Ləzzətli qaraciyər pastası: fotoşəkil ilə addım-addım resept

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Liver Pie, ləzzətli ət yeməklərini sevənlərin sevəcəyi ləzzətli yeməkdir. Sadə ailə yeməkləri üçün hazırlana bilər və təntənəli bir incəlik kimi xidmət edə bilər. Bu sadə qaraciyər pastası resepti, ən azı bir dəfə cəhd etsəniz, yemək kitabınızda əbədi qalacağına əmindir. Üstəlik, yemək hazırlamaq üçün heç bir xüsusi məhsula ehtiyacınız yoxdur.

Xüsusiyyətlər

Qara pirojnası həqiqətən də bayram yeməyidir və təkcə dadı və gözəlliyi ilə deyil, həm də ona görə ki, hər evdar qadın belə yeməyi bişirməyi öz üzərinə götürməyəcək. Bir çox təcrübəsiz aşpaz demək olar ki, əmindir ki, qaraciyər zərifliyi çox şıltaqdır və bir çox problem yaradır. Amma reallıqda minimal bacarıq və yaxşı, daha yaxşı olar ki, addım-addım qaraciyər pastası resepti ilə onu özünüz hazırlamaq çətin olmayacaq.

Düzdür, bir çox insanlar tort təbəqələrini qızartmaqdan qorxurlar. Ancaq bir neçə incəlik bilirsinizsə, burada problemlərin öhdəsindən gələ bilməyəcəksiniz. Əgər reseptə dəqiq əməl etsəniz, tortlarınız yapışmayacaq, qırılmayacaq və çox yumşaq olacaq. Onları sadə unlu pancake kimi qızartmaq lazımdır.

• Etməyintortillalarınız çox böyükdür - yaxşı olar ki, onların diametri 20 sm-dən az olsun. Bu, qaraciyər pancakelərini çevirib bişirmək üçün kifayət qədər rahat olacaq.
• İstifadə etdiyiniz qab yaxşıca yağlanmış və isti olmalıdır. Hər pancakedən sonra yağ çəkmək lazım deyil, 3-4 pancakedən sonra edə bilərsiniz.
• Bu proses üçün çuqun tava və ya yapışmayan tava istifadə etmək daha yaxşıdır.
• İlk dəfə qaraciyər piroqu hazırlayırsınızsa, toyuq qaraciyəri reseptinə üstünlük verin. O, daha sürətli bişir, beləliklə, tortların çox çiy olmasından narahat olmayacaqsınız.

Yemək hazırlanması

Yaxşı aşpaz deyilsinizsə və ya bu heyrətamiz yeməklə ilk dəfə məşğul olursunuzsa, addım-addım təsvir edilən təklif olunan qaraciyər pastası reseptindən istifadə edin və praktikada hər şeyin çox asan və təbii şəkildə baş verdiyinə əmin olun.

Belə tortun əsas tərkib hissəsi təbii ki, qaraciyərdir və o, təzə, elastik, yad qoxusuz olmalıdır. Əgər sakatatınız donubsa, təbii şəkildə əriməsinə icazə verin. Bunun üçün onu soyuducuya qoya və ya otaq temperaturunda birbaşa masanın üzərinə qoya bilərsiniz.

Beləliklə, dadlı qaraciyər pastası üçün sizə lazım olacaq:

• 0,6 kq toyuq qaraciyəri;
• 6 yumurta;
• 2 soğan;
• 2 böyük yerkökü;
• 300q mayonez;
• 3 xörək qaşığı xama;
• eyni miqdarda un;
• bir neçə budaq cəfəri;
• 1 çay qaşığı duz;
• 3 diş sarımsaq;
• 2 yeməkxanaqaşıq bitki yağı.

Prosesin özü təxminən 1,5 saat çəkəcək.

Toyuq Qaraciyər Piroqu Addım-addımResept

İlk addım yeməyin əsas inqrediyentini hazırlamaqdır. Qaraciyəri yaxşıca yuyun, hər cür filmləri və öd kisəsinin xoşagəlməz yaşıl rəng qalıqlarını çıxarın. Bir qayda olaraq, əlavə məhsul artıq yaxşı vəziyyətdə satılır və uzun hazırlıq tələb etmir, lakin yenə də onu yaxşı çeşidləməyə dəyər. Əks halda, təsadüfən qaraciyər torbasına düşən öd kisəsi parçası acılığı ilə bütün piroqu korlaya bilər.

