Kremli alabalıq şorbası: ən yaxşı reseptlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Kremli Alabalıq Şorbası dadlı, qidalı və hazırlamaq asandır. Norveçdə çox məşhurdur. Şimal ölkəsinin sakinləri iddia edirlər ki, iştahaaçan yemək aclığı yaxşı qarşılayır və depressiya ilə uğurla mübarizə aparır. İstər-istəməz, özünüz asanlıqla öyrənə bilərsiniz. Ətirli şorba reseptləri - qarşınızda.

Klassik

Məşhur Norveç şorbası minimal inqrediyentlərlə hazırlanır. Bunda əsas rolu balıq oynayır. Nə qədər təzə olsa, bir o qədər yaxşıdır. O, qaymaqlı alabalıq şorbası üçün əla əsas olacaq ilahi bulyon hazırlayacaq.

Tərkibi:

• alabalıq - 500 qram;
• su - 700 mililitr;
• kartof - 400 qram;
• pırasa - 100 qram;
• kök - 150 qram;
• ağır krem - 500 mililitr;
• zeytun yağı - üç-dörd yemək qaşığı;
• krutonlar, ədviyyatlar, duz - zövqə görə.

Bişirmə üsulu:

1. Əvvəlcə soyulmuş soğanı xırda doğramaq lazımdır vəkök. Sonuncunu qaba sürtgəcdə sürtmək olar.
2. Bundan sonra kartof yuyulmalı, qabığı soyulmalı və kiçik kublara kəsilməlidir.
3. Sonra balıq filetosunu kəsməlisiniz.
4. Sonra tavanın dibinə bir az zeytun yağı töküb içindəki soğanı və kökü vam odda qovurun.
5. Bundan sonra qızardılmış tərəvəzlər olan qaba su tökün və qaynadək gətirin.
6. İndi kartofu tavaya tökmək, dadına görə duz və ədviyyatlar əlavə etmək lazımdır.
7. Sonra şorbanı 10 dəqiqə qaynatmaq lazımdır.
8. Növbəti addım qalan inqrediyentlərə alabalıq əlavə etməkdir.
9. Sonunda yavaş-yavaş kremi tökün.
10. Bundan sonra kartof bişənə qədər yeməyi odda saxlamaq lazımdır.
11. İndi qaymaqlı alabalıq şorbası ocaqdan çıxarılmalı, göyərti ilə bəzədilməli və süfrəyə verilməlidir. Xüsusilə təzə krutonlarla yaxşıdır.

Sağlamlığınız üçün yeyin!

Krevet şorbası

Bütün qırmızı balıq həvəskarları bu yeməyi mütləq qiymətləndirəcəklər. Kremli alabalıq və karides şorbası üçün resept hər hansı bir yemək kitabında yer tuta bilər. Gəlin bu dadlı yeməyi bişirməyə çalışaq.

Bulyon Tərkibi:

• qabıqlarda krevetlər - 500 qram;
• sarımsaq - iki diş;
• yağ - 50 qram;
• balıq suyu - 800 mililitr;
• çırpma kremi - 200 mililitr.

Soyunma üçün inqrediyentlər:

• şüyüd - birbaş;
• pırasa - iki qalın gövdə;
• qaynadılmış kartof - 10 orta kök yumru;
• kərəviz - dörd sap;
• isti hisə verilmiş alabalıq - 400 qram;
• duz, yer bibəri - dadmaq.

Bişirmə üsulu:

1. Əvvəlcə sarımsaq ilə yağda kreveti qızartmaq lazımdır.
2. Bundan sonra onlara bulyon əlavə edib yeməyi 15 dəqiqə zəif odda bişirmək lazımdır.
3. Sonra maye süzülməli və buxarlanmalıdır ki, yalnız 600 mililitr qalsın.
4. Sonra bulyona krem əlavə etməli və yenidən əvvəlki həcmə qədər buxarlamaq lazımdır.
5. Bu arada şüyüd, kərəviz və pırasa tavada yarısı bişənə qədər qızardın.
6. Sonra duz, istiot, kartofla birlikdə isti bulyona əlavə edilməlidir. Pişirmə vaxtı - iki dəqiqə.
7. Son mərhələdə şorbaya hisə verilmiş balıq və krevet əlavə edin.
8. Bir-iki dəqiqədən sonra yeməyi ocaqdan götürüb şüyüd göyərti səpib süfrəyə vermək lazımdır.

