Yavaş ocaqda balqabaq biskviti: resept, yemək xüsusiyyətləri və rəylər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Gözlənilməz şəkildə qonaq gələn dostlarınızı qeyri-adi bir şeylə təəccübləndirmək üçün bahalı ekzotik delikateslər üçün mağazaya getməyə qətiyyən ehtiyac yoxdur. Bunun üçün çay üçün ləzzətli balqabaqlı biskvit təqdim etmək kifayətdir ki, onun resepti bugünkü məqalədə təqdim olunacaq.

Ümumi tövsiyələr

Qeyd etmək lazımdır ki, belə desertlərin hazırlanması çox vaxt və zəhmət tələb etmir. Bundan əlavə, maddələrin əksəriyyəti demək olar ki, həmişə hər evdə mövcuddur. Çörək məhsullarınızı yumşaq və iştahaaçan etmək üçün yalnız təzə, yüksək keyfiyyətli məhsullardan istifadə edin.

Belə piroqları yaratmaq üçün ətində lifli damarlar olmayan yetişmiş parlaq balqabaqdan istifadə etmək məsləhətdir. İdeal olaraq, öz bağçanızda yetişdirilən tərəvəzləri götürməlisiniz. Belə bir fürsət olmadıqda, sübut edilmiş şirin sortlara üstünlük verilməlidir.

Kəsmikli biskvit

Bu reseptə uyğun hazırlanan çörək çox dadlı və ətirlidir. Təcrübəsiz bir insan belə bir pastanın tərkibində nə olduğunu heç vaxt təxmin etməyəcək.balqabaq var. Xəmirlə işləməyə başlamazdan əvvəl, öz mətbəxinizdə yoxlama aparmalı və lazım olduqda bütün çatışmayan maddələri satın almalısınız. Sizdə olmalıdır:

• 180 qram un.
• Üç toyuq yumurtası.
• 200 qram şəkər.
• Çay qaşığı qabartma tozu.
• 300 qram balqabaq püresi.
• Yarım çay qaşığı darçın və duz.

Ailənizin kəsmik-balqabaq biskvitini bəyənməsi üçün yuxarıdakı siyahı kremin hazırlanması üçün lazım olan inqrediyentlərlə tamamlanmalıdır. Sizə lazım olacaq:

• 150 qram şəkər tozu.
• İki xörək qaşığı yumşaq kərə yağı.
• 200 qram kəsmik.
• Bir az qabığı soyulmuş qoz.

Prosesin təsviri

Yumurta sarısı dərin bir qabda yüksək sürətlə çalınır. Sonra onlara yarım stəkan dənəvər şəkər və balqabaq püresi əlavə edin. Xırda taxıllar tamamilə həll olunana qədər hər şey yaxşıca qarışdırılır.

Ayrı bir qabda qalan şəkər və əvvəlcədən çırpılmış zülalları birləşdirin. Nəticədə kütlə sarısı ilə qarışdırılır. Bundan sonra ora səliqə ilə süzülmüş un, qabartma tozu, duz və darçın əlavə edilir.

Alınan xəmir perqamentlə örtülmüş çörək vərəqinə yayılır və sobaya göndərilir. Gələcək balqabaq biskviti iyirmi dəqiqə 180 dərəcə bir temperaturda bişirilir. Bitmiş tort təmiz bir dəsmala köçürülür,yuvarlayın və soyumağa buraxın. Yarım saatdan sonra açılır, perqament kağızı ehtiyatla çıxarılır və şəkər tozu, yağ və kəsmik kütləsi qarışığından hazırlanmış qaymaqla sürtülür. Bundan sonra yenidən bükülür və süfrəyə verilir.

Balqabaqlı Şifon Biskvit

Bu deserti hazırlamazdan əvvəl öz anbarınızın içindəkiləri araşdırmalı və lazım gələrsə, ehtiyatını yenidən doldurmalısınız. Soyuducu və mətbəx şkaflarınızda aşağıdakılar olmalıdır:

• 300 qram bişmiş balqabaq püresi.
• İki xörək qaşığı qarğıdalı nişastası.
• 240 qram un.
• Beş təzə toyuq yumurtası.
• 150 qram şəkər.
• 100 mililitr bitki yağı.

