Bişmə zamanı qarabaşaq və suyun nisbəti

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Dadlı və qidalı sıyıq bişirərkən qarabaşaq yarması ilə suyun hansı nisbətdə olması lazım olduğunu bilirsinizmi? Əgər belə bir məlumatınız yoxdursa, onu təqdim olunan məqalədə tapa bilərsiniz. Biz sizə xırtıldayan, özlü və maksimum kalorili yeməyi hazırlamağın sirlərini də açacağıq.

Qara yarması necə bişirilir?

Evdə hazırlanmış sıyığın hazırlanmasında su və taxıl nisbəti çox mühüm rol oynayır. Bu cür inqrediyentlərin hansı nisbətdə qəbul edilməli olduğunu söyləməzdən əvvəl qarabaşaq sıyığının ümumiyyətlə necə bişirildiyini söyləmək lazımdır.

Sözügedən yeməyin insan orqanizmi üçün çox faydalı olduğu heç kimə sirr deyil. Tərkibində çoxlu miqdarda dəmir və digər minerallar var.

Belə sıyığı bişirməyin bir çox yolu var. Kimsə su ilə hazırlayır, kimsə bir az süd əlavə edir, kimsə isə ümumiyyətlə ət bulyonundan istifadə edir.

Hər halda bu yeməyin bişirilmə prinsipi həmişə eyni qalır.

Sıyıq harada daha dadlıdır?

Ən ləzzətli qarabaşaq yarmasını əldə etmək üçün taxıl və suyun nisbətinə ciddi riayət edilməlidir. Yeri gəlmişkən, bu məqsədlər üçüntamamilə fərqli cihazlardan istifadə etməklə. Bəzi evdar qadınlar sobada qarabaşaq yarması sıyığı bişirməyə üstünlük verirlər, digərləri isə soba, yavaş soba və ya hətta ikiqat qazandan istifadə edirlər.

Bu yeməyi bişirmək üçün hansı üsulu seçsəniz, reseptin bütün tələblərinə, o cümlədən qarabaşaq və suyun nisbətinə əməl etsəniz, mütləq dadlı və çox qidalı nahar alacaqsınız.

İnqrediyentlərin seçimi

Məhsullar dəsti nisbətlərə təsir edirmi? Hər hansı bir mətbəx cihazında bişirərkən qarabaşaq yarması və suyun nisbəti seçilmiş maddələr əsasında müəyyən edilməlidir. Yalnız qeyd olunan iki məhsuldan istifadə etmək qərarına gəlsəniz, o zaman aşağıda müzakirə edəcəyimiz klassik nisbətlərdən istifadə etməlisiniz. Əgər qarabaşaq yarması sıyığı tərəvəz, paxlalı bitkilər, ət, göbələk və digər inqrediyentlərdən istifadə edilməklə hazırlanırsa, onda siz kulinariya biliklərinizə etibar etməlisiniz. Bunun üçün tərəvəz və ya ət bulyonunun artıq mövcud həcmi, eləcə də digər məhsulların miqdarı və s. nəzərə alınmalıdır.

Bişirərkən qarabaşaq və suyun standart nisbəti

Ailə üzvləri üçün tez-tez qarabaşaq yarması sıyığı hazırlayan evdar qadınlar klassik yemək əldə etmək üçün nə qədər maye və quru maddədən istifadə edilməli olduğunu bilirlər.

Təcrübəli aşpazlar da bilirlər ki, ləzzətli şam yeməyi hazırlayarkən qarabaşaq və suyun nisbəti 1-dən 2-yə qədər olmalıdır. Yəni quru yarmanın bir hissəsinə iki hissə təmiz maye düşməlidir.

Yalnız bu nisbətlərə əməl olunarsa klassik qarabaşaq yarması sıyığı alacaqsınız,özlü deyil, lakin çox xırda deyil.

Bişirmə resepti

İndi siz evdə hazırlanmış sıyıq bişirərkən qarabaşaq yarmasının və suyun hansı nisbətdə olması lazım olduğunu bilirsiniz. Ancaq bu məlumat dadlı və qidalı bir yemək əldə etmək üçün kifayət deyil. Buna görə də, sağlam qarabaşaq yarması sıyığını necə asanlıqla və tez bişirməyin bir neçə sirrini açmaq qərarına gəldik. Bunun üçün bizə lazımdır:

• qarabaşaq yarması - 1 stəkan;
• təmiz içməli su - 2 stəkan;
• zərif dəniz duzu - öz mülahizənizlə əlavə edin;
• yağ - 1, 5 stol. l.