Hazırlanmış məhsulu dərin bir qaba köçürün və içinə yumurtanın yarısını çalın. Buraya xama və un göndərin. Bu qarışığı blenderlə qarışdırın, sonra yarım çay qaşığı duz əlavə edin və qarışdırın.

Əgər sizin ixtiyarınızda blender yoxdursa, qaraciyəri ətçəkən maşınla doğrayın və yalnız bundan sonra qalan komponentləri ona əlavə edin.

Bişmə bazası

Təmiz və quru tavaya bir xörək qaşığı bitki yağı töküb ocağın üstünə qoyun. Səth yaxşı qızdırılmalıdır. Qaraciyər tortlarını sadə pancake ilə eyni şəkildə bişirmək lazımdır. Tam örtülməsi üçün tavaya kifayət qədər xəmir tökün.

Tortları az odda qızartmaq lazımdır: kənarlarından yapışıb yanlardan uzaqlaşan kimi, rəngi qəhvəyiləşən kimi onu çevirmək olar. Bundan sonra, pancake hələ də bişirilməlidirdəqiqə.

Tərəvəzləri təmizləyin və yuyun. Yerkökülərin yarısını qalan yumurta ilə bişirmək üçün göndərin, qalanını sürtgəcdən keçirin. Soğan kiçik kublara kəsilir. Tərəvəzləri orta istilikdə 10 dəqiqə qızardın. Bu qarışığı zövqünüzə görə duz və istiot edin.

Qızardılmış tərəvəzləri sərinləyin və tortun bərabər sayda qatına bölün. Piroqun üstünə qarışığı yaymaq lazım deyil. Beləliklə, 12 qaraciyər tortunuz varsa, o zaman 11 porsiya tərəvəz lazımdır.

Mayonezi dərin bir qaba köçürün. Sarımsağı xüsusi presdən keçirin və ya rəndələyin, sonra mayonezin üzərinə göndərin.

Tortun yığılması və bəzədilməsi

İndi qaraciyər pastasını formalaşdırmağa başlamağın vaxtıdır. Prosesin fotoları bu tapşırığın öhdəsindən tez gəlməyə kömək edəcək.

İlk pancake-ni xidmət nimçəsinə köçürün və üzərinə mayonez sousu sürtün - sizə təxminən bir xörək qaşığı lazım olacaq. Sonra tərəvəz qarışığını bərabər bir təbəqəyə yayın. Hamısını növbəti qaraciyər pancake ilə örtün - və s.

Struktur yığıldıqdan sonra onu gözəl bəzəmək qalır. Bunu etmək üçün qaynadılmış yumurta və yarım yerkökü lazımdır. Burada hər şey çox sadədir. Yumurtaları incə sürtgəcdə sürtmək lazımdır və kökdən gözəl fiqurlar kəsmək olar.

Yığılmış qaraciyər piroqunu qalan mayonez sousu ilə yayın. Sonra onun səthini sürtgəcdən keçirilmiş yumurta ilə səpin. Və yerkökü və budaqlarla bəzəməyi unutmayın.yaşıllıq. İştahaaçan və inanılmaz dadlı toyuq qaraciyərindən piroq hazırdır. Belə rəngli, zərif yemək, şübhəsiz ki, bayram ziyafətinin mərkəzinə çevriləcək.

Tənbəl Toyuq Qaraciyər PiroquResepti

Kəskin boş vaxt qıtlığınız varsa və ya sadəcə mətbəxdə mürəkkəb yeməklərlə uzun müddət qarışmağı xoşlamırsınızsa, o zaman ləzzətli delikates hazırlamaq üçün bu üsul sizə lazımdır. Belə bir qaraciyər pastasının klassik versiyadan daha pis olmadığı ortaya çıxdı, lakin dəfələrlə daha asan və daha sürətli hazırlanır. Xüsusilə mətbəxinizdə blender kimi müasir cihaz varsa.

Əsas Məhsullar

Beləliklə, yemək hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 0,8 kq toyuq qaraciyəri;
• 3 yumurta;
• 2 orta kök;
• 1 stəkan yulaf ezmesi və ya arpa yarması;
• 3 xörək qaşığı mayonez;
• 2 soğan;
• duz və istiot - zövqünüzə görə.

Resepti öz istəyinizlə əlavə edə bilərsiniz: məsələn, kələm, pomidor, balqabaq, badımcan və digər tərəvəzlər. Yumurtaları başqa qatılaşdırıcı ilə əvəz etmək olar: məsələn, nişasta.

