Hər zövqə uyğun gobi kotletləri üçün resept

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Hər bir təcrübəli evdar qadının gobilərdən küftə üçün özünəməxsus resepti var. Hamısı hazırda əlinizdə olan məhsullardan asılıdır.

Populyar

Qobi sahilyanı ərazilərdə yaşayan və kütləvi balıq ovu obyekti olan dəniz balığıdır. Bizdə isə sovet dövründən məşhurdur. Buna görə də ondan müxtəlif yeməklərin hazırlanması çoxdan bir çox evdar qadınlar üçün adi hala çevrilib.

Dana kotletləri üçün ən asan reseptə aşağıdakı tələb olunan məhsullar daxildir:

1,5 kiloqram təzə dondurulmuş balıq üçün 2 yumurta, 100 qram uzun çörək və ya ağ çörək, soğan, duz, bir az süd, istiot, bitki yağı və çörək qırıntıları.

Qobilərdən küftələrin resepti çox sadədir. O, aşağıdakı addımlardan ibarətdir:

1. İlk olaraq balığın buzunu əritməlisiniz. Sonra onun başını, quyruğunu kəsib bütün içini çıxarmaq lazımdır.
2. Qalan karkasdan fileto kəsin.
3. Bir çörəyi süddə isladın.
4. Soyulmuş soğanı doğrayın (lakin çox incə deyil) və sonra yağda keçirin.
5. Birləşəcək komponentlərbirlikdə və qiymə bişirin.
6. Alınan qarışımdan boşluq düzəldin, onu çörək qırıntılarına yaxşıca yuvarlayın və sonra tavada hər iki tərəfdən xarakterik qabıq yaranana qədər qızardın.
7. Hazır kotletləri qazana qoyun, yarım stəkan soyuq su tökün və atəşə qoyun.

Söndürmək yarım saatdan çox çəkməyəcək. Bundan sonra, məhsullar boşqaba düzülür və garnitürlə verilir.

Pəhriz məhsulu

Balıq kotletləri insan orqanizmi üçün çox faydalıdır. Onların tərkibində çoxlu miqdarda vitaminlər, vacib amin turşuları və fosfor var. Maraqlıdır ki, belə kotletlər oxşar ət məhsulları ilə müqayisədə çox daha tez həzm olunur. Bəli və onlar daha yumşaq və daha incə dadırlar. Bütün bunlar balıq tortlarını ideal pəhriz yeməyi edir. Və həkimlər mümkün qədər tez-tez onları gündəlik pəhrizə daxil etməyi məsləhət görürlər. Bunun üçün siz gobilərdən kotletlər üçün ən sürətli və qənaətcil resept təklif edə bilərsiniz. İş üçün sizə lazım olacaq:

yarım kilo balıq, 3 dilim çörək, bir az şüyüd və qırmızı bolqar bibəri üçün.

1. İlk olaraq qarğıdalılar təmizlənməlidir və bütün sərt hissələri (quyruq, baş və üzgəclər) çıxarılmalıdır.
2. Çörəyi suda isladın.
3. Hazırlanmış balıq cəmdəkləri ətçəkən maşından keçir.
4. Bibər nazik zolaqlara kəsilmiş.
5. Yaşıllıqları incə doğrayın.
6. İnqrediyentlər bir qaba yığılır və qiymə yaxşıca yoğrulur.
7. Onu səliqəli oval blanklara çevirin.
8. Onları ikiqat qazana və ya yavaş sobaya qoyun.

Bir neçə dəqiqədən sonra şirəli kotletlər olacaqhazır. Yeri gəlmişkən, bibər əvəzinə, məsələn, kartofdan istifadə edə bilərsiniz. Çox dadlı çıxacaq.

Bişmiş məhsul

Siz həmçinin sobada qobilərdən balıq tortları bişirə bilərsiniz. Bunun üçün çoxlu müxtəlif seçimlər var.

Məsələn, aşağıdakı resepti sınaya bilərsiniz:

400 qram fileto üçün 1 baş soğan, yarım stəkan süd və düyü, 40 qram kərə yağı, bir az bitki yağı və 90 qram un lazımdır.

Bu halda, siz aşağıdakı addımları atmalısınız:

1. Düyü özlü olana qədər qaynadın. Suyu diqqətlə boş altın.
2. Fileni soğanla birlikdə doğrayın.
3. Hazırlanan kütləyə qalan inqrediyentləri əlavə edin və qiyməni yaxşıca yoğurun. Mümkün qədər vahid və yumşaq olmalıdır.
4. Çörək kotletlərini una səpin, sonra sobada yağla sobada bir az qızardın.
5. Qalan yağları südlə qarışdıraraq sousu hazırlayın.
6. Həyata çıxan kotlet kütləsini çörək qabına töküb yenidən sobaya göndərin. Maye mümkün qədər buxarlanan kimi yeməyi hazır hesab etmək olar.

Zərif ətirli kotletlər istənilən garnitür (sıyıq, kartof püresi və ya bişmiş tərəvəz) ilə boşqabda gözəl görünəcək.

Böyük və kiçik yemək

Bir çox uşaq və böyüklər balıq tortlarını çox sevirlər. Dadlı və qidalı, ən sadə inqrediyentlərdən istifadə etməklə hazırlana bilər:

hər kiloqram fileto (və ya xırda buğalar) 1 baş soğan, 8 qram şəkər, 10 qram irmik,bir çay qaşığı üyüdülmüş bibərin üçdə biri, 5 qram duz, bir stəkan bitki yağı və 10 qram çörək qırıntıları.

Hər şey çox sadə və tez edilir:

1. İlk olaraq balıq qiymə halına gətirilməlidir. Bunun üçün ətçəkən maşından istifadə etmək daha yaxşıdır.
2. Soğanı da eyni şəkildə doğrayın.
3. Bütün inqrediyentləri (krakerdən başqa) birləşdirin və qiymə yoğurun.
4. Yaş əllərlə hamar oval blanklar düzəldin.
5. Onları yüngülcə bişirin və sonra bol yağda qızardın.

Kotletlərin hazırlığı xarakterik qabığından dərhal nəzərə çarpacaq. Qaynadılmış kartof və çoxlu təzə otlar yan yemək kimi mükəmməldir. Uşaqlar üçün isə kartof püresi və ya bişmiş tərəvəz bişirmək daha yaxşıdır. Seçimlərdən heç biri işləmirsə, o zaman yalnız kotletlərin özlərini yeyə bilərsiniz. Bu, onları daha da pisləşdirməyəcək.