2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Evdə hazırlanmış yulaf çörəyi təkcə dadlı deyil, həm də inanılmaz dərəcədə sağlamdır. Tərkibində qiymətli vitaminlər və minerallar var. Keyfiyyətlərinə görə tam taxıl unundan hazırlanan məhsullara mümkün qədər yaxındır. Buna görə də, sağlamlığa faydaları ilə və rəqəmə çox zərər vermədən istehlak edilə bilər.
Multivaridə seçim
Bu cihazdan istifadə yemək bişirmə prosesini xeyli asanlaşdırır. Buna görə də, tez-tez ailənizi sulu və ətirli ev xəmirləri ilə əzizləyə bilərsiniz. Dadlı və sağlam yulaf çörəyi hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:
- 580 qram yüksək dərəcəli buğda unu.
- 30 mililitr istənilən bitki yağı.
- 100 qram yulaf ezmesi.
- 420 millilitr içməli su.
- Xörək qaşığı quru maya.
- 40 qram kətan toxumu.
- Xörək qaşığı şəkər.
- Bir çimdik duz.
Əlinizdə kətan toxumu yoxdursa, onu günəbaxan və ya küncütdən əldə edilmiş toxumla əvəz edə bilərsiniz.
Əməliyyat ardıcıllığı
Bböyük bir qabda yulaf ezmesi, süzülmüş un, quru maya, duz və yüngül qızardılmış toxumlar birləşdirilir. Yaranan qarışığa 20 mililitr bitki yağı və süzülmüş su, otaq temperaturuna qədər qızdırılır. Bütün bunlar əl ilə və ya yemək prosessoru ilə qarışdırılır.
Alınan kifayət qədər yumşaq və yapışmayan xəmir, qalan bitki yağı ilə yağlanmış multivarka qabına qoyulur. Cihaz qapaqla örtülür və “Yoğurt” proqramı işə salınır. Bir saatdan sonra xəmir o qədər yüksələcək ki, növbəti addımlara etibarlı şəkildə davam edə bilərsiniz. Cihazı açmadan proqramı dəyişdirmək və taymer təyin etmək lazımdır. Yulaf çörəyi "Pişirmə" rejimində işləyən yavaş ocaqda təxminən bir saat yarım hazırlanır. Vaxt cihazın gücündən və modelindən asılı olaraq dəyişə bilər. Qızardılmış çörək multivarkadan çıxarılır və məftil üzərində soyudulur.
Çörək bişirən variant
Bu reseptə əsasən yumşaq və ətirli xəmirləri nisbətən tez bişirmək olar. Sağlam və dadlı yulaf çörəyi hazırlamaq üçün bütün lazımi məhsulları əvvəlcədən yığmaq lazımdır. Xəmiri yoğurmaq üçün sizə lazım olacaq:
- 300 qram yulaf ezmesi.
- 450 millilitr içməli su.
- Bir yarım çay qaşığı duz və şəkər.
- 350 qram ağ buğda unu.
- Bir neçə çay qaşığı ani maya.
- 200 qram çovdar unu.
- 3 xörək qaşığı istənilən bitki yağı.
Prosesin təsviri
İlk növbədə yulaf ezmesi ilə məşğul olmaq lazımdırlopa. Onlar 400 mililitr qaynar su ilə tökülür və şişməyə buraxılır. Ayrı bir qabda şəkər və mayanı birləşdirin. Bütün bunlar 50 ml qızdırılmış suya tökülür və isti yerdə təmizlənir.
Təxminən dörddəbir saatdan sonra bitki yağı ilə yağlanmış çörək maşınında qabarmış yulaf və yaxınlaşan xəmir yayılır. Oraya hər iki növ süzülmüş un tökülür və xəmir yoğrulur. Yulaf çörəyi çörək maşınında üç saat yarım hazırlanır. Cihazı söndürdükdən sonra məhsul çıxarılır və tel çarxda soyudulur.
Soba seçimi
Aşağıda təsvir edilən texnologiyadan istifadə etməklə hazırlanan çörək xoş dad və ətirlidir. Bundan əlavə, zərif gözenekli bir quruluşa malikdir. Yumşaq və yumşaq yulaf çörəyi hazırlamaq üçün əvvəlcədən mağazaya gedin və bütün lazımi məhsulları alın. Xəmiri yoğurmaq üçün əlinizdə olmalıdır:
- 250 qram buğda və yulaf unu.
