Evdə hazırlanmış köftə reseptləri. Fırında xama ilə köftələri necə bişirmək olar

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Bilirdinizmi ki, köftədən güveç hazırlaya bilərsiniz? Çox iştahaaçan və sadə güveç hazırlamaq proseduru qarşınızdadır. Fırında bişmiş xama ilə köftə resepti doyurucu yemək yeməyi sevənlər üçün nəzərə alınmalıdır. Belə bir köftə yeməyi də cəlbedicidir, çünki bunun üçün mağazada satın alınan yarımfabrikatlardan istifadə edə bilərsiniz. Baxmayaraq ki, hələ də onları özünüz hazırlamaq daha yaxşıdır.

Məqalədə müxtəlif içliklərlə evdə hazırlanmış köftələrin necə hazırlanacağı və sobada xama ilə köftə bişirilməsi haqqında danışılacaq.

Sarımsaqlı Sibir köftesi

Bu ətirli köftələri bişirmək üçün sizə müəyyən məhsul dəsti lazımdır. Test üçün:

• su - 100 ml;
• un - 2 stəkan;
• yumurta - 1 ədəd;
• duz - 5 qram.

İçlik üçün:

• donuz əti - 200 qram;
• mal əti - 200 qram;
• soğan - 1 əd.;
• sarımsaq - 2 kiçik diş;
• süd - 35 qram;
• duz - 5 qram.

Bişirmə prosesi belə görünür:

1. Yuxarıdakı inqrediyentlərlə xəmir yoğurun. vero, təxminən 40 dəqiqə dayanmalıdır.
2. Bu arada ət, sarımsaq və soğanı doğrayın.
3. Kıyılmış ətə duz və süd əlavə edin. Yaxşı qarışdırın.
4. Xəmirdən flagella düzəldin. Onları bərabər hissələrə kəsin və sonra yuvarlanan sancaqla yuvarlayın. Siz kiçik dairələrlə bitirməlisiniz.
5. Hər birinin ortasına az miqdarda qiymə qoyulur. Dairəni aypara şəklində qatlayın və kənarlarını diqqətlə sıxın. Sonra küncləri birləşdirin.

Göbələk və qaraciyər ilə evdə hazırlanmış köftələr

Bu halda, test üçün sizə lazım olacaq:

• un - 250 qram;
• su - 100 ml;
• yumurta - 1 əd.;
• duz - 5 qram.

İçlik üçün:

• toyuq qaraciyəri - 200 qram;
• qurudulmuş göbələklər - 15 qram;
• qaynadılmış yumurta sarısı - 4 ədəd;
• duz - 6 qram.

Bu dadlı köftələri hazırlamaq asandır:

1. Qurudulmuş göbələklər soyuq suda 10 saat (tercihen bir gecədə) isladılmalıdır.
2. Toyuq qaraciyərini yaxşıca yuyun. Məhsulu filmdən və damarlardan azad edin və həmçinin soyuq suda bir gecədə buraxın.
3. Xəmiri yoğurun və kənara qoyun.
4. Bu arada göbələkləri qaynadın. Onlar təxminən 30 dəqiqə bişirilməlidir.
5. Qaraciyəri kəsin. Qızardın və yumşaq olana qədər bişirin.
6. Qaraciyəri, göbələyi və sarısını ətçəkən maşından keçirin. duz əlavə edin. Qarışdırın.
7. İstilənmiş xəmiri kiçik toplara bölün və yuvarlayıntortillalar.
8. Hər birinin ortasına qiymə qoyun. Dairəni yarıya qatlayın, kənarlarını, sonra küncləri birləşdirin.

Balıqlı evdə hazırlanmış köftələr

Bu halda test üçün sizə lazım olacaq:

• un - 650 qram;
• su - 200 ml;
• duz - 5 qram.

Doldurulur:

• yağsız balıq filesi - 400 qram;
• soğan - bir baş;
• bitki yağı - 20 mililitr;
• duz - 6 qram.

Bişirmə prosesi çox çəkməyəcək:

1. Unu süzün və yuxarıdakı inqrediyentlərlə xəmir yoğurun.
2. Balıq filesi və əvvəlcədən doğranmış soğan ətçəkən maşından keçir. Kıyılmış əti duz edin və yaxşı qarışdırın.
3. Xəmirdən flagella düzəldin. Onları yuvarlanan sancaqla yuvarlamaq üçün bərabər hissələrə kəsin. Siz kiçik dairələrlə bitirməlisiniz.
4. Hər birinin ortasına az miqdarda qiymə qoyun və kənarlarını çimdik.

Sobada xama ilə köftə resepti

Bu resept üçün, artıq qeyd edildiyi kimi, hazır yarımfabrikatlardan istifadə edə bilərsiniz və ya əvvəlki reseptlərdən birinə uyğun olaraq özünüz hazırladığınız köftələri götürə bilərsiniz.

Sizə lazım olacaq:

• dondurulmuş köftələr - 500 qram;
• böyük soğan;
• xama - 200 qram;
• mayonez - 100 qram;
• bərk pendir - 100 qram;
• duz - 8 qram;
• bitki yağı - 15 ml.

Bişirməyə başlayaq:

1. Soğanı dilimlərə kəsin və yayarım halqalar və bitki yağında qızardın.
2. Soğana mayonez, xama və duz əlavə edin. Qarışdırın və daha bir dəqiqə aşağı istilikdə saxlayın.
3. Dondurulmuş köftələri çörək qabına qoyun.
4. Tavadakı köftələrin üzərinə sousu tökün. Üstünə pendir səpin.
5. Sobanı 180°C-yə qədər qızdırın və orada 50 dəqiqə köftələri bişirin.

Bağlanır

Smetanlı Pelmen kifayət qədər doyurucu və yüksək kalorili yeməkdir. Güclü aclıq hissini təmin etmək üçün mükəmməldir. Güveçin qızıl qabığı və iştahaaçan ətri isə heç kəsi laqeyd qoymayacaq. Xoş iştahalar!