimləri və yarısına kəsilmiş bir neçə sarımsaq mixəkləri üstünə qoyulur. Onsuz da onların üstündə yuxuya gedirlərHavay Qarışığı.

Yavaş ocaqda tərəvəzli belə bir toyuq "Pişirmə" proqramı işə salındıqda saatın üçdə biri bişiriləcək. Prosesin ortasında qabın içindəkilər qarışdırılmalıdır.

Paralel olaraq sousu hazırlamaq lazımdır. Bir stəkan suda tomat pastası (sevdiyiniz ketçup və ya adjika götürə bilərsiniz), bir az duz və ədviyyatlar: kari, istiot, keşniş, göyərti qarışdırın. Qalın sousu sevənlər bir və ya iki qaşıq un əlavə edə bilərlər. Hazır qarışıq multivarka tökülür və 20 dəqiqə ərzində “Söndürmə” rejimi başlayır.