2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Alabalıq somon balıqlarının böyük ailəsinə aiddir, nəcib və zərif dadı var. Bundan əlavə, bu məhsulun qida dəyəri və insanlar üçün qeyri-adi faydaları geniş şəkildə məlumdur. Beləliklə, alabalıq filesi, məsələn, çox miqdarda yağ ehtiva edir. Alabalığın tərkibində nə qədər kalori olduğunu və hansı qida maddələrinin olduğunu bilmək vacibdir.
Yaşadığı yerdən asılı olaraq bu nəcib balığın çoxlu sayda növləri var: dəniz, çay və göl alabalığı. Bu səbəbdən onun kalorili tərkibi 100 q-da 90-208 Kkal arasında dəyişir. Bundan əlavə, hazırlanma üsulu da bu qiymətli məhsulun enerji dəyərinə təsir göstərir. Beləliklə, buxarda hazırlanmış alabalıq ən aşağı kalorili məzmuna malikdir - təxminən 90 Kkal və bu sevimli ləzzətinin yüngül duzlu filesi - 208 Kkal-a qədər.
Alabalığın orta kalorili məzmuna malik olmasına baxmayaraq, yenə də kifayət qədər yağlı məhsul hesab olunur. Ancaq təbii ki, belə bir balıq yeməyindən yağ ala bilməyəcəksiniz, çünki alabalıq mfsa-nı təşkil edən çox doymamış yağ turşuları insan orqanizmi tərəfindən demək olar ki, tamamilə sorulur. AMMAmüəyyən bir şəkildə bişirilmiş alabalıq ümumiyyətlə pəhriz yeməyi hesab olunur. Ətin özü incə bir dadı var. Yağ təbəqəsi sayəsində bu gözəl məhsulun yeməyi heç vaxt quru olmayacaq.
Ümumiyyətlə, alabalıq, onun kalorili tərkibi və faydaları yemək zamanı istifadə edilən duz miqdarından təsirlənir. Peşəkar aşpazların fikrincə, bəzən alabalıq bişirərkən duzlamağa ehtiyac qalmır. Xidmət verməzdən əvvəl filetoya təzə sıxılmış limon suyu səpmək kifayətdir - və siz tamamilə qeyri-adi və zərif bir dad alırsınız. Alabalıq artıq ağzınızda əriyir.
Ancaq alabalığı tavada, qrildə və ya manqalda qızardsanız, onun kalorisi xeyli artır. Belə bir yeməyin qida dəyəri artıq təxminən 150 Kkal olacaqdır. Bir çox insan bu qeyri-adi balıqdan balıq şorbası və ya müxtəlif şorbalar bişirməyi sevir. Belə bir incəlik, əlbəttə ki, kifayət qədər aşağı kalorili məzmuna sahib olacaqdır. Alabalıq yeməklərinə tez-tez kalori səviyyəsini yüksəldə bilən digər maddələr daxildir (Məsələn, meyvə və ya qoz-fındıq ilə doldurulmuş alabalıq).
Alabalığın tərkibindəki qida maddələrini maksimum dərəcədə artırmaq üçün onu mümkün qədər az qızdırmaq məsləhətdir. Bu heyrətamiz balıq fosfor və minerallarla zəngin olan A, B, E, D vitaminlərinin geniş spektrinə malikdir. Buna görə də ən azı həftədə bir dəfə onu pəhrizə daxil etmək sadəcə olaraq lazımdır.
Həkimlərin fikrincə, alabalığın 208 Kkal-a qədər kalorili olması və unikal qida dəyəri olması ilə yanaşı,bu qeyri-adi balığı yemək insanlara yaxşı əhval-ruhiyyə bəxş edir və stressi aradan qaldırır. Tibbi göstəricilərə görə, alabalıq qan dövranını normallaşdırır və diabetin inkişafının qarşısını alır. Özünüzü yeni alabalıq yeməyi ilə sevindirin.
Lakin əks göstərişləri qeyd etmək lazımdır: mədə-bağırsaq xəstəliklərinin, mədə və qaraciyər xoralarının olması. Hamiləlik limiti tövsiyə olunur.
Tövsiyə:
Fırında alabalıq filetosunu necə bişirmək olar: reseptlər və bişirmə məsləhətləri
Alabalıq o balıq növlərindən biridir ki, bişirildikdə xarab olur. Onun şirəli dadlı filetosu heç bir ədviyyat və ya yan yeməklərlə bəzədilə bilməz və ağızda əriyən incə çıxacaq. Fırında alabalıq filetosunu həm ədviyyatlarda, həm də tərəvəz və kartof ilə müxtəlif üsullarla bişirə bilərsiniz. Burada bəzi reseptlər var
Kremli alabalıq şorbası: ən yaxşı reseptlər
Kremli Alabalıq Şorbası dadlı, qidalı və hazırlamaq asandır. Norveçdə çox məşhurdur. Şimal ölkəsinin sakinləri iddia edirlər ki, iştahaaçan yemək aclığı yaxşı qarşılayır və depressiya ilə uğurla mübarizə aparır. İstər-istəməz, özünüz asanlıqla öyrənə bilərsiniz. Ətirli şorba reseptləri - qarşınızda
Soyuq hisə verilmiş alabalıq: balıq hazırlığı, resept, yemək bişirmə məsləhətləri. Soyuq siqaret çəkən alabalıq üçün hansı tüstü generatoru daha yaxşıdır
Qidalı, son dərəcə dadlı və xoş çəhrayı ətli son dərəcə sağlam balıqdan dadlı salatlar və qəlyan altılar hazırlamaq üçün istifadə olunur. Dumanlı formada həvəskarlar arasında çox məşhurdur. Bilənlər soyuq hisə verilmiş alabalığı xüsusilə dadlı və sağlam hesab edirlər. Öz-özünə bişirilmiş ləzzət çoxları tərəfindən əsl kral yeməyi adlandırılır. Təəssüf ki, bu gözəl məhsulun ilk soyuq siqaret təcrübələri həmişə uğurlu olmur
Evdə qırmızı balığı necə turşu etmək olar - çəhrayı qızılbalıq, qızılbalıq, alabalıq
Şəxsi seçimlərinizi rəhbər tutaraq çoxlu pula qənaət edərək və bəlkə də ləzzətin dadını dəyişdirərək qırmızı balığı evdə necə duzlamağı bilmək istərdinizmi? Bu çətin deyil. Kiçik bir məhsul dəsti, üç gündən çox olmayan - və öz əllərinizlə duzlanmış qırmızı balıq artıq süfrənizdədir
Süfrədə dadlı duzlu alabalıq. Qırmızı alabalıq kürüsünü necə turşu etmək olar. Duzlu alabalıq bütöv və ya hissələrə bölün
Bu yazıda biz bir neçə gözəl resept paylaşacağıq və alabalığı necə tez turşulamaq, ən əsası isə dadlı çıxması üçün bunu necə etmək barədə danışacağıq. Həm də qırmızı kürünün duzlanmasının sirrini açmaqdan məmnun olarıq