Alabalıqlı qaymaqlı şorbaya dair rəylər ən çox həvəsləndiricidir. O, istənilən pəhrizə daxil edilə bilər.

Fin balıq şorbası inqrediyentləri

Skandinaviyanın ilk yeməkləri bütün dünyada çox məşhurdur. Alabalıq ilə Fin qaymaqlı şorbası üçün resept çox sadədir. Və nəticə sadəcə heyrətamizdir.

Tərkibi:

• alabalıq filesi - 500 qram;
• qırmızı balıq şorbası dəsti - 500qram;
• kartof - 4-5 kök yumru;
• soğan - iki baş;
• dəfnə yarpağı - 2 ədəd;
• kök - bir parça;
• təzə şüyüd, duz, istiot - dadmaq;
• ağır krem (20%) - 400 qram;
• yağ - zövqə görə.

Fin balıq şorbası resepti

Bişirmə mərhələləri aşağıda təsvir edilmişdir:

1. İlk olaraq alabalıq kəsilməlidir. Sonra fileto sümüklərdən azad edilməli və orta ölçülü kublara kəsilməlidir.
2. Bundan sonra balıq budamalarını üç litr şirin su ilə töküb atəşə vermək lazımdır. Dərhal bulyona dəfnə yarpağı, göyərti və bir soyulmuş soğan əlavə edə bilərsiniz. Pişirmə vaxtı - 25 dəqiqə.
3. Sonra kartofu soyub, yuyub səliqəli kublara kəsmək lazımdır.
4. Sonra ikinci soğan və yerkökü incə doğranmalıdır.
5. İndi, balıq bişərkən, doğranmış tərəvəzləri tavada bir az yağla on dəqiqə qızardın.
6. Bundan sonra yerkökü ilə soğana kartof əlavə edib bir neçə dəqiqə daha qovurmaq lazımdır.
7. Sonra hazır və azca soyudulmuş bulyon süzülməlidir.
8. Sonra tərəvəz, alabalıq filesi, duz, istiot əlavə edin və kartof yumşalana qədər bişirin.
9. Son mərhələdə alabalıqlı qaymaqlı şorbaya qaymaq və doğranmış şüyüd əlavə edin. Sonra qazanın içindəkilər qaynadək gətirilməlidir.
10. Xörəyin daha şirəli və zəngin olması üçün ocaqdan çıxarılmalı vəqapalı qapaq altında bir saat buraxın. Sonra süfrəyə verilə bilər.

Bişirmə Məsləhətləri

Qaymaqlı alabalıq şorbasını hissə-hissə "yığmağa" cəhd edin. Birincisi, ayrı-ayrılıqda bişmiş tərəvəzlər dad baxımından daha maraqlıdır, ikincisi, onları istədiyiniz konsistensiyaya gətirmək daha asandır.

Yeməyə təzə və hisə verilmiş alabalıq əlavə edə bilərsiniz. Bu vəziyyətdə, xam balıq artıq nəmdən xilas olmalıdır. Bunun üçün fileto kublara kəsilməlidir və bolca duzlanmalıdır və on dəqiqədən sonra kağız dəsmal ilə qurudulmalıdır.

Şorbaya xırda krevetlər atıldıqdan sonra onu dərhal ocaqdan çıxarmaq olar. Əks halda, "dəniz məhsulları" həzm olunacaq və kauçuk kimi dadlı olacaq.

Dondurulmuş qaynadılmış krevet və xidmət etməzdən əvvəl onu birbaşa boşqaba əlavə etmək daha yaxşıdır.

Çorba hazırlamaq üçün balıq başlarından istifadə edə bilərsiniz. Zəngin və iştahaaçan çıxacaq.

Sonda

Qaymaqlı alabalıq şorbası resepti hər bir evdar qadın üçün yaxşı köməkçi olacaq. O, ailəsini və dostlarını əla ləzzətlə sevindirə biləcək. Xoş iştahalar!