Bişirmə prosesi

Yavaş ocaqda qarabaşaq yarması və suyun nisbəti ocaqda, sobada və s. sıyıq bişirərkən eyni olmalıdır. Bununla belə, bunun üçün cihazla birlikdə gələn xüsusi multi-şüşədən istifadə etməlisiniz.

Beləliklə, evdə hazırlanmış qarabaşaq yarması sıyığını hazırlamaq üçün quru taxılları çeşidləmək, ələkdən keçirmək və ilıq suda yumaq lazımdır. Sonra məhsulu yaxşıca çalxalamaq və multivarka qabına qoymaq lazımdır.

Qarabuğdaya yuxarıda göstərilən miqdarda içməli su əlavə edilərək, inqrediyentlər duzlanıb qarışdırılmalı və möhkəm bağlanmalıdır. Belə bir yeməyi südlü sıyıq rejimində bişirmək arzu edilir. Belə bir proqram olmadıqda, siz "Pişirmə" və ya "Pişirmə" funksiyasından istifadə edə bilərsiniz.

Bir qayda olaraq qarabaşaq yarması sıyığı 25 dəqiqə bişirilir. Məhz bu müddət ərzində taxıl bütün nəmliyi udacaq, şişəcək və tam bişəcək.

Sıyıqdan sonrabişirilir, kərə yağı ilə ətirlənir və yaxşıca qarışdırılır. Belə yemək süfrəyə qarnir kimi və ya pendirli sendviçlə birlikdə ayrıca yemək kimi verilir.

Quru və xırdalanmış sıyıq necə hazırlanır?

Çox quru və xırdalanan qarabaşaq yarması sıyığını xoşlayan aşpazlar var. Belə bir şam yeməyi hazırlamaq üçün yuxarıda göstəriləndən daha az içməli su istifadə etməyi məsləhət görürük. 2 stəkan maye əvəzinə 1, 5 və ya 1 qarabaşaq yarması əlavə edə bilərsiniz. Bu halda çox xırdalanmış, lakin heç də az olmayan dadlı xörək alacaqsınız.

Yapışqan qarabaşaq yarması sıyığını necə hazırlamaq olar?

Qırıntılı qarabaşaq sıyığını sevənlərlə yanaşı, özlü yeməyi sevənlər də var. Bu vəziyyətdə bir stəkan quru maddəyə təxminən üç stəkan içməli su əlavə etməyi məsləhət görürük. Eyni zamanda, yeməyi minimum atəşdə qapalı qapaq altında ciddi şəkildə bişirilməlidir. Bu istilik müalicəsi mayenin çox tez buxarlanmasına imkan verməyəcək və sıyığı qalın və özlü edir.

Bulyonu ilə yüksək kalorili və qidalı sıyıq bişirmək

Qarabuğda yeməyi pəhriz üçün deyil, doyumlu və qidalı qidalanma üçün nəzərdə tutulubsa, onda biz onu ət məhsulu və tərəvəzdən istifadə etməyi təklif edirik. Bunun üçün doğranmış kök və soğan bitki yağında qızardılır, sonra mal əti parçaları əlavə edilərək qızardılır. Bundan sonra qablara bir-iki stəkan su tökülür və qapağın altında təxminən yarım saat bişirilir.

Vaxtdan sonra ət və tərəvəzlər 2 əlavə edilirstəkan qarabaşaq yarması və yaxşı qarışdırın. Özlü bir kütlə aldıqdan sonra içərisinə daha 4 stəkan su tökülür. Bu vəziyyətdə, maye maddələri təxminən 4 santimetr örtməlidir. Yalnız bu məhsul nisbəti ilə siz ət bulyonu ilə dadlı və doyumlu yemək əldə edəcəksiniz.

Bütün inqrediyentlər tavaya qoyulduqdan sonra möhkəm bağlanır, bir qaynadək gətirilir və təxminən yarım saat zəif odda qaynadılır. Bu müddət ərzində ət tamamilə hazır olacaq və qarabaşaq yarması şişəcək. Nahar ətirli, dadlı və qidalı olacaq.