- 350 mililitr süzülmüş su.
- 10 qram duz və preslənmiş maya.
Əlinizdə yulaf yoxdursa eyni adlı yulafdan hazırlaya bilərsiniz. Bunun üçün onları adi qəhvəçəkən maşınla emal etmək kifayətdir.
Bişirmə alqoritmi
İki növ un bir böyük qabda birləşdirilir. Orada maya da əlavə edilir və qırıntılar alınana qədər hər şey yaxşıca sürtülür. Sonra duz və otaq temperaturuna qədər qızdırılan su yaranan kütləyə göndərilir. Bütün bunlar bir iş səthinə qoyulur və ən azı intensiv şəkildə yoğrulursaatın dörddə biri.
Hazır xəmir təmiz salfetlə örtülür və süzülməsi üçün isti yerdə təmizlənir. Təxminən saat yarımdan sonra un ilə tozlanmış kəsmə taxtasına qoyulur, yaxşıca yoğrulur və bulka halına gətirilir. Hazır yarımfabrikat yapışqan filmlə örtülür və başqa bir saata buraxılır. Sonra çörək bitki yağı ilə yağlanmış bir çörək qabına köçürülür, üstündə dərin kəsiklər edilir və sobaya göndərilir. Yulaf çörəyi sobada iki yüz əlli dərəcə bişirilir. On dəqiqədən sonra temperatur 200 0C-ə endirilir və daha yarım saat bişirilir. Çörəyin üzərində xırtıldayan qabığın görünməsi üçün onu sobaya göndərməzdən əvvəl üzərinə yüngülcə su səpilir.
Süd variantı
Bu reseptə əsasən hazırlanmış çörəkçilik nəinki ilk yeməklərə xoş əlavə, həm də sendviçlər üçün əla əsas olacaqdır. Onun ləzzətli dadı həm böyüklər, həm də uşaqlar tərəfindən bəyənilir. Sağlam və ətirli yulaf çörəyi hazırlamaq üçün bütün lazımi komponentləri əvvəlcədən yığmaq lazımdır. Bu halda sizə lazım olacaq:
- 100 qram yulaf ezmesi.
- Bir neçə xörək qaşığı şəkər və bitki yağı.
- 220 mililitr su.
- Çay qaşığı duz.
- 410 qram buğda unu.
- 100 mililitr təzə süd.
- 1, 5 çay qaşığı quru maya.
Pişirmə texnologiyası
Bu resept çörək bişirən tələb edir. Buna görə də xəmir onun içində yoğrulacaq. Cihazın qabına isti süd və isti su tökün. Onlardan sonra ora bitki yağı, süzülmüş un, duz, maya, yulaf ezmesi və şəkər göndərilir. İlk yoğurmadan sonra, ortaya çıxan xəmirin sıxlığını yoxlamağı unutmayın. Görünüşünə görə, o, elastik və orta dərəcədə sıx bir parçaya bənzəməlidir.
Sonra cihaz yenidən örtülür, “Əsas” proqramı işə salınır və istədiyiniz qabıq rəngi seçilir. Üç saat yarımdan sonra hazır məhsul çörək maşınından çıxarılır və tel çarxda bir qədər soyudulur. Onu yalnız tam soyuduqdan sonra kəsmək məsləhətdir.
Yulaf Çörəyi: Mayasız Resept
Bu seçim sizə ətirli xəmirləri tez hazırlamağa imkan verir. Mayanın istifadəsini nəzərdə tutmadığı üçün yaxşıdır. Bu üsulla hazırlanan çörək məsaməli və tüklü olur. Hətta artıq çəki ilə mübarizə aparan insanlar tərəfindən də istifadə edilə bilər. Belə məhsulların bişirilməsi üçün istifadə edilən xəmirin tərkibinə aşağıdakılar daxildir:
- Bir stəkan buğda unu.
- Bir neçə xörək qaşığı təbii maye bal.
- Bir stəkan ani yulaf ezmesi.
- Xörək qaşığı qabartma tozu.
- Bir stəkan təzə inək südü.
- Çay qaşığı duz.
Əlavə olaraq sizə az miqdarda bitki yağı lazım olacaq. Təbii ki, zeytun olması daha yaxşıdır, amma özünüzü günəbaxanla məhdudlaşdırmaq olduqca mümkündür.