Arpa istifadə edirsinizsə, onun şişməsi üçün vaxt lazım olduğunu unutmayın. Mayonez xama ilə əvəz edilə bilər. Digər şeylərlə yanaşı, tortunuza qaynadılmış yumurta, rəndələnmiş pendir, qızardılmış göbələk və hətta qoz-fındıq əlavə edə bilərsiniz.

Bişirmə üsulu

Qaraciyəri ətçəkən maşından keçirin, blenderlə doğrayın və ya sadəcə bıçaqla incə doğrayın. Budurhər şey sizin rahatlığınızdan asılıdır. Sonra üzərinə yumurta, duz və istiot əlavə edin. Bütün inqrediyentləri yaxşıca qarışdırın.

Son olaraq hazırlanmış yarmaları kütləyə göndərin. Çörək qabını perqamentlə örtün və ya bir neçə damcı bitki yağı ilə yağlayın. Qaraciyər xəmirini içinə tökün və 180 dərəcədə sobada bişirməyə göndərin. Tort 40 dəqiqə bişirilməlidir.

Keks sobada əsərkən, sarğı hazırlayın. Bunu etmək üçün tərəvəzləri soyun və yaxşıca yuyun. Soğanı kublara kəsin, yerkökü qaba sürtgəcdən keçirin. Bütün bunları bitki yağında 5-7 dəqiqə orta istilikdə qızardın.

Bişmiş soyudulmuş biskviti bir neçə təbəqəyə kəsin və qaraciyər tortunu yığmağa başlayın. Bunun üçün tortları mayonezlə yağlayın və hər qata tərəvəz qarışığı əlavə edin.

Formalanmış tortu islatmaq üçün qısa müddətə saxlamaq və sonra süfrəyə vermək yaxşıdır. Gördüyünüz kimi, proses bir saatdan çox çəkməyəcək, bunun üçün soba çox vaxt sizin üçün işləyəcək.

Tərəvəzsiz zərif tort

Toyuq qaraciyəri ən zərif sakatat növlərindən biridir. Ona görə də ondan hazırlanan piroqlar ən dadlıdır. Heç bir əlavə etmədən təbii dadı sevirsinizsə, bu reseptə mütləq ehtiyacınız olacaq. Üstəlik, o, ən asan və tez hazırlana bilənlərdən biri hesab olunur.

Beləliklə, bu kulinariya möcüzəsini öz əllərinizlə yaratmaqsizə lazım olacaq:

• 3 yumurta;
• 1 stəkan süd;
• 0,4 kq toyuq qaraciyəri;
• 4 xörək qaşığı un;
• 0, 5 ç.q duz;
• 150q mayonez;
• 50ml bitki yağı;
• zövqünüzə uyğun göyərti və müxtəlif ədviyyatlar.

İstəsəniz unu irmik və ya nişasta ilə əvəz edə bilərsiniz. Siz resepti qızardılmış göbələk və ya xama ilə əlavə edə bilərsiniz.

Bişirmə prosesi

Ərimiş toyuq qaraciyərini axan suyun altında yaxşıca yuyun, sonra ətçəkən maşından keçirin və ya blenderlə emal edin. Məqsədiniz homojen kütlədir, böyük topaqlar yoxdur.

İstədiyiniz konsistensiyaya çatdıqdan sonra yumurta və südü qaraciyərə göndərin və qarışığı yenidən yaxşıca çalın. Maye kütləə duz əlavə edin və tədricən süzülmüş unu daxil edin. Xəmiri yenidən döymək məsləhətdir ki, içində topaqlar və laxtalar qalmasın.

Hazırlanmış xəmirin içinə hazırlanmış bitki yağının yarısını qoyun. Bu, qaraciyər pancakelərinin bişirmə zamanı tavaya yapışmaması üçün lazımdır.

Qızartma səthini əvvəlcədən qızdırın və qalan yağı içinə tökün. Tavanı yalnız ilk pancake bişirməzdən əvvəl yağlayın. Hər pancake hər iki tərəfə təxminən 4-5 dəqiqə qızardılır. Bu şəkildə, bütün xəmirdən məhsullar bişirin. Nəticədə, xoş ətirli qeyri-adi qəhvəyi tortlar əldə etməlisiniz.

Bütün pancakeləri mayonezlə yayın, tort kimi qatlayın. Sonda tortu hər tərəfdən fırçalayın və istədiyiniz kimi bəzəyin. Nəticədə, olacaqsınızçox dadlı, şirəli və təəccüblü dərəcədə yumşaq qaraciyər tortu.