2025 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2025-01-23 12:51
Qarabaşaq sıyığı, yəqin ki, hamı tərəfindən sevilir və hörmət edilir. Qarnir olaraq hər şeylə gedir: hər hansı ət, balıq, quş əti. Orucda sıyıq tərəvəz ilə dadlıdır və bədəndə güc saxlamaq üçün əladır, doyurucu ət məhsullarının qəbulundan məhrumdur. Ancaq az adam bilir ki, sobada bişmiş qarabaşaq yarması düzgün və ən dadlıdır. Ən xırtıldayan və havadar olan odur. Üstəlik, bu bişirmə üsulu ilə dənli bitkilərin faydalı keyfiyyətlərinin itirilməsi minimaldır.
Sobada qarabaşaq yarması necə bişirilir: fotoşəkilli resept
Çantada qablaşdırılan və supermarketdə satılan yaxşı taxıl nəzəri olaraq dərhal bişirilməyə hazır olmalıdır. Bununla belə, mexaniki emallara etibar etməmək daha yaxşıdır - səhlənkarlıq həmişə acınacaqlı nəticələrə səbəb olur. Fırındakı qarabaşaq yarmasının mütləq uğur qazanması üçün ölçülü miqdarda taxıl qara ləpələrin varlığına baxılır - onlar acıdır və sıyığı küflü edir, buna görə də diqqətlə seçilib atılmalıdır. Sonra qarabaşaq yarması yuyulmalıdır: hətta möhürlənmiş bir çantada, qabda lazımsız toz mütləq yığılacaq. Krupdan sonrasüzülür və bir az qurudulur. Kiçik bir tencereye ikiqat həcmdə su tökülür, qapaq ilə örtülür və 170 dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya qoyulur. O, bişirdiyindən daha uzun müddət dayanır, buna görə də səbirli olun. Hazır olmaqdan qısa müddət əvvəl çıxarılır, duzlanır, bir parça kərə yağı ilə ətirlənir və qısa müddətə yenidən sobaya göndərilir.
Gözəl əlavə
Heç kim yalnız sıyıq yeməyə razı deyil. Beləliklə, sobada qarabaşaq yarması hazır olduqda, naharın ət komponentini edə bilərsiniz. Məsələn, kıyılmış ət. Bir paketə qatlanır və bir az mübarizə aparır. Eyni zamanda, artıq hava ondan çıxır və struktur daha incə olur. Kərə yağı dərin bir qızartma qabda əridilir (və ya bitki yağı qızdırılır), içərisinə qiymə qoyulur və diqqətlə qarışdırılır ki, bütün həcmdə bərabər qızardın. Ağımtıl bir rəng əldə etdikdə içinə kök samanları tökülür. Ümumilikdə məhsullar təxminən beş dəqiqə bişirilir. Bunun ardınca soğan kublarının əlavə edilməsi aparılır. Son komponent şəffaf olana qədər hər şey birlikdə qızardılır, duz və istiot edilir. Sonda dad vermək üçün bir az doğranmış sarımsaq da əlavə edə bilərsiniz. Sobada qarabaşaq demək olar ki, hazır olanda üzərinə tərəvəzli qiymə düzülür və sonra hər şey birlikdə bişirilir.
Qazan - işdə
Onların köməyi ilə siz iki komponent arasında cırılmadan dərhal tam bir yemək hazırlaya bilərsiniz. Fırında qarabaşaq yarması üçün bu resept daxildirdigər komponentlər, buna görə də bir az fərqli şəkildə həyata keçiriləcək. Taxılın özü (şüşə) yuxarıda göstərildiyi kimi hazırlanır: köçürülür, yuyulur, qızardılır. Amma qalan inqrediyentlərə diqqət yetirmək lazımdır.
- 200 qram soyulmuş balqabaq pulpası orta ölçülü doğranır və yarım bişənə qədər bitki yağında qızardılır.
- Eyni çəkidə toyuq filesi dəridən və yağdan təmizlənir, təxminən eyni parçalara kəsilir və balqabaqdan sonra qızardılır.
- Qazanlar doldurulur: yarma tökülür, üstünə ət qoyulur, ən üstə balqabaq qoyulur.
- Su o qədər tökülür ki, qatları örtür, lakin yuxarıya çatmır. Eyni mərhələdə duz, istiot, ədviyyatlar əlavə edilir.
Qazanlar bağlanır, soyuq sobaya qoyulur, soba yavaş-yavaş 180 dərəcəyə qədər qızdırılır. Qabların ölçüsündən asılı olaraq qovurma təxminən 40-50 dəqiqə davam edəcək. Çıxarmadan qısa müddət əvvəl hər birinə bir parça kərə yağı qoyulur.