Bir qabda üyüdülmüş yulaf ezmesi, duz, qabartma tozu və süzülmüş buğda ununu birləşdirin. Ayrı bir qaba təbii bal, bitki yağı və isidilmiş süd tökülür. Nəticədə mayetoplu komponentləri olan bir konteynerə göndərilir və intensiv yoğrulur. Xəmir ovuclara yapışmağı dayandırdıqda bitki yağı ilə yağlanmış qəlibə düzülür və sobaya qoyulur. Çörək iki yüz dərəcədə bişirilir. Təxminən yarım saatdan sonra hazırlıq dərəcəsi adi bir diş çubuğu ilə yoxlanılır və lazım olduqda sobaya qaytarılır. Tamamilə bişmiş məhsul bir tel çarxda bir qədər soyudulur və hissələrə kəsilir. Bunu büzməli bıçaqlı xüsusi bir bıçaqla etmək daha rahatdır. Belə qırmızı və ətirli ev çörəyi həm birinci, həm də ikinci yeməklərlə yaxşı gedir. İstəyirsinizsə, ondan dadlı sendviçlər hazırlaya bilərsiniz.
Tövsiyə:
Evdə Litva çörəyini necə bişirmək olar: reseptlər
Bu məqalədə siz Litva çörəyi reseptlərindən bir seçim tapa bilərsiniz. B altikyanı ölkələrin sərt təbiəti respublikanın sakinlərini tərəvəz bolluğu ilə sevindirmir. Buna görə orta litvalıların pəhrizi əsasən un məhsullarından asılıdır. Ölkənin kiçik olmasına baxmayaraq, burada bir çox çörək reseptləri icad edilmişdir. Hər hansı birini seçin və sağlamlıq üçün bişirin
Qarabuğda ilə nə bişirmək olar? Toyuq ilə qarabaşaq yarması necə bişirilir? Qarabaşaq yarması üçün sousu necə bişirmək olar?
Rusiyada ən məşhur dənli bitkilərdən biri qarabaşaq idi. Bu gün onu digər dənli bitkilər və məhsullar əvəz etmişdir. Və onunla bir çox yeməklər üçün reseptlər sadəcə unudulmuş və ya itirilmişdir. Ancaq əcdadlarımız qarabaşaq yarması ilə nə bişirəcəyini bilirdilər. Onlar üçün yemək bizim üçün makaron və kartofdan daha çox adət idi. Əlbəttə ki, hər şey adi bir sobada və ya sobada edilə bilməz, lakin bir çox resept olduqca əlverişlidir. Yalnız taxılın özünü, sonra isə onunla yeməkləri necə bişirəcəyini öyrənmək qalır
Nürnberq zəncəfil çörəyini unsuz necə bişirmək olar: fotoşəkilli resept
Nürnberq zəncəfil çörəyi (lebkuchen) Franko-Bavariya Nürnberq şəhərinin ənənəvi delikatesidir. Şirniyyatlar orta əsrlərdən bəri bişirilir. Gingerbread üçün ən məşhur resept Milad ərəfəsindədir, baxmayaraq ki, yerli sakinlər onu il boyu bişirirlər. Bu incəlik hər hansı bir şirniyyat mağazasında satılır, üstəlik, istehsal resepti patentləşdirilmiş və qorunur - bu Nürnberq ticarət markasıdır, adı altında şirinlik istehsal olunur
Çovdar çörəyini evdə necə bişirmək olar: maddələr, reseptlər, yemək seçimləri
Evdə hazırlanmış çovdar çörəyi mağazalar və çörəkbişirmələrdən qat-qat dadlıdır. Onun hazırlanması çətin görünə bilər, lakin bu cür səylər tamamilə haqlıdır. Evdə çovdar çörəyini necə bişirmək olar? Aşağıda onun variantlarından ən maraqlısı üçün reseptlər verilmişdir
Evdə hazırlanmış köftə reseptləri. Fırında xama ilə köftələri necə bişirmək olar
Bilirdinizmi ki, köftədən güveç hazırlaya bilərsiniz? Çox iştahaaçan və sadə güveç hazırlamaq proseduru qarşınızdadır. Fırında bişmiş xama ilə köftə resepti doyumlu yeməyi sevənlər tərəfindən qeyd edilməlidir