Dadlı və ətirli balqabaqlı biskvit bişirmək üçün yuxarıdakı siyahını bir qədər genişləndirmək lazımdır. Əlavə olaraq ona bir yarım xörək qaşığı qabartma tozu və rəndələnmiş portağal qabığı əlavə edilir.

Yumurta sarısı zülallardan ayrılır və yüz qram şəkərlə üyüdülür. Yaranan kütləyə ləzzət, yağ və balqabaq püresi əlavə edilir. Hər şey yaxşıca qarışdırılır və nişasta və qabartma tozunun əvvəlcədən töküldüyü süzülmüş unla birləşdirilir. Nəhayət, alınan xəmir bir neçə mərhələdə yumurta ağı ilə daxil edilir, sıx, sabit bir köpük halına salınır və dənəvər şəkər qalıqları ilə döyülür.

Gələcək balqabaq biskviti perqament kağızı ilə üzlənmiş formada düzülür və əvvəlcədən isidilmiş sobaya göndərilir. 180 dərəcədə bişiriliryarım saat. Bundan sonra sobadan çıxarılır və tel çarxda soyudulur. İstəyirsinizsə, hazır deserti şəkər tozu ilə səpin.

Yavaş ocaqda balqabaq biskviti

Bu boş və eyni zamanda nəmli deserti bişirmək üçün çatışmayan məhsullar üçün əvvəlcədən mağazaya getməlisiniz. Mətbəxinizdə olmalıdır:

• Üç təzə toyuq yumurtası.
• 100 qram balqabaq.
• Bir yarım stəkan un.
• Yeddi xörək qaşığı bitki yağı.
• Bir yarım stəkan şəkər.
• Yarım çay qaşığı soda.

Əlavə olaraq sizə sirkə və darçın lazımdır. Sonuncu komponentin miqdarı aşpazın və onun ailə üzvlərinin şəxsi üstünlüklərindən asılıdır.

Qabaqcadan yuyulub qabığı soyulmuş balqabaq iri sürtgəcdən keçirib üzərinə darçın səpilir. Bitki yağı meydana gələn kütləyə göndərilir. Onun qoxusuz olması vacibdir.

Ayrı bir qabda şəkərlə qarışdırılmış yumurtaları orta sürətlə çalın və sürtgəcdən keçirilmiş balqabağa göndərin. Ən sonunda konteynerə sirkə ilə söndürülmüş soda və süzülmüş un əlavə olunur. Hər şey homojen bir tutarlılığa qədər hərtərəfli qarışdırılır. Sonra ortaya çıxan xəmir əvvəlcədən marqarinlə yağlanmış multivark qabına qoyulur və "Pişirmə" rejimi aktivləşdirilir. Təxminən bir saatdan sonra hazır biskvit çayla verilə bilər. Lazım gələrsə, müxtəlif tortlar və xəmirlər hazırlamaq üçün əla əsas ola bilər.

Sahibkarların rəyləri

Soydaşlarımızın çoxu tez-tez balqabaq püresi ilə biskvit bişirirlər. Bu desert yaxşıdır, çünki bunun üçünYaratmaq üçün heç bir bahalı və ya qıt komponentlər tələb olunmur. Buna görə də, dostların gözlənilməz gəlişi halında tez hazırlana bilər. Texnologiyanın sürəti və sadəliyi mühüm rol oynayır. Hətta təcrübəsiz aşpaz belə pasta bişirmək prosesinin öhdəsindən asanlıqla gələ bilər.

Qeyd etmək lazımdır ki, belə desertlər övladlarının pəhrizinə nəzarət edən gənc analar arasında xüsusilə məşhurdur. Onlar iddia edirlər ki, bir tikə bişmiş və ya qaynadılmış balqabağı belə udmaq demək olar ki, mümkün olmayan körpələri bu peçenyeni məmnuniyyətlə yeyirlər.