"Qol" yeməyi
Sobada olan qarabaşaq yarması da çörək qabının köməyi ilə bişirilir. Düzgün hazırlanmış taxılın özü, qızardılmış soğan və yerkökü (kublara kəsmək daha yaxşıdır) və xam göbələk ilə birlikdə tökülür, həm də doğranır, lakin çox incə deyil. Duz aşpazın istəyi ilə iki stəkan qaynar suda həll edilir və maye qalan maddələrə tökülür. Boyun xətti bağlanır. Bu şəkildə qablaşdırılan sobada qarabaşaq yarması kolda təxminən yarım saat sərf edəcək, bundan sonra qırıntılı və ətirli sıyıq süfrəyə verilir. Lenten yeməyi kimi mükəmməldir!
Ləzzətli güveç
Əgər nədənsə hələ də yeməmiş qarabaşaq yarması sıyığınız varsa, onu atmağa tələsməyin. Kərə yağı ilə soğanın doğranmış yarısını qızardın, sonra üç diş sarımsaq ilə doğranmış şampinonları əlavə edin, beş-yeddi dəqiqə qaynatın. Mikrodalğalı sobada qarabaşaq yarmasını bir az qızdırın və çəngəl ilə xatırlayın, göbələk və feta tipli pendir ilə yumşaq qarışdırın. Güveçə sonradan formasını daha yaxşı saxlaması üçün içinə bir-iki yumurta döyün. Ədviyyatlar seçiminizə görə qoyulur, lakin çox parlaq olmayan bir şey götürmək daha yaxşıdır, məsələn, Provence otları. Üstü şampinon dilimləri ilə bəzədilə bilər. Fırında qırx dəqiqə - və qarabaşaq yarması əla güveçə çevrilir.
Tövsiyə:
Yerkökü ilə qarabaşaq yarması: yemək reseptləri, qarabaşaq yarmasının faydaları, dadlı sıyığın sirləri
Köklü qarabaşaq yarması - təkcə dadlı deyil, həm də faydalı yeməkdir. Bişirmək asandır, sahibə üçün əlavə bacarıq tələb olunmur. Belə bir yemək tam şam yeməyi və ya böyük bir yan yemək ola bilər. Kulinariya fantaziyasından istifadə edərkən qarabaşaq yarması sıyığı süfrənin əsas yeməyinə çevrilə bilər
Qarabuğda ilə nə bişirmək olar? Toyuq ilə qarabaşaq yarması necə bişirilir? Qarabaşaq yarması üçün sousu necə bişirmək olar?
Rusiyada ən məşhur dənli bitkilərdən biri qarabaşaq idi. Bu gün onu digər dənli bitkilər və məhsullar əvəz etmişdir. Və onunla bir çox yeməklər üçün reseptlər sadəcə unudulmuş və ya itirilmişdir. Ancaq əcdadlarımız qarabaşaq yarması ilə nə bişirəcəyini bilirdilər. Onlar üçün yemək bizim üçün makaron və kartofdan daha çox adət idi. Əlbəttə ki, hər şey adi bir sobada və ya sobada edilə bilməz, lakin bir çox resept olduqca əlverişlidir. Yalnız taxılın özünü, sonra isə onunla yeməkləri necə bişirəcəyini öyrənmək qalır
Redmond yavaş sobada qarabaşaq yarması - sadə texnologiyadan istifadə edilən sadə yemək
Yavaş ocaqda qarabaşaq yarması çox məşhur və dadlı yeməkdir. Və bu taxılın faydaları haqqında sonsuz uzun müddət danışa bilərik. O, mütləq uşaq qidasının pəhrizinə daxil edilir, yaşlılar və xəstəlikdən sağalanlar üçün də faydalıdır. Təəccüblü deyil ki, bütün taxılların kraliçası hesab edilən qarabaşaq yarmasıdır
Qazanda ətli qarabaşaq yarması resepti. Ət ilə kalorili qarabaşaq yarması
Qarabaşaq çox yönlü gözəl məhsuldur. Faydaları sonsuzdur. Qarabaşaq yemək bişirmək üçün çox vaxt sərf etmək istəməyən evdar qadınlar üçün sadəcə əsl tapıntıdır. O, heyrətamiz şəkildə doldurur. Bu taxıllar vitaminlərlə zəngindir və aşağı kalorilidir. Bu məhsulun enerji dəyərini və ət ilə qarabaşaq yarmasının kalorili məzmununu öyrənək
Yarma qarabaşaq yarması: GOST, necə seçilməli və necə bişirilir
Qarabaşaq 7-ci əsrdə Rusiyada yaranmış məşhur taxıl bitkisidir. Bitki mənşəli zülal və bir çox qiymətli vitaminlərlə zəngindir ki, bu da onu sağlam pəhriz tərəfdarları arasında xüsusilə populyar edir. Bugünkü materialda düzgün taxılın necə seçiləcəyini və ondan nə bişirəcəyinizi anlayacağıq