Çubuqda evdə hazırlanmış dondurma: dörd asan və sərfəli resept

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Hava isti olanda həm böyüklər, həm də uşaqlar dondurma istəyirlər. Mağazada hazır məhsul ala bilərsiniz və ya özünüz bişirə bilərsiniz və satın alınandan daha faydalı olacaq. Krem və qatıqdan, kəsmikdən və meyvə püresindən, şokolad, peçenye qırıntıları və digər inqrediyentlər əlavə etməklə hazırlana bilər. Çubuqdakı dondurma böyükləri uşaqlıq illərinə qaytarır, ona görə də onu hazırlamaqda tənbəl olmayın və isti yay günündə ondan həzz alın.

Yoqurtlu dondurma

Tərkibi:

• litr evdə hazırlanmış təbii qatıq;
• 2 xörək qaşığı şəkər;
• yarım kilo dondurulmuş və ya təzə giləmeyvə;
• 30 qram istənilən şokolad.

İlk öncə evdə qatıq hazırlamalısınız. İstənilən mağazada alına bilən qaynadılmış ilıq süd və qatıq starterindən hazırlanır. Süd turş xəmirlə qarışdırılıb adi termosa tökülür və bir gündə qatıq alınır. Hazır qatığa şəkər əlavə edin. Şəkərin miqdarı istədiyiniz kimi azaldıla və ya artırıla bilər. Bir az döyün, iki yüz qram tökündar fincanlara və ya stəkanlara daxil edin və giləmeyvə və şokolad əlavə edin. Giləmeyvə dondurulmuş və ya təzə götürülə bilər. Onları üyütmək və ya şəkərlə sürtmək məsləhətdir. Onları soyuducuya qoyuruq. 40 dəqiqədən sonra onu çıxarırıq, hər fincanda gələcək dondurmanı qaşıqla yumşaq bir şəkildə qarışdırırıq və taxta çubuq yapışdırırıq. Bir yarım-iki saatdan sonra dondurma ilə stəkanları çıxarırıq, fincanı bir neçə saniyə qaynar suya endiririk və taxta çubuqdan tutaraq çıxarırıq. Dondurmanı şokoladla örtmək istəyirsinizsə, o zaman adi şokoladı əridin, dondurmanı içinə batırın. Bu, yoğurtlu dondurma hazırlayacaq.

Ərikli dondurma

Tamamilə istənilən dondurmanı evdə bişirə bilərsiniz və keyfiyyət baxımından o, mağazada alınandan daha sağlam və çox dadlı olacaq. Çox tez və sadə hazırlanır və onu top şəklində qablarda, xüsusi qəliblərdə, çubuqda və ya vafli konuslarda süfrəyə vermək olar. Bunu hazırlayın və sizin hazırladığınız dondurma çubuqlarınız müsbət rəylər alacaq.

Tərkibi:

• yetişmiş ərik - 10 ədəd;
• stəkan ağır krem;
• şəkər iki xörək qaşığı;
• taxta çubuqlar və xüsusi qəliblər və ya plastik fincanlar.

Ərikləri yaxşıca yuyun və içindən çuxurları çıxarıb qazana qoyun. Bir qaşıq şəkər əlavə edin. Hamısı qaynana qədər bişirin. Bu resept üçün artıq yetişmiş əriklərdən istifadə edin. Onlar mümkün qədər yumşaq olmalıdır. Kremi qalan şəkərlə çalın. Qaynadılmış ərikləri qaymağa əlavə edin və qədər çalınkütlə homojen olmayacaq. İndi kütləni birdəfəlik fincanlara tökün, ortasına taxta çubuq yapışdırın və fincanları dondurucuya qoyun. Çubuqlar yoxdursa, onu çay və ya plastik qaşıq ilə əvəz edə bilərsiniz (üst hissəsini kəsin). Dondurmanı beş- altı saat dondurucuda saxlayın. Çıxarmaq üçün istifadə etməzdən əvvəl isti su altında yuyun və bir az əriyəcək və qəlibdən çox asanlıqla çıxacaq.

Çiyələkli Şaftalı Dondurması

Meyvəli dondurma uşaqlar üçün ən yaxşı yeməkdir. Bütün faydalı vitaminlər dondurulmuş giləmeyvə və meyvələrdə saxlanılır, lakin dondurma şəklində onlar uşaqlar tərəfindən daha çox sevilir.

Sizə lazım olacaq:

• yarım kilo çiyələk;
• yarım kilo şaftalı;
• üç xörək qaşığı istənilən şərbət və ya bal.

Bişmiş dondurma

Xüsusi olaraq çubuqda dondurma üçün birdəfəlik stəkanlar və ya qəliblər və taxta şişlər hazırlayırıq. Meyvə bişirmək. Çiyələkləri budaqlarından təmizləyib yarıya bölürük. Blender və ya yemək prosessoru ilə doğrayın, bir-iki xörək qaşığı şərbət əlavə edin və qarışdırın. Şaftalıların üzərinə təxminən bir dəqiqə qaynar su tökün, sonra suyu boş altın. Onları soyuq suya keçiririk və dərini çıxarırıq. Sümükləri çıxarıb blender və ya kombay ilə əzib, qalan şərbəti əlavə edib qarışdırırıq. İki xörək qaşığı çiyələk püresi qəliblərə qoyun, bir saat dondurucuya qoyun. Çiyələk püresi donduqda üzərinə iki xörək qaşığı şaftalı püresi çəkin.və yenidən dondurucuya bir saat qoyun. Beləliklə, meyvə püresi bitənə qədər təbəqələri təkrarlayın. Dondurmaya çubuqlar yapışdırın və ən azı iki saat dondurucuya qoyun. Göstərilən maddələrdən on dörd porsiya dondurma əldə edilir. Taxta çubuqdakı bu cür dondurmalar istənilən meyvə və ya giləmeyvədən hazırlana bilər.

Evdə hazırlanmış dondurma

Tərkibi:

• yarım litr süd;
• 4 yumurta sarısı;
• 100 qram şəkər,
• 50 qram kərə yağı;
• yarım çay qaşığı kartof nişastası.

Gəlin çubuqda plombir dondurması hazırlamağa çalışaq. Ağları sarısından ayırın və kənara qoyun. Onlara ehtiyacımız yoxdur. Şəkər tamamilə həll olunana qədər sarısı şəkərlə döyün, nişasta əlavə edin. Südü ocağın üstünə ayrı bir qazana qoyun və qaynadək gətirin. Sonra yanğını minimuma endiririk. Kərə yağı əlavə edib əriyənə qədər gözləyin. Diqqətlə sarısı qarışığına tökün, bir qaynadək gətirin və ocaqdan çıxarın. Qaynamamalı, ancaq istilənməlidir. Əgər qaynarsa, dondurma buzla çıxa bilər. Vahidlik üçün kütləni süzün. Dondurmanı qəlibə töküb yarım saat dondurucuya qoyuruq, sonra çıxarırıq, blenderlə çalırıq və yenidən dondurmaq üçün qoyuruq. Hər yarım saatda döyülməni təkrarlayın. Təxminən iki-üç dəfə daha çırpın, sonra dondurmanı qəliblərə tökün, ortasına çubuğu qoyun və dondurmağa göndərin. Dondurma iki saata hazır olacaq.